rossilavinia_ блюда на идеальный завтрак на 6 человек👇🏼

•классическая шакшука с сыром фета (отдельно)
•хлеб тартин на гриле со взбитым сливочным маслом и четверговой солью
•овощная сезонная тарелка
•слабосоленый лосось и копченый палтус
•ягодная тарелка
•фермерский творог со сметаной и ягодами
•ванильные сырники
•пышные оладьи со сметаной и красной/черной икрой
•блинчики Сюзетт с апельсиновой карамелью (crêpes Suzette)

Рецепт блинчиков «Сюзетт» в моем телеграмм канале, ссылка в шапке профиля! 🧡

rossilavinia_ Творогу для сырников не нужно ничего, кроме сахара и муки 😲

Можете даже желтки не добавлять — и всё равно они у вас получатся!

Три простых правила:

• Берите творог до 9% жирности, лучше — брикетный. Если взять более жирный, сырники могут «поплыть» или плохо держать форму.

• Сковорода должна быть с толстым дном, чтобы сырники хорошо пропеклись, а не просто подрумянились сверху.

• Перед приготовлением сковороду нужно хорошо разогреть с растительным маслом. Я использую топлёное, а в конце добавляю небольшой кубик сливочного — для аромата.

Базовый рецепт:
400 г холодного брикетного творога
2 желтка
35 г сахара
35 г рисовой муки
Щепотка соли

Брикетный творог можно не протирать через сито — он уже достаточно однородный и не зернистый.
Смешайте все ингредиенты, сформируйте колбаску и разделите её на 10 частей.
Каждую часть скатайте в шар и сформируйте сырники-шайбы на присыпанной мукой поверхности.
Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне, затем накройте крышкой и готовьте ещё пару минут.
Готово!

💡 Пшеничная мука тоже подходит в тех же пропорциях.
💡 К базовому рецепту можно добавлять ароматику: цедру цитрусовых, орехи, семена, сушёные ягоды, специи и т. д.
💡 Для солёных сырников просто уберите сахар и добавьте чуть больше соли.

Варианты начинок в моем тг-канале, ссылка в шапке профиля 🧡

rossilavinia_ Москва не щадит конечно……

rossilavinia_ Финалочка!!
Оттягивала четвертую часть до последнего 😂
Но скоро у нас будут путешествия еще ярче и еще вкуснее 🥹
Подписывайтесь, чтобы не потерять как анонсы регат, так и новые рецепты 🧡
В телеграмме прописываю рецепты, ссылка в шапке профиля!

Спасибо @itsyrtime_ @alexeitanurkov за супер регату 🧡

rossilavinia_ предпоследняя часть нашего путешествия 🥹
а в телеграмме оставила рецепт татаки из тунца!
ссылка в шапке профиля 🧡

rossilavinia_ в тот день был лютейший шторм⚡️
было страшно, кто-то уже прощался с жизнью, но у меня адреналин фигачил так, что от этого было весело 😂😂😂

все блюда прописываю в тг канале)
ссылка в шапке профиля 🧡

rossilavinia_ Дальше самое интересное! 😄
Если есть какие-то вопросы про регату или кухню — задавайте 🧡
А в телеграмме выкладываю меню каждого дня ❤️‍🔥 Ссылка в шапке профиля

rossilavinia_ а минусы будут? 😂

rossilavinia_ регата по Амальфи❤️‍🔥

это то самое путешествие, где встречаешь людей, которых никогда бы не встретил в обычной жизни, море показывает свой характер, а красоты открываются совсем с другой стороны 💔

Все моменты я собрала в актуальном «Регата», а в телеграмм канале поделилась большими впечатлениями🧡
там же будут рецептуры с наших завтраков и обедов на яхте)
Присоединяйтесь! Ссылка в шапке профиля⚡️

rossilavinia_ готова повторить 😂

rossilavinia_ рассвета красивее в жизни не встречала…