sadfman Когда захотелось свежего мёда. Смотреть со звуком

Свежий сладкий мёд, да с горячей пышкой и холодным молоком… ммм))) Вкуснее этого может быть только свежие запеченные фрукты с бри, медом и бокалом домашнего белого вина 😍

🍘Пышки:
Готовятся очень просто. Классическое дрожжевое тесто (на 1 стакан молока 3 стакана муки, щепотка соли, сахара, растительного масла и 1 чайная ложка сухих дрожжей). Хорошо перемешиваем и даем постоять 1-1,5 часа. Как тесто подойдет, делим на 5-6 одинаковых частей и формируем колобки. Равномерно раскатываем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочке на среднем огне по 2-4 минуты.

🍯 Фруктовая сковородка:
На противень или сковороду выкладываем сыр бри и сезонные ягоды и фрукты. Поливаем свежим медом и запекаем в духовке 5-10 минут на 180-200 градусах. Как сыр начнет плавится и ягоды с фруктами станут мягче, вынимаем и подаем. Готово ✅

Отлично сочетается с холодным молоком и белым сухим вином ❤️

#асмр #асмрвидео #готовимдома #еда #asmrfood

sadfman Кубанский летний вайб) Смотреть со звуком

Перебирал вещи и нашел этот чудный кухонный молоток☺️ Сразу вспомнил детство и любимые отбивнушки которые им делали) Ну а раз на улице уже почти лето, молодая картошка и ароматные овощи, то вкусному обеду быть 🙌

📝Отбивные:
Свинина - 1 кг
Соль, черный перец, растительно масло.
🥩Рецепт максимально просто, но мясо получается вкусным и нежным) Мясо (можно использовать любое) нарезаем кусочками толщиной 0,5-1см и отбиваем молотком с 2 сторон. Если его нет, можно использовать тыльную сторону ножа) Солим, перчим и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны) готово ✅

📝Летний салат:
Вариаций множество, но я готовлю так.
Спелый помидор - 1шт
Огурцы - 2шт
Красный лук - 0,5шт
Молодой чеснок - 2-3 зубчика
Ароматный острый перец- по вкусу
Зелень - я использую кинзу, можно заменить на Петрушку, укроп
Сметана и майонез - по 1ст.л.
Соль
🍅Чеснок, острый перец, зелень измельчаем. Режем произвольно лук, помидоры, огурцы. Добавляем соль, сметану и майонез. Перемешиваем и даем настояться 10 минут.
🥔Как варить молодую картошку с укропом думаю знают все) Картошку чистим (молодую можно и не чистить) и отвариваем до готовности. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и рубленный укроп. Перемешиваем и подаем. Готово ✅
Отлично сочетается с холодненькой)

sadfman Весна приходит с этим блюдом) Смотреть со звуком.

Я уже готовил весенний суп из крапивы (рецепт есть в ленте), теперь пришла очередь и для традиционного супа из щавеля. Готовится очень просто и быстро) Его можно также готовить и на овощном бульоне, получается тоже очень вкусно и его можно есть холодным)

📝Суп из щавеля:
Мясо на кости - 0,5 кг
Вода - 3 литра
Картофель - 2шт
Щавель - 100-200гр
Яйцо - 1 шт
Лук, морковь - по 1 шт в зажарку и по 0,5 для бульона
Зелень - по вкусу
Соль, черный и красный перец, сухой чеснок, лавровый лист
🥬Мясо отвариваем до готовности. Бульон процеживаем и добавляем к нему нарезанное мясо и картофель. Лук обжариваем с морковью до мягкости. Как картофель будет готов, добавляем в бульон зажарку. Нарезаем крупно щавель и добавляем к супу. Яйцо взбиваем и вливаем тонкой струйкой, перемешивая суп. Затем рубленную зелень и специи. Доводим до кипения и выключаем. Готово ✅

