dasg_96 Салат с копченой курицей и грибами на праздничный стол 🎄🎉🥂🎅🏻

*Диаметр моей круглой формы — 19 см

📝Ингредиенты:

✔️Копчёная курица (бедро) — 200 г
✔️Шампиньоны (свежие) — 250 г
✔️Лук репчатый — 1 небольшая луковица
✔️Маринованные огурцы — 150 г
✔️Яйца — 4 шт.
✔️Морковь — 150 г
✔️Картофель — 200 г
✔️Майонез — по вкусу

📝 Приготовление:

1️⃣ Картофель и морковь запечь в духовке или отварить. Остудить, очистить и натереть на тёрке: картофель — на крупной, морковь — на мелкой.
2️⃣ Репчатый лук и шампиньоны нарезать небольшим кубиком. Сначала обжарить лук до прозрачности (2–3 минуты), затем добавить шампиньоны, посолить и жарить ещё 5–7 минут, пока не испарится лишняя жидкость и грибы подрумянятся. Остудить перед добавлением в салат.
3️⃣ Яйца отварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Натереть их отдельно на мелкой тёрке.
4️⃣ Копчёную курицу и огурцы нарезать мелким кубиком.

*️⃣Вы можете сделать салат слоями или сразу смешать все ингредиенты с майонезом.

Слои салата:
1. Картофель (слегка присолить)
2. Майонез
3. Копчёная курица
4. Майонез
5. Жареные с луком шампиньоны
6. Маринованные огурцы
7. Морковь
8. Майонез
9. Белки
10. Майонез
11. Желтки

Готовому салату дать настояться в холодильнике не менее 3-4 часов.

Готовьте с удовольствием! 🎄❤️

#салатскурицей
#салатскопченойкурицей
#салатскурицейигрибами
#слоеныйсалат
#салатнапраздник
#салатнапраздничныйстол
#рецептсалатанановыйгод
#новогоднийрецепт
#салатнановыйгод
#праздничныйсалат

dasg_96 Котлеты из печени индейки🔥⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Печень индейки — 500 г⠀
✔️Лук репчатый — 1 шт (100г)⠀
✔️Яйцо — 1 шт⠀
✔️Мука — 2-3 ст.л. (50г)⠀
✔️Соль и перец — по вкусу⠀
⠀
Соус:⠀
✔️Сметана⠀
✔️Чеснок⠀
✔️Зелень⠀
⠀
1️⃣ Нарежьте печень индейки небольшими кубиками (удобнее всего это делать, когда она слегка подморожена).⠀
2️⃣ Мелко нарежьте репчатый лук.⠀
3️⃣ В отдельной миске смешайте печень, лук, яйцо, муку, соль и перец. Дайте фаршу постоять 30 минут.⠀
4️⃣ Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте котлеты столовой ложкой. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне по 2–3 минуты, до румяной корочки.⠀
⠀
Приятного аппетита!❤️⠀
⠀
#котлетыизпечени⠀
#печеночныекотлеты⠀
#котлетырецепт⠀
#котлеты⠀
#печеньиндейки⠀
#печеньрецепт⠀

dasg_96 Свиные медальоны в беконе с черносливом в сливочно-грибном соусе🎄⠀
Идеальное горячее на праздничный стол 🌟⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Вырезка свиная — 1 шт (600-700 г)⠀
✔️Бекон — 4-5 шт⠀
✔️Чернослив — 4-8 шт (по 1-2 шт на каждый кусок мяса)⠀
✔️Шампиньоны — 250 г ⠀
✔️Сливки 20% — 200 мл⠀
✔️Соевый соус — 1 ст.л (15 мл)⠀
✔️Масло сливочное - 15 г ⠀
✔️Лук репчатый — 1 шт ⠀
✔️Соль и перец — по вкусу⠀
✔️Масло растительное — для жарки⠀
✔️Петрушка⠀
⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Свиную вырезку хорошо зачистите от всех белых прожилок и пленок (поддеть ножом и аккуратно срезать) затем нарежьте на медальоны. В центре каждого кусочка сделайте надрез, посолите немного внутри и снаружи и вставьте внутрь чернослив (выбирайте мягкий чернослив). Затем оберните каждый медальон беконом и обжарьте на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. После, доведите до готовности в духовке — 15-20 минут при температуре 200 градусов (точное время зависит от размера медальонов). ⠀
2️⃣ На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный кубиком репчатый лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные небольшими кубиками, и жарьте еще 5 минут, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся в объеме. В конце жарки добавьте к грибам сливочное масло, соевый соус, сбавьте огонь и влейте сливки комнатной температуры. Тушите соус на среднем огне 3-4 минуты (или до желаемой густоты). В конце добавьте соль, перец по вкусу и мелко нарезанную петрушку.⠀
⠀
3️⃣ На тарелку выложите медальоны, сверху добавьте грибной соус и немного рубленной петрушки для украшения.⠀
⠀
Готовьте с удовольствием!❤️⠀
⠀
#медальоныизсвинины⠀
#свиныемедальоны⠀
#свиныемедальонырецепт⠀
#горячеенапраздничныйстол⠀
#горчеенановыйгод⠀
#свиныемедальонывбеконе⠀
#рецептгорячегонапраздник⠀

