Gastronomic Public. By Angelina Alyabyeva
cara_mia_online_academy МЫ ЗАКРЫВАЕМ ОНЛАЙН ШКОЛУ И ПРОДАЖИ НАВСЕГДА А ВЫ БЫ ХОТЕЛИ НАУЧИТЬСЯ ДЕЛАТЬ ТАКУЮ КОРПУСНУЮ МАЛИНУ КАК НА ВИДЕО всего за 599₽? Кто хочет - ставьте ++++++ 300 рецептов + 30 видеоуроков с обратной связью за 599₽ - ЕДИНОРАЗОВАЯ ОПЛАТА для доступа ко всему материалу вместо 1500₽ ежемесячно. ⬇️300 рецептов с обратной связью ⬇️Сертификат ⬇️Постоянный доступ к материалу и всегда возможность задать вопрос ⬇️Групповой чат ✔️Видеоуроки ✔️Пошаговые рецепты ✔️КОЛЛЕКЦИЯ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ ПЕРЕВОДОВ КНИГ СЕДРИКА ГРОЛЕ, ПЬЕРА ЭРМЕ, ЯН БРИС 📍Видеоуроки по зеркальной глазури, вафельной флористике, работе с шоколадом и окрашиванием форм 📍Видеоурок «Макарон» на итальянской меренге + 50 вкусов 📍Видеоурок «Моти» + 5 вкусов 📍Видеоурок «Макарон» на итальянской меренге + 50 вкусов 📍Чизкейки на палочке - 6 вкусов 📍Авторская «Картошка» -5 вкусов 📍Муссовые торты по технике Яна Бриса, Амари Гишона и Седрика Гроле - 40 рецептов 📍Бисквитные торты - 30 рецептов 📍Эклеры, профитроли и шу + подарок книга Гарухару «Эклеры» - 25 вкусов 📍Тарты и тарталетки по технике Седрика Гроле - 15 вкусов 📍Шоколадные трюфели, плитки, корпусные конфеты - 90 рецептов + подарок книги Пьера Эрме и Уильяма Кёрл
cara_mia_online_academy 100 РЕЦЕПТОВ ПОНЧИКОВ НА РУССКОМ ОТ СЕДРИКА ГРОЛЕ КАК НА ВИДЕО И АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА КТО ХОЧЕТ - СТАВЬТЕ +++. Вместо 5999₽ всего за 499₽😍 🍮 Классика французских кондитерских (Les Classiques) 1. Ваниль Бурбон и крем Патисьер 2. Соленая карамель Флёр-де-Сель 3. Шоколадный ганаш Гуаякиль 70% 4. Кофейный крем арабика и ликер Калуа 5. Пралине фундук и крем Муслин 6. Фисташка из Бронте и белый шоколад 7. Миндальный крем Оржат и марципан 8. Каштановый крем и засахаренный каштан (Монблан) 9. Белое масло (Beurre Noisette) и карамель 10. Крем-брюле с обожженной корочкой 🍓 Ягодные сады Версаля (Les Baies Rouge) 1. Клубника и французская вербена 2. Малина и розовая вода (Исфахан-профиль) 3. Лесная земляника и чай Жасмин 4. Дикая черника и дикая лаванда 5. Черная смородина и фиалковый ликер 6. Ежевика и розмариновый мед 7. Вишня Гриот и ликер Кирш 8. Красная смородина и эстрагон 9. Белая земляника и шампанское 10. Ягодный ганаш и сублимированная пудра 🍋 Цитрусовые сады (Les Agrumes) 1. Лимонный курд и французская меренга 2. Юдзу и зеленый базилик 3. Каламанси и белый шоколад 4. Рука Будды (цитрон) и ваниль Таити 5. Кровавый апельсин и бергамот 6. Клементин и пряный шалфей 7. Горький грейпфрут и розовый перец 8. Лайм и свежий имбирь 9. Кумкват и флёрдоранж
