inamallina Завтракали сегодня сырниками. Мягкие и воздушные как облачко, рецепт простой, но есть нюансы, кто успел приготовить?
⠀
СЫРНИКИ
Нам нужно:
📌Творог-360 гр
📌Желток-1 шт
📌Манка -30 гр
📌Кукурузный крахмал -30 гр
📌Сахар-30 гр
📌Ванилин по вкусу
⠀
Берем творог в брикетах, и от яиц кладем только желтки. Смешиваем все ингредиенты, формируем шайбочки и отправляем в аэрогриль на 130° на 10 минут, затем повышаем температуру до 160° и поджариваем ещё пять – 10 минут.
Зависит от мощности вашего аэрогриля, ориентируйтесь на цвет сырников.
⠀
Подаем со сметаной или сгущенкой. Как вам рецепт? Любите сырники?

inamallina Обед в деревне ♥️

У нас есть негласное правило: сначала накормить всё хозяйство, а потом уже есть самим 😁

Поэтому сначала покормили курочек, уточек, а потом взялись за обед.

Сегодня варили лапшу на курином бульоне. Настоящую домашнюю, как в детстве.

Ловите рецепт 👇🏻
📌 Мука — 100 г
📌 Яйцо — 1 шт.
📌 Соль — щепотка
📌 Растительное масло — 1 ч. л.

Замешиваем плотное тесто, даём ему немного отдохнуть, тонко раскатываем и нарезаем лапшу. Всё просто.

И вот что удивительно. В деревне любая еда кажется вкуснее.
Та же самая лапша. Тот же рецепт. Даже курица домашняя и там, и тут. Но в Петербурге почему-то совсем не тот вкус.

Может, дело в воздухе. Может, в воде. А может, в том, что здесь никуда не спешишь. Пока готовишь, смотришь в окно на огород, слушаешь птиц и не проверяешь телефон каждые пять минут.

Как вам такой формат видео?

🥣 Что сегодня у вас на обед? ♥️

inamallina Самый удачный и самый вкусный рецепт синнабон. Секрет в описании.
⠀
Нам нужно:
Слоеное тесто-500 гр
Сахар -150 гр
Корица-20 гр
Сливочное масло -100 гр
⠀
Помадка
Молоко-50 гр
Сахарная пудра -50 гр
Творожный сыр-250 гр
⠀
Оставляем синабоны на расстойку на 30 минут. Затем на дно форма наливаем 50 мл молока. Выпекаем синнабоны 20-25 мин, при 180С.
⠀
Любите эти булочки?

inamallina ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
⠀
Нам нужно на форму 26 см:
📌Мука -200 гр
📌Творог -200 гр
📌Сахар -80 гр
📌Сливочное масло -120 гр
📌Яйца -2 шт
📌Разрыхлитель -10 гр
📌Персики -4-5 шт
⠀
Для теста смешиваем творог, Сахар, яйца, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, сверху кладём персики и отправляем в духовку выпекаться на 180° на 40 – 50 минут.
⠀
Это очень вкусно 🤤 как вам рецепт? Будете готовить?

inamallina 😁 история конечно со мной приключилась. В доставке случайно заказала целую гору лука. Нам через 3 дня уезжать, поэтому нужно его срочно утилизировать. Не выкидывать же.
⠀
Но пирог получается настолько вкусным, мужчины думали что он с мясом. Ни за что не скажешь что там только лук.
⠀
Нам нужно:
Мука -300 гр
Сливочное масло -150 гр
Сметана -400 гр
Яйцо -3 шт
Лук -1 кг
Сыр -150 гр
Сода -1/2 ч л
Соль -1/2 ч л
Паприка -1/2 ч л
⠀
Муку просеиваем, добавляем соль, соду, размягченное сливочное масло и 4 столовые ложки сметаны. Вымешиваем мягкое тесто. Распределяем тесто по форме.
⠀
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем на масле до мягкости, около 20 минут, добавляем соль, паприку. Соединяем оставшуюся сметану, яйца, и остывший лук. Выливаем эту смесь на основу и отправляем в духовку на 200 градусов на 30 минут. Через 10 минут после того как поставили пирог посыпаем его сыром и допекаем оставшееся время. Остужаем и пробуем.
⠀
Это очень вкусно. Пробовали такое?

inamallina А вы замечали, что он способа нарезки продуктов меняется вкус блюда. Обязательно попробуйте приготовить этот салат.