dasg_96 Топ-5 лучших продуктов из Самоката до 500р 🚚⠀
⠀
Какие продукты из Самоката нравятся вам? Продолжаем рубрику из других магазинов?

dasg_96 СЫРНИКИ🍴⠀
Базовые принципы приготовления идеальных сырников. ⠀
⠀
📝 Ингредиенты:⠀
⠀
✔️ Творог в брикете 9% — 350 г⠀
✔️ Рисовая мука — 40 г⠀
✔️ Желток куриного яйца — 1 шт.⠀
✔️ Сахар — 10 г⠀
✔️ Ванильный сахар — 8 г⠀
✔️ Соль — 1 щепотка⠀
⠀
👩‍🍳 Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Смешайте все ингредиенты до однородности, накройте сверху пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, но в идеале приготовить тесто с вечера, чтобы утром жарить сырники.⠀
2️⃣ Разделите тесто на порционные шарики по 50 г (из указанного количества ингредиентов получится 8 сырников). Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка смажьте ладони растительным маслом. Припылите стол мукой, выложите шарики и обваляйте каждый в муке. Затем слегка приплюсните их и придайте форму сырников с помощью стакана и кухонного ножа (как показано на видео).⠀
3️⃣ Обжарьте сырники на растительном масле с обеих сторон на среднем огне по 2–3 минуты. В конце приготовления добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Затем выключите нагрев, накройте сковородку крышкой и дайте сырникам дойти до готовности на остаточном тепле в течение 15 минут. ⠀
⠀
Приятного аппетита!❤️⠀
⠀
#сырники⠀
#рецептсырников⠀
#сырникирецепт⠀

dasg_96 Топ-5 лучших продуктов из Ленты, которые многие не замечают🌻⠀
⠀
Какие продукты из ленты нравятся вам? Нужны ли еще подборки из других магазинов?

dasg_96 Борщ с говядиной ✨⠀⠀
⠀⠀
📝Ингредиенты:⠀⠀
⠀⠀
Бульон:⠀⠀
✔️ Говядина (голяшка на кости, ребра или грудинка) — 1 кг ⠀⠀
✔️ Лук репчатый — 1 шт ⠀⠀
✔️ Морковь — 1 шт ⠀⠀
✔️ Лавровый лист — 2 шт ⠀⠀
✔️ Соль — по вкусу ⠀⠀
✔️ Вода — 3 л ⠀⠀
⠀⠀
Зажарка:⠀⠀
✔️ Лук репчатый — 1 шт ⠀⠀
✔️ Морковь — 1 шт ⠀⠀
✔️ Масло растительное — для жарки ⠀⠀
⠀⠀
Свекольная заправка:⠀⠀
✔️ Свекла — 3-4 шт. небольшого размера (400 г) ⠀⠀
✔️ Томатная паста — 100 г ⠀⠀
✔️ Сахар — 1 ст. л. (20 г) ⠀⠀
✔️ Соль — 1/2 ч. л. ⠀⠀
✔️ Вода — 500-800 мл (воды нужно столько, чтобы покрыть свеклу) ⠀⠀
⠀⠀
Дополнительно:⠀⠀
✔️ Капуста белокочанная — 300 г ⠀
✔️ Лимонный сок — 70 мл ⠀⠀
✔️ Чеснок — 6 зубчиков ⠀⠀
✔️ Сметана — для подачи ⠀⠀
✔️ Зелень (укроп и петрушка) — для подачи ⠀⠀
⠀⠀
📝Приготовление:⠀⠀
⠀⠀
1️⃣ Бульон:⠀
Мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки, переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену и слегка посолить. Добавить лук и морковь, варить на среднем огне 2-3 часа. Овощи убрать через 40 минут.⠀⠀
⠀⠀
2️⃣ Зажарка:⠀
Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Обжарить лук на сковороде, где жарилось мясо, затем добавить морковь и обжарить все вместе до мягкости.⠀⠀
⠀⠀
3️⃣ Свекольная заправка:⠀
Свеклу нарезать тонкой соломкой, переложить в сотейник, добавить воду, сахар, соль и томатную пасту. Тушить под крышкой 30-35 минут.⠀⠀
⠀⠀
4️⃣ Финальные штрихи:⠀
Мясо достать из бульона, остудить и нарезать кубиками. Бульон процедить.⠀
⠀
Нашинковать капусту, добавить её в бульон и варить 10 минут. Затем добавить в бульон зажарку, лавровый лист, мясо и варить ещё 10 минут.⠀
⠀
Чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавить в бульон сначала лимонный сок, и только после этого добавить свекольную заправку.⠀
⠀
После добавления свеклы прогреть борщ 1-2 минуты (до первых признаков кипения) и сразу выключить нагрев.⠀
⠀
Затем, довести борщ до вкуса, пробуя и добавляя того, что не хватает: соль, сахар или лимонный сок. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать настояться 15–30 минут.⠀⠀
⠀⠀
Подавать со сметаной, салом и черным хлебом.⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита! ❤️⠀
⠀
#борщ⠀
#борщрецепт⠀
#борщсговядиной

