raisa_foodblogger Приготовила один раз — теперь дома просят её постоянно 😭 Вот за что я люблю фунчозу — она вроде бы простая, но получается настолько вкусной, что невозможно остановиться 🤍
Сочная говядина, хрустящие овощи, чеснок, зелень и тот самый насыщенный вкус.
🥢 Фунчоза с говядиной и овощами

Ингредиенты:
Говядина — 250 г
Фунчоза — 200 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Кинза или зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Для мяса:
Соевый соус — 1–2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Для заправки:
Можно использовать готовый соус для фунчозы
или соевый соус 3 ст.л + рисовый уксус 2 ст.д + Специи - по вкусу: Паприка, кориандр, перец острый , черный перец и соль + сахар 1 ч.л.


Приготовление:
Говядину нарезать тонкой соломкой, добавить соевый соус и крахмал, оставить немного промариноваться.

Обжарить мясо на сильном огне, добавить лук, морковь и болгарский перец.

Фунчозу залить кипятком на 5–7 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Соединить фунчозу, мясо с овощами, огурец, помидор, чеснок, зелень, специи и заправку. Хорошо перемешать.

✨ Самое вкусное — дать ей постоять хотя бы 10–15 минут. Та самая фунчоза, которую хочется готовит

raisa_foodblogger Мама попробовала и сразу сказала:
«Всё, скинь мне срочно этот рецепт» 😭😂
Хотя готовится он вообще очень легко 😅
Получаются невероятно сочные куриные лепёшки с грибами и тянущимся сыром 🤍
И никакого сложного теста 😭
Очень вкусно, сытно и красиво даже на обычный ужин 🧀✨

🧾 Ингредиенты:
• Куриное филе — 500–600 г
(или готовый куриный фарш)
• Шампиньоны — 250–300 г
• Лук — 1 шт
• Сыр моцарелла — 150–200 г
(или любой сыр, который хорошо плавится)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 2–3 ст. л.
• Пергаментная бумага

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить до готовности.
2️⃣ Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец.
3️⃣ Пергамент разделить на 4 части. На каждой распределить куриную массу в форме кружка.
4️⃣ На одну сторону выложить сыр и грибы с луком.
5️⃣ С помощью пергамента накрыть второй половиной, формируя полукруг.
6️⃣ Сверху посыпать панировочными сухарями.
7️⃣ Выпекать при 200°C примерно 25–35 минут до румяной корочки.
Сохраните ;)

raisa_foodblogger Сейчас очень много напряжения вокруг…
Я сама иногда ловлю себя на тревоге.

В такие моменты делаю это дыхание —
оно помогает телу расслабиться
и снизить уровень напряжения.

Попробуйте прямо сейчас 🤍

И сохраните, чтобы не потерять

raisa_foodblogger Я не смогла сдержать слёзы…😭Люди потеряли всё за один день. Есть пострадавшие.
Есть те, кого не удалось спасти.
Сейчас Дагестан нуждается в помощи.
Помочь можно через приложение @toobarussia фонд @fondnadejda
Ссылку оставлю в сторис.
Пожалуйста, распространите это видео, чем больше людей знают , тем больше помощи 🤲💔

raisa_foodblogger Дагестан сегодня…Я была в Мамедкале. 💔
И честно — у меня до сих пор ком в горле.
Это невозможно смотреть спокойно.
Дома затоплены. Люди остались без всего.

Вода пришла резко. Прорвало дамку. И за считанные минуты забрала то, что строилось годами.
Сейчас людям нужна помощь.
Даже небольшая сумма — это уже вклад.

