lenin_dom ❤️Творожная пасха со сгущенкой под ягодным соусом

Для основы:
🔸творог - 360 г
🔸желток - 1 шт
🔸сливки 20% - 200 мл
🔸сливочное масло - 120 г
🔸варенная сгущенка - 150 г

1. В сотейник выливаем сливки и добавляем желток. Постоянно помешивая доводим до кипения. Остудить
2. В миске соединить размягченное сливочное масло со сгущенкой, взбить миксером
3. В сгущенно-масленную массу добавить творог и хорошо пробить блендером
4. Объединить творожную массу и заварную. Взбить до кремообразного состояния
5. Сито проложить марлей или тюлем. Переложить в него массу, сверху поставить груз. Убрать в холодильник минимум на 12 часов

Ягодный соус

🔸клубника - 250 г
🔸сахар - 40 г
🔸кукурузный крахмал - 7 г

Клубнику разморозить , жидкость не сливать. В сотейнике соединить клубнику, сахар и крахмал. Постоянно помешивая довести до кипения и загустения массы. Снять с огня пробить погружным блендером. Остудить, полить творожную пасху. Украсить ягодами

lenin_dom Пасхальный кекс с клюквой, орехами и нотками апельсина

Украшен помадкой, которая не крошится и не липнет к рукам!

Ингредиенты для теста:
🔸сливочное масло - 180 г
🔸сахар - 210 г
🔸соль - щепотка
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸молоко - 180 мл
🔸ванильный сахар - 8 г
🔸мука - 310 г
🔸разрыхлитель - 10 г
🔸цедра одного апельсина
🔸сок половины апельсина
🔸клюква цукаты
🔸орехи - 50 г

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, ванильный сахар, соль. Все перемешать миксером. Влить молоко комнатной температуры
2. Всыпать муку с разрыхлителем. В готовое тесто добавить цедру и сок апельсина, затем цукаты клюквы и измельченные орехи (у меня миндаль)
3. Форму на 26 см смазываю растительным маслом выливаю тесто. Кекс выпекался 55 минут на 180 градусов
4. Сверху украшаем помадкой для куличей, которая не липнет и не крошится. Ее подробный рецепт вы можете найти у меня на страничке в инстаграм или в телеграм канале
Рецепт бисквита «Мох» тоже находится там же 👆

lenin_dom А помните тот облачный десерт, который тает, как первое свидание? 💫 Сегодня — клубничный чизкейк без духовки!

Для основы:
🌟 песочное печенье - 150 г
🌟 сливочное масло - 55 г

Для сырного слоя:
🔸творожный сыр - 500 г
🔸сливки 20% - 250 г
🔸сахар - 110 г
🔸клубничное пюре - 115 г
🔸желатин - 10 г
🔸вода - 60 мл

Приготовление смотри в комментариях 👇

lenin_dom Финиковая колбаса: Десерт, который обманет ваши вкусовые рецепторы 🍫… он без сахара и муки!

Готовится за 10 минут, не требует выпечки, а еще — она веганская, и не испортит вашу фигуру! 💫

Ингредиенты:
🔸финики без косточек - 350 г
🔸курага - 150 г
🔸кешью - 50 г
🔸миндаль - 50 г
🔸грецкие орехи - 50 г
🔸семена подсолнечника - 50 г
🔸кунжут - 100 г
🔸цедра половины апельсина
🔸корица молотая - 0,25 ч.л.
🔸кардамон молотый - щепотка

Приготовление:
1. Семена подсолнечника и 50 г кунжута обжарить на сковороде. Орехи все крупно нарезать. Затем все объединить в миске
2. Финики очистить от косточек, прокрутить мякоть в мясорубку. Курага должна быть мягкой не пересохшей. Ее тоже измельчить в мясорубке
3. Соединить орехи и сухофрукты. Добавить цедру апельсина, корицу и кардамон. Все тщательно перемешать, надев перчатки. Скатать две колбаски. Обвалять их во второй половине кунжута. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2-3 часа

Признайтесь: вы уже мысленно откусили кусочек? 😏

lenin_dom 🔥 Пирожное за 15 минут — без долгой пропитки! 🍰
Собрали слои, как в видео: печенье Савоярди + нежный крем. 💫
Подали с дымящимся чаем — и вот оно, мгновенное наслаждение! ☕️
👉 Идеально для внезапного десертного настроения. Проверено!

