lusya_food_mood Признавайтесь, кто готовил? Или как обычно просто сохраняете?)))

Понадобится:
800 г. творога
150 г. сливочного масла комнатной температуры
120-150 г. сахарной пудры
начинка по вкусу (у меня сгущенка и малиновое варенье)
ванилин на кончике ножа

Для глазури белый шоколад:
250 г. белого шоколада
25 мл. растительного масла без запаха

Продолжение рецепта: ингредиенты для шоколадной глазури и описание вы можете найти в моем канале MAX или ТГ. Ссылка в шапке профиля или вбивайте в поиске @lusya_food_mood

Там же расскажу почему сворачивается шоколад на сырках и что делать если приклеивается к тарелке)

lusya_food_mood А что вы готовите, когда вам лень?

Понадобится на 4 порции:
600 г. филе куриной грудки
2 яйца
панировочные сухари Панко
мука для панировки
специи: смесь перцев, соль, кориандр или на ваш вкус

Птитим в сливочном соусе
400 г. пасты птитим
200 мл. сливок жирностью от 20%
200 г. черри
70 г. шпината
100 г. твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль по вкусу

1. Куриное филе, разрежьте, отбейте и натрите специями.
2. Обваляйте сначала в муке, потом в яйце и в сухарях. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
3. Отварите птитим. Обжарьте шпинат и черри и измельченный чеснок пару минут. Влейте сливки, доведите почти до кипения, но не кипятите. Добавьте птитим, натертый сыр и перемешайте.

Готово! Наслаждайтесь!

lusya_food_mood Шота невероятное 💔

Я люблю сытные завтраки, а ребенок конечно сладкие. Эти вафли подойдут под оба варианта, просто добавьте в тесто 1-2 ст.л. сахара по вкусу👌🏻

Для вафель на 4 шт.:
200 г. рикотты
2 яйца
30 г. растопленного сливочного масла
70-90 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль
сахар по вкусу в сладкие

Смешайте рикотту с яйцами, солью и растопленным маслом. Перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель.

Вафельницу сбрызните маслом перед первым приготовлением и положите по 1,5 ст.л. теста. Готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета.

Приятненького, котики! 🫶🏻

lusya_food_mood Надоем абрикосам достойное применение!
можно с любыми ягодами и фруктами 👌🏻

Тесто:
180 г. муки
100 г. сливочного масла
2 ст.л. сахара
50 мл. ледяной воды

Для начинки:
7-8 абрикосов
1-2 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ст.л. кукурузного крахмала

Выпекать в разогретой до 180С духовке 35-40 минут.

У меня много классных рецептом, жду в гости @lusya_food_mood

lusya_food_mood город закатов оправдал свое название💔💔💔

#закат #закаты

lusya_food_mood Даты полетов аэростатов в Нижнем Новгороде.

Я так рада что в эту поездку застала такую красоту, надеюсь и вам повезет это увидеть🥰

Чемпионат Нижегородской области по воздухоплавательному спорту: 25–28 июня проходит сейчас.
Фестиваль «Небо НН»: 24–26 июля
«Приволжская фиеста»: 13–16 августа

Точки взлетов и откуда лучше смотреть пишут организаторы в своем сообществе ВК за пару часов до вылета

lusya_food_mood А вы знали что так можно?
Поесть и совершить минимум действий👌🏻

Понадобится:
600 г. куриного филе
1 болгарский перец
1 луковица
соль и специи по вкусу (сушеный чеснок, паприка, куркума, перец)
растительное масло
овощи и зелень по вкусу (для начинки)
лаваш

Соус:
250 г. греческого йогурта
2 ст.л. кетчупа
соль и сок лимона по вкусу
пару веточек укропа

Все нарезаем на полоски, кладем в чашу аэрогриля и готовим 20 минут при 180С на режиме мультиповар.
Смешиваем все ингредиенты в для соуса и для начинки я еще взяла маринованный огурец, помидор и салат айсберг. Все кладем в лаваш и сворачиваем.

Самая вкусная и незамороченная шаурма в вашей жизни готова👌🏻

lusya_food_mood Девочки, нам такое точно надо👌🏻

300 г. мягкого творога
200 г. протеинового пудинга (без сахара)
2 средних банана

Смешиваем в блендере все ингредиенты, разливаем по формам и замораживаем.

lusya_food_mood Словила еще одно доказательство того, что все мужчины глубоко в себе дети. Готовила панкейки ребенку, а под впечатлением был муж.

В тесто не добавляю сахар, так же как и в блинчики с сырниками. Часто поливаю сверху сиропом топинамбура, мне достаточно. Если нужно добавляйте сахар или другой подсластитель по вкусу.

Понадобится:
1 яйцо
200 мл. молока
200 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
25 г. растительного масла
подсластите если надо
клубника/банан

1. Смешайте яйцо с молоком, добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте и влейте масло.
2. Тесто наливайте на разогретую сковороду как на видео. В серединку положите кружочек клубники или банана.
3. Переворачивайте только когда панкейк схватится сверху (появятся пузырьки и тесто начнет затягиваться), тогда они будут красивыми со всех сторон, а ягоды не подгорят.

lusya_food_mood Вы видели вообще сколько сейчас стоит коллаген? А так хочется быть красивой и сиять! Поэтому готовим дома

Что у меня за желатина и где его взять рассказала в своем ВК lusya_food_mood (ссылка в шапке профиля)

Понадобится:
300 мл. любого сока
45 г. говяжьего желатина силой 240 блум
подсластитель по вкусу
фрукты/ягоды по желанию

На видео у меня двойная порция.

У меня желатин без запаха и какого-либо вкуса, поэтому предвосхищая ваши вопросы: вкус только сока.

lusya_food_mood Новый тренд этого лета!

Нежный, воздушный, очень легкий и простой. Что-то между панна-коттой и чизкейком.

Понадобится на 5 шт.:
250 г. маскарпоне Pretto
80 мл. сливок от 30%(1)
65 г. сгущенки
50 г. белого шоколада
8 г. желатина
25 мл. холодной воды
160 мл. сливок от 30% (2)

Начинка:
130 г. клубники для пюре
80 г. клубники для кусочков
50 г. сахара
4 г. желатина
20 мл. холодной воды

1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать.
2. Сливки (1) подогреваем но не кипятим, добавляем шоколад, сгущенку и перемешиваем. Вливаем растопленный желатин, снова перемешиваем.
3. Сливки (2) взбиваем до состояния подтаявшего мороженого (мягкие пики).
4. Соединяем маскарпоне со взбитыми сливками, затем со сливками с желатином.
5. Разливаем по формам и в морозилку до полной заморозки.
6. Для начинки 150 г. клубники пробиваем блендером, добавляем сахар, прогреваем до растворения, добавляем распущенный желатин и вмешиваем нарезанную кубиками клубнику.
7. Наполняем серединку десерта и в холодильник на час для стабилизации. За это время основа разморозиться, а серединка застынет.

P.S. маскарпоне нельзя взбивать миксером или блендером — иначе текстура получится жидкой. Достаточно аккуратно перемешать сыр вручную, чтобы получить гладкий, однородный кре