Нам нужно:

- огурцы -3 шт
- кориандр молотый-1 ч л
- соевый соус-2 ст л
- чеснок -2 зубчика
- кунжут -1 ст л
- горячее масло-20 гр
- перец красный -1/2 ч л
- соль по вкусу

Нарезаем, заливаем горячим маслом , даем настояться и у вас получается очень вкусный салат 🥗

Пробовали?

inamallina Сегодня специально купила кабачок ради этого рецепта.

🥖КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ 🥖
⠀
Рекомендую сразу готовить двойную порцию, потому что пирог заканчивается очень быстро.
⠀
Нам нужно:
Кабачок -350 гр
Растительное масло -80 гр
Молоко -80 гр
Яйца -2 шт
Сыр -100гр
Грудинка копчено-вареная (можно любое мясное) -150 гр
Мука -200 гр
Разрыхлитель-15 гр
Сухой чеснок -1 ч л
Соль -1/2 ч л
Перец -1/2 ч л
⠀
Кабачок трём на крупной тёрке, солим, ждём 15 минут и отжимаем лишнюю жидкость. В отжатый кабачок добавляем яйца, молоко, масло, натёртый сыр, нарезанную грудинку, чеснок, перец, муку, разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму и отправляем в духовку на 180°, режим верх низ без конвекции на 40 – 50 минут. Готовность пирога проверяем на сухую палочку. Нарезаем и наслаждаемся. Он очень вкусный как в холодном так и в горячем виде.
⠀
Как вам рецепт? Любите кабачки?

inamallina Сегодня снова экспериментируем с кофе😁

Берём плавленый сыр и эспрессо. На удивление получается очень вкусно — такой сливочно-сырный привкус у кофе. Я ещё добавляю немного молока. Сладкий кофе я вообще не люблю, поэтому для меня это оказался какой-то идеальный вариант.

Сначала смотришь на это сочетание с подозрением… а потом сидишь и думаешь: почему я раньше так не делала😄

Пробовали такой кофе?

inamallina Порядок навела, теперь плавно переместилась на кухню 😁
Что-то надоело готовить каждый день, поэтому сегодня у меня ударный режим.

Напекла блинов. По этому рецепту они получаются ажурные, тонкие и не рвутся — удобно и начинку завернуть, и заморозить. У меня сегодня порция ×4 🤪

📌Молоко — 500 мл
📌Яйца — 3 шт
📌Мука — 200 гр
📌Сливочное масло — 30 гр
📌Сахар — 3 ст л
📌Соль — 1/2 ч л
📌Кипяток — 100 мл

Для начинки делаю творог. Протираю через сито, добавляю ванильный сахар. Обычного сахара в этот раз поменьше — врач рекомендовал сокращать. Поэтому добавила сублимированную малину. Это такая малина без влаги, перетертая в порошок, беру на вб. 33492208 . Аромат просто невероятный 😍 У меня ещё с Пасхи осталась.

Половину блинов нафаршировала, а вторую половину просто сложу в контейнер. Пусть каждый потом ест с чем хочет 😁

Наварила овощи на селедку под шубой, сделаю крабовый салат, сварила рис и макароны на гарнир. Купила овощи на свежий салат. А ещё достала из морозилки лохикейтто и борщ.

Надеюсь хотя бы завтра не подходить к плите 😆
Но это, конечно, не точно.

А что у вас сегодня на ужин? Делитесь ♥️

inamallina Доброе утро. Говорят если добавить коньячку, то появится музыка 😁 а вы что по утрам пьете?