📝Пирожки с щавелем и яйцом:
🥧Дрожжевое тесто:
Вода - 1 стакан (300мл)
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие - 1ч.л
Соль, сахар, растительное масло
🥬Для начинки:
Щавель - 200гр
Яйцо - 4шт
Зеленый лук - 3-5 штук
Соль, черный перец.
🥧В емкость наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешиваем и даем постоять 10 минут. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять пока не поднимется.
🥧Как тесто подойдет, обминаем его и оставляем ещё минут на 30. Все, его можно использовать)
🥬Щавель нарезаем и немного приминаем. Добавляем к нему вареные яйца, зеленый лук и специи, хорошо перемешиваем.
🥧Формируем пирожки и выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 20-30 минут. По желанию можно смазать взбитым яйцом или молоком.
Приятного ❤️
#едавудовольствие #едаялюблютебя❤️ #еда #готовимбыстро #готовимсами #готовимсдушой #готовим #весна #весенняяколлекция #весеннеенастроение #кулинария #асмр #асмрвидео #asmr #asmrfood #готовимдома #быстрыйрецепт #asmreating #едимдома #щавелевыйсуп #щавель #пирожки #пирожкислукомияйцом

sadfman С праздничком 💐 Мы с Изей искренне вас поздравляем 🫶 ❤️

Мы вас любим и ценим каждый день, а не только 8 марта 🤗

В этом году, в качестве подарков, решил сделать вот такие интересные бенто салатики)

📝Мимоза:
Картофель - 1шт
Рыба - 1 банка (у мен горбуша)
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Яйца - 2шт
Майонез.
🥗Картофель и морковку запекаем или отвариваем до готовности. Репчатый лук мелко нарезаем и маринуем с щепоткой соли, сахара и 1ч.л. уксуса минут 5. Отвариваем яйца. Рыбу измельчаем.
🥗Собираем салат. На нижний слой выкладываем картофель, смазываем майонезом и добавляем рыбу. Посыпаем луком. Затем кладем морковь, натертый белок, опять смазываем майонезом и посыпаем измельчённым желтком. Украшаем по вкусу и даем постоять. Готово ✅
📝Курица с ананасами:
Варенная курица - 100гр
Ананас - 50 гр
Сельдерей 50гр
Тертый сыр, майонез.
🍍 К этому салату относился с подозрением пока не попробовал) Теперь уже года 2 готовлю регулярно)
🍗Готовую курицу режем на кусочки, складываем в форму и смазываем майонезом или соусом. Добавляем сельдерей и кусочки ананаса, сверху смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Даем постоять. Этот салат не обязательно готовить слоями, можно сразу все перемешать.
📝Грибная поляна:
Картофель, куриное мясо, соленые огурцы, вареная морковь, сыр, картофель, зелень, майонез, грибы.
🍄‍🟫 Слоями укладываем тертый сыр, курицу, майонез, морковь, соленые огурцы, опять майонез, картофель, рубленную зелень и украшаем грибами)
Во всех салатах можно заменить майонез на йогурт, сметану или другие соусы.
Приятного ❤️
#асмр #асмрвидео #asmr #asmrfood #готовимдома #быстрыйрецепт #asmreating #салаты
#8марта #праздничныйстол #праздничноеменю #праздник #застолье #банкет #салат #салаты_закуски #салатики #мимоза #грибы #чтоприготовить #отмечаем #едимвкусно #едимдома

sadfman Легкий перекус перед праздниками. Смотреть со звуком
erid=2SDnjeJkSCT

Как вы знаете я сейчас снимаю на новой кухне и у меня пока нет нормальной духовки 🥲 Но желания готовить и вкусно кушать есть 😁
Встречайте мой новый помощник - Гриль REDMOND SteakMaster GM300 🤗
Его можно использовать не только как гриль для жарки стейков, но еще  использовать как духовку и барбекю. 🤌
🥩 Имеет 7 автоматических программ и цветовую индикацию этапов приготовления. Съемные панели с антипригарным покрытием позволят готовить почти без масла, а нужное время прожарки гриль определит сам в зависимости от толщины продукта! ☺️
В нем легко и просто можно приготовить мясо, морепродукты, овощи, драники, да даже пироги и запеканку! 🤤

