napitki.pokrepche_msk В первый день после новогодних 🥲🥂

napitki.pokrepche_msk 🥞Блины без молока, но есть нюанс 😏

Если нет молока, это не повод отказывать себе в блинах! 🥞😏
Апгрейдил и переосмыслил свой прошлогодний рецепт блинов на сливочном ликере! 🧋
Здесь уже только ликер! Без добавления молока и сахара!

📋Нам понадобится:
🧋130 мл сливочного ликера
🥚2 яйца
🌻1 ст.л. масла
🧂немного соли
💧250 мл теплой воды
🌾140 гр муки

В отличии от Бейлиса, фоулерс дал в блинах знакомый всем вкус конфеток тоффи или коровок!

Важный нюанс: вкуснее всего
блины сразу и горячими! 🥞🥞🥞🥞

napitki.pokrepche_msk Блины на гиннессе! 🥞🍺

Простой рецепт блинов на пиве гиннесс без молока! Необычные и ароматные блинцы для тех, кто не знает чем заменить молоко в тесте для блинов!

Понадобится:
🍺450 мл Гиннесса или другой стаут
🍳2 яйца
🍨1 ст.л. сахара
🧂Щепотка соли
🌻1 ст.л. масла
🌾150 гр пшеничной муки (остальные корректируйте, сами экспериментируйте)

⚠️ Где быть осторожнее:
☝️Если не добавить немного сахара — будет излишняя горчинка.
☝️Если тесто слишком густое — блины выйдут «резиновыми».
☝️Если пережарить — горечь усилится.

Гиннесс, стауты, темное пиво в целом давно используются в кондитерке — особенно в шоколадных тортах, брауни, кексах и всей выпечке.
🥞Их насыщенные кофейно-карамельные и слегка жжёные ноты усиливают вкус какао и делают текстуру более глубокой!

napitki.pokrepche_msk Блю кюрасао за 1 день 🔵🍊

🍊Блю Кюрасао — самый популярный и самый яркий ликер!
💙Давайте попробуем приготовить его в домашних условиях за 1 день!

📋для рецепта нужно:
🍊 4 апельсина (цедра без альбедо)
🍧180-200 г сахара
💧300 мл питьевой воды
🚰300 мл вoдки
🔹Синий пищевой краситель
🫚дополнительно специи: 1/3 палочки корицы, 1 гвоздичка и мускатный орех на кончике ножа.
‼️с пряностями лучше не перебарщивать, иначе они могут перебить весь вкус. Если у вас их нет, то вас не должно это останавливать, делайте без них или только с корицей!

Блю Кюрасао используют в коктейлях в первую очередь ради цвета и лёгкой апельсиновой ноты.
Делайте блю лагуну,Гавайи, синие лимонады и даже блю Лонг Айленд! 🌊🐬

napitki.pokrepche_msk Торт на пиве 🍺🎂

📋Что нужно:
🍺125 мл стаута
🧈110 гр сливочного масла
🍧125 гр обычного сахара
🤎75 гр бурого сахара
🍫100 гр какао
🥚1 яйцо
🍼75 гр сметаны
🥄1/4 ч/л соды
🌾225 гр муки

🍰Торт круглый,у меня диаметр формы - 18 см

♨️выпекать 30-40 минут при 180°!
Периодически проверяйте готовность с помощью зубочистки!

🧁делаем крем из сливочного ликера:
✅Сливочный сыр - 400 гр
✅Сливки 33% - 80 мл
✅Сахарная пудра - 70 гр
✅сливочный ликер - около 50-70 мл

👨‍🍳Как делать:
Сыр, сливки и пудру смешать в миске и взбить миксером!
После этого добавить ликер и аккуратно перемешать лопаткой!

napitki.pokrepche_msk С чем пить кофейный ягер ☕️🫎

Пожалуй самый необычный Jägermeister из всей линейки! 🦌🌿
Да, разумеется, нужно пить из морозилки и шотами. Но как-то скучно…🥱
Поэтому, сделал для вас несколько простых вариантов коктейлей, которые легко повторить дома!

