zhanchiks Нереальный сюрприз от мужа на юбилей 🥺💔 тайком организовал приезд старшего сына из Питера в Хабаровск и заставили рыдать от шока и счастья 😭😭😭

zhanchiks Вот и так и мучается, бедненький, более четверти века со мной

zhanchiks Мой рилс неожиданно залетел на миллион — спасибо, что порадовались за нашу семью и оставляли такие душевные комментарии 🙏🏻❤️
Но знаете что?
Никакие просмотры не заменят детских улыбок и объятий.

Пусть у всех наших детей будет мирное небо, крепкое здоровье и счастливая судьба! ✨
Главное богатство — не в лайках, а в их улыбках))

zhanchiks Найти соленые огурцы с приемлемым составом в магазинах оказалось задачей со звездочкой

ШОПИНГ-ЛИСТ: СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ

Как минимум в составе не должно быть:
✅сахара
✅бензоата натрия (е211)

❌Маринованные покупные огурцы - сразу мимо (в маринаде всегда сахар).

👉🏻В магазине с нормальным составом нашла Лукашинские (и еще одни - смотрите видео 👆🏻)

✅Можно также брать бочковые на рынке.

А еще больше полезных покупок у меня в профиле👆🏻

zhanchiks Самый изи-рецепт, который освоит даже ребенок!

ТВОРОЖНЫЕ ПАНКЕЙКИ с миндальным урбечом и клубникой 🥞🍓

✔️ 100 гр мягкого творога (детский без добавок тоже подойдет)
✔️ 1 яйцо
✔️ щепотка разрыхлителя
✔️ 30 гр универсальной муки без глютена (рисовая тоже ок)
Подсластитель по вкусу и желанию, я не добавляю.
Подаю с миндальный пастой (урбечом) и ягодой.

Быстро, легко и очень вкусно 🤤

Этот рецепт и еще больше вкусных завтраков есть в моей книге «Рецепты доброго утра» по ссылке в шапке профиля👆🏻

zhanchiks А как вам идея для яркой гречки на завтрак или обед?

РОЗОВАЯ ГРЕЧКА

✔️гречка
✔️1 свёкла
✔️2-3 ст.л. творожного сыра
✔️соль, сушеные травы

ГОТОВИМ:
1️⃣ Свёклу отварить/запечь, или купить отварную
2️⃣ Поместить в измельчитель/блендер свёклу, творожный сыр, соль, сушеные травы, перебить до однородной консистенции
3️⃣ Гречку отварить до готовности
4️⃣ Соединить гречку с свекольным соусом
5️⃣ Подавать с яйцом пашот/обжаренными креветками/пастромой из индейки или курицы/другим приготовленным мясом и овощами (у меня брокколи)

Если попробуете, отмечаете меня в ваших соцсетях, мне интересно увидеть ваши варианты! 🔥

zhanchiks Рисоблин с сыром: нежный, ароматный и безумно вкусный!

Если вы любите быстрые, простые и при этом невероятно вкусные завтраки, этот рецепт точно для вас!

Рисоблин с сыром— это что-то среднее между омлетом и блинчиком: воздушный, с хрустящей корочкой снаружи и нежной, тающей во рту текстурой внутри.
А расплавленный сыр делает его особенно аппетитным!
Готовится всего за 10 минут, но впечатлений хватит надолго — после первой пробы вам точно захочется повторить.

Ингредиенты:
✔️ 80 г йогурта (у меня козий, но подойдёт любой натуральный)
✔️ 1 яйцо
✔️ 25 г рисовой цельнозерновой муки
✔️ По щепотке соли и разрыхлителя
✔️ 40 г сыра(идеально — моцарелла или чеддер, но подойдёт любой плавящийся)

Готовим:
1. В миске смешайте йогурт, яйцо, муку, соль и разрыхлитель. Тесто должно получиться как на оладьи.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте половину теста и распределите.
3. Сверху равномерно посыпьте сыром и накройте второй половиной теста.
4. Жарьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты, затем переверните и доведите до румяности.

Готовый рисоблин получается нежным, слегка воздушным, с аппетитной сырной начинкой, которая тянется при разрезании.

Подавать его можно просто так, с зеленью и овощами.
Попробуйте — и он точно станет вашим кулинарным хитом !🔥

zhanchiks Выбор альтернативного молока зависит от ваших целей: здоровое питание, непереносимость компонентов, экологичность или просто вкус.
Вот основные критерии для здорового выбора:

1. Идеальный состав - минимум ингредиентов – чем короче состав, тем лучше. Например: миндальное молоко: миндаль (5–10%), вода, соль.

