the_kokosanka ПРОБУЕМ НАШУМЕВШИЙ ТРЕНД!
Луковые чипсы

🧅Лук
🧅Сыр ( пармезан + голландский )
🧅Специи: сухой чеснок, перец молотый, паприка, соль

Выпекать при 200 , 20 минут

the_kokosanka ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ТОЧНО У ВАС ЕСТЬ!
Торт Наполеон из слоеного теста🥧

🎂 слоеное тесто бездрожжевое - 600 г
🎂 молоко - 800 мл
🎂 яйца - 2 шт
🎂 сахар - 200 г
🎂 ванильный сахар - 5 г
🎂 мука - 50 г
🎂 сливочное масло - 80 г
Выпекать квадратики из теста 15 минут при 230 градусах
Дать пропитаться тортику 3 часа в холодильнике

the_kokosanka В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!

Домашняя ветчина 🥩

📌Куриные бедра 4 кг
📌Куриная грудка - 2 кг
В общем у меня получилось после срезания костей и шкуры -4200 кг

На КАЖДЫЙ килограмм мяса:
▫️50 мл холодной воды
▫️8 г нитритной соли на 1 кг мяса
▫️8 г поваренной соли на 1 кг мяса
Вымешивать мясо 15 минут, оно должно стать прям вязким. В холодильник на 24 часа.

На КАЖДЫЙ килограмм мяса:
▫️1 ч.л сушеного чеснока
▫️1 ч.л кориандра
▫️1 ч.л черного молотого перца

Выпекать при 85 градусах 3,5 - 4 часа ( я выпекала 3 часа 45 минут )

the_kokosanka А ТАК МОЖНО БЫЛО❔
Кофейное мороженое 🍨

🍨 кофе сублимированный - 15 г
🍨 горячая вода - 60 мл
🍨 сахарная пудра - 100 г
🍨 охлажденные сливки 33% - 200 г
🍨 сгущеное молоко - 70 мл
Кофе с водой взбивать 3-4 минуты до пиков.
Сливки лучше брать для взбивания👍
Взбивать их 4-5 минут на маленьких оборотах. У меня взбились за 3 минуты
Застывает мороженое через 3 часа. Но будет комфортное, полумягкое.
Если хотите прям твердое - оставьте на 5-6 часов🫰

the_kokosanka КРАСОТА НЕВЕРОЯТНАЯ!
Королевская паска🧁

Силиконовые формочки - это что-то волшебное🫣🤗 Отличное качество, в наборе 3 штуки, есть много расцветок, в них так же можно печь куличи👍 А самое главное - они многоразовые! Один раз купил и забыл 😍

Заказать набор для пасок/куличей можно здесь👇
Артикул WB:
147400526 - красный
209630643 - зеленый
209630641 - фиолетовый
147404697 - желтый

Пропорции указала на одну паску для формы диаметром 12 см, высотой 9 см ( средняя из трех ). Но я готовила сразу две👌

🍫шоколад - 200 г

Для клубничного слоя:
🍓 клубника свежая или замороженная - 150 г ( можно взять и другие ягоды )
🍓 сахар - 50 г
🍓 лимонный сок - 1 ч.л
🍓 агар-агар - 2 г

Для начинки:
🍰 сливочный или творожный сыр - 500 г ( можно сделать 50/50 с кисломолочным сыром )
🍰 сахарная пудра - 150 г
🍰 желатин - 10 г + молоко - 130 мл
🍰 сливочное масло - 50 г

the_kokosanka А У ВАС ЧАЙ ИЛИ КОФЕ НА ЗАВТРАК?
Вишневый штрудель на быструю руку 🍒🧁

