lusin_moon Киевский торт 🍰
Нежные хрустящие ореховые коржи, воздушная белковая текстура и насыщенный сливочный крем — тот самый вкус любимого «Киевского торта» ❤️
На торт 22 см, ~1,2 кг

Коржи:

240 г белков (7 яиц)
240 г сахара
180 г орехов
50 г муки
40 г сахара
ваниль, щепотка соли
Крем:
7 желтков
170 мл молока
170 г сахара
260 г сливочного масла
ваниль
15 г какао
ром/коньяк — по желанию
Орехи измельчаем крупной крошкой и смешиваем с мукой, сахаром и ванилью.
Белки взбиваем с солью до крепких пиков, постепенно вводим сахар и взбиваем до плотной блестящей массы. Аккуратно соединяем с ореховой смесью.

Распределяем по двум формам, немного массы оставляем для крошки. Выпекаем при 125°C около 2,5 часов. Полностью остужаем.

Для крема желтки смешиваем с молоком, сахаром и ванилью, прогреваем до загустения, остужаем. Масло взбиваем и постепенно вводим кремовую основу. В часть крема добавляем какао.

Собираем торт: корж → щедрый слой светлого крема → корж. Верх и бока покрываем шоколадным кремом. Украшаем орехами и крошкой.

✨ Получается невероятно нежный, хрустящий и ароматный торт — настоящий праздник на столе!

Как вам мой результат?
Оцените от 1 до 10 🫶

lusin_moon Ваша любимая рубрика - вкусный завтрак!

Всем доброе утро дорогие

Багет, обжарить на сухой сковороде до
хрустящей корочки, помидоры с чесноком и специями отправить в духовку на минут 10 при 200°, хлеб смазать чесноком, выложить сыр буратту, мягкие помидоры , посыпать рукколой и кунжутом

Потрясающий завтрак готов ✔️
Наслаждение…
Приятного аппетита

lusin_moon Печенье «Хризантема»

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500-550 гр.
Масло сливочное - 180 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Разрыхлитель- 1 ч. л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Смешать все ингредиенты вместе, должно получиться мягкое, эластичное тесто, нужно полученное тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник минут на 30.
Затем по небольшими кусками пропустить через мясорубку (нож из мясорубки нужно убрать).
Сформировать печенья как показано на видео и отправить в духовку на 15-20 мин, при 180° до небольшого румяного оттенка..
Готовые печенья посыпать сахарной пудрой и насладиться вкусом .

Надеюсь рецепт вам понравился и немного вспомнили детство😀 .
Буду благодарна за вашу поддержу ❤️

lusin_moon Клубничное мороженое - домашнее🍓

С Вас лайк❤️, а с меня еще много вкусных и интересных рецептов.

Ингредиенты;
▫️Клубника -500 г клубники + 200 г клубники для нарезки
▫️Жирные сливки -500 мл. (33 и выше %)
▫️Сгущенка- 1 банка сгущенка ( 380 мл ) ▫️Пищевой краситель - по желанию, пару
капель

#мороженное #домашнеемороженное

lusin_moon Сезонное овощное блюдо фасолью, баклажанамии ароматными специями

Это невероятно вкусное, сытное и полезноеовощное блюдо идеально подходит для сезонных овощей.
Нежные баклажаны, фасоль, картофель и перец, приготовленные в топлёном масле с ароматными специями и зеленью, создают насыщенный домашний вкус.

Ингредиенты:
Топлёное масло — для обжаривания
Лук репчатый — 1 крупная штука
Фасоль ( лобио) — 800 г
Баклажаны — 3–4 штуки
Картофель — 3–4 штуки
Болгарский перец — 3–4 штуки
Вода — примерно 300 мл
Соль — по вкусу
Красная паприка — по вкусу
Чёрный перец — немного с острый
Любимые специи — по желанию
Смесь свежей зелени — по вкусу ( у меня кинза петрушка и базилик)
Чеснок — 2-3 зубчика

Сохраняйте рецепт и обязательно приготовьте— это блюдо покоряет с первой ложки!

