the_kokosanka ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ПОСТОЯННО!

Салат со свеклой по-грузински 👍

🥙Свекла - 3 шт
🥙Красный лук - 2 шт
🥙Грецкие орехи - 100 г
🥙Кинза - пучок
🥙Гранатовый соус/сироп - 2 ст.л
🥙Черный молотый перец - 1 ч.л
🥙Паприка - 1 ч.л
🥙Перец Чили - 0,25-0,5 ч.л
🥙Хмели-сунели - 1 ст.л
🥙Сок лимона - 1/2 лимона
🥙Мёд - 1 ст.л
🥙Чеснок - 2 зубчика
🥙Растительное масло, соль - по вкусу

Выпекать свеклу около часа ( проверяйте готовность шпажкой ) при 200 градусах.

the_kokosanka САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА!

Запеченное молоко🥛 🍮

🍡Молоко - 400 мл
🍡Сахар - 40 г
🍡Кукурузный крахмал - 50 г
🍡Яичный желток - 2 шт
🍡Желток для смазывания - 1 шт

Как залили в форму - дать остыть и в холодильник на 3 часа
Запекать в аэрогриле при 160 градусах 15 минут
Либо в духовке 15-20 при 180 градусах

the_kokosanka НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!

Закуска в виде тыквы 🎃

🔪Творожный сыр - 250-280 г
🔪Яйца отварные - 2 шт
🔪Сыр обычный твердый - 70 г
🔪Сыр Чеддер - 150 г
🔪Тунец - 100 г
🔪Чеснок - 2 зубчика
🔪Соль, перец - по вкусу
🔪Крекер - по желанию

На 1 час в холодильник

the_kokosanka КОРОННОЕ БЛЮДО НА НОВЫЙ ГОД!🎄
Красивейшее заливное

🍲 Куриные бедра - 5-6 штук
🍲 Вода - 1,5 л
🍲 Морковь - 1 шт
🍲 Черный перец горошком - 5 штук
🍲 Лук - 1 шт
🍲 Соль - 1 ст.л
🍲 Желатин - 30 г + 100 мл холодной воды
🍲 Перепелиные яйца - 8-10 шт
🍲 Зеленый горошек, гранат, петрушка, оливки, по желанию можно добавить
чеснок

🔪Бедра заливаю водой, добавляю морковь, лук
Как только закипит - меняю воду ( 1,5 л ), довожу до кипения, снимаю шум периодически, добавляю соль, перец черный горошком, через 20 минут кипения достаю морковь , лук ( морковь еще пригодится , лук можно выбросить )
🔪Через час мясо достаю из бульона, пусть остывает, бульон процеживаю , добавляю желатин
🔪Мясо нарезаю на мелкие кусочки ( кожа не нужна )
🔪На дно формы вливаю половину половника бульона, выкладываю овощи и зелень как на видео , в холодильник на пол часика, затем снова один половник бульона , сверху половину мяса, по бокам украшаю , снова два половника бульона , оставшуюся вторую часть мяса, по бокам украшаю и заливаю оставшийся бульон
🔪В холодильник на 6-8 часов и готово

the_kokosanka НЕВЕРОЯТНОЕ СОЧЕТАНИЕ!👌

Салат с мандаринами 🍊

🍊 3 больших мандарина
🍊 100 г крабовых палочек
🍊 100 г сыра
🍊 2 отварных яйца
🍊 120 г кукурузы консервированный
🍊 1 зубчик чеснока
🍊 соль, перец по вкусу
🍊 2-3 ст.л майонеза

the_kokosanka ОН НАБИРАЕТ МИЛЛИОНЫ ПРОСМОТРОВ!
Шоколадный влажно-хрустящий пирог 🥧

Стакан у меня 250 мл

📍Тесто:
🥚 яйца - 3 шт
🥚 сахар - 1 стакан
🥚 растительное масло - 0,5 стакана
🥚 какао - 0,5 стакана
🥚 мука - 1-1,5 стакана
🥚 молоко - 0,5 - 0,7 стакана
🥚 сода - 0,5 ч.л
🥚 разрыхлитель - 1 ст.л

