the_kokosanka ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ПОСТОЯННО!

Салат со свеклой по-грузински 👍

🥙Свекла - 3 шт
🥙Красный лук - 2 шт
🥙Грецкие орехи - 100 г
🥙Кинза - пучок
🥙Гранатовый соус/сироп - 2 ст.л
🥙Черный молотый перец - 1 ч.л
🥙Паприка - 1 ч.л
🥙Перец Чили - 0,25-0,5 ч.л
🥙Хмели-сунели - 1 ст.л
🥙Сок лимона - 1/2 лимона
🥙Мёд - 1 ст.л
🥙Чеснок - 2 зубчика
🥙Растительное масло, соль - по вкусу

Выпекать свеклу около часа ( проверяйте готовность шпажкой ) при 200 градусах.

the_kokosanka Салат для иммунитета, от Лукашенко 🥗

🥗 Лук зеленый - 3 пучка
🥗 огурец - 1 шт
🥗 яйца отварные - 2 шт
🥗 сметана 20% - 300 г
🥗 соль - по вкусу

the_kokosanka ЧИПСЫ ТЕПЕРЬ НЕ ЕМ!

Хрустящий нут под фильм 🍿

🍿Нут - 400 г ( замочить на 12 часов )
🍿Паприка сладкая - 1 ч.л
🍿Паприка копченая - 1 ч.л
🍿Чеснок сушеный - 1 ч.л
🍿Соль - 1 ч.л
🍿Перец - по вкусу
🍿Растительное масло - 2 ст.л

Варить нут после замачивания 40 минут на среднем огне
Запекать 30-35 минут при 200 градусах

the_kokosanka МОЙ ШОК В ШОКЕ, КАК ЭТО ВКУСНО!
Сырный суп с пельменями 🍲

🥟 Пельмени – 400 г
🥟 Плавленый сырок – 2 шт.
🥟 Картофель - 2 шт.
🥟 Морковь – 1 шт.
🥟 Лук – 1 шт.
🥟 Растительное масло – 2 ст.л.
🥟 Душистый перец горошком – 3 шт.
🥟 Лавровый лист – 1 шт.
🥟 Соль – по вкусу
🥟 Зелень – пучок
🥟 Вода – 2,5 л

the_kokosanka САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА!

Запеченное молоко🥛 🍮

🍡Молоко - 400 мл
🍡Сахар - 40 г
🍡Кукурузный крахмал - 50 г
🍡Яичный желток - 2 шт
🍡Желток для смазывания - 1 шт

Как залили в форму - дать остыть и в холодильник на 3 часа
Запекать в аэрогриле при 160 градусах 15 минут
Либо в духовке 15-20 при 180 градусах

the_kokosanka НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!

Закуска в виде тыквы 🎃

🔪Творожный сыр - 250-280 г
🔪Яйца отварные - 2 шт
🔪Сыр обычный твердый - 70 г
🔪Сыр Чеддер - 150 г
🔪Тунец - 100 г
🔪Чеснок - 2 зубчика
🔪Соль, перец - по вкусу
🔪Крекер - по желанию

На 1 час в холодильник

the_kokosanka СЪЕДАЮТ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ!

Салат слоеный с языком🥙

🍴Язык говяжий - 1 шт
🍴Лук красный - 2 шт
🍴Грибы - 600 г
🍴Майонез - 100 г
🍴Яйца - 5-6 шт
🍴Сыр - 100 г
🍴Чеснок - 1 зуб
🍴Соль, перец - по вкусу

Для маринада лука:
🧅 соль - 1 ч.л
🧅 сахар - 1 ст.л
🧅 уксус - 2 ст.л
🧅 вода - 150-200 мл

the_kokosanka ЛУЧШАЯ СЛАДОСТЬ К ЧАЮ ☕️
Молочно-сахарная, хрустящая карамель🍯

🍮 Молоко - 1,5 стакана
🍮 Сахар - 3 стакана
🍮 Мёд - 1 ст.л
🍮 Орехи - 100-120 г

ОБЯЗАТЕЛЬНО берите глубокую посуду, так как смесь пенится и поднимается)
Все 30 минут нужно постоянно помешивать👍
По окончанию приготовления цвет должен быть карамельный.

the_kokosanka В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!

