inamallina Мы были в отпуске и ничего не подозревали. Оказывается 31 июля в Петербурге была гроза и молния попала в наш дом. Электричество отрубилась в половине дома, лифты сгорели. А мы приехали 9 августа… 10 дней холодильник стоял отклбченным 😭😭😭 вонь в квартире стоит жуткая. Чем отмыть холодильник или его проще выкинуть? Я мыла его уксусом, содой, средством от запаха в холодильнике, но эта вонь не уходит 😭😭😭🙏 подскажите кто сталкивался. Что делать?

inamallina ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
⠀
Самые вкусные, которые вы только пробовали.
⠀
Нам нужно:
📌Сахар -100 гр
📌Мед -160 гр
📌Сода -2 ч л
📌Сливочное масло -125 гр
📌Яйца -1 шт
📌Мука -520 гр
⠀
Специи:
📌Имбирь -1 ч л
📌Корица -1 ч л
📌Гвоздика молотая -1 ч л
📌Душистый перец -1 ч л
⠀
В сотейнике Соединяем сахар мёд и специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду и размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
⠀
Добавляем мягкое сливочное масло масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем, чтобы яйцо не свернулось. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.
⠀
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем формочками печенье и отправляем в духовку на 170 градусов на 10-12 минут. Украшаем по желанию. Готово.
⠀
Хранить в плотно закрытой банке. Если сможете ☺️ любите имбирные пряники?

inamallina Вместо обычного бутерброда с колбасой сегодня захотелось чего-то уютного, но без лишних хлопот. И я вспомнила про вафли с начинкой — простые, вкусные и такие сытные 😋
Это тот случай, когда из самых обычных продуктов получается завтрак, который радует и вкусом, и видом.

А главное — всё быстро! Пока чайник кипит, вафли уже почти готовы 💛

Вот мой рецепт 👇
Для теста:
🥛 Кефир — 500 мл
🥚 Яйцо — 1 шт
🌾 Мука — 300 г
🧁 Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка у меня сегодня классическая: 🍅 помидор, 🧀 сыр и 🥓 бекон.
Смазываю вафельницу маслом, кладу ложку теста, сверху начинку и закрываю ещё одной ложкой теста.
Через 4 минуты — хрустящая корочка, расплавленный сыр и аромат на всю кухню 🤤

Можно экспериментировать: с грибами, с ветчиной, с зеленью или даже сладкий вариант — с творогом и ягодами 🍓

Идеальный завтрак для всей семьи.
А вы вафельницу используете только для сладостей или тоже готовите солёные варианты?

inamallina НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОКОШКОМ
⠀
Очень красивое и эффектное печенье, такое вы точно не купите в магазине.
⠀
Нам нужно:
📌Сливочное масло-225 гр
📌Сахар -200 гр
📌Яйцо -1 шт (50 гр)
📌Ванилин
📌Соль -1/2 с л
📌Разрыхлитель-1/2 ч л
📌Мука -420 гр
📌Карамельки
⠀
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром пару минут. Добавляем яйцо, ванилин и перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты. Замешиваем быстро тесто и отправляем холодильник на 1 час.
⠀
Раскатываем тесто между двумя слоями пергамента. Так будет его гораздо проще раскатывать, оно не будет липнуть к скалке и не забьете тесто лишней мукой.
⠀
С помощью формочек вырезаем печенье. Убираем лишнее тесто. Кладём в серединку карамельку. У меня обычная карамель из Пятёрочки. отправляем в духовку на 180° на 10 минут. Достаём, даем полностью остыть. Можно сразу есть, а можно склеить две половинки шоколадом, в середину насыпать посыпку. Если они конечно доживут до остывания 🤣, мои начали лопать ещё горячими
⠀
Как вам рецепт? Будете готовить?

inamallina Доброе утро.
По многочисленным просьбам сохраняю рецепт отдельно.
Рецепт сырников, который покорил всех. Мягкие и воздушные как облачко, рецепт простой, но есть нюансы, записывайте.
⠀
СЫРНИКИ
Нам нужно:
📌Творог-360 гр
📌Желток-1 шт
📌Манка -30 гр
📌Кукурузный крахмал -30 гр
📌Сахар-30 гр
📌Ванилин по вкусу
⠀
Берем творог в брикетах, и от яиц кладем только желтки. Смешиваем все ингредиенты, формируем шайбочки и отправляем в аэрогриль на 130° на 10 минут, затем повышаем температуру до 160° и поджариваем ещё пять – 10 минут.
Зависит от мощности вашего аэрогриля, ориентируйтесь на цвет сырников.
⠀
Подаем со сметаной или сгущенкой. Как вам рецепт? Любите сырники?

inamallina ПОУЖИНАЕМ? 🍽😋
⠀
Ловите мой дежурный рецепт на случай, когда холодильник пустой, а мои уже спрашивают: «А когда будем ужинать?» 😄
⠀
✨ Нам нужно:
🐟 Рыба — 400 г
🥕 Морковь — 1 шт
🧅 Лук — 1 шт
⠀
Для соуса:
🥣 Сметана — 300 г
🌾 Мука — 1 ст.л. с горкой
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец
⠀
На гарнир — картошка пюре 🥔
⠀
Сначала ставлю вариться картошку. Для вкуса добавляю туда морковку и лук.
⠀
На сковороде с маслом обжариваю лук и морковь до мягкости, затем нарезаю рыбку кубиками и отправляю к овощам. Обжариваю минут пять, добавляю соль и перец.
⠀
Для соуса смешиваю сметану, муку, чёрный перец, чеснок и воду. Добавляю к рыбе и оставляю тушиться на 10 минут под крышкой. ⏲️
⠀
Для пюре лук и морковь убираю, воду сливаю, добавляю сливочное масло и пюрирую. 🧈
⠀
Затем выкладываю картошку вот таким гнездышком, внутрь кладу рыбку. Сверху зелень 🌿 — и готово! Мои сметают за 3 секунды 😂
⠀
Как вам идея? Любите такое? 💛

inamallina Лайфхак. А вы на какой стороне?

inamallina Доброе утро 🫶 ловите еще один рецепт быстрого завтрака, можно готовить и в аэрогриле и в духовке.

