lenin_dom Два безупречных варианта быстрой закуски, которые готовятся мгновенно! СОХРАНЯЙТЕ!
Гости будут в восторге, а стол заиграет сочными красками.

lenin_dom Закуска на столе за 5 минут💫

Нам понадобится:
- помидоры черри
- копченая колбаса, нарезка
- листья салата
И минимум усилий!

lenin_dom Создаем праздничную атмосферу сервировки стола при помощи бумажных салфеток. Это самый простой из способов. Быстро и красиво.

lenin_dom Тут писать артикулы на все что я купила нельзя 😁 я вам их оставлю в телеграм. В сториз оставила ссылку на мою тележку

lenin_dom Морковный торт «Зимняя сказка»
⠀
Для бисквита
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸сахар - 140 г
🔸растительное масло - 80 г
🔸мука - 210 г
🔸разрыхлитель - 5 г
🔸морковь - 1 шт (100 г)
⠀
Для крема
🔸сметана 25% - 500 г
🔸загуститель - 16 г
🔸сахар - 60 г
🔸ванильный сахар - 8 г
🔸сок лимона - 10 г
⠀
1. Яйца взбить с сахаром, влить масло. Муку смешать с разрыхлителем. Морковь натереть на средней тёрке
2. Яичную смесь добавить в два этапа сухие ингредиенты. В конце добавить морковь. Тесто должно получится густое
3. Форма на 18 см. Выпекать 40-45 минут при 180 градов
4. Бисквит разрезать на 3 коржа
5. Сделать крем. В миске соединить сметану, сахар, сок, в конце добавить загуститель и взбить миксером до загустения, примерно 1-2 минуты.
Крем разделить на три равные части. Одну часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, она пойдет на покрытие торта сверху
6. Пропитка для бисквита: вода 150 мл + 1 ст.л. сахара
7. Собрать торт в разъёмной форме. Бисквит, пропитка, крем. Все повторить, закончить бисквит, пропитка. Убрать в холодильник на ночь. Утром украсить оставшимся кремом и мандаринами

lenin_dom Новогодняя закуска 🔥

Нам понадобится:
· слоёное бездрожжевое тесто
· нарезка сыра
· нарезка ветчины (или бекона)
· греческий йогурт

lenin_dom Манник на молоке по ГОСТу — вкус получается немного мягче и нежнее, чем на кефире, а структура — более рассыпчатая.

📝 Ингредиенты
• Манная крупа — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 80 г
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
• Щепотка соли
• Цедра 1 апельсина (по желанию)

🥣 Подготовка теста
1. Залейте манку молоком комнатной температуры, тщательно перемешайте. Оставьте на 40–60 минут, чтобы манка хорошо набухла.
2. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбивайте миксером до пышной светлой массы.
3. Введите растопленное (не горячее) сливочное масло и перемешайте.
4. Перелейте яично-масляную смесь к набухшей манке, хорошо перемешайте венчиком или лопаткой.
5. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Аккуратно вмешайте в тесто до однородной консистенции без комков.

🧁 Выпечка
1. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте манкой или мукой.
2. Вылейте тесто в форму и разровняйте.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут, пока верх не станет золотистым. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.

lenin_dom Праздничный торт 🎂

Ванильный бисквит на молоке
🟡яйца - 3 шт
🟡сахар - 150 г
🟡сливочное масло - 60 г
🟡молоко 3.2 % - 120 мл
🟡ванильный сахар - 8 г
🟡мука - 190 г
🟡разрыхлитель - 7 г
🟡соль - щепотка
⠀
1. Яйца, сахар, соль, ванильный сахар взбить миксером добела
2. В два этапа ввести просеянные сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель
3. Подогреть до закипания молоко и сливочное масло. И горячим ввести в общую смесь
4. Тесто вылить в форму на 18 см и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут

⠀ ⠀
Черничный мусс с йогуртом
🔸черника - 300 г
🔸сахар - 50 г + 50 г
🔸сливки 33-35 % - 350 г
🔸йогурт - 200 г
🔸белый шоколад - 70 г
🔸желатин - 10 г
🔸вода - 60 г
⠀
1. Желатин замочить в воде, оставить его набухать
2. В сотейнике соединить чернику и 50 г сахара. Довести до кипения, проварить 2 минуты. Снять с огня, чуть остудить и добавить набухший желатин.
3. Горячей ягодной смесью залить белый шоколад, перемешать до растворения шоколада
4. Холодные сливки взбить с 50 г сахара до увеличения в объеме. Влить йогурт, перемешать
5. Объединить сливочную и ягодные массы. Поделить массу на четыре равные части.
⠀
Собрать торт в разъёмном кольце, как показано в видео рецепте. Не забывайте установить ацетатную пленку. Предварительно бисквит разрезать на 4 коржа. Каждый корж пропитать пропиткой (вода 150 мл + 60 г сахара). Корж, пропитка, черничный мусс и всё повторить. Убрать собранный торт в холодильник на 6-8 часов.
Нюансы приготовления в комментариях 👇

lenin_dom Ароматные вафли с яблоками
🍏🍎

• Яблоки (очищенные от кожицы и семян) — 300 г.
• Пшеничная мука — 250 г.
• Сахар — 100 г.
• Молоко — 200 г
• Сливочное масло — 100 г.
• Разрыхлитель теста — 9 г.
• Яйца — 3 шт.
• Щепотка соли и по желанию 8 г ванильного сахара.

Приготовление
1. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Сливочное масло растопите.
2. В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте до однородности.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль. Затем постепенно введите сухие ингредиенты во влажную смесь, аккуратно смешивая.
4. Добавьте к тесту яблоки, перемешайте.
5. Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом (если требуется). Вылейте порцию теста и запекайте до золотистой корочки (~3,5 минуты, зависит от устройства) — ориентируйтесь по цвету.
6. Готовые вафли подавайте тёплыми — можно с медом, сиропом, взбитыми сливками или просто так.

lenin_dom Манник на сметане

Благодарю всех кто поддерживает мои рецепты ❤️ и комментариями 🤗

✅Яйца С0 - 2 шт
✅Сахар - 100 г
✅Сметана 18% - 250 г
✅Манка - 200 г
✅Сода - 1/2 ч.л.

1. Яйца смешать с сахаром венчиком. Добавить сметану комнатной температуры. Всыпать манку, соду, все перемешать и дать набухнуть манке в течении 40 минут в теплом месте.
2. В форму на 18 см выложить вначале половину теста, разложить замороженные ягоды малины. Залить второй половиной, ягоды сверху
3. Выпекать на 180 градусов примерно 45 минут