kiwihealthy Я перестала делать обычные бутерброды. Теперь на завтрак готовлю только такие треугольники 🤤
Стоит один раз приготовить и обычные бутерброды уже не так радуют.
Снаружи тортилья становится хрустящей, внутри - нежный творожный сыр, сочный помидор и любимая колбаса (можете взять любое мясо вместо нее). На приготовление уходит около 10 минут, а исчезают они со стола ещё быстрее.

Ингредиенты:
* 3 тортильи
* 100 г ветчины или любой колбасы с хорошим составом (можно взять запеченное куриное филе)
* 80 г сыра
* 1 помидор
* 2 ст. л. творожного сыра
Как приготовить:
1. Тортильи слегка смочить водой и разрезать пополам.
2. Каждую половинку смазать творожным сыром.
3. В центр выложить ветчину, кружочек помидора.
4. Свернуть плотным треугольником и хорошо прижать края.
5. Переложить на противень с пергаментом, сверху посыпать оставшимся сыром. Или приготовить в аэрогриле.
6. Запекать при 180°C примерно 10–15 минут, пока тортилья не станет золотистой и хрустящей. В аэрогриле на 180С достаточно 8-10 минут.

💚 Начинку можно менять под себя: добавить курицу, грибы, зелень, солёные огурчики или приготовить полностью овощной вариант.
Сохраняйте рецепт - он точно выручит, когда нужно быстро приготовить вкусный завтрак или перек�

kiwihealthy Любите крабовый салат? Тогда этот рецепт вас удивит 🔥

Ингредиенты на 5 шт:
1 яйцо
30 г рисовой муки
65 г цуккини или кабачка
60 г кукурузы
80 г крабовых палочек
3 г разрыхлителя

Способ приготовления:
1. Кабачок натереть на мелкой терке. Смешать с яйцом, кукурузой, мукой и разрыхлителем.
2. Добавить нарезанные палочки. Перемешать. Разложить по формочкам.
3. В духовку на 180С на 25-30 минут.

kiwihealthy Снова творожная запеканка? Нет.
Готовим сочни 👍🏻

Тесто:
300 г творога
150 г цельнозерновой пшеничной муки (у меня тонкого помола)
10 г разрыхлителя
50 г фиников (вес уже без косточек)
1 белок

Начинка:
200 г творога
50 г фиников (вес уже без косточек)

+ желток для смазывания

Способ приготовления:
1. Для теста пробить блендером творог с белком и финиками. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, сформировать шарики и потом лепешку.
2. Для начинки пробить блендером творог с финиками. Выложить начинку на половинку лепешки из теста, накрыть второй половиной.
3. Смазать желтком. В духовку на 180С на 20-25 минут.

kiwihealthy Цельнозерновые ватрушки с творогом и ягодами

На 100 г (примерно): 185 ккал
БЖУ: 8 / 3 / 31

Ингредиенты
Для теста
180 мл молока;
110 г банана;
260 г цельнозерновой пшеничной муки;
11 г сухих дрожжей.
Для начинки
200 г творога;
50 г сметаны;
любые ягоды по вкусу.
Как приготовить

Молоко слегка подогрейте. Банан разомните вилкой до состояния пюре.

Смешайте муку с сухими дрожжами.
Соедините молоко, банан и мучную смесь. Замесите мягкое эластичное тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час.

Подошедшее тесто разделите на порции и сформируйте ватрушки, сделав небольшое углубление в центре.
Для начинки смешайте творог со сметаной до однородности. Выложите творожную начинку в центр каждой ватрушки, сверху распределите ягоды.

Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.

kiwihealthy Я больше не жарю кабачки. Этот рецепт оказался настолько удачным, что теперь готовлю их только так.

Снаружи - аппетитная хрустящая корочка, внутри - нежный, сочный кабачок.

Ингредиенты:
1 кабачок
50 г сыра
20 г манной крупы
1 яйцо

Способ приготовления:
1. Кабачок нарезать кружочками.
2. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с манкой,
3. Яйцо взбить вилкой.
4. Обмакнуть кабачок в яйцо, затем в сырную смесь.
5. Выложить на пергамент. В духовку на 180С на 20-25 минут.

kiwihealthy 3 белковых завтрака, после которых не хочется перекусывать до обеда

Завтрак с достаточным количеством белка - один из самых простых способов дольше оставаться сытым и не искать печенье уже через час после еды. Собрала три своих любимых варианта: они готовятся без сложных ингредиентов и отлично подходят как для будней, так и для неспешного выходного утра.

