Лучшие reels блогера «Светлана Григорян ДОМ 🏡 САД 🪴 УЮТ 🥧 РЕЦЕПТЫ (food_by_lana)»

🍰 Пироги, кулинария & десерты 🎂 Вдохновение для вашего стола 📜 Простые и вкусные рецепты

5 493
1 968 711

food_by_lana

12 июля 2025
Просмотры
1 968 711
Просмотры за неделю
332 254
Подписчиков
146 615
vER
1 342,8%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana

Другие видеоролики блогера «Светлана Григорян ДОМ 🏡 САД 🪴 УЮТ 🥧 РЕЦЕПТЫ (food_by_lana)»

6 449

food_by_lana Батончики на закваске

Опара

Закваска пшеничная - 50 г
Вода - 100 г
Мука ВС - 100 г

Тесто

Опара
Молоко - 240 мл
Мука - 400 г
(Смешать и оставить на 40 мин)
Сахар - 20 г
Соль - 7 г
(Замес 5 мин)
Масло сливочное - 25 г (мягкое)
(Замес еще 5 мин)

Переложить в форму, оставить на 3 часа (каждые 30 мин складывания)

Предформовка - разделить на колобки (оставить на 30 мин)

Формовка (расстройка 1-1,5 часа)

Присыпать мукой, сделать надрезы

Выпекать с паром первые 10 мин при 220 С,
Затем без пара 20 мин

#bread #тесто #хлеб #печемдома #хлебдомашний #батон #бутерброды #печем #

15 октября 2025
Просмотры
6 449
Подписчиков
150 533
vER
4,3%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
9 101

food_by_lana Тесто на пироги с сухофруктами 🍏🍐🍑

Ингредиенты на 1 пирог

Сыворотка или молоко - 250 мл
Сахар - 1-2 ст.л.
Дрожжи - 5 г
Сливочное масло - 45 г
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 400-450 г

В теплую сыворотку всыпьте Сахар и дрожжи. Добавьте 2-3 ст.л. муки. Перемешайте и оставите на 15 мин.

Добавьте масло, соль и муку.

Замесите тесто и дайте постоять 1 час.

Формуйте пирог с любой начинкой.
Оставьте еще на 20 мин.

Перед отправкой в духовку смажьте смесью желтка с молоком.

Выпекайте пирог при 180 С 30-40 мин

#пироги #тесто #тестодляпирожков #сыворотка #рецепт #рецептпирога

14 октября 2025
Просмотры
9 101
Подписчиков
150 533
vER
6,0%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
8 692

food_by_lana Булка с кунжутом

Ингредиенты

Мука - 500 г
Дрожжи быстродействующие - 7 г
Вода - 200 мл
Сахар - 49-40 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 мл (растопленное)
Соль - 1/2 ч. л.

Кунжут

Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.

Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, солью и ванильным сахаром. Всё перемешиваем с помощью венчика.
Соединяем тёплую воду, яйцо, желтки и масло.
Вымешиваем мягкое, пластичное тесто руками или в кухонной машине около 10 минут. Формируем из теста шар.
Помещаем его в чистую, смазанную маслом миску. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час.

Формуем булку как на видео 📽️

(6 жгутов )

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

Накрываем изделие салфеткой и даем постоять 30 минут.

Затем, смазываем смесью желтка с молоком.

Выпекаем при 180 С 35-40 минут .

Приятного чаепития!

13 октября 2025
Просмотры
8 692
Подписчиков
150 533
vER
5,8%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
6 278

food_by_lana Маринад для сочных ребрышек

Соевый соус - 3-4 с.л.
Апельсиновый сок - 50 мл
Мед 🍯 - 1-2 ч.л.
Соль, перец по вкусу 🌶️
Оливковое масло - 25 мл
Хмели -Сунели по вкусу

Готовить в духовке или аэрогриле 40 мин при 200 С

#ребрышки #маринад #мясо #ужин #готовим #еда #мясныеблюда

12 октября 2025
Просмотры
6 278
Подписчиков
150 533
vER
4,2%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
6 578

food_by_lana Когда есть только мука, вода,закваска (привезла с собой 😉) и соль, но нет весов, форм и других приспособлений.

