liliya_foodbloger Домашняя колбаса 🔥

Натуральная, вкусная домашняя колбаса из отборного мяса 😋

Ингредиенты
-говядина полужирная 2 кг
-соль обычная 30г
-соль нитритная 10г
-специи по вкусу (у меня черный молотый перец, перец горошком, сушеный чеснок, и немного мускатного ореха буквально пару щепоток)
-коллагеновая оболочка

Отправляем батоны в разогретую духовку до 80 градусов на 4 часа. Готовность колбасы можно проверить с помощью термощупа - температура внутри батона должна достигнуть 70-72 °C.

В моём канале МАХ ещё больше классных рецептов, не только колбасы, но и вкуснейшие салаты, выпечка, лимонады, мороженое, бутерброды и многое другое, ссылка на мой МАХ в шапке профиля ☝️

Присоединяйтесь будем готовить вместе ♥️

liliya_foodbloger Салат с креветками и моцареллой 🔥

Ингредиенты
-руккола 100г
-помидоры черри 10шт
-моцарелла шарики 10шт
-креветки 10 шт
-перец чёрный молотый
-чеснок
-оливковое масло
-сливочное масло
-бальзамический соус
-прованские травы

Креветки чуть посолить, присыпать прованскими травами. В сковороду добавить каплю оливкового масла, щедрый кусок сливочного масла, раздавленный чеснок, обжарить креветки с двух сторон по 3 мин на сильном огне и остудить.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде, заправить оливковым маслом и черным перцем, переложить в тарелку для подачи, и украсить бальзамическим соусом.

Это безумно вкусно 💣🔥😋

liliya_foodbloger Натуральная колбаса 🔥

Без нитритной соли, только мясо и специи!

Ингредиенты
-говядина средней жирности 2 кг
-соль 40г
-специи по вкусу (у меня кориандр, копченая паприка, сушеный чеснок, чёрный перец)
-коллагеновая оболочка

Воздух можно убрать с помощью зубочистки.

Отправляем батоны в разогретую духовку до 80 градусов на 4 часа. Готовность можно проверить термощупом - температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72 °C.

Колбасу приготовленную без нитритной соли нужно съедать сразу, долго хранить её нельзя, если готовите много, лучше завакуумировать и заморозить.

Что-то я увлеклась, надо ещё приготовить куриный рулет, магазинный очень нравится, но хочется без химии!

liliya_foodbloger Коктейль «Зефир-кефир» 🔥

Офигенный коктейльчик всего из 3-х ингредиентов 😋

Ингредиенты на 1 порцию 🍹
-зефир 1 шт
-малина 35г (можно любые ягоды, клубнику, голубику, манго если любите и т.д)
-кефир 250г

Пробовали?

liliya_foodbloger Кимчи из огурцов 🔥

Это нереальная закуска просто ко всему 💣

Ингредиенты
-огурцы 4 шт
-чеснок 2 зубчика
-соевый соус 1 ст.л
-кунжут 1 ст.л
-приправа для рыбы, паприка, перец красный чили (всего по чуть - чуть)
-уксус 2 ст.л
-растительное масло 1/2 ст.л
-соль 1/2 ч.л
-сахар 1 ч.л

Присоединяйтесь ко мне в мах, там еще больше классных рецептов, ссылка в шапке профиля ☝️

Обязательно приготовьте, это очень вкусно 🔥

liliya_foodbloger Овсяноблин со шпинатом 🔥 Это нереально вкусно и полезно 😍

Основа
-овсянка долгой варки 30г
-яйцо 1 шт
-горсть шпината

Взбиваем в блендере до однородности и готовим на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, как схватится можно переворачивать.

Каждое утро у меня новая начинка, и соответственно новый вкус 😍 Сегодня готовлю с красной рыбой и яйцом.