📍Пропитка:
🥣 молоко - 1 стакан
🥣 сахар - 0,5 стакана
🥣 какао - 2 ст.л

📍Ганаш:
🍫 шоколад - 2 плитки (200 г)
🍫 сливки 20-30% - 100 г

📍Хрустящий слой;
🥜 хлопья кукурузные - 150 г
🥜 шоколад - 2 плитки ( 200 г)

Выпекать пирог при 180 градусах 35-40 минут
☝️Важно: чтобы ганаш получился, нужно сливки разогреть до 82-86 градусов, шоколад измельчить и закинуть в сливки и оставить на 2 минутки, а потом медленно помешивать до полного растворения шоколада.

the_kokosanka ГОТОВЛЮ ЗАРАНЕЕ НА НОВЫЙ ГОД!
Мандачелло🥂 🎅

🍹 Мандарины - 6-8 шт
🍹 Сахар - 4 ст.л
🍹 Карамельная трость - 2 шт ( или заменить на сахар )
🍹 Грейпфрут - 1 шт
🍹 Апельсин - 1 шт
🍹 Согревающая водичка - 500 мл

В темное место минимум на 7 дней ( периодически встряхивать )
Чем дольше постоит - тем лучше 👍

the_kokosanka ВКУСНЕЕ ПРОСТО НЕТ!

Самый нежный чизкейк-запеканка👍

🍰 Тесто Фило - 200 г
🍰 Творог 5% - 350 г
🍰 Яйца - 2 шт ( если маленькие, то 3 шт.)
🍰 Сливочный сыр - 300 г да
🍰 Грецкие орехи - 220 г
🍰 Ванильный сахар - 10 г
🍰 Сахарная пудра - 50 г + 1 ст.л в вишню
🍰 Вишня замороженная - 250 г
🍰 Йогурт греческий или классический, без сахара 2% - 250 г
🍰 Сахар - 130 г

Диаметр формы 20 см
Выпекать 40 минут при 180 градусах

the_kokosanka ПРОБЛЕМА РЕШЕНА!
Рахат лукум апельсиновый 🍊

🍬Сахар - 700 г
🍬Вода - 200 мл
🍬Лимонная кислота - 2/3 ч.л
🍬Сок апельсиновый свежевыжатый ( можно любой другой ) - 600 мл ( так же можно смешать с водой, например 400 мл сока + 200 мл воды )
🍬Крахмал кукурузный - 145 г
🍬Кукурузный крахмал + сахарная пудра - по 2 ст.л ( для обвалки )

📌Здесь самое главное - правильно приготовить сахарный сироп!
Сахар залить водой, не мешать, ждать пока закипит, затем потихонечку перемешать.
Варить на среднем огне до 150 градусов ( если нет градусника, можно капнуть каплю в ледяную воду, она не должна растекаться, а застыть)
Я готовила около 15 минут, цвет должен быть золотой, но не темный.

📌Кукурузный крахмал смешать с соком, чтобы на было комочков. Затем поставить на маленький небольшой огонь, постоянно помешиваю, варить пока не загустеет. После этого еще готовить минуты 2.
А затем уже в три этапа добавлять сахарный сироп, хорошо перешивая. Как только весь сироп добавили, готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой, 20-25 минут. Масса должна немного поменять цвет, стать более прозрачной и вязкой.

📌Переливаем в форму, застеленную пищевой пленкой, смазанной растительным маслом, накрываем так же пленкой в контакт .
Оставляем на 5-6 часиков при комнатной температуре.
Затем нарезаем на кубики, обваливаем в сахарной пудре+кукурузном крахмале.

the_kokosanka САМЫЙ ВКУСНЫЙ СПОСОБ МАРИНАДА!
Закусочные грибы🥢

🍄‍🟫грибы шампиньоны - 1 кг
🍄‍🟫лук красный - 2 шт
🍄‍🟫перец болгарский - 2 шт
🍄‍🟫петрушка - пучок
🍄‍🟫соевый соус - 100 мл
🍄‍🟫чеснок - 5-6 зубчиков
🍄‍🟫горчица зернистая - 2 ст.л
🍄‍🟫растительное масло - 120 мл
🍄‍🟫сахар - 1 ст.л
🍄‍🟫соль - 1 ч.л
🍄‍🟫лимонный сок - 1-2 ч.л