dasg_96 Слепая дегустация самых популярных сосисок🕵🏻‍♀️ А какие сосиски любите и покупаете вы?

#сосиски
#слепаядегустация

dasg_96 Селедка под шубой с икрой мойвы 🎄⠀
⠀
📝 Ингредиенты:⠀
(Рассчитано на 6-8 порций)⠀
⠀
✔️ Картошка — 200 г ⠀
✔️ Морковь — 200 г ⠀
✔️ Свекла — 300 г ⠀
✔️ Лук репчатый — 100 г ⠀
✔️ Селедка — 250 г ⠀
✔️ Яйца — 2 шт ⠀
✔️ Икра мойвы или селедки — 200 г ⠀
✔️ Майонез ⠀
✔️ Сок лимона ⠀
⠀
📝 Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Запеките картофель, морковь и свеклу в духовке до готовности. Оберните овощи в фольгу и запекайте около 40 минут при температуре 200°С. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите овощи и натрите их на мелкой терке. ⠀
2️⃣ Нарежьте репчатый лук мелким кубиком, обдайте его кипятком и слегка сбрызните лимонным соком. ⠀
3️⃣ Селедку нарежьте небольшими кубиками и сразу перемешайте с репчатым луком. ⠀
4️⃣ Отварите яйца вкрутую, натрите их на мелкой терке, добавьте к яйцам икру мойвы или икру селедки (главное, чтобы она была не сильно соленая) майонез (50 г) и перемешайте. ⠀
⠀
Последовательность слоев: ⠀
⠀
- Картофель ⠀
- Майонез ⠀
- Селедка + маринованный лук ⠀
- Морковь ⠀
- Отварные яйца + икра мойвы + майонез ⠀
- Свекла ⠀
- Майонез ⠀
⠀
Готовому салату дайте пропитаться в холодильнике несколько часов.⠀
⠀
Приятного аппетита! ❤️⠀
⠀
#селедкаподшубой ⠀
#селедкаподшубойрецепт ⠀
#селедкаподшубойсикрой

dasg_96 Малосольная красная рыба 🐟⠀⠀
⠀⠀
📝Ингредиенты:⠀⠀
⠀⠀

✔️ Лосось атлантический (или любая другая красная рыба) — 1 кг
✔️ Крупная соль — 3 ст. л.⠀
✔️ Сахар — 1 ст. л.⠀
✔️ Можжевельник — 1 ч. л.⠀
✔️ Джин — 1 ст.л.⠀⠀
⠀⠀
📝Приготовление:⠀⠀
⠀⠀
1️⃣ Смешайте соль и сахар. Ягоды можжевельника слегка измельчите в ступке или кухонном измельчителе (не до состояния пыли, а просто немного расколите ягоды). Добавьте джин и перемешайте.⠀⠀
2️⃣ Равномерно нанесите посолочную смесь на рыбу (филе на коже) , покрыв каждый кусочек с двух сторон и уберите в холодильник на 12 часов или на ночь.⠀⠀
3️⃣ Затем промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. ⠀⠀
⠀⠀
Рыбу можно есть сразу, но если после этого убрать её в вакуум или плотно завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике ещё на 12 часов, то соль, сконцентрированная на поверхности рыбы , равномерно распределится по всему куску и рыба станет ещё вкуснее и нежнее.⠀⠀
⠀⠀
P.S. Можжевельник можно купить не только на рынке или маркетплейсах, но и в обычной аптеке ☝🏻⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита!⠀⠀
С наступающим Новым годом ❤️⠀⠀
⠀⠀
#малосольнаярыба
#какзасолитькраснуюрыбу
#малосольнаясемга
#малосольныйлосось