Ветчина из языка 🥰

🍴Язык свиной - 5 шт.
🍴Ушки свиные - 6 шт.
🍴Лавровый лист - 4-5 шт.
🍴Перец горошком - горсть
🍴Соль - 3 ст.л
🍴Желатин - 20 г + бульон 200 мл

Уши и языки помыть и замочить на 4-8 часов в холодной воде .
После поставить на плиту, довести до кипения, слить воду и залить снова чистой холодной водой. Варить 2 часа, периодически снимая шум. За пол часа до готовности добавить лавровый лист, перец горошком и соль.

Бульон не выбрасывать, понадобиться в заливку 👍
С ушей после варки снимите верхний слой.
У меня языки были изначально почищены. Но если у вас не чищены, после варки сразу окуните их в холодную воду и тогда они легко будут очищаться.
В форму застелите пищевую пленку с запасом по бокам, ушки уложите, чтоб они почти на половину свисали. Уложите языки, пустоты заполните обрезками от ушек.
Затем затейте бульоном с желатином и заверните ушками, а сверху пищевой пленкой. Сверху поставьте груз ( 1,5-2 кг ) и в холодильник на ночь.

the_kokosanka ПОЧЕМУ Я НЕ ГОТОВИЛА ЭТО РАНЬШЕ?!

Слойки на быструю руку 🥨

🍕Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г
🍕Колбаса вареная - 400 г
🍕Сыр - 200 г
🍕Соль, специи - по вкусу
🍕Укроп - пучок
🍕Желток - 2-3 шт ( для смазывания )
Выпекать 10 минут при 180 градусах в режиме «Пицца», в аэрогриле.
Если в духовке - 180 градусов, 15-20 минут.

the_kokosanka ВКУСНЕЕ ПРОСТО НЕТ!

Самый нежный чизкейк-запеканка👍

🍰 Тесто Фило - 200 г
🍰 Творог 5% - 350 г
🍰 Яйца - 2 шт ( если маленькие, то 3 шт.)
🍰 Сливочный сыр - 300 г да
🍰 Грецкие орехи - 220 г
🍰 Ванильный сахар - 10 г
🍰 Сахарная пудра - 50 г + 1 ст.л в вишню
🍰 Вишня замороженная - 250 г
🍰 Йогурт греческий или классический, без сахара 2% - 250 г
🍰 Сахар - 130 г

Диаметр формы 20 см
Выпекать 40 минут при 180 градусах

the_kokosanka ГОТОВЛЮСЬ К НОВОМУ ГОДУ!

Салат «Долька арбуза»🍉

Мои СБОРНИКИ можно приобрести по ссылке в шапке профиля❤️

🍉Куриное филе - 1 шт
🍉Яйца - 2 шт;
🍉Лук - 0,5 шт
🍉Перец зелёный - 1 шт;
🍉Перец красный - 1 шт;
🍉Помидор - 1 шт;
🍉Укроп - 0.5 пучка;
🍉Твёрдый сыр - 100 г
🍉Маслины - 5-6 шт;
🍉Майонез - по вкусу.

the_kokosanka САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ!

Ленивые пирожки🫓

🥯Картофель отварной - 2-3 шт
🥯Яйцо отварное - 3 шт
🥯Лук зеленый - пучок
🥯Кефир - 1 стакан
🥯Мука - 1 стакан
🥯Яйцо - 1 шт
🥯Соль - 1 ст.л
🥯Черный молотый перец - по вкусу
🥯Сахар - 1 ч.л

the_kokosanka БЕЗ ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА!

Рулет из лаваша с тремя начинками

🫓 Лаваш - 1 шт, большой
🫓 Кунжут - 10-15 г
🫓 Желток для смазывания - 1 шт

Творожная начинка:
🍚 Творог - 360 г
🍚 Сахар -
🍚 Ванильный сахар - 1 ч.л
🍚 Сметана - 160 г

Вишневая начинка:
🍒Вишня - 400 г
🍒 Вода холодная - 40 мл
🍒 Кукурузный крахмал - 1 ст.л

Маковая начинка:
🫔 Мак - 100 г
🫔 Молоко - 200 мл
🫔 Мёд - 1 ст.л

Выпекать в аэрогриле 10 минут при 180 градусах
В духовке 20-25 минут при 180 градусах

the_kokosanka А ЧТО, ТАК МОЖНО БЫЛО?

