jennysmile83 Давненько ничего не выкладывала аэрогрильного, тем временем в аэрогриле готовлю регулярно и с огромным удовольствием.
Потому что:
💛Быстро!
❤Вкусно!
💚Полезно!
🤎Классно!
Вчера были стейки семги с картофелем.
17 минут, 180 град- идеальный обед готов!
Картофель (ломтики) предварительно 3 минуты отварила).
Стейки мариновала в соли, специях и лимонном соке.
Очень сочно! И напомню- 17 минут!!!
Кого интересует, какой у меня аэрогриль- пишите в директ

jennysmile83 Звуки лета.... после грозы🌼🌸🌿🍃🌞🌧🌞🌼🏡🍓
Жизнь, как она есть❤️❤️❤️

jennysmile83 Утро было доброе, вкусное и очень хрустящее!
Роти теперь делаю только в виде вот таких "чебурек". И исключительно в аэрогриле.
Все просто. Выложить лепешку из морозилки. Дать минут 5 разморозиться, положить внутрь слайс ветчины и сыра. Залепить "чебурек", на 160 град на 15-17 минут. Это очень вкусно!!!

jennysmile83 Я очень люблю цветную капусту! ❤Вообще мой любимый вариант ее приготовления – самый простой, из маминой старой тетрадки))) Отварить, далее на сковородку, залить яйцом. Есть!
Еще очень вкусно цветная капуста в сухарях (рецепт есть в ленте). Очень красивенькая получается!
Но иногда можно побаловаться и таким вариантом, о котором расскажу сегодня.
Цветная капуста в сырном кляре.
Очень сырно! И для запекания аэрогриль, конечно, тут идеален. Потому что по сути капуста уже готова, нужно просто запечь кляр до румяной корочки. И аэрогриль справляется с этой задачей быстро и легко. Можно и в духовке, конечно. Тогда разогрейте ее обязательно хорошо заранее и запекать лучше с конвекцией. Потому что нам надо ее именно быстро запечь.
Нужно:
• Небольшой кочан цветной капусты (разобрать на крупные соцветия, общий вес 750-800 г)
• Молоко – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 2-3 ст.л. (может понадобиться больше)
• Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сыр (у меня моцарелла для пиццы, можно любой полутвердый) – 150 г
Приготовление.
1. Разобрать на соцветия капусту и отварить 3-5 минут в подсоленой кипящей воде.
2. Для кляра смешать молоко с яйцами, добавить муку, крахмал, соль, перец. Сыр натереть на крупной терке и добавить к кляру, перемешать. Кляр должен быть достаточно густым (см.видео). Если что-добавляйте муки.
3. Каждое соцветие капусты окунать щедро в кляр и выкладывать на лист пергамента.
4. Запечь при 180 до румяной корочки – 10-15 минут в аэрогриле (в духовке дольше).
5. Подавать горячей.

jennysmile83 Мороженое «Клубничный чизкейк». Ну очень вкусное! Ловите рецепт, пока сезон самой вкусной клубники! Кисленькое кули, хрустящий крамбл и суперсливочное клубничное мороженое, все вместе– это прекрасно!
Ингредиенты.
Для мороженого:
• Клубника свежая – 460 г
• Сливочный сыр – 225 г
• Сахар – 130 г
• Стабилизатор для мороженого – 3 г
• Молоко 3,2% - 530 г
• Сливки 33% - 210 г
• Декстроза – 120 г
• Сухое обезжиренное молоко – 70 г
Клубничное кули:
• Клубничное пюре – 165 г
• Сахар – 20 г
• Пектин NH – 3 г
• Лимонный сок – 20 г
Песочная крошка:
• Сливочное масло 82,5% - 40 г
• Мука пшеничная в/с – 45 г
• Миндальная мука (или перемолотый в мелкую крошку миндаль) – 30 г
• Сахар – 25 г
• Цедра ½ лимона
• Разрыхлитель теста – 1 г
• Щепотка соли
Рецепт здесь не помещается, к сожалению. Полная версия – в моем телеграм-канале, в сообществе в ВК и в тиктоке. В телеге и ВК с ссылками, где купить стабилизатор, сухое молоко и декстрозу. Там же про мою мороженицу. Переходите. Увы, инста не дает ни полный текст разместить, ни активные ссылки

jennysmile83 Пора уже сделать самое вкусное клубничное мороженое, как вы на это смотрите?😉

jennysmile83 Вкусно?
Очень!
Топовый рецепт лепешек роти с нутеллой и бананом в аэрогриле. Главное, пореже про него вспоминать))))) потому что- ну вкуснотаааа!
Рецепт писала (ниже в ленте можно найти), но и по этому видео все понятно