dasg_96 Рецепт: Нежные канапе с печенью трески для новогоднего стола 🎄⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Тостовый хлеб — 3 ломтика ⠀
✔️Печень трески — 1 банка (115 г)⠀
✔️Яйцо куриное — 1 шт ⠀
✔️Майонез — 30 г⠀
✔️Огурец — 1 шт⠀
✔️Оливки зеленые без косточки⠀
✔️Соль и перец по вкусу⠀
✔️Масло растительное для жарки⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣Нарежьте хлеб на одинаковые квадраты и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переложите на решётку и дайте остыть.⠀
2️⃣Натрите отварное яйцо на мелкой тёрке, добавьте печень трески, майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
Небольшой лайфхак: чтобы оливки не подсыхали и красиво блестели, смажьте каждую каплей растительного масла.⠀
3️⃣На каждый ломтик подсушенного хлеба выложите небольшое количество начинки с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.⠀
4️⃣Наденьте на шпажку оливку и кружок огурца, затем аккуратно воткните шпажку в гренку и подавайте к столу.⠀
⠀
Хрустящие и вкусные канапе с печенью трески готовы. Приятного аппетита! 🎄✨⠀
⠀
#канапе⠀
#канаперецепт⠀
#канапеспеченьютрески⠀
#закускаспеченьютрески⠀
#печеньтрески⠀
печеньтрескирецепт⠀
закускадляпраздничногостола⠀

dasg_96 Салат с курицей и виноградом 🎄🍇⠀
⠀
📝 Ингредиенты:⠀
⠀
✔️ Куриное филе — 1–2 шт (потребуется ~300 г курицы) в готовом виде)⠀
✔️ Соль⠀
✔️ Перец черный молотый ⠀
✔️ Чеснок сушеный ⠀
✔️ Масло растительное — для жарки⠀
✔️ Яйца отварные — 4 шт
✔️ Сыр голландский — 120 г
✔️ Грецкий орех — 80 г
✔️ Виноград без косточек — 350 г
✔️ Майонез⠀
⠀
1️⃣ Замаринуйте грудку с солью, перцем, сухим чесноком и растительным маслом на несколько часов или на ночь. Обжарьте грудку с чесноком в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем выключите нагрев, накройте сковороду крышкой и оставьте курицу ещё на 15–20 минут. После этого остудите её и нарежьте мелким кубиком.⠀
2️⃣ Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и нарежьте на небольшие кусочки.⠀
3️⃣ Яйца отварите вкрутую и натрите на мелкой тёрке.⠀
4️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке.⠀
5️⃣ Виноград разрежьте пополам и удалите косточки (если есть).⠀
⠀
Последовательность слоёв:⠀
1. Курица⠀
2. Майонез⠀
3. Сыр⠀
4. Майонез⠀
5. Грецкий орех⠀
6. Яйца⠀
7. Майонез⠀
8. Виноград⠀
⠀
*️⃣ Чтобы виноград красиво блестел можно смазать его каплей растительного масла.⠀
⠀
Приятного аппетита! 🍇✨⠀
⠀
#салатскурицейивиноградом⠀
#салатсвиноградом⠀
#салатскурицей⠀
#салатнапраздничныйстол⠀
#салатнановыйгод

dasg_96 Бутерброды со шпротами 🎄⠀⠀
⠀⠀
📝Ингредиенты:⠀⠀
⠀⠀
✔️Шпроты — 1 банка⠀⠀
✔️Хлеб ржаной — 8-10 кусочков⠀⠀
✔️Яйцо отварное — 2 шт⠀⠀
✔️Майонез — 60 г⠀⠀
✔️Чеснок свежий — 1 ч.л. (по вкусу)⠀⠀
✔️Огурец — 1–2 шт⠀⠀
✔️Зелень — для украшения ⠀⠀
⠀⠀
1️⃣ С помощью стакана или кулинарного кольца вырежьте из хлеба кружки (у меня диаметр кольца 7 см). Обжарьте их с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.⠀⠀
2️⃣ Отварные яйца и чеснок натрите на тёрке и смешайте с майонезом.⠀⠀
3️⃣ Соберите бутерброды: поджаренные кружки хлеба смажьте чесночной намазкой, сверху выложите шпроты, ломтики свежего огурца и зелень.⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита! ❤️⠀⠀
⠀⠀
#бутербродысошпротами⠀⠀
#шпроты⠀⠀
#шпротырецепт