napitki.pokrepche_msk Бюджетный апероль-пунш на компанию! 🍷

Готовим 3 литра апероля за минуту на большую компанию! 🍷🍷🍷

napitki.pokrepche_msk Клубничный Бейлис за 1 день 🍓

Простой, легкий и быстрый рецепт клубничного Бейлиса за 1 день в домашних условиях!
Готовим сливочный ликер дома! 🐮

Нам нужно:
🍼Сгущенка - 80 гр
🐮Сливки 33% - 80 мл
🍓Клубничный коктейль (любой) - 200 мл
🚰Водка (можно, конечно, простую, но я бы советовал ванильную, шоколадную или клубничную) - 100 мл

Рецепт:
🫙Объединяем все в банке, хорошо перемешиваем миксером и убираем на сутки в холодильник, чтобы все это между собой подружилось!

Через сутки переливаем у бутылку и храним в холодильнике! 👌👌👌

napitki.pokrepche_msk Лимончелло дома 🍋

🍋Лучше лимончелло, может быть только лимончелло на абхазских лимонах!
🍋Однажды, по ошибке, мне доставка привезла абхазские лимоны, вместо обычных. И я решил поэкспериментировать и настоять эти ароматные плоды и сделать нетипичный лимончелло!

Понадобится:
🍋4-5 абхазских лимонов
💧0,5 л огненной воды
Для сахарного сиропа:
🚰 200 мл воды
🍨150 гр сахара
‼️Важно: вы можете подбирать пропорции сахара и воды под себя! Выше мои пропорции, мне кажется все в балансе!

Приготовление:
✅Аккуратно снять цедру без альбедо (белой части кожуры) с хорошо помытых плодов и поместить в банку!
✅Залить крепкой основой и убрать на 7-10 дней! (Можно ускорить сувидом)
✅Хорошо профильтровать несколько раз от цедры!
✅Сварить сахарный сироп. Просто объедини воду и сахара, нагрей до полного растворения сахара. Остудить.
✅ Влить сироп в настой, перемешать. Разлить по банкам и убрать еще на пару дней в холодильник!

Лимончелло на абхазских лимонах - это совсем другой уровень аромата! 🤌
Цедра очень душистая, насыщенная, с яркими эфирными маслами, поэтому напиток получается по-настоящему ароматным, а не просто сладким ликёром!🍋

napitki.pokrepche_msk 🔞Яблочный пунш под блины 🍎

Готовим идеальный напиток, который и согреет, и настроение поднимет!

Понадобится на 1 стакан:
🧃220 мл яблочного сока или шорли
🥃 50 мл бренди/коньяка/пряного рома (можно и без него)
🫚Любимые пряности
🍊Цедра апельсина

napitki.pokrepche_msk 💕Самая романтичная вариация виски-сауэра!

Продолжаю раз в месяц делать для вас вариации легендарного коктейля виски-сауэр!
Февраля, 14 февраля, делаем самый романтичный виски-сауэр! ❤️❤️❤️

Понадобится:
🥃50 мл виски (у меня японский, но можно любой)
🍓20 мл малинового сиропа
🍋30 мл сока лимона
🥚Белок 1 яйца или пенообразователь, если не любите белок!

napitki.pokrepche_msk Настойка на суданской розе и малине 🌹

🍷Простая, вкусная и красивая настойка на каркаде и малине!

Понадобится:
🥀2 ст.л. каркаде
🍓200 гр малины
🍬2-3 ст.л. сахара (или сахарный сироп после настаивание по вкусу!)
🧞‍♂️Джин 500 мл

🫙Настаиваем 10-15 минут в темном месте или при помощи сувида!
🍓Малину после настаивания отжимаем, хорошо фильтруем и охлаждаем!
🍷Настойка хороша в чистом виде и с классическим тоником!

napitki.pokrepche_msk Настойка на черри 🍅

Понадобится:
- 200-250 гр черри 🍅
- 1 ст.л. специй, у меня «томаты и оливки», можно «томаты и чеснок)🫙
- 1-1,5 ст.л. сушеного хрена (да, можно заменить на свежий) 🫚
- Соль 🧂
- 500 мл крепкой основы 💧