cara_mia_online_academy 🔥150 РЕЦЕПТОВ И 30 ВИДЕОУРОКОВ + КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ И КОРПУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ ВСЕГО ЗА 400₽ 🍦 Легендарный курс «3D Корпусное Мороженое» + 150 рецептов + 30 видеоуроков всего за 400₽ вместо 8999₽ КТО ХОЧЕТ - СТАВЬТЕ ++++ Вы научитесь делать то самое мороженое «как в Reels» — с идеальным хрустом и нежной текстурой, БЕЗ профессиональной мороженицы! 😱 А ВЫ ХОТЕЛИ БЫ ТАК ЖЕ? Мы добавили АБСОЛЮТНО НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (15 экзотических вкусов), которые взорвут ваши соцсети и заказы! 💰 Цена за 150 рецептов и 30 видеоуроков - 400₽ 🎁 + Книга легендарного Седрика Гроле в ПОДАРОК! 📖 ЧТО ВНУТРИ СБОРНИКА? Это не просто сухие цифры, а пошаговый гид по созданию съедобных шедевров: 1. Теория «Хруста» и «Текстуры»: • Секрет идеальной глазури: звонко трескается, но не крошится. • Бархатистое мороженое без льдинок (идеальный баланс жиров и сахаров). 2. Инструментарий: • Как выбрать формы и работать с аэрографом для живых градиентов. 🍓 15 ВЗРЫВНЫХ ВКУСОВ В КОЛЛЕКЦИИ: • 🌸 Сакура-Персик & 🍇 Изумрудный Виноград • 🥭 Солнечное Манго & 🫐 Дымчатая Черника • 🥥 Кокосовое Драже с соленой карамелью • 🌶 Пряная Малина & 🍌 Банан-Карамель • 🧊 Ледяной Личи & 🍏 Фисташковое яблоко 📍Видеоуроки по зеркальной глазури, вафельной флористике, работ
cara_mia_online_academy ШОКОЛАДНЫЕ СИГАРЫ С ЖИДКОЙ КАРАМЕЛЬЮ ОТ @amauryguichon Ставьте ♥️♥️♥️ если вам понравился рецепт 1. Жидкая соленая карамель (Сердцевина) Сахар белый — 150 г Сироп глюкозы (или инвертный сироп) — 30 г Сливки (жирностью 33–35%) — 130 г Сливочное масло (82,5%) — 40 г Крупная морская соль — ½ ч. л. 2. Мусс-пралине (Наполнение) Ореховая паста Пралине (фундук 100%) — 120 г Молочный шоколад (40%) — 80 г Сливки (33%) для ганаша — 60 г Сливки (33%) холодные (для взбивания) — 150 г Желатин в порошке (180 Bloom) — 4 г + 24 мл холодной воды 3. Хрустящий слой & Оболочка Измельченный обжаренный фундук (или вафельная крошка) — 50 г Темный шоколад (64–70%) для отливки корпусов — 300 г Пластичный шоколад для «табачного листа»: 150 г темного шоколада + 50 г сиропа глюкозы 4. Хьюмидор (Шкатулка) и Спички Темный шоколад (для плит корпуса) — 800 г Карамельный или белый шоколад (для спичек) — 250 г Масло какао — 100 г + Темный шоколад — 100 г (для велюра) Золотой кандурин (пищевой блеск)
cara_mia_online_academy Плетёные булочки с шоколадным кремом 🤎✨ Ставьте ❤️ если вам понравился рецепт 🛒 Ингредиенты (Объем стакана — 200 мл) Для нежного теста: 500 г пшеничной муки (примерно 4 стакана) 250 мл теплого молока (1 стакан + 5 ст. л.) 80 мл растительного масла (½ стакана) 11 г сухих дрожжей (1 пакетик) 20 г сахара (1 полная ст. л.) 12 г соли (1 полная ч. л.) 1 яичный белок (желток отложите для смазывания) Для начинки и декора: Шоколадная паста (типа Nutella) — по вкусу 1 яичный желток (для красивой корочки) 👩🍳 Способ приготовления 1. Замес теста В глубокую миску просейте муку. Сделайте в центре углубление («колодец»), всыпьте туда сухие дрожжи, сахар и влейте теплое молоко. Перемешайте дрожжи с молоком в центре и дайте постоять пару минут, чтобы они