rossilavinia_ мое лицо в такие моменты просто не умеет врать 😂

rossilavinia_ блюда на идеальный завтрак на 6 человек👇🏼

•классическая шакшука с сыром фета (отдельно)
•хлеб тартин на гриле со взбитым сливочным маслом и четверговой солью
•овощная сезонная тарелка
•слабосоленый лосось и копченый палтус
•ягодная тарелка
•фермерский творог со сметаной и ягодами
•ванильные сырники
•пышные оладьи со сметаной и красной/черной икрой
•блинчики Сюзетт с апельсиновой карамелью (crêpes Suzette)

Рецепт блинчиков «Сюзетт» в моем телеграмм канале, ссылка в шапке профиля! 🧡

rossilavinia_ ситуация критическая….

rossilavinia_ лимонный сорбет с водкой — десерт-диджестив, который обожает мой папа, кто-то добавляет просекко в сорбет, получается типа беллини/россини)
но можно и что покрепче, например, граппу или водку, папа предпочитает водку)) все-таки, это первый напиток, познакомивший его с Россией и любимых до сих пор, даже если он вообще и не пьет 🤣

rossilavinia_ причина моего приезда в Лондон!
это было вчера, сегодня готова вам все рассказывать и показывать в сторис, это было невероятно красиво!!!🧡🧡🧡

rossilavinia_ к кому следующему вылететь?✈️😁

Паппарделле с лисичками и портобелло

(3 порции)
240г пасты (у меня домашняя свежая паста)
160г лисичек
1 портобелло или можно заменить на шампиньоны 4шт.
1/2 репчатого лука
2 зубчика чеснока
пучок тимьяна
150мл сливок 30%
60мл игристого или белого сухого вина
50г тертого пармезана
соль, черный молотый перец по вкусу
10г петрушки
оливковое масло
20г сливочного масла

Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на смеси из оливкового и сливочного масел. Добавляем портобелло, нарезанный мелким кубиком, обжариваем на сильном огне. Добавляем зачищенные лисички, тимьян и раздавленные целые зубчики чеснока. Обжариваем на сильном огне несколько минут. Добавляем вино, выпариваем. Солим и перчим. Добавляем еще сливочного масла и вливаем сливки. На среднем огне все перемешиваем, пробуем на соль и перец, добавляем тертый пармезан.
Пасту отвариваем в подсоленной кипящей воде, далее объединяем ее с соусом, посыпаем петрушкой.

Салат с карамелизированным инжиром, хрустящим козьим сыром и грецким орехом

120г микс салата (лучше с горьковатыми листьями как рукола или радиккио)
3 инжира
1/2ст.л сахара
1ст.л бальзамического уксуса
15г грецких орехов
1/2 красного лука
2 небольших огурца
70г козьего сыра (с плесенью, чтобы можно было нарезать и обжарить)
Оливковое масло

К листьям салата добавляем лук, нарезанный перьями, огурец, нарезанный на четвертинки. Заправляем оливковым маслом, 2ч.л бальзамического уксуса и солью по вкусу.
Сыр обжариваем на сухой сковороде до корочки с двух сторон, выкладываем на салат. Инжир нарезаем на дольки, обжариваем на этой же сковороде, добавим немного сливочного масла, добавляем сахар и бальзамический уксус, обжариваем пару минут до золотистости и пока сахар не карамелизируется.
Выкладываем сверху инжир, посыпаем дробленым обжаренным грецким орехом.
Готово!
Buon appetito! ❤️

rossilavinia_ у моих друзей слишком конфиденциальная информация 🤣🤣🤣

rossilavinia_ криспи чикен салат (aka caesar salad)

ну все просто, весь «сок» в заправке 👇🏼

на 2 порции:

-40г рукколы
-40г салата айсберг
-2 розовых помидора
-2ч.л каперсов
-250г куриного филе грудки
-200г сухарей панко
-2 яйца
-2ч.л паприки
-2ч.л сушеного чеснока
-крутоны по желанию

Для соуса:
-30г пармезана
-100г майонеза
-1ст.л креветочного соевого соуса
-2ч.л дижонской горчицы
-1/2ст.л каперсов
-1ч.л табаско
-1/2ст.л сока лимона
-3 анчоуса
-черный перец по вкусу

Куриное филе нарезать на стрипсы, посолить, добавить паприку и сушеный чеснок. Яйца взбить и посолить, в отдельной миске посолить сухари панко. Обвалять каждый кусочек курицы сначала в яйце, затем в сухарях и выложить на противен, застеленный пергаментом. Выпекать 15 минут при 180’С.
Для соуса все взбить в блендере до однородности. В тарелку выложить салат айсберг и рукколу, нарезанные хаотично томаты и каперсы.
Выкладываем готовые стрипсы на салат и поливаем заправкой по вкусу.
Готово!
Buon appetito 🧡

rossilavinia_ Чао, амичи!
Вместе с PASTA на Солянке мы запускаем летний спешл — блюдо, которое невозможно забыть!
Лимонная паста-салат с гребешками и спаржей — это воплощение итальянского лета: свежесть лимона, нежность морепродуктов, хруст спаржи и яркая игра текстур. Интересно, вкусно, вдохновляюще!

1 июля приглашаю вас на вкусный вечер в честь его появления 🧡
Соберёмся, чтобы порадоваться началу июля, поднять бокалы и первыми попробовать новинку!
Блюдо останется в меню весь июль — но лучше всего начинать с самого первого дня!
Жду вас с нетерпением 🧡

rossilavinia_ влог моего рабочего дня 👩🏻‍🍳

вообще, я всегда «за» приготовить что-то дома, даже после целого дня на кухне.
но как же прекрасно, что есть такая опция палочки-выручалочки в виде готовой еды…
И главное, состав!
даже в ресторанах он может быть калорийнее и намного длиннее)
готовые блюда Creative Kitchen можно заказать в онлайн маркетах с доставкой на дом: Яндекс Лавка, Самокат, Озон Fresh или в десятках оффлайн супермаркетов по всей стране! 🍓

rossilavinia_ рецепт фокаччи в моем телеграмм канале 🍞 ссылка в шапке профиля 🧡

rossilavinia_ Иногда не нужен повод, чтобы устроить себе небольшой праздник — достаточно хорошей компании и пары простых, но эффектных рецептов.

Рецепт для идеального вечера:

Жареные оливки
Смешайте оливки с ложкой оливкового масла, добавьте немного апельсиновой цедры, веточку свежего розмарина и зубчик чеснока. Обжарьте на сильном огне до появления аромата. Для дополнительного эффекта и лёгкой карамелизации при желании можно слегка опалить их кулинарной горелкой.

Шпажки с арбузом, дыней и фетой
Нарежьте арбуз, дыню и сыр фета аккуратными кубиками. Поочередно нанизывайте их на шпажки, чередуя с ароматными листиками мяты — получится яркая, освежающая закуска.

Для аперитивов:
-полный бокал льда (желательно винный, для идеальной подачи)
-3 части просекко
-2 части аперитива (Кампари или Сарти)
-1 часть газированной воды
-долька апельсина (для Кампари Спритц) и лайма (для Сарти Спритц)