monakhovan_ 🧈Плавленный сыр вкуснее магазинного🧈

ЧТО НАДО:
▫️Творог 9% 500 гр
▫️Яйцо 2 шт
▫️Масло сливочное 100 гр
▫️Соль 1 ч.л
▫️Лимонная кислота 1/3 ч.л
▫️Сода 1 ч .л

Я просто была в шоке когда приготовила, оказывается тот самый плавленый сыр делается из творога и получается точь в точь как в магазине, но натуральный и его можно детям. Смешиваем сразу в кастрюле творог, яйца, растопленное масло, соль, кислоту и соду, перебиваем блендером и ставим на огонь, после закипания варим 7 минут, ПОСТОЯННО помешивая (масса станет более жидкая и тягучая), затем пробиваем снова блендером до однородности, чтобы не было комочков , остужаем и добавляем начинки, я добавила ветчину, но можно еще добавить обжаренные шампиньоны или зелень. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🫐Ягодные бенто-тортики🫐

ЧТО НАДО:
▫️Ягоды ~ 150 гр
▫️Сахар 100 гр
▫️Яйцо 2 шт
▫️Масло растительное 80 мл
▫️Мука 330 гр
▫️Разрыхлитель 10 гр
Крем:
▫️Сливки 33% 100 мл
▫️Сахар 3-4 ст.л
▫️Творожный сыр @ecomilk 400 гр

Ингредиенты написала на 1 бенто тортик, ягоды можно использовать любые, у меня клубника и голубика🙌🏻 Ягоды с сахаром, яйцами и маслом пробиваем блендером и затем обычным венчиком вмешиваем муку с разрыхлителем, ставим запекаться на 180 градусов, примерно на 40 минут, все зависит от толщины ваших коржей, может понадобиться больше времени. Форма у меня 14 мм 🙌🏻 для крема просто взбила сливки с сахаром и добавила пачку творожного сыра от @ecomilk, он получился идеальный по консистенции, не растекался и держал форму, все потому что Экомилк обновили рецептуру творожного сыра😍 Кстати крем еще можно окрасить либо соком ягод, либо пищевым красителем. И все, собираем торт (не забываем пропитать коржи) и украшает. Получаются они оочень нежные и вкусные. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🍧Пломбир Кефир-зефир🍧

ЧТО НАДО:

▫️Кефир 300 мл
▫️Зефир 2-3 шт (~80 гр)
▫️Любые ягоды

Зефир добавляем по вкусу, кто любит не сильно сладко, добавляйте меньше🙌🏻 Все взбиваем в блендере и получается уже как вкусный молочный коктейль, но можно еще заморозить и облить шоколадом с орехами, будет вообще бомба😍

monakhovan_ 🍗Сочнейшние ножки с картошкой🍗

ЧТО НАДО:
▫️Ножки 800-900 гр
▫️Картошка 1,5 кг
▫️Морковь 2 шт
▫️ Лук по желанию 1-2 шт
▫️Йогурт 3 ст.л
▫️Горчица 1 ст.л
▫️Мед 1 ст.л
▫️Соль, специи (чеснок, паприка, куркума, сушеные травы)

Овощи нарезаем и добавляем к ним ножки, замешиваем маринад (лучше его замешать отдельно и затем уже добавлять). Ножки вставляем в решетку и убираем в духовку (если верхушки ножек подгорают, заворачиваем их в фольгу). Получается очень сочно😍 Обязательно попробуй!

monakhovan_ ☕️Айс крим Латте кукис как из кофейни☕️

ЧТО НАДО:
▫️Кофе 2 ч.л
▫️Сахар 2 ч.л
▫️Мороженое 1 шт
▫️Кипяток пол стакана
▫️Лёд
▫️Печенье по желанию

Кофе с сахаром заливаем 2 ст.л кипятка и взбиваем каппучинатором или миксером до пены. Далее любое мороженое (кроме шоколадного) заливаем кипятком (не больше чем на половину) и мешаем до растворения , всыпаем лед и наше кофе. Пожеланию можно добавить еще немного сливок и печенья. Получается не хуже , сем в кофейнях😍 Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🥗Салат с персиками🥗