📝Панини с скумбрией:
Чиабатта - 1шт (можно заменить батоном или чем-то ещё)
Филе скумбрии - 2шт
Репчатый лук - 1шт
Зелень, лимон, лист салата, помидо, соль, черный перец, растительное масло, соус наршараб.
🥪Чиабатту подогреваем в гриле на ручном режиме пару минут. Разрезаем. Рыбку филируем, удаляем кости. Добавляем специи и сбрызгиваем растительным маслом. Даем постоять 20 минут.
🥪Включаем Гриль REDMOND на режим «приготовление рыбы», нажимаем на «Ок» и ждём звуковые сигналы. В разогретый гриль кладем филе рыбы и закрываем крышкой. Собираем панини. В разрезанный хлеб кладем лист салата, спелый помидор, маринованный лук, рыбку. Сверху сбрызгиваем лимонным соком и соусом наршараб. Готовый панини ставим в разогретый гриль и прижимаем.

📝Панини с индейкой:
Чиабатта - 1шт
Филе индейки - 300гр
Свежий огурец, сыр, красный лук, запеченный сладкий перец, халапеньо.
Соль, сухой чеснок, черный и красный перец, чесночный соус.
🥪Индейку маринуем в специях с добавлением чесночного соуса. Обжариваем в гриле в режиме «Приготовление курицы». Сладкий перец запекаем тоже в гриле.
🥪 Готовые ингредиенты соединяем в панини 🤗 На нижнюю часть чиабатты добавляем соус, затем лук, огурчик, запеченный перец, халапеньо, индейку и сверху сыр. Закрываем второй частью чиабатты и отправляем в разогретый гриль под пресс. Готово ✅
Приятного ❤️ Отлично сочетается с соками, газировками и пенным

Реклама ООО «ИЛОТ», ИНН 7805651907 ОГРН 1147847184143

sadfman Традиционный кубанский осенний ужин) Смотреть со звуком

В детстве нам всем что-то не нравилось из продуктов и блюд🙂
С возрастом, конечно, вкусы меняются 🤗 Помимо оливок, сухого вина, субпродуктов, сыра с плесенью и прочего появляется она…
Хамса!)) Ммм… жареная…. Тушеная… малосольная… маринованная…. Просто песня 🤤 Тем более под холодненькую… да с картошечкой в мундире… песня 🫶

📝Маринованная хамса:
Хамса малосольная - 500гр
Лук красный/белый - 1/4
Черный перец горошком - 10шт
Лавровый лист - 1шт
Ароматное растительное масло - 2-5 ст.л
Лимонный сок, зелень, соль, Сахар - по вкусу
🐟 Рыбу чистим. Убираем голову, внутренности и хребет. Складываем в емкость со всеми ингредиентами и хорошо встряхиваем. Оставляем мариноваться на пару часов.

📝Жареная хамса:
Хамса - 0,5 кг
Кукурузная мука - 150 гр
Соль,Черный перец, Растительное масло
🐟 Хамсу чистим, убираем голову и внутренности.
#еда #едаялюблютебя #едаялюблютебя #едаеда #едадолжнабытьвкусной #едадляжизни #сезоноткрыт #сезонноеменю #хамса #хамсафест #рыба #блюда #блюдо #блюдоизрыбы #закуски #кубань #кубань24 #закуска #закускидляфуршета #закускидляфуршета #закускинапраздник #асмр #асмрвидео #асмрзвуки #asmrfood #asmr #asmreating #russia #russian #russianfood