Начинка
-творожный сыр
-шпинат
-огурец
-слабосоленая форель
-глазунья из 1 яйца

Обязательно попробуйте 🔥💣

liliya_foodbloger Кулич Кранч 🔥

Это невероятно вкусно, сохраните ведь скоро уже Пасха 🐣 начинка просто обалденная 😋

Тесто:
-мука 320 г
-яйцо 1 шт + желток 1 шт
-соль щепотка
-куркума 1/2 ч.л
-молоко 130 мл
-дрожжи 5 г
-сахар 2 ст.л
-ванилин 1 пакетик
-сливочное масло - 70 г (растопить)

Сначала приготовьте опару: в тёплое молоко добавьте сахар, ванилин, дрожжи и уберите в тепло на 15 мин.

Готовое тесто убираем на расстойку в духовку при температуре 40 градусов на 1 час, можно чуть дольше.

Начинка :
-грецкие орехи 260 г (измельчить в блендере)
-сахарная пудра 150 г
-соль щепотка
-молоко тёплое 60 мл

Сироп :
-сахар 25 г
-вода 25 мл
Перемешать до растворения сахара, кипятить 2 минуты.

Для смазывания:
-яйцо 1 шт
-молоко 1 ст.л

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 50 минут, горячие куличи смазать сиропом.

liliya_foodbloger Сочная курица с румяной корочкой 🔥
Нашпиговала курицу чесноком, обмазала приправами и в ГРАНДШЕФ по 10 мин с каждой стороны, получается очень сочное мясо 👍

Картошку готовлю без масла, и люблю добавлять приправу для картофеля, так вкуснее 😍

Манты 💣
Для теста:
Мука 700г
Вода — 350 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ст. л

Для начинки:
Мясо — 500 г
Лук — 500 г
Растительное масло — 50 г
Соль, перец

Печенье «ЧИПОЛЛИНО». Очень вкусное 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ на 35 шт
-Кунжут-160 гр.
-Сливочное масло-60 гр.
-Сахар -120 гр.
-Яйцо-1 шт.
-Мука-70гр.
-Разрыхлитель-1 ч.л.
-Ванилин-1 гр.
-Соль-1/4 ч.л.

По 1 ч.л теста выкладываю на пергамент, и придаю круглую форму, важно выкладывать на расстоянии 4-5 см. Готовить при 180 градусах в ГРАНДШЕФЕ 3 мин, в духовке 7 мин до лёгкой румяности. Дать полностью остыть.

liliya_foodbloger Слоёные пирожочки с маслинами 🔥

Целый противень пирожочков умяли за 5 минут 😍

Ингредиенты
-слоеное тесто 500г
-оливки + маслины 140г
-сыр 100г
-желток для смазывания
-кунжут белый + черный

Готовим в разогретой духовке при 200 градусах до румяности минут 20, смотрите по своей духовке.

liliya_foodbloger Салат с хрустящей пастой💥 Это ну очень вкусно, рекомендую попробовать 😋

Ингредиенты
-макароны бантики 100г
-сыр 30г
-салат айсберг 230г
-помидоры черри разных цветов 220г
-красный лук 1/2 головки
-петрушка 1/2 пучка

Для соуса
-греческий йогурт 1 стаканчик 235г
-горчица в зернах и обычная по 1 ч.л
-укроп 1/2 пучка
-соль, перец, сушеный чеснок
-сок лимона
-оливковое масло

Попробуйте обязательно 💣💥

liliya_foodbloger Японский десерт 🔥

Можете не искать другие рецепты, я вам гарантирую что это 3 самых вкусных наполнителя, вкуснее вы уже не найдёте 😍 Безумно, безумно вкусно получается 💣😋

Ингредиенты
-натуральный йогурт 3 шт

Вариант 1. Семена чиа, печенье топленое молоко, грецкие орехи, и мёд

Вариант 2. Банан, шоколадное печенье, сгущенка и корица

Вариант 3. Крепкий кофе, овсяное печенье и какао.

Я убрала по одной чайной ложке йогурта, что бы начинка поместилась. Всё перемешайте и уберите в холодильник на 40 минут.

Это очень, очень вкусно 🤤