sonn_eta Собираемся на сабантуй, разбираем образ:

Платье OZON - #1819984307
РАЗМЕРЫ 42-66 😍 подойдет на большую грудь, визуально стройнит и скрадывает животик 👀

Казаки WB - #312127348
Колготы - Conte
Боди - Incanto

sonn_eta а вы что выберете, девочки?
букет или 3 кг форели?

рецепт:
Филе форели
Крупная соль (у меня розовая, гималайская) “setra”
Цедра лимона
Свежий укроп

форель нарезать на куски по 200-300 гр, уложить рыбу слоями в стеклянную форму, каждый слой посыпать крупной солью, цедрой лимона и добавить веточки укропа, поставить в холодильник на 12 часов, всё готово ❤️

перед едой убрать с рыбы излишки соли бумажным полотенцем, нарезать рыбу на слайсы и можно есть, такая рыба хранится в холодильнике до 7 дней, так же солёную рыбу можно заморозить

sonn_eta Сборы на гуляку, девочки 🫦

Парфюм @s_parfum_russia “SARAFAN”
Колготы Conte x-press 20
Черная юбка - @zvonkomadewithlove
Черный бомбер - @zvonkomadewithlove
Блуза розовая @limestorecom (прошлогодняя)
Сапоги @simonashoesmoscow
Боди черное Incanto

А вам какой образ понравился больше?

sonn_eta Стейк-бавет (вес 1 стейка ~ 290 гр)
Кукуруза отварная в вакууме - 2 шт
По специям - соль, перец, сушеный чеснок ,
копченая паприка, оливковое масло
*специями приправить и стеки и кукурузу*
Дополнительно - салат из свежих овощей

Режим для аэрогриля > 200 градусов > 18 минут

Ну наконец-то нормальна для меня еда, а не какие-то там блины и торты с ягодами 😎🤭

sonn_eta РЕЦЕПТ БЛИНОВ:
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко 3.5% - 250 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 7 ст. ложек
Масло подсолнечное - 3 ст.л
Кипяток - 100 мл (в самом конце)
*из этого количества
ингредиентов выйдет ~ 15 блинов*

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ:
Ветчина из индейки - 300 гр
Полутвёрдый сыр - 150 гр
Отварные куриные яйца - 2 шт
Плавленый сыр мягкий - 2 ст л
Зелень (укроп, зеленый лук) - 50 гр

Тесто для блинов я готовлю в чаше блендера, но можно так же с помощью миксера или венчика

После того, как я смешала все ингредиенты, в самом конце в тесто добавляю 100 мл кипятка, он как раз даст блинам ту самую мягкость и ажурность

Жарю блины на смазанной маслом блинной сковороде, стараюсь не наливать слишком много теста, чтобы блины вышли тонкими и эластичными

Все ингредиенты для начинки я натираю на тёрке, в начинку добавляю плавленый сыр, это нужно для того, чтобы начинка держала форму и не рассыпалась

Начиняю блины удобным способом, а затем поджариваю их на сковороде, чтобы начинка прогрелась и расплавилась 🤤

С начинками можно экспериментировать, на ваш вкус, а вот рецепт теста точно проверенный и рабочий!

sonn_eta

sonn_eta Блинный торт
*диаметр формы 20 см*

Для блинов:
Яйца - 4 шт
Молоко - 500 мл
Сахар - 2 ст.л
Соль - шепотка
Мука пшеничная - 14 ст. ложек
Масло растительное - 5 ст.л
Кипяток - 200 мл (в самом конце)

Для крема:
Творожный сыр - 500гр
Сливки 33% - 250мл
Сгущенка - 250гр

Для начинки:
Вишня без косточки - 300 грамм
Кукурузный крахмал - 1 ст л
Вода - 6 ст ложек
Сахар - 80 гр

Тесто для блинов я готовлю в чаше блендера, смешиваю все ингредиенты сразу, а в самом конце добавляю кипяток, он как раз даст блинам ту самую мягкость и ажурность

Для вишневой начинки - вишню без косточек отправить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения, кукурузный крахмал смешать с водой и добавить к вишне, масса сразу загустеет, можно выключать, охладить начинку в холодильнике

Для крема миксером взбить сливки (жирность не менее 30%, обязательно, иначе сливки не взобьются) к сливкам добавить сгущеное молоко, когда масса начнет густеть - добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать до состояния густого крема ( все ингредиенты должны быть холодными)

Собираем торт с помощью разъемного кольца, как показано на видео, чередуя слои кремом, вишневой начинкой и блинами (1 слой, 1 ст ложка крема)

Обязательно отправляем торт в холодильник для стабилизации, желательно на ночь, по желанию
украсить торт свежими ягодами

Как вам идея? Будем готовить ? 🤗

sonn_eta Это уже точно какие-то высокие моды, девочки!

Корсет неваляшки, футболки (голубая и беж) маленький корсет - @kosskoss_ 💔
Юбка - @zvonkomadewithlove
Украшения - @natilash_amulets
Бюст без бретелей - @crazybeachru
Сапоги - @simonashoesmoscow

sonn_eta Готовлю в новом, фильдеперсовом аэрогриле от DEMIAND 😎 артикул #256293569

Паштет из куриной печени, рецепт:
Курина печень - 500 гр
Яблоко - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливки 20% - 200 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль, черный перец, сушеный
чеснок, копченая паприка - по вкусу

Печень помыть, зачистить от пленок, лук и яблоко почистить, нарезать произвольно (морковь советую натереть на терке )

Переложить все ингредиенты в форму для запекания, добавить специи , сливки и сливочное масло, накрыть фольгой и отправить запекаться в аэрогриль > программа курица , 190 градусов, 1 час

Готовую печень и овощи измельчить в блендере, до состояния паштета, переложить в контейнер с крышкой

Поставить паштет в холодильник
на несколько часов, а лучше на ночь

Я правда готовлю по этому рецепту уже очень много лет и просто обожаю его, попробуйте, надеюсь, вам тоже понравится!

sonn_eta Распаковка посылок ❤️

Кардиган - ручная работа
от мамочки Тани @nevidinatanya
Украшения - @natilash_amulets
Платье, кардиган и джемпер - @monpele.store

sonn_eta КАПУСТНЫЕ «ЧЕБУРЕКИ»

Капуста - 1 кочан
Фарш (у меня индейка) - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Зелень (петрушка, укроп, лук) - 100 гр
Соль , перец, сушеный чеснок - по вкусу

Для панировки:
Мука - 200 гр
Яйца - 3 шт

Капустные листы отварить
и удалить на них жесткую часть

К фаршу добавить натертый репчатый
лук , зелень и специи, перемешать.

На половину капустного листа положить фарш, накрыть второй половиной листа.

Обвалять «чебуреки» в муке и яйце.
Жарить на масле, на маленьком огне,
с каждой стороны, до готовности

Готовые «чебуреки» подаю со сметаной, обязательно попробуйте, это очень вкусно!

sonn_eta СОЛЯНКА 🥣

Копчёности - я взяла несколько видов по 200-300 грамм (копченая куриная и утиная грудка, без кожи, карпачо из свинины, остатки разных колбас )
Топленое масло - 0.5 ч.л.
Огурцы солёные (кислые) - 600 гр
Лук репчатый - 2 шт
Томатная паста - 2 ст л
Сахар - 1 чайная ложка
Оливки без косточек - 1 банка (280 гр) (вместе с рассолом)
Лавровый лист - 2 шт
Чёрный перец - по вкусу
Свежая зелень - 50 гр
Вода ~ 2.5 литра