sadfman Когда лень лететь на Октоберфест. Смотреть со звуком

Если вы планируете собраться с друзьями, то приготовив такой сет под пенное вы их приятно удивите)
📝Луковый соус:
Йогурт - 200гр
Майонез - 50гр
Лук - 1шт
Чеснок - 3 зубчика
Сливочное масло - 30гр
Соль, черный перец, (Вустерский соус пару капель по желанию), укроп, сок лимона
🫙Лук с чесноком обжариваем на сливочном масле до коричневого цвета, даем остыть и добавляем к остальным ингредиентам,перемешиваем и даем постоять 15 минут.
📝Соус Сальса:
Помидоры - 3шт
Кинза - 1 пучок
Красный лук - 0,5шт
Красный острый перец, сок Лайма, соль, черный перец и немного оливкового масла.
🫙Все ингредиенты нарезать как можно мельче. Перемешать и дать постоять 15 минут.
📝Вяленая индейка/джерки:
Индейка - 600гр
Соевый соус - 200мл
Сухой чеснок, копченая паприка, черный и красный перец.
🍗 Индейку нарезать кусочками толщиной 0,5-0,7 см. Добавить все специи,перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Как мясо промаринуется, выкладываем кусочки на бумагу, чтобы убрать лишнюю влагу. Индейку выкладываем на решетку и убираем в духовку на 4-5 часов на температуру 50-60 градусов режим конвекции, приоткрыв дверь духовки на пару сантиметров.
📝Курочка во фритюре:
Куриные ножки/крылья - 1кг
Майонез - 150гр
Соль, черный и красный перец, сухой лук, сухой чеснок, паприка, ассорти трав, горчица.
Растительное масло
📝Для панировки:
Мука - 2 стакана
Крахмал - 0,5 стакана
Соль, черный перец
🍗Важно! Это не рецепт мяса в кляре как в фастфудах, здесь рецепт в панировке!
🍗Курицу смешиваем со специями и даем постоять 30 минут. Перемешиваем муку и крахмал. Ножки добавляем в панировку и хорошо обсыпаем. 🍗Если хотите больше корочки, то можно макнуть ножку в панировке в холодную воду и ещё раз обвалять в муке с крахмалом.
🍗В емкость наливаем растительное масло и ждем когда оно хорошо нагреется. Добавляем ножки в раскаленое масло на 15 минут. Получаются сочное и хрустящее мясо 🤌

📝Кольца кальмара готовятся почти точно также как и ножки.
Кальмара размораживаем, при необходимости удаляем пленку. Режем кольцами по 1 см. Обваливаем в панировке и жарим на разогретом масле 1-2 минуты.

Приятного ❤️ Такой сет отлично сочетается под пенное 🍻

sadfman Быстрый летний пирог. Смотреть со звуком

erid=2SDnjePGh3Q
Сезон свежих фруктов и ягод в самом разгаре. Поэтому готовим быстрый, вкусный, летний десерт - Клафути 🤗

А с планетарным миксером REDMOND FM602 готовка станет еще приятнее ❤️ Это мощный многофункциональный прибор 3 в 1 😎 Который поможет замесить тесто, взбить сливки или приготовить начинку для пирога (В комплекте к устройству идет 3 сменных насадки)💪

Корпус миксера и 6-литровая чаша с ручкой полностью выполнены из металла. Благодаря этому устройство прослужит долгий срок! Материал надежен в использовании и устойчив к коррозии. В комплекте идет крышка, которая не даст разбрызгаться ингредиентам)

📝Клафути с ягодами:
Микс ягод - 100гр
Яйцо - 3шт
Молоко - 1 ст (300мл)
Мука - 3/4ст
Соль, Сахар, ванилин, сливочное масло

🥮 Емкость смазываем сливочным маслом, выкладываем ягоды. (Чем хорош этот рецепт - ягоды и фрукты могут быть любые ☺️ Яблоки, персики, клубника, бананы - все подойдет). В чашу планетарного миксера добавляем яйца, щепотку соли, сахар, ванилин, муку. Взбиваем до однородности и добавляем молоко.
🥮Готовым тестом заливаем ягоды и убираем в разогретую духовку на 180-200 градусов на 25-30 минут. По желанию присыпаем сахарной пудрой.
📝Несладкий клафути:
Яйцо - 3 шт
Молоко - 1ст
Мука - 3/4ст
Сыр - 50гр
Ветчина/мясо - 50гр
Помидоры Черри, соль, черный перец, сливочное масло.
🥮Форму смазываем маслом, добавляем помидоры и ветчину. Все ингредиенты смешиваем в планетарном миксере. Готовое тесто с сыром заливаем в форму и выпекаем 25-30 минут на 180-200 градусов. Приятного ❤️

Реклама ООО «ИЛОТ», ИНН 7805651907 ОГРН 1147847184143

sadfman Самые хрустящие огурчики! Смотреть со звуком

Если видео понравилось, буду благодарен за лайк ❤️

Огурчики по такому рецепту получаются в меру солеными, с тонкой остротой, вкусными и хрустящими.
Осторожно! Такая кадка с соленьями может привлечь внимание ваших друзей 😁

Использовать деревянную кадку/бочку не обязательно) можно просто добавить пару дубовых веточек в маринад в любую емкость.

