vash_shefpovar Универсальный гарнир

😀Орзо — паста, которая притворяется крупой. И выигрывает

Откуда она взялась?
Орзо — не итальянское изобретение. Её корни — в Греции, где её звали «ячменёк». Позже переняли римляне, переименовав в «orzo» (ячмень). Причина проста: форма напоминает зерно.

Будучи на Крите, высоко в горах, одна хозяйка делала такую пасту сама, мастерски скатывая кусочки теста в форме зерна.
Но, кстати, наши бабушки дома тоже такое делали. Я видел. Правда, всего несколько раз.

Сейчас, конечно, она продается и в магазинах, но большинство проходит мимо, так как непонятно, как ее вкусно приготовить. Стоит (проверял сегодня 150-164 рубля пачка. В зависимости от производителя)

Ну, заправить суп, вместо лапши. А что, еще? А еще, это шикарный гарнир и сегодня я вас с ним познакомлю.

🔘Варится такая паста всего 8–10 минут. Впитывает вкусы, как губка: от томатного соуса до крем-сыра с трюфелем.
🔘Дети едят, думая, что это рис. 🔘Взрослые ценят за текстуру — не разваривается.
И кроме всего, орзо - это всегда блюдо на скорую руку.

А теперь, рецепт.
Вам потребуется:
Паста «Орзо» 0,5 пачки
Лимонная цедра 1 щепотка
Сливочное масло 30 г
Сливки 10 % 1/4 стакана
Черный перец, соль
Лимонный сок 1 ч.л.
Зелень
Способ приготовления:
На сливочном масле разогреть черный перец и цедру. Добавить орзо, налить воды и лимонный сок. Варить до готовности и пока не выпарится вода. Добавить сливки и перемешать.
Можно сыра натереть сверху и рубленной зеленью присыпать.
Добавить в качестве гарнира хоть к чему и наслаждаться.

Живите Вкусно! Скоро красивая осень.
#гарниры #крыбе #гарнир

vash_shefpovar Еда — это не топливо. Это язык без слов
Ваш ЕвГений.

Готовить — не просто накормить.
Это сказать «я тебя слышу» горячим рагу после трудного дня.
Это понять, что ребёнку нужны не идеальные брокколи, а тёплые сырники с вареньем «как у бабушки».

Да, еда — базовая потребность.
Но нежный омлет, хруст огурца с грядки, щепотка укропа в ухе — это уже забота.
Любовь, которую можно попробовать.

Живите Вкусно, друзья.
А проверенных рецептов у меня в профиле для этого предостаточно.

vash_shefpovar А хорошие и вкусные рецепты у меня в блоге 👌

vash_shefpovar И никогда! Слышишь, никогда больше не говори, что ты не умеешь готовить.
Нормальные, проверенные рецепты, которые получаются у всех собраны в моем блоге.
Приходи и Живи Вкусно!

vash_shefpovar Я не ресторан и не доставка.
За каждым моим блюдом стоят годы опыта и знание тайн, которые не запишешь в рецепт.
Всё моё мастерство, чтобы воссоздать для вас и ваших гостей ту самую роскошь званых обедов.

Хотите, чтобы о вашем событии говорили ещё год? Дайте дату, количество гостей, место проведения и расслабьтесь.
Всё остальное я возьму на себя.

vash_shefpovar Соус, который ищут даже именитые шеф-повара.
Рецепт, вызывающий восторг здесь.
Делюсь от души.
Забирайте себе и Живите Вкусно!

vash_shefpovar Проверено на сотнях кухонь.
Это всё быстро, легко и очень вкусно.

vash_shefpovar Рецепт простейший и вкуснейший, а всё дело в правильной пропорции.
Ну, вы знаете 😉.

Но, сперва несколько практических советов:
Кроличье мясо не уступает по своему качеству телятине, говядине и даже птице👍
✅ при жарке кролика нужно чаще поливать его выделяющимся соком
✅ для приготовления рагу из кролика, желательно использовать переднюю часть тушки
✅ для запекания нужно использовать жирные тушки
✅ чтобы в фарш не попали осколки косточек, кролика не нужно рубить на куски, перед отделением мяса
✅ к сегодняшнему рецепту хорошо подойдёт в качестве гарнира картофельное пюре, гречка, рис, макароны.

Вам потребуется:
Кролик 1 шт
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Сливки 22% или сметана 0,5 стакана
Лист лавровый 1 шт
Перец горошком, соль
Способ приготовления: кролика разделить на порционные куски и слегка обжарить, посолив, на растительном масле до цвета. Переложить в кастрюлю, а в этой же сковороде спассеровать лук, нарезанный полукольцами и морковку, натертую на тёрке в течение 10-12 минут на медленном огне. Затем, овощи переложить в кастрюлю к кролю,влить сливки, положить перец горошком и лавровый лист , добавить воды так, чтобы жидкость покрыла содержимое кастрюли, но не очень сильно. Снова присолить, покрыть крышкой до половины и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Примерно, 30 минут.
Живите Вкусно!

P.s. перешли другу. Пусть и у него будет вкусный обед

vash_shefpovar Отмечайтесь, если было.

Ну, и жду вас в своем блоге.
Разберемся вместе и со звездами, и с продуктами, и с вкусными блюдами

vash_shefpovar 😀 Если вы думаете, что начало отпуска вскружило мне голову, то вы правы.
Я даже, не понял, как оно наступило вот это вот всё.

Куда-то едем, что-то делаем, опять едем. Едим опять же. И всё, как в тумане. Но, очень красиво и пахнет хорошо.

Но, разве это повод томить вас в ожидании шикарного, да что там скромничать, фантастически вкусного рецепта пирога с рикоттой и лисичками, за который вы голосовали?

Так жестоко я поступить, конечно, не мог.
Итак, держите рецепт, сохраняйте себе и готовьте его!

Вам потребуется:
Мука — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Сахар — 25 г
Соль — 3 г
Сметана — 4 ст. л.
Лисички жареные — 400 г
Лук репчатый (жареный) — 1 шт.
Рикотта — 5 ст. л.
Бекон сырой (по желанию) — 70 г
Пармезан или любой другой твердый сыр тёртый — 70 г

Способ приготовления:
Смешайте муку, яйца, растопленное масло, молоко, дрожжи, сахар и соль.
Замешивайте 15 минут до гладкости. Накройте, дайте подойти 1–1.5 часа. Обомните, оставьте на 30 минут. Раскатайте тонким пластом.
Смажьте тесто сметаной. Равномерно распределите жареный лук. Выложите жареные лисички. Добавьте кусочки рикотты. По желанию посыпьте кусочками бекона. Завершите тёртым сыром.
Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистого теста.

Это очень вкусно.
Вопросы буду ждать в комментариях