sonn_eta
Готовим борщ, девочки! 💅🏽🥂
я вам даю пропорции на свою огромную кастрюлю, 5.5 ливров 😎🫵🏽 а вы уже там смотрите сами, регулируйте количество ингредиентов под себя!
Говядина на кости - 1.5 кг
Картошка - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт (крупный)
Морковь - 1 шт (крупная)
Свекла - 2 шт (средних)
Капуста - 200 гр
Томатная паста - 1 ст ложка
Сахар - 1 ст ложка
Сок половины лимона
Чеснок свежий - 5 зубчиков
Лавровый лист - 2 шт
Зелень (петрушка, лук, укроп) - 100 гр
Соль и черный перец - по вкусу
Мясо отварить до готовности, достать из бульона, нарезать небольшими кусочками, в бульон отправить картошку нарезанную кубиком, довести картошку до готовности, а затем мясо отправить обратно в бульон
На растительном масле поджарить лук и морковь, затем добавить свеклу, томатную пасту, сахар и сок лимона, потушить 2-3 минуты (без крышки) и можно выключать
Зажарку из овощей добавить в бульон, довести до кипения, дать покипеть на маленьком огне примерно 10 минут, добавить в борщ капусту
В самом конце добавить лавровый лист, соль, перец , зелень и свежий чеснок, дать борщу чуть-чуть настояться и можно подавать! Обязательно со сметаной, черным хлебом, салом и луком 💅🏽✨