🍒Ванильный сахар - 5 г
🍒Лаваш - 1 шт ( 120-150 г )
🍒Творог - 360 г
🍒Сахар - 4-5 ч.л
🍒Яйцо - 1 шт
🍒Вишня - 200 г
🍒Желток - 1 шт
🍒Кунжут - 20 г
Запекать при температуре 200 градусов 20 минут

the_kokosanka РЕЦЕПТ ИЗ СЕРИАЛА «Кухня»
Салат с тунцом от бренда SK

🥗2 картошки маленькие
🥗5 помидорок
🥗5 отварных перепелиных яиц
🥗8 маслин
🥗банка тунца в масле
🥗пучок листьев салата
🥗пол пучка базилика
🥗оливковое масло, перец по вкусу

the_kokosanka Слоеный пирог с сыром камамбер и грушей 🍐🥧

Я использую сыры White Cheese from Zhukovka @from_zhukovka 🤤
На мой взгляд, это лучший сыр в этой категории из производителей в России. И ничем не уступает французскому👍

Так же вы можете легко выиграть такой прекрасный наборчик🤗

Что нужно для участия в акции☝️
📌Купить любой сыр линейки White Cheese from Zhukovka.
📌Снять видео-рецепт с сыром и упомянуть аккаунт бренда ( Инстаграм, ВК, Ютуб )
📌Подписаться на соцсеть бренда (Инстаграм , ВК или Ютуб)
📌Отправить ссылку на опубликованное видео в личные сообщения бренда в ВК или Инстаграм — так видео будет учтено в конкурсе. Успеть принять участие нужно до 17 марта включительно.
📌Каждому гарантированный подарок: набор 4 сыров в премиальной деревянной упаковке!

🥧 тесто Фило - 400 г
🥧 сливочное масло - 40-50 г
🥧 груша - 1 шт
🥧 сыр камамбер - 1 упаковка
🥧 орехи - 70-100 г
🥧 молоко - 250 мл
🥧 яйца - 2 шт
🥧 соль - щепотка
🥧 сахар - 1 ст.л
🥧 мёд - 1-2 ст.л
Выпекать 30 минут при 190 градусах , до легкой золотистой корочки

Реклама. ООО «Жуковское молоко», ИНН 3245006245 erid: 2W5zFJPq4qv

the_kokosanka Я ПРОСТО В ШОКЕ, КАК ЭТО КРАСИВО!

Креветочные чипсы

🥠Чипсы креветочные
🥠Растительное масло

Масло разогревать на среднем огне, обязательно на среднем, иначе на высоком они просто сгорят.
Жарить буквально пару секунд, они очень быстро распускаются, и сразу вынимайте.

the_kokosanka ТЕПЕРЬ РИС НЕ ВЫБРАСЫВАЮ!

Самые ленивые роллы🥢🍘

Запекала в аэрогриле от компании DEMIAND👍 @demiand.ru

Артикул на WB: #256293569

Для приготовления риса:
🥢 Рис - 150 г
🥢 Вода - 150 мл
🥢 Рисовый уксус либо яблочный - 20 мл
🥢 Соль - 1 ч.л.
🥢 Сахар - 2 ч.л.
Начинка:
🍘 Икра мойвы - 100 г
🍘 Майонез чесночный либо соус- 2 ст.л.
🍘 Сыр - 100 г
🍘 Крабовые палочки - 200 г
🍘 Нори - 2 листа
Панировка:
🥢 Сухари Панко ( либо обычные сухари )- 100 г
🥢 Куриные яйца - 2 шт.

Если у вас уже отваренный рис - просто добавьте соль, сахар и уксус👍

Если будете изначально варить рис, то рис промойте 7 раз, залейте 150 мл воды, доведите до кипения, убавите огонь на минимум и варите 15 минут под закрытой крышкой, затем выключите огонь и оставьте еще на 15 минут. Ну а после добавьте соль, сахар, уксус .

Запекать роллы 15 минут при 180 градусах

the_kokosanka БЕЗ НЕЕ БОРЩ НЕ ЕМ!

Намазка из сала 🥪

🌶️ Сало - 500 г
🌶️ Перец Чили - 1 шт
🌶️ Чеснок - 1 головка
🌶️ Соль - 1 ч.л
🌶️ Перец - 0,5 ч.л
🌶️ Укроп - небольшой пучок
В холодильник на сутки

the_kokosanka ВСЕГО ОДИН ИНГРЕДИЕНТ!