Первый опыт выпечки хлеба не дома, не в своей духовке.

Но меня не остановить! 😉

11 октября 2025
Просмотры
6 578
Подписчиков
150 533
vER
4,4%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
2 442

food_by_lana Яблочное повидло 🍏🍑🍐(с добавками)

Яблоки - 3 кг
Груша, персик, манго - 500 г
Вода - 150 мл (чтобы фрукты не пристали ко дну кастрюли)
Сахар - 700-800 г на 1 кг пюре

10 октября 2025
Просмотры
2 442
Подписчиков
150 533
vER
1,6%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
1 868

food_by_lana Маковый рулет

Если у вас нет закваски, приготовленной по моему рецепту от 16.08 , то можно испечь на дрожжах, но вкус не тот 😉)

Опара
Закваска пшеничная 50% влажности - 25 г
Вода - 40 г
Мука ВС - 40 г

Смешать и оставить на 3 часа до увеличения в обьеме в 2 разв

Тесто
Опара вся (или 5 г сухих дрожжей)
Сыворотка или молоко - 200 мл
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный Сахар - 10 г
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 450 - 470 г
Замесить тесто руками или тестомесом.
Масло сливочное мягкое - 50 г
Ввести в тесто.

Если тесто на закваске - оставьте при 28 С на 3 часа (каждые 30 мин делайте складывания)

Готовое тесто уберите в холодильник на ночь.
—————
Если печете на дрожжах, то оставьте для подъема на 1,5 часа.

Начинка
Мак - 200 г (промыть)
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 200 мл

Соединить и варить на слабом огне 1 час.

Раскатайте тесто, распределите начинку, заверните в рулет.

Накройте колпаком и оставьте для расстойки на 1,5 часа.

Выпевайте при 180 С 35-40 мин.

Пеките с удовольствием!

9 октября 2025
Просмотры
1 868
Подписчиков
150 533
vER
1,2%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
3 652

food_by_lana Баклажаны Пармеджано 🍅 🍆 🌿

Баклажан 🍆 1-2 шт
Лук 🧅 - 1 шт
Чеснок 🧄 - 2 зубчика
Томатный сок - 350 г
Соль и Сахар по вкусу
Смесь Итальянские травы по вкусу
Моцарелла - 200 г
Пармезан - 50 г
Оливковое масло
Свежий базилик 🌿

Лук и чеснок пассеровать на растительном масле.
Добавить томатный сок и итальянские травы
Приправить солью и сахаром.
Готовить 10 мин
Баклажаны обжарить
Сложить баклажан и моцареллу слоями.
Залить томатным соусом, присыпать пармезаном.
Отправить в духовку на 12-15 мин при 180 С

Подавать со свежим базиликом

Это очень вкусно!

7 октября 2025
Просмотры
3 652
Подписчиков
150 533
vER
2,4%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
15 624

food_by_lana Утром испекла рулет с маком

Тесто на закваске

Вкус - бесподобный!

Рецепт скоро опубликую

Надеюсь, закваска у вас уже есть

Рецепт закваски в посте от 16.08
⬇️⬇️⬇️

6 октября 2025
Просмотры
15 624
Подписчиков
150 533
vER
10,4%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
30 695

food_by_lana Джем Банан - Лимон 🍋

Это очень вкусно!

Если не любите горчинку, очистите лимоны и удалите косточки

Бананы - 600 г
Лимоны - 2 шт
Сахар - 300 г

Хранить в холодильнике

5 октября 2025
Просмотры
30 695
Подписчиков
150 533
vER
20,4%
Категории
Рилсы в топе
food_by_lana
Закрыть