shelusha_food 52 порции еды на две недели — за 1,5 часа и 6,5 тысяч рублей 🔥
И всё это — из обычного теста фило. Из шести упаковок я приготовила:

◽️ чизкейк-наполеон со вкусом пахлавы
◽️ рулетики с курицей и овощами
◽️ спанакопиту со шпинатом и сыром
◽️ мясную лазанью
◽️ рулет с творогом
◽️ пирожки с индейкой и рисом
Теперь две недели смогу собирать разные завтраки, обеды и ужины за 5–15 минут.

Хотите повторить? Напишите в комментариях слово ФИЛО — отправлю рецепты, список продуктов и подскажу, как правильно заморозить заготовки.
А если хотите не просто повторять отдельные рецепты, а научиться самостоятельно планировать закупки, за 1–2 часа заготавливать еду на недели вперёд и быстро собирать из неё разные блюда под вкусы семьи — записывайтесь в предзапись на «Гастрономию» по ссылке в шапке профиля ❤️

shelusha_food 45 баночек за 4 часа — и около 20 000 ₽ экономии на одной закупке в сезон овощей 🔥

Нет, я не собиралась превращать кухню в филиал бабушкиного погреба и закатывать банки, которые никто потом не ест.
Я сделала шесть функциональных заготовок, которые действительно использую в обычной жизни:
✓ маринованные кабачки-гриль — для салатов, брускетт и гарниров;
✓ чесночные баклажаны — к мясу, птице или как самостоятельную закуску;
✓ абрикосовое варенье с розмарином — к выпечке, десертам и сырной тарелке;
✓ абрикосовый сироп — основа для домашних лимонадов;
✓ песто — для пасты, завтраков, салатов и горячих блюд;
✓ запечённые перцы в ароматном масле — для брускетт, гарниров и салатов.

В сезон продукты обходятся значительно дешевле, особенно если покупать их на оптовой базе. На всю закупку я потратила около 6 000 ₽ и за четыре часа получила 45 баночек.
Если покупать такой же объём готовых заготовок в магазине, придется отдать больше 30 000 ₽. Разница — больше 20 000 ₽. Но главная выгода даже не только в деньгах!
Один раз выделила несколько часов — и потом месяцами могу за пару минут собирать небанальные гарниры, закуски, салаты, брускетты или лимонад. Не нужно каждый раз начинать приготовление с нуля.

Именно так работает система заготовок: вы не живёте на кухне, а один раз делаете основу, которая потом десятки раз экономит ваше время и деньги.
В «Гастрономии» я учу не просто повторять отдельные рецепты, а понимать всю систему: что выгодно покупать в сезон, как сочетать заготовки с блюдами, как правильно стерилизовать и пастеризовать банки и как безопасно хранить продукты.

Если хотите научиться заготавливать не только огурцы и помидоры, а создавать дома действительно функциональный запас еды, заполняйте анкету предзаписи на новый поток «Гастрономии» по ссылке в шапке профиля.

shelusha_food 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКА БЕСПЛАТНО 🔥

Правила очень простые:
✅ Пишите в директ кодовое слово ИЮЛЬ, я отправляю подборку. Важно: без знаков, смайлов, других слово, только ИЮЛЬ, чтобы бот автоматической рассылки сработал.
✅ В качестве благодарности — делаете репост этого рилс.

Внутри подборки вас ждут небанальные рецепты на каждый день, которые подходят для заготовок в морозилку:
•Блинчики с курицей
•Шоколадный брауни
•Ленивая икра
•Хлеб из кабачка
•Вафли
•Запеканка с курицей
•Оладьи
•Кабачковый рулет
•Овощная лазанья
•Кабачковая намазка

Пользуйтесь на здоровье, мои хорошие, экономьте свои силы и время на кухне. Один раз потратили 3 часа, переработали весь урожай, сложили в морозилку — и кайфуете на завтрак, обед и ужин.

shelusha_food Заготавливаем мяту на зиму🔥

Что мяту можно сушить вы и так знаете, предлагаю вариант, который сохраняет аромат лучше - мятная паста.

Ингредиенты:
Листья мяты (только листья, без веток) 200 г
*Глюкозный сироп 60 г
Сахар 40 г

*стоит недорого, продается на маркетплейсах, или в кондитерских магазинах. Помогает избежать кристализации сахара и воды, вязкой консистенция для текстуры.

Как готовить:
1. Мяту промыли, просушили, срезали листья (руками, или ножницами), добавить сахар и растереть хорошо толкушкой, или скалкой, чтобы выделилась влага и уменишились объемы.
2. Сложить все в блендер, добавить сироп и пробить до максимально возможной однородности.
3. Раскладываем готовую пасту по контейнерам, пакетам, банкам, как вам удобно.

В холодильнике такая паста хранится до месяца, в морозилке до 9 месяцев.

Куда ее использовать?
Добавлять в чай, она максимально экстрагированная, то есть отдает очень много аромата, нужно буквально немного.
Добавлять в выпечку, сделать мятный бисквит, или крем с кусочками мяты.
Можно также в варенье, конфитюры.