Воздушное суфле из желе 🍓🥝🥭

🍧 желе - 3 пачки разных вкусов
🍧 вода ( кипяток ) - на каждую пачку желе 100 мл
Взбить минут 7-10 и в холодильник на 10 минут , чтоб застыл . И так слой за слоем . После этого оставить на 30 минут и можно есть 😍

the_kokosanka ОТКРЫВАЮ СЕКРЕТ 🤫

Летний салат с крутой заправкой 🥗

🥗 Капуста молодая - половина качана
🥗 Морковь - 1 шт
🥗 Редиска - штук 8
🥗 Соль - щепотка

Заправка:
🥣 Сметана - 180 г
🥣 Мёд - 1 ч.л
🥣 Чеснок - 1-2 зубчика
🥣 Лимонный сок - 1 ч.л
🥣 Майонез - 1 ст.л
🥣 Мексиканская приправа или хлопья чили - 1 ч.л
🥣 Соль, перец - по вкусу
🥣 Горчица - 1 ч.л
🥣 Петрушка - пол пучка

the_kokosanka 🔥Я СЪЕЛА МЕДУЗУ🤭
Гриб-медуза либо коралловый гриб 🍄‍🟫

🍄‍🟫 грибы в сухом виде - 3-4 штуки
🍄‍🟫 растительное масло - 3 ст.л
🍄‍🟫 соевый соус - 3 ст.л
🍄‍🟫 бальзамический или винный уксус - 2 ст.л
🍄‍🟫 чеснок - 3 зубчика
🍄‍🟫 соль - 1 ч.л
🍄‍🟫 сахар - 1 ст.л
🍄‍🟫 чеснок сушеный - 1 ч.л
🍄‍🟫 смесь специй любые, у меня мексиканская - 1 ст.л
Залить грибы кипятком, чтоб полностью их покрыла вода, на 30 минут. После этого слить воду, грибы очистить от желтых попок, нарезать на кусочки, залить маринадом и в холодильник на 3-4 часа

the_kokosanka ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!
Шарлотка «Нежность»

🥧 яблоки - 600 г
🥧 яйца - 3 шт
🥧 мука - 220 г + 2 ст.л в яблоки
🥧 сахар - 200 г
🥧 сливки от 20% - 180-200 мл
🥧 ванильный сахар - 8 г
🥧 соль - щепотка
🥧 разрыхлитель - 1,5 ч.л
🥧 лимон - 1/2 шт ( только цедра )
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах

the_kokosanka ПЕРВЫЙ РАЗ ГОТОВЛЮ ИМЕННО ТАК!
Мясо с огуречным маринадом🥩

🥓 Свинина - 1 кг
🥓 Маринад от огурцов - 300 мл
🥓 Лук - 1 шт
🥓 Бекон - 150 г
🥓 Грибы - 400 г
🥓 Красный перец - 1 шт
🥓 Соленые огурцы - 150 г
🥓 Сыр - 200 г
🥓 Соль, перец - по вкусу
Мариновать мясо 30 минут
Выпекать при 190 градусах 30-40 минут

the_kokosanka САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Чизкейк «Сан Себастьян 🍰»

🍰 Творожный или сливочный сыр - 550 г
🍰 Сливки 33% - 270 мл
🍰 Сахар - 150 г
🍰 Яйца - 3 шт
🍰 Кукурузный крахмал - 30 г
🍰 Ванильный сахар - 5 г
Диаметр формы - 18 см
Чизкейк нужно выпекать при 240 °С - 30 минут.

the_kokosanka ВСЕГО 5 минут и ГОТОВО!
Салат с копченым сыром🥗

🥗 колбасный копченый сыр - 200 г
🥗 ветчина - 200 г
🥗 помидор - 180 г
🥗 майонез - 100-150 г
🥗 зеленый лук - пол пучка
🥗 белый хлеб - 100 г ( 4 ломтика, подсушить в духовке)