Помочь можно через приложение Tooba @toobarussia @fondnadejda В сторис сейчас тоже отмечу прямую ссылку🙏

Пожалуйста, не проходите мимо.
И просто отправьте это видео дальше.
Сейчас важен каждый 🤍

raisa_foodblogger Мне написали, что кавказский мужчина не должен готовить. Что это обязанность женщины 🤔

И знаете… именно поэтому я учу своих сыновей всему 🤍Готовить 👨‍🍳 Убирать за собой.
Уважать любой труд 🙏

Потому что мужчина — это не про «мне должны».
Это про ответственность 💪 И да… уметь — не значит делать это всю жизнь. Уметь — значит не быть беспомощным ✨

А вы как считаете — мальчиков нужно этому учить? 🤍

Кстати, он готовит не просто так 😉
Я дала ему свой сборник завтраков —
там всё просто и по шагам 📖

Поэтому даже дети спокойно готовят сами 👌

Если хотите так же —
напишите «ЗАВТРАК» 🥞
отправлю 🤍

raisa_foodblogger Мой Дагестан! Как же больно смотреть на это 😭💔

raisa_foodblogger 🥬 Пока сезон зелёного лука — готовьте это обязательно. И сохраните, чтоб не потерять.
Сейчас он самый вкусный и сочный, с ярким ароматом и максимальной пользой.
Именно в это время такие блюда получаются особенно удачными 🤍

🫓 Чуду с зелёным луком (в духовке)
Ингредиенты

Начинка:
Зелёный лук — 1 кг
Яйца — 2-3 шт
Сметана (главное взять густую, чтоб потом начинка не растекалась) - 4–5 ст. л.
Раст. масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу)

Тесто (дрожжевое):
Мука~ 750–850 г
Вода ~ 350–400 мл
Сухие дрожжи — 5–7 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Раст. масло — 1–2 ст. л.

⸻
👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ Тесто
Смешать тёплую воду, дрожжи и сахар.
Добавить соль, масло и муку. Замесить мягкое тесто и оставить на 40–60 минут.

2️⃣ Начинка
Лук мелко нарезать.
Добавить яйца, сметану, масло, соль и перец.
Перемешать.

3️⃣ Формирование
Тесто разделить на 5 частей. Раскатать, выложить начинку, закрыть и защипнуть.

4️⃣ Выпекание
Разогреть духовку до 210–220°C. Выпекать 20–25 минут до румяной корочки.

✨ Получаются сочные, ароматные чуду с мягким тестом и нежной начинкой.

Если приготовите — напишите, как вам 🤍

raisa_foodblogger «Я не понимаю, почему я раньше так не готовила…» Рецепт 👇сохрани

Обожаю хичины, но всегда откладывала —
слишком много возни с тестом.
А тут всё настолько просто, что теперь готовлю их постоянно. Смешали всё в одной миске,
пожарили — и готово.
А на вкус…мягкие, сытные, с картошкой и сыром внутри — улетают со стола за минуты 😍

Сохраните рецепт, он точно приживётся у вас дома 🤍

🥔 Ленивые хичины с картошкой и сыром
Ингредиенты

Картофель — 10 шт (≈ 1,5 кг)
Яйцо — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Укроп или петрушка — половина пучка
Сыр (моцарелла/челдер) -200-250г
Мука — 200–250 г
добавляйте постепенно
👉 Тесто должно получиться мягким, но держать форму и не липнуть к рукам

👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Картофель отварить до готовности и размять в пюре.
2. Добавить яйцо, соль, перец, зелень и натёртый сыр.
3. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто.
4. Сформировать лепёшки.
5. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее ✨

raisa_foodblogger Этот салат сохраняют чаще, чем многие горячие блюда. Сохраните рецепт, чтобы не потерять — к ифтару он идеально подходит.

Я очень люблю такие салаты — простые, из доступных продуктов, но при этом яркие и очень вкусные.
Этот салат получается сочный, ароматный и хрустящий. А на второй и третий день он становится ещё вкуснее, поэтому можно приготовить сразу побольше.

Салат из свёклы

Ингредиенты:
Капуста — половина кочана
Морковь — 2-3 шт.
Свёкла — 1 шт.
Пучок кинзы — 1
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Лимонный сок — по вкусу
Горячее масло — 7-10 ч. л.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать.
Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.

Добавить мелко нарезанную кинзу и измельчённый чеснок.

Добавить соль, сахар, сладкую паприку и лимонный сок.

Сверху полить горячим маслом и хорошо перемешать.

Получается очень сочный, ароматный и хрустящий салат.

Сохраните рецепт и отправьте тем, кто сейчас готовится к ифтару. 🤍