Екатерина Савкина

ДЕКОР торта книга🔥 Рецепт сметанного крема в соседнем видео 🍐Торт с начинкой медовик со сметанным кремом 🍐Скрепляю 2 торта деревянными шпажками, чтобы он стоял ровно и не заваливался 🍐Покрываю торт шоколадным ганашем. Рецепт с соседнем видео 🍐Отрезаю часть торта, потому что он мне показался большим 🍐Покрываю мастикой, у меня ТопДекор. Белая - 200г, и желтая - 600г 🍐Желтую мастику окрасила голубым красителем АртКолор, чтобы получился зеленый 🍐Клею мастику к торту на обычную воду 🍐Вафельную бумагу тонкую, приклеиваю на белую сторону книги. Клею на воду 🍐Полоски из бумаги так же смачиваю немного в воде и приклеивают 🍐Буквы из мастики, вырезала вручную 🍐Слово «мама» пишу пищевым красителем и кистью 🍐Тени на торте создаю сухой кисточкой и сухим пищевым красителем (у меня Гусман и КондиБлеск) 🍐Вес торта без покрытия и декора 2,5 кг 🍐Вес торта с покрытием 3,3 кг

@savkina_ek

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Рецепт крема сохраняй в соседнем видео👉 А чтобы получить полный видео урок по торту, пиши слово БАНАНА, и я отправлю тебе курс «Банан карамель» и еще 20 бесплатных уроков 1. Крем должен быть плотный и правильно приготовлен, из качественных продуктов 2. Торт должен настояться ночь в холодильнике и быть плотным 3. Наполяем мешок тем количеством крема с которым удобно работать. Не нужно пихать весь! 4. Срезаем уголок мешка 2-3 см 5. Впечатываем крем в торт, спиралью снизу вверх по всей поверхности 6. Верхушку удобнее разровнять г-образной лопаткой 7. Боковину выравниваем шпателем (у меня строительный) • руки держим буквой V, • шпатель под углом 45°, • указательным пальцем, немного надавливаем, • шпатель касается торта только кончиком 8. Выгоняем крем к углам(при необходимости добавляем крем), затем снимаем юбочку от края к центру, создавая ровный угол 9. Очищаем подложку от крема и вытираем салфеткой Ставь ❤️ если было полезно! Наберем 5000 лайков и загружаю новое полезное видео #кремчиздляпокрытия #кремдляпокрытия #покрытиеторта #выравниваниеторта #техникавыравнивания

@savkina_ek

КРЕМ ЧИЗ на сливках🔥Для покрытия торта Сохраняй рецепт👇 А чтобы получить полный видео урок по торту, пиши слово БАНАНА, и я отправлю тебе курс «Банан карамель» и еще 20 бесплатных уроков РЕЦЕПТ: 🌿500г творожный сыр (холодный) 🌿100г сливки 33% (холодные) 🌿120г сахарная пудра (можно менять количество по вкусу) 1. Соединить все продукты 2. Размешать чтобы пудра впиталась в сливки 3. Взбить на максимальной скорости миксера 40-60 секунд. Мощность моего миксера 450вт. ⚠️ВАЖНО! Если ваш миксер слабее то я советую делить порцию на 2 части, и взбивать отдельно. Слабый миксер не сможет плотно взбить крем! После приготовления размешать крем лопаткой и сразу нанести на торт👌🏻 Ставь лайк ❤️ как наберем 5000 я загружу видео с техникой выравнивания торта #крем #кремчиз #кремчизнасливках #рецепткремчиз

@savkina_ek

ОРЕШКИ в новых формах от @artconfi_market 🔥 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД: ✔️150г Шоколад любой ✔️20г Желатин 220 Блум ✔️100г Сливки 10-20% или молоко ✔️40г Глюкозный сироп ✔️Чайная ложка лимонного сока по желанию, чтобы цветы небыли приторно сладкими Готовим: 1. Желатин замочить в холодных сливках, отставить на 10 минут чтобы набух 2. Шоколад растопить до жидкого состояния, примерно 50 градусов 3. Набухший желатин нагреть почти до кипения, чтобы он стал жидкий и без крупинок 4. Соединить шоколад и желатин - размешать 5. Добавить глюкозный сироп, лимонный сок и краситель (у меня белый) - пробить блендером 6. Заполнить формы, убрать в морозилку на 20 минут, вынуть из формы Рецепт ОРЕШКОВ в соседнем видео👉просто добавь красный краситель. Когда наберем 5000 лайков, в комментария поделюсь рецептом малинового крема 🎁КОНКУРС Кто угадает, точную причину ЧЕРНЫХ ТОЧЕК в печенье?пиши свой вариант в комментариях👇 Отправлю 1 кг шоколада первому угадавшему и случайному участнику среди правильных ответов. Подсказка: Моя лень на это повлияла😁 Ну и по классике🔥Пиши слово БАНАНА и я отправлю тебе бесплатный курс торта «Банан карамель» и еще 15 бесплатных рецептов #пластичныйшоколад #орешки #пластичныйшоколадрецепт #пластичныйшоколад_рецепт #пластичныйшоколадмк #шоколадпластичный #шоколад #орешкисосгущёнкой #орешкисосгущенкойназаказ #шоколадныецветы #декоризшоколада #шоколадныйдекор #шоколадныерозы #шоколад #темперированиешоколада #работасшоколадом #шоколадручнойработы

@savkina_ek

С Днём знаний друзья📚 КАК ВАМ ТОРТИК? РЕЦЕПТ ганаш для покрытия: 📚400г Темный шоколад 📚300г Сливки 33% холодные 1. Шоколад растопить до 50 градусов 2. Влить холодные сливки и быстро размешать 3. Крем готов, используем сразу👌🏻 Желаю легкого учебного года всем родителям и больше радостных моментов ученикам. Пусть всё получается с первого раза🔥 В этом году мы идем в 1 и 10 класс, решили отметить семейное событие любимым медовиком🥰 Чтобы научиться готовить вкусные торты и десерты пиши слово БАНАНА

@savkina_ek