liliya_foodbloger Домашняя колбаса 🔥

Натуральная, вкусная домашняя колбаса из отборного мяса 😋

Ингредиенты
-говядина полужирная 2 кг
-соль обычная 30г
-соль нитритная 10г
-специи по вкусу (у меня черный молотый перец, перец горошком, сушеный чеснок, и немного мускатного ореха буквально пару щепоток)
-коллагеновая оболочка

Отправляем батоны в разогретую духовку до 80 градусов на 4 часа. Готовность колбасы можно проверить с помощью термощупа - температура внутри батона должна достигнуть 70-72 °C.

В моём канале МАХ ещё больше классных рецептов, не только колбасы, но и вкуснейшие салаты, выпечка, лимонады, мороженое, бутерброды и многое другое, ссылка на мой МАХ в шапке профиля ☝️

Присоединяйтесь будем готовить вместе ♥️

liliya_foodbloger Треугольники с начинкой 🔥

Всё гениальное просто! Можно менять начинки, и каждый раз новое блюдо 🤤

Ингредиенты
-куриное филе 500г
-майонез 2 ст.л
-кетчуп 2 ст.л
-чеснок 1-2 зубчика
-базилик, паприка, чёрный перец, соль
-яйца 2 шт
-тортилья 7 шт

Пишите как вам рецепт?👇

liliya_foodbloger Хе из говядины 🔥

Почему я не готовила это раньше 😍вкуснейшая корейская закуска 😋

Ингредиенты
-говядина 500 г
-репчатый лук 1 шт
-болгарский перец 1 шт
-кинза 1 пуч
-чеснок 5 зуб
-соль 1 ч.л или по вкусу
-сахар 1/2 ст.л
-черный перец 1/2 ч.л
-паприка 1 ст.л ( или острый перец)
-кориандр 1 чл
-соевый соус 2 ст.л
-уксусная эссенция 70% 1/2 ст.л -растительное масло 100 мл
-мясной бульон 1 половник

Это безумно вкусный салат 🔥

liliya_foodbloger Это не шоколад, это райское наслаждение 🔥 По вкусу один в один как Бабаевский 😳 только важно, берите хороший какао.

Ингредиенты
-какао качественный 130г
-молоко 200г (горячее, но не кипяченное)
-сливочное масло 82,5% 70г
-сахар 60г

Девочки, это действительно очень вкусно 🔥 Как думаете сколько грамм шоколада вышло? 🍫😋

liliya_foodbloger Ленивая пицца или заливной пирог, как хотите так и называйте 🔥💣 Рецепт очень удачный 👍

Ингредиенты
-яйца 2 шт
-соль 1/2 ч.л с горкой
-молоко 250г
-разрыхлитель 5г
-мука 200г

Начинка
-карбонат
-помидоры
-маринованные огурцы
-маслины
-сыр

Сначала без сыра отправляем в духовку на 25 мин 180 градусов режим верх/низ на самый нижний уровень. Потом посыпаем сыром и ещё на 5-7 мин пока не расплавится сыр. Это очень вкусно, пробуйте 👍

liliya_foodbloger Салат с креветками и моцареллой 🔥

Ингредиенты
-руккола 100г
-помидоры черри 10шт
-моцарелла шарики 10шт
-креветки 10 шт
-перец чёрный молотый
-чеснок
-оливковое масло
-сливочное масло
-бальзамический соус
-прованские травы

Креветки чуть посолить, присыпать прованскими травами. В сковороду добавить каплю оливкового масла, щедрый кусок сливочного масла, раздавленный чеснок, обжарить креветки с двух сторон по 3 мин на сильном огне и остудить.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде, заправить оливковым маслом и черным перцем, переложить в тарелку для подачи, и украсить бальзамическим соусом.

Это безумно вкусно 💣🔥😋

liliya_foodbloger Натуральная колбаса 🔥

Без нитритной соли, только мясо и специи!

Ингредиенты
-говядина средней жирности 2 кг
-соль 40г
-специи по вкусу (у меня кориандр, копченая паприка, сушеный чеснок, чёрный перец)
-коллагеновая оболочка

Воздух можно убрать с помощью зубочистки.

Отправляем батоны в разогретую духовку до 80 градусов на 4 часа. Готовность можно проверить термощупом - температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72 °C.

Колбасу приготовленную без нитритной соли нужно съедать сразу, долго хранить её нельзя, если готовите много, лучше завакуумировать и заморозить.

Что-то я увлеклась, надо ещё приготовить куриный рулет, магазинный очень нравится, но хочется без химии!

liliya_foodbloger Коктейль «Зефир-кефир» 🔥

Офигенный коктейльчик всего из 3-х ингредиентов 😋

Ингредиенты на 1 порцию 🍹
-зефир 1 шт
-малина 35г (можно любые ягоды, клубнику, голубику, манго если любите и т.д)
-кефир 250г

Пробовали?

liliya_foodbloger Кимчи из огурцов 🔥

Это нереальная закуска просто ко всему 💣

Ингредиенты
-огурцы 4 шт
-чеснок 2 зубчика
-соевый соус 1 ст.л
-кунжут 1 ст.л
-приправа для рыбы, паприка, перец красный чили (всего по чуть - чуть)
-уксус 2 ст.л
-растительное масло 1/2 ст.л
-соль 1/2 ч.л
-сахар 1 ч.л

Присоединяйтесь ко мне в мах, там еще больше классных рецептов, ссылка в шапке профиля ☝️

Обязательно приготовьте, это очень вкусно 🔥

liliya_foodbloger Овсяноблин со шпинатом 🔥 Это нереально вкусно и полезно 😍

Основа
-овсянка долгой варки 30г
-яйцо 1 шт
-горсть шпината

Взбиваем в блендере до однородности и готовим на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, как схватится можно переворачивать.

Каждое утро у меня новая начинка, и соответственно новый вкус 😍 Сегодня готовлю с красной рыбой и яйцом.

Начинка
-творожный сыр
-шпинат
-огурец
-слабосоленая форель
-глазунья из 1 яйца

Обязательно попробуйте 🔥💣

liliya_foodbloger Кулич Кранч 🔥

Это невероятно вкусно, сохраните ведь скоро уже Пасха 🐣 начинка просто обалденная 😋

Тесто:
-мука 320 г
-яйцо 1 шт + желток 1 шт
-соль щепотка
-куркума 1/2 ч.л
-молоко 130 мл
-дрожжи 5 г
-сахар 2 ст.л
-ванилин 1 пакетик
-сливочное масло - 70 г (растопить)

Сначала приготовьте опару: в тёплое молоко добавьте сахар, ванилин, дрожжи и уберите в тепло на 15 мин.

Готовое тесто убираем на расстойку в духовку при температуре 40 градусов на 1 час, можно чуть дольше.

Начинка :
-грецкие орехи 260 г (измельчить в блендере)
-сахарная пудра 150 г
-соль щепотка
-молоко тёплое 60 мл

Сироп :
-сахар 25 г
-вода 25 мл
Перемешать до растворения сахара, кипятить 2 минуты.

Для смазывания:
-яйцо 1 шт
-молоко 1 ст.л

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 50 минут, горячие куличи смазать сиропом.