Заливное оливье🥗

Ингредиенты:
🥙Вареная колбаса- 200 г
🥙Морковь - 1 шт.
🥙Картофель - 2 шт.
🥙Яйца - 3 шт.
🥙Огурец маринованный - 2 шт.
🥙Горошек зеленый - пол банки

Заливка:
🥣Желатин - 15 г
🥣Вода - 150 мл
🥣Сметана 20% - 350 мл
🥣Горчица зернистая - 2 ст.л.
🥣Соль - 1 ч.л
🥣Перец черный молотый - 0,25 ч.л

🔪желатин залить водой и дать набухнуть 20-30 мин, затем растопить в микроволновке импульсами ( по 7-10 сек ), не кипятить

🔪силиконовую форму обязательно смазать растительным маслом

🔪оставить блюдо в холодильнике до застывания минимум на 3 часа, либо на ночь

the_kokosanka НОВЫЙ НАШУМЕВШИЙ ДЕСЕРТ!

Морковные шарики в карамели🥕🍬

🥕Морковь - 6 штук
🥕Кунжут - 50-100 г ( для обвалки )
🥕Мука рисовая - 4-5 ст.л
🥕Масло растительное для жарки

Для карамели:
🥣Сахар - 2 стакана ( 500 г ) - это двойная порция , можно сделать и поменьше
🥣Вода - 70 мл
🥣Лимонная кислота - 0,5 ч.л

the_kokosanka САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАМИН РЕЦЕПТ!
Не сладкий торт из вафельных коржей🎂

🔪Вафельные коржи - 7 шт
🔪Морковь - 2-3 шт
🔪Яйца - 4 шт
🔪Сайра - 250 г
🔪Лук - 1 шт
🔪Укроп - пучок
🔪Сыр - 150-200 г
🔪Майонез - 350 г

Смешать сайру с луком и разделить на две равные части.
Морковь тоже натереть и разделить на две равные части .
Как сложили все слои - дать постоять часик-два в холодильнике 👍

the_kokosanka СВЕКРОВЬ БЫЛА В ШОКЕ😮😄

Салат по-корейски с печенью 🥙

🔪Печень говяжья - 600-700 г
🔪Лук - 2 шт
🔪Болгарский перец - 1 шт
🔪Чеснок - 3-4 зубчика
🔪Соль - 1 ст.л
🔪Сахар - 0,5 ст.л
🔪Черный перец - 0,5 ч.л
🔪Кориандр - 0,5 ч.л
🔪Соевый соус - 1,5 ст.л
🔪Уксус - 1 ст.л
🔪Растительное масло раскаленное - 3 ст.л
🔪Кинза - пучок

the_kokosanka ТЕПЕРЬ ЕМ ДАЖЕ НА НОЧЬ 👍👍👍

Кабаносы куриные 🥓

🔪Куриный фарш - 2 кг
🔪Копченая паприка - 1 ст.л
🔪Черный молотый перец - 1 ст.л
🔪Сушеный чеснок - 2 ст.л
🔪Соль - 1,5 ст.л

Сушить при чуть открытой дверце духовки 6 часов ( зависит от толщины ваших колбасок 😆 ) при 70 градусах

the_kokosanka ОТРЫВАЮ ОТ СЕРДЦА БАБУШКИН РЕЦЕПТ!

Булочки с творогом как а детстве

Тесто:
🥐 Молоко теплое - 350 мл
🥐 Яйца - 2 шт
🥐 Сливочное масло 82% - 100 г
🥐 Дрожжи сухие - 10 г
🥐 Мука - 600-650 г
🥐 Сахар - 100 г
🥐 Соль - щепотка

Для начинки:
🍚 Творог - 400 г
🍚 Сахар - 6-7 ст.л
🍚 Картофельный или кукурузный крахмал - 1 ст.л
🍚 Яйцо - 1 шт
Для смазывания - 1 яйцо

📌После замешивания тесто оставить поднимется в теплом месте ( я кладу его в микроволновку со стаканом горячей воды рядом ) на 1 час

📌Как накрутили булочки - накрыть и оставить подходить 30 минут

📌Выпекать 25 минут при 180 градусах