oksana_kutygina ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Для теста:
�-яйцо 1 шт
- сахар 2ст л
�-сливочное масло мягкое 50 гр
�-сметана 100 гр
�-соль щепотка
�-разрыхлитель 1ч.л
�-мука 200 гр
Для начинки:
-яблоки 2 шт
- сахар по вкусу
- крахмал кукурузный 2 ст л
Для штрейзеля:
- мука 60гр
- сахар 40гр
- слив масло холодное 40гр

Для штрейзеля нужно все ингредиенты перетереть

oksana_kutygina Хлеб…

oksana_kutygina Рулет из баклажанов 🍆

Ингредиенты:
✔️Баклажаны — 2 средние шт.
✔️Сыр моцарелла — 120–150 г
✔️Майонез с чесноком
✔️Помидоры — 1–2 шт.
✔️Руккола — пучок
✔️Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезаю баклажаны на слайсы,отправляю в подсоленную воду и даю немного постоять
Затем просушиваю баклажаны и выкладываю на противень с пергаментом в нахлестом, как показано на видео
Поверх натираю моцареллу, можно использовать сулугуни и равномерно распределила
Отправляю в духовку при 200°C на 15–20 минут.
Аккуратно убираю пергамент, смазываю майонезом с чесноком по всей поверхности.
Сверху выкладываю рукколу и помидоры,аккуратно сворачиваю в рулет.
Можно убрать в холодильник на пару часов для стабилизации, но можно сразу нарезать и подавать.
Получается очень сочный и вкусный рулет из баклажанов
С начинкой можно экспериментировать по вкусу 👌

oksana_kutygina Как вам идея?

А-ля мясо по-французски 🔥
Ингредиенты:
- куриное филе 700г
- лук 2 шт
- картофель 4-5 шт
- помидоры 4 шт
- сыр 300г
Для соуса: майонез +сметана 1:1 + чеснок

oksana_kutygina Пирог с абрикосами и штрейзелем

Тесто:
100гр растопленного сливочного масла
200гр сахара
Сок и цедра одного апельсина 20мл подсолнечного масла
3 яйца
180гр сметаны
1 ч.л разрыхлителя
280гр муки
Штрейзель (посыпка) :
40гр мягкого сливочного масла + 60гр сахара + 60гр муки

Тесто выливаем в форму, распределяем и выкладываем кусочки абрикосов и посыпаем штрейзелем. Выпекаем при 180гр примерно 60 минут
По желанию можно припудрить сахарной пудрой

#пирог#пирогсабрикосами#лето2026

oksana_kutygina 🥒 Рецепт огурцов по�-корейски на зиму:

Ингредиенты:

• огурцы — 1,2 кг;
• лук — 200 г;
• морковь — 300 г;
• чеснок — 4 крупных зубчика;
• растительное масло — 50 мл;
• уксус 9 % — 40 мл;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• сладкая паприка — ¼ ч. л.;
• куркума
• чёрный перец
• кориандр

👩‍🍳 Как готовить:

1. Огурцы нарежьте брусочками.
2. Лук — полукольцами.
3. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и все специи.
5. Оставьте мариноваться минимум на 1 час при комнатной температуре — так все вкусы раскроются по максимуму.
6. Для заготовки на зиму разложите салат по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Закрываем крышками и убираем под плед до полного остывания
Выход 4 банки по 500мл

oksana_kutygina Так и живем…..

oksana_kutygina Говядина по-бургундски 🤩
Говядина, томлённая в красном вине, овощи, грибы и ароматные травы 🔥
Идеально для это блюда лопатка, шея или голень, но готовить можно практически из любой говядины
, Ингредиенты:
• Говядина - 1,2 - 1,5 кг
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Шампиньоны или любые грибы - 500г
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Мука - 1 ст. л. + немного для обвалки мяса
• Красное сухое вино - 750 мл
• Говяжий бульон - 500-700 мл
• Сливочное масло - 30 г
• Растительное масло - 2-3 ст. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Петрушка, кинза - по 1 веточке
• Соль, чёрный перец - по вкусу
запекать 2,5-3 часа при 160 градусах

Отлично сочетается с картофельным пюре.
Присыпьте зеленью лука и подаем к столу
Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте , это невероятно вкусно 🤤

Как вам?
Оцените реакциями❤️🔥🤩

oksana_kutygina Творожные шарики
Быстро и вкусно к чаю☕

✅250гр творога
✅1 яйцо
✅4 стол лож сахара
✅200-230гр муки
✅1ч лож разрыхлителя
✅2 стол ложек сметаны.
Творог, яйцо, сметану, сахар разрыхлитель, смешать хорошо или пробить блендером.
Добавить муку, тесто будет липкое, убрать минут на 20 в холодильник (не в морозилку)
После разделить руками слегка припыленными мукой, мукой советую не увлекаться
Шарики у меня не большие по 22 грама где то, вышло 26-27шт Крупные просто могут не прожарится.
Жарим в большом количестве масла, я взяла глубокий небольшой сотейник с толстым дном.
Масло нагреть и убавить до среднего огня , жарим до золотистого цвета. Готовые шарики сначала выложить на салфетку.
А дальше как душе угодно, пудра, сгущёнка, варенье нутелла🙂.
Тёплые конечно, очень вкусные!
Друзья обязательно приготовьте!
Не пожалейте лайка❤️😍.

oksana_kutygina Пирожное Картошка в виде перепелиных яиц
для бисквита:
яйца - 2 шт сахар - 100 гр мука - 125 г какао - 25 г сода - 2 г разрыхлитель - 3 г щепотка соли молоко - 150 мл растительное масло - 35 мл
для крема:
сливочное масло - 100 г вареная сгущенка - 150 г
шоколад темперированный белый - 200 г молочный для брызг - 10-20 г
для розового шоколада понадобится краситель
готовим бисквит:
включаем духовку на 150° взбиваем яйца с солью и сахаром до белой массы, добавляем теплое молоко, масло и постепенно вмешиваем сухие ингредиенты. все хорошо перемешиваем
переливаем в форму, застеленную силиконизированным пергаментом и убираем в духовку на 30-45 минут, зависит от толщины теста. готовность проверяем зубочисткойч у меня получился слой теста ~ 1 см, выпекала я его 35 минут
когда бисквит остынет, превращаем его в крошку и добавляем мягкое сливочное масло и сгущенку, все хорошо перемешиваем
лепим такие пироженки в виде перепелиных яиц и убираем все в морозилку (я замораживала на пергамента в контейнере для заморозки)
они должны полностью заморозиться. я убираю на ночь
! покрыть шоколадом лучше перед подачей. Можно оставить картошку как заготовку в морозилке.
как покрыть шоколадом?
растапливаем шоколад (рекомендую взять кондитерский, там обычно есть инструкция, как растапливать), и окунаем в него наши картошки, используя зубочистку. он будет же застывать (лучше покрывайте шоколадом небольшими партиями, чтобы пирожные не успевали разморозиться) как все будут покрыты, с помощью жесткой щетки/кисточки делаем брызги
можно убрать их в морозилку, но ! добрые люди рекомендуют не замораживать в шоколаде ! у меня шоколад не трескался в морозилке, но если боитесь, то лучше покройте шоколадом перед подачей, не убирая больше в морозилку • ** так с ним точно ничего не произойдет!
если покрываете шоколадом перед подачей, то достаете, окунаете в шоколад, делаете брызги и убираете в
ХОлОдильник
размораживаем всегда через холодильник (~3 часа)