sedova_mir
Кабачок «Гуси лебеди» по типу крукнек - как пришелец на грядке. Необычный вид, интересный вкус и хорошая урожайность, это если в нескольких словах сказать о нем.
⠀
В своем огороде, весной, я сажаю всего 8 кустиков кабачков, но при этом разных сортов. У меня есть два стабильных сорта, которые сажаю всегда, это Генри и Зебра, но это обычные кабачки, но с гарантированным урожаем.
⠀
А вот зеленые, желтые - каждый год разные, потому что прям идеального сорта так и не нашла.
⠀
Но в этом году произошло чудо, я открыла для себя необычный кабачок, это сорт - Гуси-Лебеди, вот его я и на следующий год тоже посажу.
⠀
Кусты у этого кабачка обычные, т.е. это именно кустовая форма, не плетун.
⠀
У меня растут 2 куста этого сорта.
⠀
Вкус не как у обычного кабачка, крукнек имеет более насыщенный аромат, присутствует небольшая сладость и слегка тыквенный оттенок. Крукнек более плотный по текстуре, при этом он очень нежный.
Что мне понравилось, так это то, что в отличии от обычных кабачков, у этого, даже когда уже прям взрослый, шкурка остается нежной, ее не нужно счищать. Однако при этом, семена могут быть уже крупными.
⠀
Кабачок по текстуре плотнее обычных, но не такой твердый как тыква, и еще он не водянистый. Когда я например делаю оладьи, то тру кабачки, потом жду когда они пустят сок, чтоб слить его. В данном случае, в этом нет необходимости, он не пускает лишней жидкости, поэтому можно готовить сразу.
⠀
Что с ним готовить? Абсолютно все тоже самое, что и с любых других кабачков - рагу, запеканки, оладьи, икру, маринование и прочее.