📝 Хрустящие соленые огурчики:
Огурцы свежие - 2-3кг (количество может быть любое, здесь главное рассол)
Зонтики укропа - 2-3шт на слой
Листья вишни - 5-6шт
Листья смородины - 5-6шт
Листья хрена - 2-3шт
Чеснок, свежий острый перец.
По вкусу можно добавить листья дуба или липы, укроп, черный и душистый перец горошком, гвоздику.
📝Рассол (пропорции на 1 литр):
Вода холодная - 1 литр (в идеале родниковая. Кипяченая или из под крана не подойдет)
Соль - 2 ст.л
Сахар - 0,5ст.л
🥒 Огурчики хорошо моем и замачиваем в холодной воде на 3-5 часов. Емкость для засаливания хорошо моем. На низ кладем чистые листья хрена, чеснок, острый перец, зонтики укропа.
🥒Вообще, по классике, у огурцов не обрезают края, но я это сделал для ускорения процесса. И так) плотно укладываем первый слой огурцов, затем опять кладем листья хрена, вишни, смородины, чеснок и перец. Чередуем слои пока не закончатся огурцы или не закончится место в емкости.
🥒Готовим рассол. Размешиваем соль с сахаром в воде и заливаем наши огурчики так, чтобы рассол полностью их закрывал. Сверху устанавливаем гнет и оставляем в тёплом месте на 3-4 дня.
🥒Ну а тут самое интересное) Через 3-4 дня у вас получатся вкусные малосольные огурчики которые уже можно есть, но нам этого мало) Убираем емкость в которой солили огурцы (для удобства можно расфасовать по баночкам) в холодильник на 3-4 недели для полной готовности)
🍴Спустя 3-4 недели у нас получатся вкусные, хрустящие, пикантные огурчики. Их можно есть так, а можно использовать для салатов, винегрета, рассольника, солянки и прочего)
⚠️Внимание! Огурчики из емкости доставать только чистыми приборами! (Желательно деревянными). Хранить только в холодильнике! ⚠️
Приятного❤️ Рецепты закусок на доске есть у меня в профиле) (кроме сала, рецепт будет позже)

sadfman На это можно смотреть бесконечно 😁

Даже кот готовится к пляжному сезону 😺

sadfman Когда лень лепить вареники. Смотреть со звуком

Рецепт очень простой, но вкусный 🤌 Если сразу сделать побольше, то можно заморозить и готовить в любой момент используя разные топинги.

Кстати, рецепт вкусных классических вареников есть у меня в ленте)

📝Ленивые вареники:
Картофель - 500гр
Мука - 1-2 стакана
Яйцо - 1 шт
Соль, черный перец

🥟 Картофель отвариваем до готовности, даем остыть. Продавливаем толкушкой и добавляем все ингредиенты. Добавляем муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Замешиваем мягкое и эластичное тесто и даем постоять минут 10.
🥟Отрезаем от теста кусочек и формируем колбаску. Отрезаем равные произвольные кусочки. Форма может быть абсолютно любой) Отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом 2-3 минуты после всплытия. Готово ✅
Дальше просто нужно выбрать топинг/зажарку которая вам нравится) Квашеная капуста, креветки с сливками, шпинат, тушеная помидоры - как пример)

У меня это поджаренная копченая грудинка с луком и чесноком и грибы обжаренные в сливочном масле с луком. Приятного ❤️
Отлично подходит под беленькую из морозилки)

#рецепт #рецепты #вареники #вареникискартошкой #ленивыевареники #ленивыйкулинар #ленивыерецепты #быстроивкусно #быстрыерецепты #быстро #быстрыйужин #быстрыйрецепт #асмр #асмреда #асмрвидео #asmr #asmrfood #asmreating #кулинария #кулинар #готовим #готовимдома #готовимвкусно #ужин #ужиндома #ужинаем #быстрыйужин #обед #обеденныйперерыв #закуски