Подписывайтесь на мой блог, будем делать вместе заготовки на зиму.

shelusha_food Подписывайтесь @shelusha_food, здесь больше заготовок для здорового рациона и образа жизни ❤️

shelusha_food Сохраняйте идею ланчбокса на работу + рецепт куриных котлет ⤵️
Ингредиенты (на 24 шт.)
Куриное филе 1 кг
Кабачок 250 г
Рикотта легкая 200 г
Орегано сушеный 2 г
Чеснок сушеный 2 г
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Кабачок натереть на мелкой терке, посолить, дать постоять пару минут, чтобы выделилась жидкость, отжать от всей влаги и добавить к куриному филе вместе с рикоттой и специями, хорошо перемешать.
3. Сформировать котлеты примерно по 60 г, выложить на противень, застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут.

Вам понадобится всего 2 минуты, чтобы организовать себе сбалансированный обед вкуснее, чем в кафе. В этом большой плюс таких заготовок – потратили пару часов на несколько видов, а потом всю неделю миксуете разные блюда без повторов, берете обеды на работу и накрываете завтраки или ужины за 5 минут.

Сохраняйте рилс с рецептом и пишите «Клетчатка» – отправлю еще 7 рецептов заготовок, чтобы вы могли легко съедать норму овощей и клетчатки с себестоимостью от 5 руб/порция.

shelusha_food Как за 1 час организовать себе 2 недели свободных вечеров? Сохраняйте пошаговую схему:

1. Разделываем и маринуем куриные бедра –> 15 минут и экономия 2 640 руб.
2. Маринуем куриные голени –> 5 минут и экономия 1 790 руб.
3. Отделяем куриную грудку от кости, нарезаем на куски, маринуем и собираем на шпажках –> шашлычки за 25 минут с экономией 1 050 руб.
4. Нарезаем индейку на филе и маринуем –> стейки за 10 минут с экономией 1 360 руб.
5. Нарезаем говяжий отруб –> стейки за 5 минут с экономией 2 690 руб.

Благодаря кулинарным навыкам и системному подходу можно за 1 час подготовить обеды и ужины на 2 недели вперед. Бонусом сэкономить ~10 тыс руб на покупке готовых аналогов.

Сохраняйте рилс с инструкцией, чтобы убедиться, насколько проще делать заготовки, чем каждый вечер готовить ужин с нуля минимум 20 минут. Экономия в месяц только на этом продукте – 160 минут, а в год – до 32 часов.

А все, кто хочет протестировать такой подход на себе, пишите «Мясо» в директ – отправлю рецепт рваной свинины барбекю и конструктор блюд с ней.

shelusha_food Что можно купить на 2 000 рублей?

Продукты для пасты, ветчину с хлебом на завтрак и сырок с йогуртом на десерт. Через день продукты закончатся, а голова снова закипит от вопроса «Что купить и приготовить?».

А если я скажу, что можно по-другому?!
Можно закупиться на 2 000 рублей, за 1 час сделать заготовки и всю следующую неделю собирать разнообразные и сбалансированные блюда за 5-10 минут.

Приглашаю вас на бесплатный практикум, где покажу, как обеспечить семью ужинами на неделю вперед:
– Вместе сходим на закупку
– Сделаем 3 универсальные заготовки
– Отдам рецепты, конструктор 10 ужинов и еще кучу пользы.

Если вы каждый день ломаете голову «Что приготовить» – жду вас в закрытом канале, сможете бесплатно протестировать такой подход на себе и избавиться от головной боли на всю следующую неделю.

✍️ Пишите «Ужин» – пришлю ссылку на регистрацию.

shelusha_food Приготовим вместе ужины на неделю за час? 🔥
Приглашаю на бесплатный практикум «Ужины на неделю вперед за 1 час и 2000 ₽»

Вы получите:
— Вебинар “Как готовить ужины 1 раз в неделю” 12 мая в 19:00, на котором зрители смогут забрать видеоурок приготовления заготовок и ужинов из них
— Гайд “Топ ошибок на кухне, из-за которых вы теряете время и деньги”
— Список продуктов, рецепты заготовок и пошаговый план

Приходите, чтобы протестировать системный подход и узнать, как за 1 час освободить себе 7 вечеров и сэкономить больше 20 тыс рублей на доставках в течение недели.

Пишите «Ужин» – пришлю вам ссылку на регистрацию.

shelusha_food Открываю набор на бесплатный практикум «Ужины на неделю вперед за 1 час и 2000 ₽», где я расскажу, как освободить себе вечера. На нем мы:
— вместе закупимся на 2000 ₽
— за 1 час сделаем 3 заготовки
— отдам вам все рецепты

✍️ «Ужин» – отправлю ссылку на регистрацию.

Если вы каждый вечер задаетесь вопросом «Что приготовить?» и бесконечно стоите у плиты – приходите обязааательно, чтобы протестировать систему заготовок, забрать 3 рецепта и конструктор из 10 блюд с ними.

А еще узнать:
– Как готовить ужины 1 раз в неделю
– Топ ошибок в заготовках, из-за которых еда становится невкусной
– На что выбрасываются деньги во время закупки
– Что можно приготовить из курицы
– Что купить на 2 000 для недели ужинов

Мои хорошие, кто будет участвовать? Отпишитесь, кого ждать в закрытом канале 👇🏻
И не забывайте писать мне «Ужин», чтобы получить ссылку на вход. СТАРТ 12 мая