foodblog_sabina Канапе по-русски
Ингредиенты:
-картофель
-соль, паприка, итальянские травы, приправа для курицы, черный перец
-растительное масло
-горчица зернистая
-селедка
-красный лук
-маринованный огурец

Приятного аппетита!

foodblog_sabina Дети даже не поняли, что тут была тыква, съели за раз!
Ингредиенты:
Для теста:
-200 гр. тыквенного пюре
-3 яйца
-щепотка соли
-120 гр. коричневого сахара
-3 ст. л. масла
-120 гр. муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-щепотка имбиря
-1/2 ч. л. корицы

Для крема:
-400 гр. творожного сыра
-200 мл. сливок 33%
-4 ст. л. сахарной пудры
-цедра 1 апельсина

Приготовление:
Тыкву запекаем 30-40 минут до мягкости при 180°. Если сварить, она будет водянистой, поэтому лучше запечь и после измельчить в пюре.
Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной пены, затем добавляем тыквенное пюре, растительное масло и снова перемешиваем. Отдельно соединяем и перемешиваем муку, разрыхлитель, имбирь и корицу, а затем эту смесь добавляем в общую массу и снова перемешиваем. Выливаем тесто на противень, застелив пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут.
Чистое полотенце припыляем сахарной пудрой, опрокидываем на нее корж, снимаем пищевую бумагу и сворачиваем в рулет вместе с полотенцем. Полностью остужаем.
Для крема взбиваем все ингредиенты, в конце добавляем цедру апельсина и перемешиваем.
Остывший корж разворачивает, смазываем кремом и сворачиваем. Оборачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике пропитаться и с стабилизироваться хотя бы на 2-3 часа. По желанию украшаем и подаем.
Приятного аппетита!

foodblog_sabina Ещё вчера я мечтала о первой беременности, ждала, когда же появится этот маленький комочек счастья… Потом первые шаги, первые слова, первое «мама»❤️. Казалось, всё это было совсем недавно.
А сегодня… мой сын пошёл в 1 класс. 🎒📚
И у меня в груди всё переворачивается. Радость, гордость, волнение и немного грусти одновременно. Ведь время пролетело так быстро - миг, и он уже ученик.

Мамочки первоклашек и те, у кого детки постарше, поделитесь, пожалуйста, своим опытом:

- как помочь ребёнку полюбить школу?
- как поддерживать интерес к учёбе?
- как мягче пройти адаптацию и справляться с первыми трудностями?
и, может быть, какие-то ваши маленькие секретики - о дружбе, о домашке, о спокойствии?

Ваши советы для меня сейчас бесценны 🙏❤️

foodblog_sabina Штрудель с яблоками, изюмом и орехами
Ингредиенты:
-тесто филло +70 гр. сливочного масла для смазывания
Начинка:
-3 средних яблока
-30 гр. сливочного масла
-1/2 ч. л. корицы
-1 ст. л. сахара
-50 гр. черного изюма
-30 гр. грецких орехов
-1 желток
-миндальные лепестки

Приготовление:
Яблоки очищаем, мелко нарезаем. На сливочном масле обжариваем яблоки, добавив сахар, корицу, изюм. Обжариваем несколько минут, яблоки станут чуть мягче, не будет лишней влаги.
4 листа теста филло накладываем друг на дружку, каждый смазывая растопленным сливочным маслом.
Выкладываем начинку на 2/3 теста, край теста оставляем без начинки. Сверху немного посыпаем грецкими орехами и сворачиваем в рулет. Смазываем желтком, по желанию посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.
По готовности можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

foodblog_sabina Бегу дальше, с благодарностью за всё, что имею🙏🏻

foodblog_sabina Мне 31, я мама четверых детей и к этому возрасту я научилась:
1. Любить себя - потому что без этого не будет сил любить других.
2. Не слушать чужое мнение - ведь никто, кроме меня, не знает, как мне лучше.
3. Опираться только на себя - и понимать, что моя сила всегда внутри.
4. Мечтать и ставить цели - и идти к ним, даже если путь не всегда лёгкий.
5. Ценить простые радости - горячий кофе, минуты тишины и искренний смех детей.
6. Принимать, что я могу уставать и злиться, и даже кричать😂- это нормально.
7. Видеть красоту жизни даже в хаосе и рутине.

31 - это про зрелость, но и про умение радоваться, как ребёнок.
И это, пожалуй, самый лучший возраст 💫

foodblog_sabina Стоячие ножки
Ингредиенты:
-3 картофеля
-7-8 шт. куриных голеней
-1 ч. л. соли
-1 ч. л. паприки
-1 ч. л. приправы для курицы
-2 ст. л. аджики (если острая, то поменьше)
-3-4 ст. л. растительного масла

foodblog_sabina А к какому типу людей относитесь Вы?))
Ингредиенты:
-1 кг. клубники
-4 ст. л. сахарной пудры
-300 гр. печенья дамские пальчики
-1 ст. л. без горки кукурузного крахмала + вода (1-2 ст. л.)
Для крема:
-450 гр. маскарпоне
-250 мл. сливок 33%
-4 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:
Клубнику пробиваем с сахарной пудры до однородности. Половину пюре используем для пропитки.
Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем.
Первым слоем выкладываем печенье, хорошенько обваливая в пюре со всех сторон. Затем вторым слоем половину крема, далее снова печенье и вторую часть крема. Убираем торт в холодильник.
А оставшуюся часть клубничного пюре переливаем в кастрюльку, доводим до кипения и добавляем крахмал, разведенный в воде. Провариваем, постоянно помешивая пару минут до загустения. Остужаем немного, а затем сверху покрываем этим конфитюром весь торт. Оставляем пропитаться, лучше на ночь.
Приятного аппетита!

foodblog_sabina Творожная галета, можно приготовить с любыми ягодами или фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
-200 гр. муки
-щепотка соли
-80 гр. сливочного масла
-100 гр. творога
-1 белок

Для начинки:
-клубника или др.
-1 ст. ложка кукурузного крахмала
-1 ст. ложка сахара
-желток для смазывания

Приготовление:
К муке добавляем соль и сливочное масло холодное, перетираем в крошку, затем добавляем творог и белок, замешиваем тесто, закрываем пищевой пленкой или пакетиком и отправляем в холодильник минут на 30,
Затем тесто раскатываем сразу на пергаменной бумаге, толщиной примерно 5-7 мм. Серединку, оставив края примерно 2 см , присыпаем кукурузным крахмалом, сверху выкладываем клубнику и посыпаем сахаром. Формируем бортики, смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на 30-35 минут до румяном и при 180°.
Приятного аппетита!

foodblog_sabina Вкус этих бутербродов Вас удивит! Обязательно попробуйте! Просто тает во рту
Ингредиенты:
-1 большой батат
-соль, итальянские травы, растительное масло
-1/2 фиолетовой луковицы
-7-8 помидорок черри
-1 спелый авокадо
-сок лимона, соль, перец по вкусу
-соленый сыр

Приготовление:
Батат нарезаем на пластины шириной не более 1 см. Посыпаем солью, травами, смазываем маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 200°. Готовый батат должен стать мягким при протыкании.
Отдельно разминаем спелый авокадо, добавляем лимонный сок, нарезанные лук и помидоры, солим и перчим по вкусу, совсем чуть-чуть, перемешиваем.
На готовую основу из батата выкладываем подготовленный гуакамоле, а сверху соленый сыр. Это ооочень вкусно, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!