Тосты с тунцом

КБЖУ на 100 г (примерно):
145 ккал • Б 12 г • Ж 6 г • У 10 г

Ингредиенты на 3 порции:

* 3 яйца
* 1 огурец
* 1 банка тунца
* 3 ломтика цельнозернового хлеба
* рукола, соль и перец по вкусу

Приготовление
1. Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте вместе с огурцом.
2. Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой.
3. Подсушите хлеб по желанию.
4. Выложите на хлеб руколу, тунец, яйца и огурец. Посолите и поперчите.

Омлет с индейкой и шпинатом

КБЖУ на 100 г (примерно):
180 ккал • Б 14 г • Ж 13 г • У 2 г

Ингредиенты на 3 порции:

* 20 г сливочного масла
* 4 яйца
* 60 мл молока
* 180 г запечённой индейки или индюшачьей ветчины
* 70 г моцареллы
* 30 г свежего шпината

Приготовление

1. Растопите масло.
2. Взбейте яйца с молоком и маслом.
3. Разберите индейку на волокна.
4. Вылейте смесь на разогретую сковороду.
5. Когда омлет начнёт схватываться, добавьте индейку и натёртую м�

kiwihealthy Мне кажется, производители печенья не любят такие рецепты 🍫
Потому что после него рука в магазине уже не тянется к сладкому отделу.

Ингредиенты:
70 г муки (у меня из зеленой гречки)
30 г грецких орехов
65 г фиников
20 г шоколада (у меня 99% какао, без сахара и сах зама)
20 г воды
1/4 ч.л разрыхлителя
⠀
Способ приготовления:
1. Шоколад и орехи поместить в процессор блендеру. Измельчить. Добавить воду и финики. Взбить до объединения ингредиентов. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.
2. Из теста сформировать шарики, выложить на пергамент, приплющить.
3. В духовку на 180°С на 12 минут

kiwihealthy Галета на творожном тесте с нектаринами и клубникой

Я считаю преступлением не приготовить хоть раз за лето галету с фруктами или ягодами! А лучше и с тем, и с тем 💚

Ингредиенты:
Тесто:
200 г творога
1 яйцо С2
70 г цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола

Для начинки:
4 нектарина (у меня узбекские)
5 клубник

Способ приготовления:
1. Пробить погружным блендером творог с яйцом. Массу переложить в миску и добавить муку. Замесить мягкое тесто.
2. Разровнять тесто на силиконизированном пергаменте в тонкий круглый пласт, можно влажными руками.
3. Выложить нарезанные фрукты и ягоды в центр круга, завернуть края.
4. В духовку на 180С на 25 минут.

kiwihealthy Овсяные батончики с курагой и яблоком

Мягкие, ароматные и очень удобные для перекуса.

На 100 г: 317 ккал
БЖУ: 10 / 11 / 48

Ингредиенты:
110 г овсяных хлопьев
75 г кураги
60 г яблока
40 г арахисовой пасты

Для покрытия:
40 г шоколада (у меня белый без сахара)

Как готовить:
Курагу залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить. Если мягкая, можно не замачивать.
Овсяные хлопья слегка измельчить - не в муку, а в мелкую крошку.
Добавить яблоко, курагу и арахисовую пасту, пробить до липкой массы.
Распределить массу на силиконизированном пергаменте прямоугольником толщиной около 1,5 см.
Сделать надрезы на будущие батончики и выпекать при 180°C около 20 минут.
На горячие батончики выложить шоколад и он растает. Затем разровнять его ложкой.

kiwihealthy Моя замена покупных бульонных кубиков 🌿

Как я готовлю домашнюю приправу
1. Овощи и зелень хорошо мою.
2. Нарезаю небольшими кусочками.
3. Раскладываю тонким слоем на противне.
4. Сушу в духовке на самой низкой температуре до полного высыхания.
5. Даже немного недосушенные кусочки не подойдут - приправа должна быть абсолютно сухой.
6. После остывания измельчаю всё в блендере.
7. Добавляю соль по вкусу и ещё раз пробиваю до состояния ароматной крошки.
Как хранить
Пересыпаю приправу в чистую сухую банку с плотной крышкой.
Храню в шкафу, вдали от влаги и солнца.