monakhovan_ 🧈Плавленный сыр вкуснее магазинного🧈

ЧТО НАДО:
▫️Творог 9% 500 гр
▫️Яйцо 2 шт
▫️Масло сливочное 100 гр
▫️Соль 1 ч.л
▫️Лимонная кислота 1/3 ч.л
▫️Сода 1 ч .л

Я просто была в шоке когда приготовила, оказывается тот самый плавленый сыр делается из творога и получается точь в точь как в магазине, но натуральный и его можно детям. Смешиваем сразу в кастрюле творог, яйца, растопленное масло, соль, кислоту и соду, перебиваем блендером и ставим на огонь, после закипания варим 7 минут, ПОСТОЯННО помешивая (масса станет более жидкая и тягучая), затем пробиваем снова блендером до однородности, чтобы не было комочков , остужаем и добавляем начинки, я добавила ветчину, но можно еще добавить обжаренные шампиньоны или зелень. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🍎Вкуснейший яблочный рулет🍎

ЧТО НАДО:
▫️6-7 яблок
▫️Масло сливочное 25 гр
▫️Сахар 3 ст.л
▫️Корица 1 ч.л
Тесто:
▫️Яйцо 3 шт
▫️Сахар 160 гр
▫️Молоко 120 мл
▫️Мука 180 гр
▫️Разрыхлитель 10 гр

Если вы как и я не особо любите яблоки в выпечке, попробуйте этот вариант😇 Для начинки очищаем и натираем яблоки на крупной терке, добавляем к ним сахар, корицу , масло и грецкие орехи по желанию, тушим минут 10 на среднем огне. А пока для теста взбиваем сахар с яйцами до белой пены, добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем. На противень ровным слоем распределяем яблоки и сверху вливаем тесто. Ставим выпекаться и сворачиваем в рулет😍 обязательно приготовь!

monakhovan_ Теперь я вообще не понимаю, зачем людям ходить в макдонилс, если есть
🍔БИГ-МАК салат🍔

ЧТО НАДО:
▫️Фарш 250 гр
▫️Сыр 40 гр
▫️Овощи: салат айсберг, помидоры, соленый огурчик, красный лук
▫️Соус: 2 ст.л майонеза, 1 ст.л кетчупа, 1/2 ч.л горчицы, 1 ст.л рассола, мелкий лук и огурчик

Давно хотела показать этот салат, если не пробовали - бегом🥰
Фарш домашний обжариваем с солью и перцем, и добавляем в конце натертый сыр, чтобы расплавился. Далее выкладываем все овощи и следом фарш, я отдельно еще пожарила лучок. И все, осталось заправить соусом и по желанию добавить сухарики. обязательно попробуй!

monakhovan_ У меня сегодня ДР😌
Поэтому решила сделать красивый тортик из Пинтереста из обычных магазинных дешевых тортов😄

Смешала просто творожный сыр с сахаром, немного выровняла им торт, и в остатки добавила пищевых красителей, с помощью пакетов украсила такими цветными нитками)

поздравить меня можно в комментариях 🥰

monakhovan_ ☕️Уверена, никто не пробовал такой Турецкий тортик Малага☕️

ЧТО НАДО:
Заварной Крем:
▫️Яйцо 2 шт
▫️Мука 50 гр
▫️Сахар 80 гр
▫️500 мл молока
▫️Масло сливочное 100 гр
Бисквит:
▫️Яйцо 4 шт
▫️Сахар 120 гр
▫️Молоко 100 мл
▫️Масло растительное 50 мл
▫️Мука 150 гр
▫️Разрыхлитель 1ч.л с горкой
▫️Какао 2 ст.л
▫️Молоко 150 мл для пропитки

Для заварного крема ставим на плиту молоко на средний огонь, отдельно яйца смешиваем с сахаром и мукой (без комочков), как молоко только начинает чуть-чуть закипать, снижаем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая, доводим смесь до загущения и в конце добавляем сливочное масло и перемешиваем, накрываем и остужаем, если образовались комочки пробейте погружным блендером.
Для теста взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены, вливаем молоко, масло, и сухие ингредиенты, перемешиваем и ставим выпекаться, осталось собрать тортик как на видео. Покрывала сверху растопленным шоколадным ганажем (200 гр шоколада залила 200 мл горячих сливок (33%!) и перемешала до однородности).