активировались. Затем добавьте растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Округлите тесто, накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей и скатайте их в шарики. Каждую заготовку раскатайте в квадрат размером примерно 19х19 см. Смажьте поверхность тонким слоем шоколадной пасты и сверните в красивую косичку/рулет (как на видео). Выложите сформированные булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте салфеткой и дайте им еще раз подойти (они должны заметно округлиться и увеличиться). Как только булочки поднимутся, аккуратно смажьте их поверхность отложенным яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке (режим «Верх-низ» без конвекции) до получения аппетитной золотистой корочки. Подавайте теплыми к стакану молока или ароматному чаю! @canfeezam
cara_mia_online_academy КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ В ВИДЕ ЯГОД И ФРУКТОВ! ТАКОГО ЕЩЁ НЕ БЫЛО! УНИКАЛЬНЫЙ КУРС С РЕЦЕПТАМИ ОТ СЕДРИК ГРОЛЕ! ВПЕРВЫЕ 🔥 Вместо 4999₽ только до пятницы за 400₽! Такого ещё не было 🔥 кто хочет - ставьте ++++++ ШОКОЛАДНЫЙ РЕАЛИЗМ: 30 шедевров в одном курсе! 🍓✨ Вы видели, как они взрываются сочным соком при первом укусе? (Смотрите видео в карусели! 👉) Это не просто корпусные конфеты. Это абсолютная оптическая иллюзия от маэстро Седрика Гроле, которую ВЫ научитесь создавать своими руками. Мы объявляем старт самого масштабного онлайн-курса, где разберем 30 умопомрачительных рецептов корпусных конфет-фруктов! Каждая конфета — это тончайший хрустящий корпус, нежный ганаш и жидкое, текучее сердце из натуральных ягод. 🔴 БЛОК 1: Садовые ягоды — Клубника «Шарлотта» с базиликом, Лесная земляника с лаймом, Малина-Эстрагон, Ежевика-Лаванда, Красная смородина с ванилью и Черная смородина с сычуаньским перцем. 🍑 БЛОК 2: Косточковые плоды — Бархатный Абрикос, Белый персик-Вербена, Глянцевый Нектарин, Слива с корицей, Черешня с киршем и Белая черешня с бобами тонка. 🍋 БЛОК 3: Цитрусовый взрыв — Сицилийский лимон-Юдзу, Лайм-Мята, Кровавый апельсин с розмарином, Мандариновый мармелад, Грейпфрут-Жасмин и Юдзу-Имбирь. 🍏 БЛОК 4: Экзотика
cara_mia_online_academy А ВЫ БЫ ХОТЕЛИ НАУЧИТЬСЯ ДЕЛАТЬ КОРПУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ВИДЕ ЧЕРНИКИ КАК НА ВИДЕО? КТО ХОЧЕТ- СТАВЬТЕ ++++ ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО: ГРАНДИОЗНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ! Вы научитесь делать те же самые корпусные фрукты и мороженое «как в Reels» — с идеальным хрустом и нежной текстурой, БЕЗ профессиональной мороженицы! 💰 Цена за 150 рецептов и 30 видеоуроков - 400₽ 🎁 + Книга легендарного Седрика Гроле в ПОДАРОК! 1. Теория «Хруста» и «Текстуры»: • Секрет идеальной глазури: звонко трескается, но не крошится. • Бархатистое мороженое без льдинок (идеальный баланс жиров и сахаров). 2. Инструментарий: • Как выбрать формы и работать с аэрографом для живых градиентов. 