ixenia Для этого блюда нужен молодой картофель помельче. Картофель не чистим, но тщательно моем щеточкой, узелковой сеточкой или у кого в хозяйстве есть, вихоточкой:) Картофелины покрупнее разрезать пополам, те, что, как горох, оставить целыми.

Грибы почистить, отварить в подсоленной воде минут 10-12. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Если у вас грудинка потолще, чем у меня, можно сначала обжарить ее, вынуть, а в вытопившийся жир плеснуть немного оливкового масла и уже в этой смеси обжаривать картофель. Если бекон тоненький как у меня, то в сковороде растопить немного (!) сливочного масла в оливковом уложить картофель срезом вниз, мелкий насыпать сверху. Посолить, поперчить. Добавить 5-6 зубков чеснока в шелухе. И обжарить под крышкой на среднем огне почти до готовности картофеля, ничего не перемешивая. Но следя, чтобы картофель не подгорел.

Затем добавить бекон, листики шалфея и грибы, обжарить все уже без крышки еще 5-7 минут. И все:)

ixenia Рецепт клубничного варенья
1 кг уже очищенной от плодоножек клубники (или любой другой ягоды)
700г сахара
40г лимонного сока

Лимонный сок в данном случае выступает в роли антиокислителя: сохраняет цвет и раскрывает вкус, а также работает как антикристаллизант, предотвращая возможное засахаривание варенья.

Ягоды засыпать сахаром с лимонным соком в керамической или пластиковой миске. Аккуратно перемешать, накрыть сверху пергаментной бумагой в контакт оставить на 8-12 часов. Можно на ночь, но я люблю делать с утра, чтобы была возможность время от времени поднимать сахар со дна для почти полного растворения и равномерного покрытия ягод сиропом.

Вечером того же дня, переложить ягоды с сахаром в таз или в кастрюлю с толстым дном, довести ягоды ко кипения на быстром огне, дав прокипеть буквально 1 минуту. Снять с огня, если варите в латунном или медном тазу перелить обратно в керамику или пластик, если варите в кастрюле из нержавейки, можно оставить в ней.

Снова накрыть пергаментов в контакт, это нужно, чтобы не образовался конденсат от крышки, и чтобы ягоды были полностью погружены в сироп.

На следующее утро повторить операцию - снова довести до кипения на быстром огне и оставить до вечера.

Ве

ixenia Обзор инструментов для стрижки сада и не только. Немного торопилась, когда записывала и в субтитрах добавила кое-где «съеденные» фразы и незаконченные мысли:)

ixenia Чтобы ощутить себя в настоящем моменте

ixenia Наш малиновый бант – ну оооочень малиновый! 😍

ixenia Скоро! #веснавесна #сад #загородом

ixenia Лето закончилось, но оно было прекрасным!

ixenia Лучший день рождения ever! Жалко не мой🤣 в ноябре, так не отпразднуешь! Спасибо @boyunova @kir_umk @dehaus_ ❤️

ixenia Очень часто покупатели пекарни @m2organicclub немного разочарованы тем, что наш хлеб не хрустит. Наше производство находится не в Москве, и вся наша выпечка проделывает длинный путь в магазины сети. И, несмотря на то что, мы полностью остужаем хлеб перед упаковкой, корочка неизбежно теряет свои хруст в пакете с ламинацией. Это физика. Но это не беда, ведь хороший хлеб всегда можно «оживить» поэтому захотелось поделиться с вами рабочими способами.

ixenia Да, туристическая, да, попсовая, да, считается дурным тоном восхищаться Эйфелевой башней, но это было красиво! 😀 #toureiffel #paris