Обязательно попробуй!

monakhovan_ Сейчас самый сезон инжира, поэтому показываю как его вкусно подать в виде карпаччо🤤

ЧТО НАДО:
▫️Инжир 3-4 шт
▫️Сыр буррата или страчетелла
▫️Руккола
▫️Фисташки
▫️Оливковое масло

Очень советую попробовать именно такое сочетание с инжиром, для вечера под вино или коктейли просто бомбически🫠

monakhovan_ Честно, не особо люблю белую рыбу, но именно это блюдо могу есть очень часто

🍛Фиш Карри🍛
ЧТО НАДО:
▫️Лук 1 шт
▫️Приправа Карри из магазина, соль
▫️Томатная паста 1 ст.л
▫️Вода 150 мл
▫️Кокосовое молоко 200 мл
▫️Белая рыба 400 гр

Очень ароматное нежное блюдо получается☺️ Купить приправу карри можно в любом супермаркете, если найдете пасту карри будет еще лучше) Подавать только с рисом. Обязательно попробуйте!

monakhovan_ 🫘Орешек хрустящих к чаю желаете?
В магазине такие продаются очень дорого, а мы и сами можем сделать)

ЧТО НАДО:
▫️Миндаль 2 горсточки
▫️Мёд 2 ч.л
▫️Кунжутная паста

Орехи обжариваем парк минут, добавляем мед и еще пару минут мешаем, далее кидаем их в кунжут и хорошо обсыпаем все орехи вокруг) кстати можно добавить немного соли в мед, думаю будет еще вкуснее💕 Обязательно пробуй!

monakhovan_ 🥧Пирог с лисичками и фетаксой🥧

ЧТО НАДО:
▫️Лисички 250 гр
▫️Лук 1 шт
▫️Сметана 2 ст.л
▫️Сыр 150 гр
▫️Тесто слоеное 250 гр
▫️Соль, перец

Сезон грибов в самом разгаре, поэтому самое время готовить вкусные блюда😍 Пирог с лисичками оочень быстро и просто готовится, обжариваем грибочки с луком пока не выпариться жидкость, добавляем сметану, соль и перец. И далее выкладываем начинку на тесто, сверху добавляем кубики сыра (у меня типа феты)🫶🏻 Заворачиваем края теста как на видео и смазываем желтком. Выпекаем полчаса пока не подрумянится, и все готово. Обязательно попробуй!

monakhovan_ 🥧Перевернутый киш🥧

ЧТО НАДО:
Тесто:
▫️Мука 210 гр
▫️Масло сливочное 120 гр
▫️Яйцо 1 шт
▫️Вода ледяная 3 ст.л
▫️Соль
Начинка:
▫️Тунец консерв. 420 гр
▫️Лук красный 1 шт
▫️Творожный сыр 200 гр
▫️Лимонная цедра, перец

Для песочной основы муку насыпаем в тарелку, берем сливочное масло (или маргарин) холодное (из морозилки), и натираем на крупной терке в мучную смесь (чтобы масло удобно было держать его нужно обвалять в муке), натирается оно быстро. Далее быстро руками перетираем с мукой все в крошку, добавляем яйцо и ледяную воду, быстро замешиваем тесто, оно легко собирается в комок, и убираем в холодильник на минут 20. Далее раскатываем на пергаменте толщиной в 2-3 мм и распределяем сверху по форме, смазываем желтком и посыпаем семечками, (они запекутся и будет очень вкусно)😍 протыкаем немного вилкой и Ставим в духовку на полчаса (пока не подрумянится), ну и далее наполняем начинкой. Обязательно попробуй!🥰

monakhovan_ 🥟Пермские посикунчики🥟

ЧТО НАДО:
Тесто:
▫️Яйцо 2 шт
▫️Вода 100 мл
▫️Сметана 4 ст.л (100 гр)
▫️Мука 500 гр
▫️Соль
Начинка:
▫️Фарш домашний 400 гр
▫️Лук большой 1 шт
▫️соленый огурец 1-2 шт
▫️Соль, перец

Интересно, что О тех самых посикунчиках знают только в пермском крае🤔 в тесто Муки я добавила ровно 500 гр, но если тесто все равно липнет к рукам, можно добавить еще немного. Делим его на части (каждая примерно 35 гр) и раскатываем не сильно тонко, толщиной 2 мм и диаметром 10 см, выкладываем начинку и защипляем края, можно сделать косичку по краю. Жарим на большом количестве масла по минуты 4 с каждой стороны. Традиционно подают такие пирожки с «мокалом» в виде рассола либо горчицей разведенной 6% уксусом. Идеально также подойдет соус из сметаны с зеленью 😍 обязательно попробуй!