jennysmile83 Рисовая каша с вишневым конфитюром и халвой.
Каша? Не думаю…
💛Настоящий десерт! Получается очень вкусно! Шелковистая, невероятная кашка!  
💗Знаете секрет самой вкусной рисовой каши? Ее надо сварить на воде до состояния аль-денте (почти готово), а доварить уже в молоке (оставляя почти аль-денте), то есть крупинки риса должны еле ощущаться. Молоко можно брать и растительное (кокосовое, миндальное, банановое), я использую только коровье.
🚩Рецепт этой каши (как ее варить в Кенвуде и как сделать ее совершенно идеальной) выложу в своей закрытой группе по Кенвуду, а здесь расскажу, как сделать вишневый конфитюр к каше и не только.
Вишневый конфитюр (топпинг)
Нужно: замороженная вишня – 150 г, сахар 30 г, кукурузный крахмал – 7 г.
Соединить все вместе, поставить на огонь, помешивая резиновой лопаткой дождаться, чтобы вишня дала сок и смешалась с сахаром и крахмалом. Как только конфитюр начал густеть, огонь уменьшить до минимума и, интенсивно мешая лопаткой, дождаться, чтобы смесь стала глянцевой и блестящей. Подавать сразу горячим или остудить под пленкой.
Любите рисовую кашу на завтрак?

jennysmile83 Иногда просто хочется жареной картошки! Как в детстве) мой дедушка был просто мастер по этой части, он ее жарил на свином сале (😵‍💫), и как бы это ни звучало сейчас, такую вкуснейшую жареную картошку со шкварками и лучком я не ела больше никогда.
Сейчас я, разумеется, жарю ее на растительном рафинированном масле и обязательно с луком!
Премудрости в жарке картошки такие:
Сорт картошки. Желательно брать сорта для жарки. Нарезка картошки. Я люблю тоненькие ломтики. Идеально на Borner (в видео показала ее).Слой картошки. Он не должен быть толстый, идеально - в 1 слой. Приготовить на 1 раз и съесть. Жарить на очень сильном огне. То есть сковорода раскалена, вливаем масло (масла щедро), дожидаемся, чтобы оно раскалилось и всыпаем картошку.
Не теребить картошку. То есть засыпали - ждем минуты 3-5. Она должна хорошо обжариться до корочки с одной стороны. Только тогда перемешиваем. Причем аккуратно, перевернули и все. И так несколько раз. Теперь главное. В процессе первоначального обжаривания картошку НЕ СОЛИМ! А вот когда уже и корочки и глаз радуется и кажется, что уже почти готова - тогда солим щедро, можно специи (мне нравится "для картофельных долек"), снижаем огонь до минимума (у меня шкала на 9, я перевожу на 2), закрываем крышкой и оставляем картошку в покое пропариться и дойти до полной готовности.
Для тех, кто любит картошку с луком, то лук добавляем перед накрыванием крышкой. То есть обжарили картошку, посолили, лук, закрыли крышкой. Лук за те 10-12 минут, пока картошка "доходит", успевает стать прозрачным, как янтарный. Это очень вкусно! Для меня)

jennysmile83 Нужен простой хлеб а-ля тостовый – испеките Хоккайдо! Вы точно будете его печь не раз!
В видео показала все основные моменты.
Ингредиенты
Заварка:
• пшеничная мука в/с — 40 г
• молоко — 200 г
Тесто:
• вся заварка
• пшеничная мука в/с — 700 г
• яйцо С0 — 2 шт. (100 г)
• сухое молоко — 20 г
• прессованные дрожжи — 30 г
• соль — 14 г
• сахар — 60 г
• молоко — 300 г
• сливочное масло — 40 г.
Льезон:
• яйцо — 1 шт.
• сливки 20-33% — 1 ст.л.
Из данного количества ингредиентов получается 2 булки хлеба (как у меня в видео). Я выпекаю в антипригарный формах для выпечки хлеба (арт. на WB 14702295)
Приготовление:
1. За 7-8 часов до приготовления теста, сделать заварку. Для этого в сотейник поместить муку (40 г), залить холодным молоком (200 г) и, постоянно помешивая венчиком, заварить эту смесь на среднем огне до получения липкой густой массы (похожа на клейстер). Переложить в миску, затянуть пленкой в контакт, прикрыть крышкой, убрать в холодильник минимум на 6 часов. Удобно готовить на ночь.
2. Утром замесить тесто. Для этого в дежу тестомеса поместить заварку из холодильника, всыпать муку, сухое молоко и сахар, добавить яйцо, раскрошить дрожжи, влить молоко и произвести замес на самой низкой скорости в течение 5 минут.
3. Далее всыпать соль— замес 5 минут.
4. Далее — нарезанные на кусочки холодное сливочное масло — замес на 1 скорости в течение 10 минут.
5. Готовое тесто будет липкое — муку не добавлять!!!! Переложить тесто в просторный контейнер с крышкой и оставить на брожение (22-24 град) на 1 час.
6. Через 1 час тесто разделить на равные 8 частей (примерно по 170-190 г), каждую сформовать в плотный шарик, которые уложить равномерно в форму.
7. Расстойка 2 часа под пленкой. Заготовки сильно увеличатся в размере (примерно в 1,5 раза).
8. За это время духовку прогреть до 170 град.
9. Смазать заготовку льезоном (смешать яйцо и сливки, смазать аккуратно кисточкой).
10. Выпечка без пара при 170 град около 50 минут.
11. Остудить на решетке