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ ЗА 10 МИНУТ
⠀
Нам нужно:
Творог-400 гр
Яйцо -2 шт
Мука -100 гр
Сыр -100 гр
Семечки для посыпки
Специи
⠀
Смешиваем творог, яйца, муку, сыр. Формируем колечки, чтобы не забивать тесто мукой смочите руки водой. Выпекаем в аэрогриле при температуре 180° 10 – 12 минут. Если выпекаете в духовке, понадобится 20 – 25 минут. Для духовки колечки смажьте яйцом.
⠀
Для несладких колечек я использовала прованские травы перец и немного соли. Если хотите сладкие колечки, то специи не добавляйте, добавьте побольше сахара и изюм.
⠀
На следующий день разогрейте их в тостере или в аэрогриле, они будут как только что испечённые 🤩👍Как вам рецепт?

inamallina Топ 3 простых завтрака в аэрогриле
⠀
КОНВЕРТИКИ С НАЧИНКОЙ
Нам нужно:
📌Тортилья -3 листа
📌Ветчина-200 гр
📌Творожный сыр -100 гр
📌Моцарелла-100 гр
📌Зелень
📌Панировочные сухари
📌Яйца для панировки -2 шт
📌Помидоры -2 шт
⠀
Делим Тортилью на две части. Ветчину мелко нарезаем, добавляем творожный сыр, натёртый сыр, помидоры, зелень и перемешиваем. Выкладываем центр тортилья и сворачиваем в треугольнички. Защипываем края, их можно смазать взбитым яйцом чтобы они слиплись. Затем обмакиваем в яйце и панировки. Отправляем в аэрогриль на 180° на 10 минут.
⠀
ФРИТАТА В ТОРТИЛЬЕ
Нам нужно:
📌Тортилья
📌Шпинат – горсть
📌Яйца – 3 шт
📌Помидоры – 2 шт
📌Сыр – 50 г
📌Ветчина – 100 г
⠀
Выкладываем в Тортилью начинку и отправляем в аэрогриль на 180° на 15 минут
⠀
СЫРНИКИ
Нам нужно:
📌Творог-360 гр
📌Желток-1 шт
📌Манка -30 гр
📌Кукурузный крахмал -30 гр
📌Сахар-30 гр
📌Ванилин по вкусу
⠀
Смешиваем все ингредиенты, формируем шайбочки и отправляем в аэрогриль на 130° на 10 минут, затем повышаем температуру до 160° и поджариваем ещё пять – 10 минут.
⠀
Какой рецепт вам больше понравился?

inamallina Иногда самые простые вещи оказываются самыми гениальными 😌
⠀
Вот, например, солёная рыбка. Берёшь целую, разделываешь на части 🐟✨ Классика — соль и сахар. Но я однажды решила добавить апельсин 🍊 Получается свежо, ароматно, чуть цитрусово… такой лёгкий вкус праздника даже в будний день.
⠀
Рецепт простой, записывайте:
📌 500 г рыбы
📌 1 ст. л. сахара
📌 2 ст. л. крупной соли
📌 1 ст. л. цедры апельсина
📌 3 ст. л. апельсинового сока
⠀
Смешиваем всё, натираем рыбку, складываем кусочки кожей вниз в контейнер и убираем в холодильник.
⠀
Через 12 часов — готова слабосолёная! 💫 Можно слегка подморозить, чтобы нарезать тонкими ломтиками — получается ресторанно красиво.
⠀
Я обычно делю на порции и храню в морозилке. Достала — и вот тебе завтрак мечты: бутерброд с рыбой, чашка кофе и пять минут тишины ☕️
Как вам рецепт?

inamallina ⠀ДОМАШНЯЯ ГРУДИНКА 🥩✨
⠀
Не буду долго расписывать — скажу лишь одно: это надо готовить! 😋 Тем более процесс очень простой и быстрый.
⠀
🛒 Нам нужно:
Грудинка — 800 г
⠀
Для маринада:
💧 Вода — 2 литра
🧂 Соль — 130 г
🌿 Перец душистый — 15 шт
⚫️ Перец молотый — 1 ч. л.
🖤 Перец горошком — 10 шт
🍃 Лавровый лист — 3 шт
🧅 Луковая шелуха — 3 горсти
⠀
Для смазывания:
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🌶 Перец — 2 ч. л.
⠀
В кастрюле наливаем воду, кладём всё для маринада, доводим до кипения и опускаем грудинку. Ставим на минимальный огонь и варим 40 минут ⏱
⠀
После оставляем грудинку остывать прямо в кастрюле на плите. Как только остынет — достаём, натираем чесноком и перцем 🧄 Заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник.
⠀
Я положила её дополнительно в контейнер, чтобы холодильник не пропитался запахом 😅 На следующий день — готово!
⠀
Идеально к бутерброду, борщу или солянке 🍞🥣
Сложно передать, насколько это вкусно 🤤
⠀
Как вам рецепт? Пробовали такое готовить? ❤️