📎Грибы варить 10 минут
📎Отправить в холодильник на 12-24 часа

the_kokosanka РЕЦЕПТ ОТ ПОДПИСЧИЦЫ! ОТ НЕГО ВСЕ СХОДЯТ С УМА!
Салат с говядиной

🥙Говядина - 500 г
🥙Перец сладкий - 1 шт
🥙Маслины - 0,5 б
🥙Оливки - 0,5 б
🥙Фасоль в собственном соку - 200-300 г
🥙Кукуруза консервированная - пол банки
🥙Руккола, микс салатов
🥙Лук красный - 1 шт
🥙Соль - по вкусу
🥙Соевый соус ( в мясо ) - 2 ст.л

the_kokosanka ГОТОВИТЬСЯ 5 МИНУТ!

Вафельный торт на быструю руку

🍰Сгущенка вареная - 2 банки
🍰Масло сливочное - 100 г
🍰Вафельные коржи - 5-6 штук
🍰Кукурузные палочки - упаковка
🍰Карамель, сублимированная малина - по желанию

the_kokosanka ПРИКОРМКА ДЛЯ ПОСИДЕЛОК!
Клюква в сахарной пудре 🍒

🍒 клюква - 800-900 г
🍒 сахарная пудра - 800-900 г
🍒 спрайт - 300 мл
🍒 сок апельсиновый - 300-400 мл

В духовку на 5 минут при 200 градусах
В идеале дать немного еще подсохнуть , чтоб сахарная пудра хрустела )

the_kokosanka ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ У КОРЕЯНКИ!
Салат по-корейски из желудков

🫕Куриные желудочки - 1 кг
🫕Имбирь - 20-30 г
🫕Лук зеленый - пару веточек
🫕Соль - 0,5 ч.л
🫕Чеснок - 2-3 зуб.
🫕Сахар - 0,5 ч.л
🫕Растительное масло раскаленное - 50 мл
🫕Соевый соус - 1-2 ст.л
🫕Соус терияки - 1 ст.л ( по желанию )
🫕Кунжут - 1 ст.л
🫕Смесь перцев - 1 ч.л

Желудки промыть, варить 40 минут, а лучше 1 часик.
Заправить салат и сразу можно есть)

the_kokosanka ЛУЧШАЯ СЛАДОСТЬ К ЧАЮ ☕️
Щербет вкуснее магазинного 🍫

🍬Сливки 20% - 500 мл
🍬Сахар - 500 г
🍬Сливочное масло - 200 г
🍬Шоколад - 80-100 г
🍬Орешки - 50-70 г
🍬Сушеная клюква - 70 г

🥄После закипания убавить огонь на средний и варить, постоянно помешивая, 40 минут.
🥄Снять с плиты, дать остыть минут 15 и только тогда добавить шоколад 🍫
🥄Дать полностью остыть и в холодильник на 2 часа

the_kokosanka ЭТО НЕВОЗМОЖНО ВКУСНО!
Салат долголетия из лука и яблок🥗

🍎яблоки - 2 шт
🍎лук красный - 2 шт
🍎кинза - пучок
🍎соевый соус - 2-3 ст.л
🍎соль - 1 ч.л
🍎мёд - 1 ч.л
🍎кунжут - 1 ч.л

the_kokosanka НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО 🤤
Сливочное пив0 из Гарри Поттера 🪄

🍺Ириски - 300-400 г
🍺Вода крем-сода или дюшес - 0,5 л
🍺Сливки 10% - 200 мл
🍺Мороженое - 100 г

the_kokosanka КОРОННОЕ БЛЮДО НА НОВЫЙ ГОД 🎅
Новогодний слоеный салат из фильма🥙

🔪картофель среднего размера – 3 шт.
🔪морковь среднего размера – 3 шт.
🔪яйца – 2-3 шт.
🔪чеснок – 1 зубчик
🔪 луковица – одна маленькая
🔪консервированный тунец – 2 баночки
🔪кисло-сладкое яблоко, среднее– 1 шт.
🔪майонез – 4 ст. л.
🔪соль, черный перец – по вкусу