🍓 15 ВЗРЫВНЫХ ВКУСОВ В КОЛЛЕКЦИИ: • 🌸 Сакура-Персик & 🍇 Изумрудный Виноград • 🥭 Солнечное Манго & 🫐 Дымчатая Черника • 🥥 Кокосовое Драже с соленой карамелью • 🌶 Пряная Малина & 🍌 Банан-Карамель • 🧊 Ледяной Личи & 🍏 Фисташко ✔️Пошаговые рецепты ✔️КОЛЛЕКЦИЯ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ ПЕРЕВОДОВ КНИГ СЕДРИКА ГРОЛЕ, ПЬЕРА ЭРМЕ, ЯН БРИС 📍Видеоуроки по зеркальной глазури, вафельной флористике, работе с шоколадом и окрашиванием форм 📍Видеоурок «Макарон» на итальянской меренге + 50 вкусов 📍Видеоурок «Моти» + 5 вкусов 📍Виде�
cara_mia_online_academy КНИГИ «ОПЕРА» и «ФРУКТЫ» от Седрика Гроле в подарок всем, кто состоит в клубе «Французский кондитер» за 400₽ вместо 5999₽ КТО ХОЧЕТ- СТАВЬТЕ ++++ ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО: ГРАНДИОЗНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ! Вы научитесь делать те же самые корпусные фрукты и мороженое «как в Reels» — с идеальным хрустом и нежной текстурой, БЕЗ профессиональной мороженицы! 💰 Цена за 150 рецептов и 30 видеоуроков - 400₽ 🎁 + Книга легендарного Седрика Гроле в ПОДАРОК! 1. Теория «Хруста» и «Текстуры»: • Секрет идеальной глазури: звонко трескается, но не крошится. • Бархатистое мороженое без льдинок (идеальный баланс жиров и сахаров). 2. Инструментарий: • Как выбрать формы и работать с аэрографом для живых градиентов. 🍓 15 ВЗРЫВНЫХ ВКУСОВ В КОЛЛЕКЦИИ: • 🌸 Сакура-Персик & 🍇 Изумрудный Виноград • 🥭 Солнечное Манго & 🫐 Дымчатая Черника • 🥥 Кокосовое Драже с соленой карамелью • 🌶 Пряная Малина & 🍌 Банан-Карамель • 🧊 Ледяной Личи & 🍏 Фисташко ✔️Пошаговые рецепты ✔️КОЛЛЕКЦИЯ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ ПЕРЕВОДОВ КНИГ СЕДРИКА ГРОЛЕ, ПЬЕРА ЭРМЕ, ЯН БРИС 📍Видеоуроки по зеркальной глазури, вафельной флористике, работе с шоколадом и окрашиванием форм 📍Видеоурок «Макарон» на итальянской меренге + 50 вкусов 📍Видеоурок «Моти» + 5 вкусов 📍Виде�
cara_mia_online_academy ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО: ГРАНДИОЗНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ! 🍦 Легендарный курс «3D Корпусное Мороженое» + 150 рецептов + 30 видеоуроков всего за 400₽ вместо 8999₽ КТО ХОЧЕТ - ставьте +++++ Вы научитесь делать те же самые корпусные фрукты и мороженое «как в Reels» — с идеальным хрустом и нежной текстурой, БЕЗ профессиональной мороженицы! 💰 Цена за 150 рецептов и 30 видеоуроков - 400₽ 🎁 + Книга легендарного Седрика Гроле в ПОДАРОК! 1. Теория «Хруста» и «Текстуры»: • Секрет идеальной глазури: звонко трескается, но не крошится. • Бархатистое мороженое без льдинок (идеальный баланс жиров и сахаров). 2. Инструментарий: • Как выбрать формы и работать с аэрографом для живых градиентов. 🍓 15 ВЗРЫВНЫХ ВКУСОВ В КОЛЛЕКЦИИ: • 🌸 Сакура-Персик & 🍇 Изумрудный Виноград • 🥭 Солнечное Манго & 🫐 Дымчатая Черника • 🥥 Кокосовое Драже с соленой карамелью • 🌶 Пряная Малина & 🍌 Банан-Карамель • 🧊 Ледяной Личи & 🍏 Фисташко
