🍰 Пироги, кулинария & десерты 🎂 Вдохновение для вашего стола 📜 Простые и вкусные рецепты
food_by_lana А вы любите варенье из крыжовника? ⠀ Ягоды – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 150 мл ⠀ Первым делом нужно перебрать и отсортировать ягоды. Лучший крыжовник хорошо промываем и аккуратно срезаем с каждой ягодки хвостики и плодоножки. Удобно это делать при помощи маникюрных ножниц. Теперь можно приготовить сладкий сироп. Берем эмалированную кастрюлю и доводим в ней до кипения воду, затем растворяем в ней сахар. Кипящим сиропом заливаем крыжовник и оставляем на ночь. На следующий день доводим до кипения и варим 5 минут. Оставляем ещё на сутки. Затем провариваем ещё 5-7 минут на слабом огне и разливаем по баночкам. ⠀ Весь процесс занимаем 3 суток. ⠀ Храним в прохладном месте. #крыжовник #джем #варенье #ягоды #запасыназиму
food_by_lana Французские багеты без замеса🥖 Если вы мечтаете о свежих, хрустящих багетах, но не хотите тратить много времени на замес теста, этот рецепт именно для вас! Ингредиенты - 500 г муки - 400 мл воды - 1 ч. л. соли - 1 ч. л. сухих дрожжей В глубокой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте теплую воду, перемешайте ложкой до получения однородной массы. Накройте миску пленкой и оставьте тесто на 1-1,5 часа при комнатной температуре. За это время сложите тесто 2-3 раза. Разделите тесто на 3 порции и сформируйте багеты. Переложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте подняться еще 30-40 минут. Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте багеты 15 минут с паром, затем без пара до золотистого цвета. Подавайте горячими с маслом или используйте для сэндвичей. Приятного аппетита! 🍞✨ #багеты #рецепт #выпечка #французскаякухня
food_by_lana Рецепт идеального Медового торта Спартак Ингредиенты Сахар - 100 г Сливочное масло - 100 г Мёд - 120 г Яйца - 2 шт Сода - 1 ч.л. Мука - 400 г Какао - 40 г Масло, сахар и мед помещаем в кастрюльку и отправляем на водяную баню. Когда масло с сахаром растает - добавляем соду. Даем немного остыть. Затем добавляем, слегка взбитые яйца и перемешиваем венчиком. К теплой массе,постепенно вводим муку и какао. Вымешиваем тесто вручную. Делим на 7 равных частей. Раскатываем при помощи пергаментной бумаги ( в актуальных Сторис подробно) Выпекаем, в предварительно разогретой до 180° духовке. 5-7 мин Даем коржам полностью остыть. КРЕМ 430гр. сливочного сыра 250 г сметаны 20-25 % 150 мл жирных сливок 70 г. Сахарной пудры 75 г молочного шоколада 75 г черного шоколада. Сливки и шоколад нагреваем, постоянно помешивая венчиком. Даем массе остыть до комнатной температуры. Сыр, пудру и сметану взбиваем до однородности. Добавляем шоколадную массу и еще взбиваем 2мин. Собираем торт. Сверху украшаем глазурью И присыпкам крошкой. Глазурь 100 г жирных сливок и 50 г темного шоколада нагреваем , помешивая, до однородного состояния. Даём немного остыть. Приятного чаепития! #медовыйторт #медовик #спартак
food_by_lana Рецепт песочного шоколадного теста: идеальная основа для десертов Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом песочного шоколадного теста, которое станет отличной основой для ваших любимых пирогов, тартов или печенья. Это тесто легко готовится и обладает насыщенным шоколадным вкусом, который обязательно порадует всех сладкоежек! Ингредиенты - 130 г муки - 30 г какао-порошка - 50 г сахарной пудры - 100 г холодного сливочного масла - Щепотка соли - ванильный Сахар - 10 г - холодная вода 2-3 ст.л. Приготовление В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к сухим ингредиентам. С помощью ножа или пальцев перемешайте до состояния крошки. Добавьте холодную воду. Быстро замесите тесто, стараясь не перегревать его. Соберите тесто в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут. Это поможет ему стать более плотным и легким в работе. Это тесто можно замораживать! Замороженное тесто отлично хранится до 3 месяцев. Просто дайте ему оттаять перед использованием. Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Делитесь своими результатами в комментариях и не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные идеи!
food_by_lana Формовка багетов 📌 #печемхлеб #багеты #хлебдомашний #люблюпечь
food_by_lana ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО 🔥🔥🔥 БУЛОЧКИ МОЛОЧНЫЕ 🥛 Ингредиенты Мука - 500 г Дрожжи - 7 г Соль - 1/4 ч.л. Сахар - 60 г Молоко сухое - 40 г Яйцо 🥚 - 1 шт Молоко теплое - 250 мл Масло 🧈 - 50 г Соедините муку с сухими ингредиентами Яйцо и молоко перемешайте Соедините смеси и замесите тесто (замес 10 Мин) Введите мягкое сливочное масло и месите еще 5 мин. Дайте тесту подойти (1-1,5 часа) Разделите на колобки по 30 г. Сложите на противень и оставьте на 45 мин. Смажьте смесью желтка с молоком. Присыпьте крошкой, маком, орешками или пеките без присыпок Духовка 180 С Время выпечки 15-20 мин Это очень вкусные булочки!
food_by_lana Доброе утро!
food_by_lana Мой любимый десерт из городской кофейни Пирожное Кисловодское Сочетание хрустящего слоеного теста с шоколадным печеньем Это очень вкусно! Тесто слоеное бездрожжевое 2 листа Тесто песочное шоколадное Мука - 130 г Сахарная пудра - 50 г Какао - 2 ст.л. Масло 🧈 - 100 г Ванильный Сахар - 10 г Соль щепотка Разрыхлитель - 1/4 ч.л. Холодная вода - 2-3 ст.л. Выпекаем при 200 С 12-15 мин. Готовые слойки обильно присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития! #слойка #печенье #шоколадное #пирожное #рецептдня
food_by_lana НУ ВОТ! ОПЯТЬ! Все прекрасно пропекается! И лук , и картошка, и курица Пирожки из теста Фило Тесто Фило - 8-10 листов Куриное филе - 300 г Лук - 1 шт Картофель - 1 шт Соль, перец - во вкусу Растительное масло - 3 ст.л. Сливочное масло - 50 г Желток для смазывания - 1 шт Чёрный тмин - 2 ст.л Выпекать 20 минут при 180 градусах, затем ещё 15-20 минут при 150 градусах. Приятного аппетита!
food_by_lana Срезать бутоны или не срезать?