ЧТО НАДО:
▫️Зелень
▫️Филе 200 гр
▫️Персик 2 шт
▫️Лук красный 1/2 шт
▫️Орех грецкий 100 гр
▫️Сыр
Заправка:
▫️Йогурт 2 ст л
▫️Масло 1 ст.л
▫️Горчица зерновая 1,5 ч.л
▫️Мед 1 ст.л

Салат получается очень интересный и вкусный, как оказалось даже папе понравилось😅 Курицу нужно обжарить до готовности, я это делаю на сильном огне а затем убавляю огонь и готовлю под крышкой. Затем персики прям слегка держу на огне и убираю. Осталось собрать салат. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🥧Слойка за 10 минут🥧

▫️Тесто слоеное 1 лист
▫️Любой крем (у меня маскарпоне с сахаром)
▫️Клубника 10 шт
▫️Шоколад 1,5 плитки
▫️Желток, орехи, сахарная пудра

Слойка получается очень вкусная и как вы поняли все делается в формочке из под яиц😇 Тесто немного раскатываем и распределяем по форме, выкладываем начинку и хорошо защепляем края и ставим запекаться при 180 градусов до румяности. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🍗Мегасочная курица в тесте🍗

ЧТО НАДО:
▫️Филе 500 гр
▫️Сыр плавленый в треугольниках
▫️Тесто слоеное 500 гр
▫️Бекон 200 гр
▫️Желток для смазывания, кетчуп, горчица

Курицу нарезаем на средние кусочки и делаем надрезы посередине, выдавливаем в них плавленый сыр.
Заворачиваем курицу в бекон и обворачиваем в тесто. Сверху смазываем желтком и ставим в духовку на минут 15-20. Не забываем сверху полить кетчупом и горчицей. Оочень вкусно. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🍊Холодный десерт Поссет🍊

ЧТО НАДО:
▫️Сливки 33% 400 мл
▫️Сахар 140 гр
▫️Апельсиновый сок 120 мл
▫️Цедра, ванилин

Я этот десерт готовила впервые и это просто нереально😍 Апельсины разрезаем напополам (предварительно лучше с ним снять немного цедры) и вынимаем всю мякоть (нужно отжать с нее полстакана сока). Отдельно В сахар всыпаем цедру, вливаем сливки и ставим на огонь, доводим до первого кипения, сразу вливаем апельсиновый сок и снимаем с огня, масса немного загустеет. Чуть остужаем и разливаем по формам, ставим в холодильник или морозилку застывать. Получается безумно нежный холодный десерт, напоминает какой-то творожный йогурт. Обязательно попробуй!😍

monakhovan_ 🍲Итальянские равиолли из обычных пильменей🍲

ЧТО НАДО:
▫️Пильмени 500 гр
▫️Помидоры 3 шт
▫️Чеснок 2 зубчика
▫️Томатная паста 1 ст.л
▫️Сливки 33% 150 мл
▫️Шпинат 30 гр
▫️Соль, перец, травы

Помидоры нарезаем и тушим с чесноком до мягкости под крышкой (минут 7-10), затем добавляем томатную пасту, стакан воды (200 мл) и измельчаем погружным блендером до однородности. Затем вливаем сливки, соль со специями и шпинат, перемешиваем и всыпаем пельмени , перемешиваем и тушим по крышкой на среднем огне 20 мин. Подаем с пармезаном, это ооочень вкусно. Готовьте обязательно 🫶🏻

monakhovan_ 🥧ПП штрудель с маком🥧

ЧТО НАДО:
▫️Лаваш 1 шт
▫️Творог 2 брикета по 180 гр
▫️2 яйца
▫️Сахзам, соль, ванилин
▫️Мак 150 гр

В творог добавляем яйцо и один белок (желток оставляем чтобы смазать сверху штрудель). Маковая начинка вообще проще простого: мак я предварительно на ночь замочила в кипятке и он хорошо набух, затем слила воду, добавила сахзам и 25 гр сливочного масла, и просто довела на огне до загущения минут 15. Прлучилось ну очент вкусно, и КБЖУ отличный. Обязательно попробуй!