🎬Снимаю видео, которые хочется съесть. ✈️Путешествия и юмор с женой
zmievskie Когда первый раз приехал в Самарканд 🩵 #самарканд #узбекистан
zmievskie Творожная запеканка Запеканка получается сверху с румяной корочкой, а внутри нежная как чизкейк. Всё продукты покупаю в Чижике, мне нравится их стабильно низкие цены и качество. Творог 9% - 600г Творожный сыр - 250г Сливки 20% - 330мл Сахар - 160г Ванилин - 5г Яйца - 5 шт Кукурузный крахмал - 70г Сначала смешиваем до однородной массы творог, творожный сыр и сливки, а потом добавляем все остальные ингредиенты. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Должна образоваться красивая золотистая корочка. Даём запеканке полностью остыть и только после этого нарезаем. Я подаю вместе со сгущенкой, цедрой лайма и клубникой.
zmievskie Бургеры по-новому Рецепт на 4 порции: Булочки - 4шт Фарш (говяжий) - 600г Маринованные огурцы - 2шт Помидоры - 2шт Салат Плавленный сыр - 8 ломтиков Кетчуп, горчица, майонез, соль, перец по вкусу Карамелизованный лук: Лук - 1шт (средний) Сахар - 1ст.л Соль - щепотка Сливочное масло - 10г Растительное масло - 1ст.л Бальзамический уксус - 2ст.л Лук обжариваем на сливочном и растительном масле, добавляем сахар, бальзамический уксус и на медленном огне жарим пока не потемнеет (10-15 минут) Фарш солим, перчим и делим на 4 котлеты. С помощью стакана делаем лодочку и смазываем кетчупом с горчицей. Сверху лук, огурчики, помидоры, майонез и ломтики сыра. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Булочки обжариваем и собираем бургер как на видео.
zmievskie Ленивые запечённые роллы — суши бейк Если хочется роллов, но не хочется с ними заморачиваться - это рецепт просто находка. Все продукты к рецепту беру в Чижике, мне нравится, что тут всегда низкие цены, всё всегда свежее и вкусное. Основа: Рис - 200г Заправки (рисовый уксус 4ст.л, сахар 1,5ст.л, соль 1/2ч.л) Круглозерный рис хорошенько промываем, перекладываем в кипящую воду (350мл), накрываем крышкой и варим на медленном огне 20 минут. Даем чуть остыть, добавляем заправку и перемешиваем. Начинка: Крабовые полочки - 200г Креветки - 150г Творожный сыр - 140г Майонез - 1ст.л Разделяем крабовые палочки на волокна, нарезаем отваренные креветки, добавляем творожный сыр, майонез, перемешиваем и выкладываем вторым слоем. Шапочка: Тертый сыр - 100г Икра с копченым лососем - 280г Майонез - 1ст.л Кунжутные семечки - 1ч.л Все смешиваем, выкладываем сверху и посыпаем кунжутом. Убираю в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Даю остыть, поливаю соусом унаги и посыпаю зеленым луком
zmievskie Голубцы в духовке Фарш (свинина, говядина) - 800г Рис - 200г Морковь - 1шт Лук - 1шт Соль, перец по вкусу Сухой чеснок - 1ч.л. Растительное масло - 10мл Капуста - 1шт Соус: Перетертые томаты - 200мл Лук - 1/2шт Соль, перец по вкусу Вода - 100-200мл Капусту моем, вырезаем кочерыжку и опускаем в подсоленную кипящую воду на 5-7 минут. Разбираем на листья, срезаем толстую часть и я еще ее немного отбиваю. На растительном масле обжариваем около 7 минут мелко нарезанный лук и натертую морковь. К фаршу добавляем полуготовый рис, зажарку, специи хорошо перемешиваем. Формируем голубцы как на видео и выкладываем в форму. Для соуса обжариваем лук и добавляем перетертые томаты, воду и специи. Заливаем голубцы, накрываем пергаментной бумагой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до конца убираем пергамент и даем подрумянится. Подаем со сметаной и зеленью.