🩷Рецепт в комментариях🩷

Не забудьте подписаться, быстрые и интересные рецепты обеспечены
⏯️ @lenin_dom
⏯️ @lenin_dom

#быстрыедесерты #рецептза15минут #счастьевчашке

lenin_dom Утро больше не будет рутиной!🌞

Всего 3 минуты приготовления и обычное утро превращает в праздник вкуса!

💥Творожные вафли💥
Хрустящие снаружи, нежные внутри, они готовы быстрее, чем закипит чайник. А дальше — полёт фантазии!🎨

У меня сегодня:
👉 Вареная сгущенка цвета золотистой карамели
👉 воздушный греческий йогурт
👉 И взрыв сочности от свежей клубнички

А вы добавите шоколадный топпинг, хрустящие орешки или взбодритесь щепоткой корицы? 🌰🍫

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸творог 5% - 330 г
🔸яйца С0 - 3 шт
🔸сливочное масло - 30 г
🔸сахар - 30 г
🔸мука - 60 г
🔸разрыхлитель - 0,75 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К творогу добавить яйца, размять вилкой
2. Сливочное масло растопить и вылить в творожную массу. Добавить сахар, муку, разрыхлитель
3. Смешать все ингредиенты и выпекать на гриле 2,5-3 минуты
⠀
Выход: 9 вафель

P.S. Предупреждаю: после таких завтраков вставать с постели станет в разы приятнее. 😉🍴»

lenin_dom Шоколадный блинный торт 🔥 вкуснее не бывает!

Для теста:
🔸яйца - 3 шт
🔸сахар - 100 г
🔸соль - 0,5 ч.л.
🔸молоко - 500 мл
🔸мука - 200 г
🔸какао-порошок - 25 г
🔸растительное масло - 5 ст.л.
🔸сода - 0,5 ч.л.

Соединить все ингредиенты. Дать настояться тесту 10-15 минут и можно выпекать блины

Для начинки:
🔸размороженные ягоды микс - 250 г
🔸сахар - 40 г
🔸крахмал - 7 г

Все смешать в сотейнике, поставить на средний огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить

Для крема:
🔸сливки 33-35 % - 500 г
🔸сахарная пудра - 60 г

Холодные сливки слегка взбить. Не переставая взбивать всыпать сах.пудру. Взбить до состояния густой сметаны

Собрать торт смазываю каждый блин. Дать настояться в холодильнике ночь. На утро торт будет волшебно вкусный ❤️

lenin_dom Блинный рулет «Клубничка»
Сочетание продуктов на 💯 баллов

Для теста на блины:
🔸яйца - 2 шт.
🔸сахар - 30 г
🔸молоко - 90 г
🔸растительное масло - 2 ст.л.
🔸мука - 55 г
🔸пищевой красный краситель

Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли, все перемешать венчиком. Влить теплое молоко, растительное масло. Муку просеять, все перемешать. В конце добавить краситель. Дать тесту настояться 10 минут. Выпекать блины обжаривая с двух сторон на сухой сковороде.

Сливочный крем:
🔺творожный сыр - 210 г
🔺сгущеное молоко - 35 г
🔺сливки 33-35% - 40 г

Соединить все холодные ингредиенты и взбить миксером до загустения.

Собрать рулет как показано в видео рецепте

Приятного вам чаепития! ❤️

lenin_dom По традиции каждый день Масленицы имеет своё название:
Понедельник «Встреча»
Идут в гости к сватам

Вторник «Заигрыш»
В этот день проходили смотрины невест.
Парни и девушки знакомились, приходили друг к другу на блины.

Среда «Лакомка»
В среду зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей. Теща пристально наблюдала, как зять ведет себя за столом. В народе говорили, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит он упрямый и с непростым характером. А если сладкие, то и с женой будет мягким и ласковым.

Четверг «Разгуляй»
День начала Широкой Масленицы. Хозяйственные работы прекращались, начинались гулянья.

Пятница «Тёщины вечерки»
В этот день теща приходила в гости к зятю с ответным визитом

Суббота «Золовкины посиделки»
Молодые невестки приглашали в гости золовок и других родственников мужа.

Воскресенье — «Прощёное воскресенье»
Проводы Масленицы, или Прощеное воскресенье

Рецепт Кружевных блинчиков в комментариях 👇

lenin_dom Торт со сгущенкой
⠀
‼️Буду очень благодарна за вашу оценку этого рецепта 🥰

❤️рецепт в комментариях❤️

Не забудьте подписаться, быстрые и интересные рецепты обеспечены
⏯️ @lenin_dom
⏯️ @lenin_dom