Конечно же, мне будет приятно, если вы оцените рецепт и поставите свой 🫶

#овощноерагу

lusin_moon АБРИКОСОВЫЙ КЕКС-ПИРОГ 🍑🥧

Потрясающе вкусный рецепт , особенно в сезон фруктов

Ингредиенты :
Тесто:
Яйца -3 шт.
Сахар - 220 гр.
Сметана -180 гр.
Растопленного сливочное масло-100 гр.
Сок и цедра 1 лимона
Подсолнечного масла -30 мл.
Разрыхлителя -1 ч.л. ( меня мой разрыхлитель подвёл, видимо подделка и пирог плохо поднялся, поэтому тщательно выбирайте хороший разрыхлитель или используйте соду)
Мука - 260г

Штрейзельная крошка (посыпка) :
Мягкого сливочного масло -50
Сахар-70 гр
Мука -70 гр.
Превратить в крошку

Приготовление :
Тесто выливаем в форму, выкладываем кусочки абрикосов и посыпаем штрейзелем.
Выпекаем при заранее разогретой до 175° примерно 40 -50 минут ( но ориентируйтесь по своей духовке, возможно понадобится меньше или же наоборот , больше времени)

Пометка: чем меньше у вас будет форма, тем выше поднимется пирог, этот момент тоже учитывайте.
И кекс-пирог готов
Всем приятного чаепития.

Ну и конечно же мне будет приятно если вы оцените рецепт и поделитесь впечатлениями🫶

#абрикосовыйпирог

lusin_moon Цена секундного осуждения!

lusin_moon Запеченые баклажаны на страчателле с помидорами

Это ооочень вкусно!!!!
Даже если вы не так сильно любите баклажаны, рекомендую просто попробовать этот вариант, а готовить проще простого и требует минимум времени.

Ингредиенты:
▫️Баклажаны средние -3 шт.
▫️Приправы (соль, паприка, прованские травы , сухой чеснок )
▫️Оливковое масло-2-3 ст.л

▫️Помидоры -2 шт.
▫️1 зубчик чеснока
▫️Черный перец , соль
▫️Петрушка ( свежая или сушеная)
▫️Оливковое масло—1,5 ст.л.
▫️Страчателла

Выпекать баклажаны около 20-25 минут при 190°.
Вкусное блюдо уже готово.
Приятного аппетита.
Оцените рецепт от 1 до 10

lusin_moon Полезная запеканка без сахара

Ингредиенты :
Творог -2 пачки
Яйцо -2 шт.
Сметана -1 ст. л.
Мука -1 ст. л.
Ванилин
Банан -1 шт
( Сахар можете добавить и регулировать самостоятельно, я не добавляю)

Все соединить и выпекать при разогретой до 180° в духовке, примерно 30 минут ± , ориентируйтесь по своей духовке, одним словом, до румяной корочки🔥

Готовьте на радость, кушайте полезно вкусно и главное не тратьте на это много времени.

#запеканка

lusin_moon Куриные рулеты с начинкой в духовке

Очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как к любому гарниру, так и в качестве самостоятельного угощения.
Ингредиенты:
Куриное филе — 800 г
Творожный сыр — 180 г
Помидор — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Твёрдый сыр (любой, хорошо плавящийся) — около 200 г
Сметана — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарежьте на тонкие слайсы и слегка отбейте. Посолите, поперчите и смажьте каждый кусочек творожным сыром. Сверху выложите нарезанный помидор, зелень и немного тёртого сыра.

Сверните филе в рулеты.
Снова слегка посолите и поперчите.
Выложите рулеты в форму для запекания, смажьте сверху сметаной.
Запекайте в разогретой духовке около 45–50 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
За 5 минут до готовности посыпьте рулеты оставшимся тёртым сыром, чтобы образовалась румяная корочка.

Блюдо готово — получается очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!

#куринверулеты