zmievskie Форель на овощной подушке за 20 минут ⚡️Еще больше видео рецептов в моём канале МАХ, ссылка в шапке профиля Форель - 4 стейка Сладкий перец - 2шт (разных цветов) Лук - 1шт Соль, перец по вкусу Итальянские травы - 2 ч.л Растительное масло - 20мл Сливочное масло - 10г Апельсин, розмарин для украшения Стейки солим, перчим, поливаем маслом и оставляем на 10 минут. В это время нарезаем овощи, также соли, перчим, добавляем растительно масло и итальянские травы. Из пергаментной бумаги и кулинарной нити делаем лодочки как на видео и кладем внутрь овощи, далее рыбу и во внутрь еще овощей. Сверху сливочное масло, апельсин, розмарин и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
zmievskie Шоколадный десерт с овсянкой и бананом овсяные хлопья - 120г какао - 40г молоко - 250мл бананы - 2шт яйца - 2шт разрыхлитель 1ч.л шоколад - 90г фисташки - 50г Овсяные хлопья смешиваем с горячим молоком и оставляем на 10 минут. Добавляю бананы, яйца, какао, разрыхлитель и всё хорошенько измельчаю погружным блендером. Переливаю массу в форму застеленную пергаментной бумагой и убираю разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (готовность проверяю зубочисткой). Готовый десерт поливаю растопленным шоколадом и сверху посыпают измельченными фисташками.
zmievskie Картошка - гармошка ⚡️Еще больше видео рецептов в моём канале МАХ, ссылка в шапке профиля Картошку нарезаем толщиной примерно 1-1,5 см. Кладем сверху и снизу палочки для суши и нарезаем картошку сначала ровно (через каждые 3-4 мм), потом переворачивает и режем под углом. Полученную картошку, промакиваю бумажным полотенцем, смазываем со всех сторон смесью растительного масла, соли, специй для картошки, сладкой паприки и сухого укропа. Готовим в аэрогриле при 190 градусах 20-25 минут. Если в духовке, то чуть дольше.
zmievskie Творожный кулич на Пасху без дрожжей и замеса теста ⚡️Еще больше видео рецептов в моём канале МАХ, ссылка в шапке профиля Что потребуется: сливочное масло - 160г сахар - 160г соль - щепотка ванильный сахар - 1ч.л яйца – 4 шт творог 5% - 300г цедра 1 лимона мука – 300г разрыхлитель – 1 ч.л. сода – 0,5 ч.л. цукаты, вяленая клюква - 150г фисташки - 30г Глазурь: сахар - 150г вода - 4ст.л желатин - 6г + 30мл воды лимонный сок – 1 ст.л. Все продукты должны быть комнатной температуры, так ваш кулич лучше поднимется и будет иметь красивую структуру. Смешиваем ванильный и обычный сахар с щепоткой соли и мягким сливочным маслом. Добавляем цедру лимона и по одному вводим яйца, постоянно взбивая миксером. Далее добавляем творог и просеиваем муку вместе с разрыхлителем и содой. Хорошенько перемешиваем, добавляем вяленную клюкву, цукаты и распределяем по формочкам (у меня 4 формы по d9см). Клюкву и цукаты я предварительно замочил в воде на 30 минут и просушил. Куличи убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (готовность проверяем шпажкой). Для глазури замачиваем желатин в холодной воде на 20 минут. На среднем огне подогреваем воду с сахаром, пока он не растворится. Добавляем набухший желатин, лимонный сок и взбиваем пока масса не побелеет и станет плотной. Быстро наносим на остывшие куличи, посыпаем измельченной фисташкой и через 10 минут куличи готовы.
zmievskie Красим яйца на Пасху ⚡️Еще больше видео рецептов в моём канале МАХ, ссылка в шапке профиля В горячую воду (200мл) добавляем 8-10 капель гелевого пищевого красителя и 1 столовую ложку уксуса. Отваренные и остывшие яйца обильно смазываем маслом и опускаем в воду на 2-3 минуты. Окрашенные яйца смазываем сверху маслом, чтобы не пачкались.