2. Обогащённые варианты (по желанию):
- Кальций (не менее 120 мг на 100 мл, как в коровьем молоке).
- Витамины D2/D3, B12 (что особенно важно для веганов).

3. НЕ должно быть в составе:
- сахара / подсластителей (например, глюкоза, глюкозно-фруктозный сироп, аспартам и др.)
- растительных масел низкого качества: пальмовое, подсолнечное, рапсовое (могут быть в виде «растительных масел» без уточнения).
- эмульгаторов и загустителей (не всегда вредны, но лучше без них): каррагинан (E407)– может вызывать воспаление ЖКТ; гуаровая камедь (E412), ксантановая камедь (E415) – в малых дозах безопасны, но могут вызывать вздутие.
- ароматизаторов и «идентичные натуральным» – лучше избегать.

На что ещё обратить внимание?
Белок: соевое и гороховое молоко – лидеры по содержанию белка (3–4 г на 100 мл). В овсяном, миндальном, кокосовом – белка мало (0,5–1 г).

Жирность:
Кокосовое – самое жирное (до 20%), подходит для кофе, каш (можно варить с водой 50/50)
Миндальное и овсяное – легкие (1–2%).

Какие виды молока предпочитаете вы?

zhanchiks Начинаем возвращаться в режим с полезного завтрака!

У меня сегодня ФРИТАТТА С ОВОЩАМИ И СОУСОМ ПЕСТО

✅4 яйца
✅4 ст.л. кокосового молока
✅соцветия брокколи
✅помидор
✅сыр (у меня страчателла, можно фету, моцареллу, сулугуни, козий сыр)

Смазать форму маслом гхи , выложить брокколи, залить яичной смесью, выложить кусочки помидора, сыр и запечь в духовке 20 минут при 200°.
При подаче добавить соус песто.

zhanchiks Тот самый крышесносный печеночный паштет, за который ваши мужчины будут целовать ваши ручки 🙌🏻🥰
⠀
Готовится супер быстро, легко и просто, получается много, хотела сказать, хватит надолго, но не хватит))) проверено 🤤👌🏼
⠀
Итак, берем:
✅ 1 луковицу
✅ 1 морковку
✅ 500 г печени (у меня куриная)
✅ 100 мл кокосового молока
✅ соль, перец, ароматные травы по вкусу
⠀
Готовим:
Нарезать лук кубиками, морковь соломкой. На небольшом количестве масла обжарить овощи минут 5, добавить порезанную печень, тушить с овощами под крышкой еще 10 минут, влить кокосовое молоко, добавить специи и все вместе томить еще 5-7 минут. Перемолоть в блендере до однородного состояния.
В охлажденном виде паштет застынет 👌🏼
⠀
Хранить в холодильнике, намазывать на бутеры/хлебцы, нырять в банку ложкой, облизывать ее и пальцы 😆🤤

zhanchiks Какие пирожки я бы ела если бы хотела увидеть на весах -5 кг?!

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ

Ингредиенты (на 6 пирожков):

✔️12 листов рисовой бумаги
✔️150 г сухого творога
✔️100 г манго
✔️2 куриных яйца
✔️80 г кокосового молока или обычных сливок 20%

1⃣ Манго нарезать на мелкие кубики, перемешать с творогом.

2⃣ Духовку разогреть до 180 градусов, без конвекции.
Форму застелить бумагой для выпечки, в идеале силиконизированной.

3⃣ В широкой посуде смешать яйца с молоком/ сливками.

4⃣ Два листа рисовой бумаги по очереди хорошо смочить в яично-сливочной смеси. Положить один лист на другой, сверху на край положить немного начинки, завернуть конвертиком (или разрезать и завернуть, как я показываю на видео).
Также поступить с остальными листами.

5⃣ Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-30 минут. 

#рецептыжанчик

Лёгкие, быстрые, хрустящие пирожки с минимумом калорий и максимум белка – готовы ! 🔥

zhanchiks Сочные и нежные, ароматные куриные крылышки за 20 минут 🔥🔥🔥

На 1 кг крылышек маринад:
✔️ 4 ст. л. соевого соуса
✔️ 1 ст. л. дижонской (зернистой) горчицы
✔️ сок половины лимона
✔️ 1 ст. л. мёда или сиропа топинамбура

🔥 если добавить по ложке копченой паприки и чеснока, то будет #огоньпушкабомба 💣

#рецептыжанчик #куриныекрылышки #крылышкибарбекю #здоровоепитание #вкусноиполезно #lchf #paleo