dasg_96 КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ 🍴⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Филе минтая - 500г⠀
✔️Белый хлеб - 100 г⠀
✔️Молоко - 100 мл⠀
✔️Жареный репчатый лук - 100 г⠀
✔️Сливочное масло - 50 г⠀
✔️Яйцо - 1 шт⠀
✔️Соль⠀
✔️Белый молотый перец⠀
✔️Панировочные сухари (я использую сухари панко)⠀
⠀
Важно ☝🏻⠀
Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить в холодильнике , после чего хорошо промокнуть бумажным полотенцем или отжать , чтобы избавиться от лишней влаги , иначе фарш может получится слишком жидким.⠀
⠀
1️⃣Хлеб замочить в молоке⠀
2️⃣Обжарить репчатый лук⠀
3️⃣Затем все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Фарш хорошо перемешать, отбить и убрать в холодильник минимум на 1 час.⠀
4️⃣Сформировать котлеты. Из данного количества ингредиентов получается 8 котлет весом по 100 г. Затем обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на сковородке по 2 минуты с каждой стороны. После чего, довести котлеты до готовности в духовке 160 градусов 15-20 минут.⠀
⠀
Вот и всё 🤗⠀
Удачи в приготовлении!❤️⠀
⠀
#рыбныекотлеты

dasg_96 КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КАРТОШКОЙ 🍴⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Куриные сердечки - 500 г⠀
✔️Картофель - 500 г⠀
✔️Репчатый лук - 50 г⠀
✔️Морковь - 50 г⠀
✔️Сливки 10% - 200 мл⠀
✔️Лавровый лист - 1 шт⠀
✔️Соль, белый молотый перец, сухой чеснок и свежая зелень - по вкусу⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ С куриных сердечек удалите лишний жир, затем аккуратно разрежьте каждое сердечко вдоль, не доводя до конца (так как показано на видео). Промойте сердечки, чтобы убрать сгустки крови.⠀
⠀
2️⃣Нарежьте репчатый лук и морковь кубиком, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сердечки и продолжайте обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. После этого, добавьте нарезанный картофель, соль, белый перец, сухой чеснок и лавровый лист. Залейте все сливками комнатной температуры, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности картофеля.⠀
Рекомендую слегка 🤏 переготовить картошку, чтобы загустить блюдо.⠀
⠀
Вот и всё!🤗⠀
Удачи в приготовлении!❤️⠀
⠀
#куриныесердечки⠀
#куриныесердечкирецепт

dasg_96 Отбивные из индюшиных сердец с чесночным соусом 🔥⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Сердце индейки - 9 шт⠀
✔️Куриные яйца - 3 шт⠀
✔️Мука пшеничная⠀
✔️Панировочные сухари⠀
✔️Соль и перец - по вкусу⠀
✔️Растительное масло для жарки⠀
⠀
📝Чесночный соус:⠀
⠀
✔️Сметана - 4 ст.л.⠀
✔️Майонез - 4 ст.л.⠀
✔️Чеснок сушеный молотый - 2 ч.л.⠀
✔️Зеленый лук⠀
✔️Укроп⠀
✔️Соль по вкусу⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣Удалите лишний жир с индюшиных сердечек, затем разрежьте их вдоль, не до конца и раскройте как книгу. Промойте каждое сердечко от сгустков крови. ⠀
2️⃣Накройте сердечко пленкой и отбейте с помощью кулинарного молотка, как можно тоньше. ⠀
3️⃣Посолите и поперчите отбивные с одной стороны. ⠀
4️⃣Обваляйте каждое сердечко в пшеничной муке с обеих сторон, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. ⠀
5️⃣Обжарьте отбивные на разогретом растительном масле с обеих сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.⠀
6️⃣Для соуса смешайте сметану, майонез и сухой чеснок. Добавьте зелень и соль по вкусу. Дайте соусу настояться 15 минут в холодильнике. ⠀
⠀
Вот и всё 🙌🏻⠀
Удачи в приготовлении! ❤️⠀
⠀
#сердечкирецепт⠀
#рецептсердечек⠀

dasg_96 Макароны с тунцом в сливочном соусе 🍴⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Консервированный тунец (филе в собственном соку) - 1 банка (200г)⠀
✔️Макароны - 250 г⠀
✔️Репчатый лук - 1 шт⠀
✔️Чеснок - 3-4 зубчика⠀
✔️Сливки 20% - 200 мл⠀
✔️Соль, черный перец, петрушка - по вкусу⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Поставьте варить макароны.⠀
⠀
2️⃣ Пока макароны готовятся, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарубленный чеснок и жарьте еще минуту. После этого добавьте консервированный тунец вместе с собственным соком из банки, петрушку, прогрейте все вместе еще несколько минут. Затем влейте сливки комнатной температуры и готовьте соус на медленном огне 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.⠀
⠀
3️⃣ Когда макароны будут готовы ( до состояния аль денте), добавьте их в соус, перемешайте и подавайте к столу.⠀
⠀
Вот и всё! 🙌🏻 Приятного аппетита! ❤️⠀
⠀
#макароныстунцом⠀

dasg_96 МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ🔥⠀⠀
⠀⠀
Фишка этих котлет в том, что они бюджетные, легкие в приготовлении, сытные и очень вкусные 🤤⠀⠀
⠀⠀
Главное, что нужно запомнить, чтобы в дальнейшем всегда готовить их без рецепта : фарш и картофель 1 к 1. Например, если у вас 500 г фарша, берите 500 г картофеля, если фарша 300г , то и картофеля 300г. А воды по 20 мл на каждые 100г фарша👌🏻 ⠀⠀
⠀⠀
РЕЦЕПТ👇🏻⠀⠀
⠀⠀
📝Ингредиенты:⠀⠀
⠀⠀
✔️Фарш (свинина + говядина) - 500г⠀⠀
(Какие части туши свинины и говядины лучше всего подходят для котлетного фарша читайте у меня в ТГ-канале. Ссылка в шапке профиля)⠀⠀
✔️Картофель - 500г⠀⠀
✔️Лук репчатый - 1 шт⠀⠀
✔️Вода - 100 мл⠀⠀
✔️Соль - 1 ч.л. (~10г)⠀⠀
✔️Черный перец по вкусу⠀⠀
⠀⠀
📝Приготовление:⠀⠀
⠀⠀
1️⃣ Добавьте к фаршу немного воды, перемешайте. Затем отбейте фарш. Это значит, что нужно взять комок фарша и раз 15-30 (чем больше, тем лучше) хорошенько «шмякнуть» его об тарелку или емкость в которой лежит фарш.⠀⠀
⠀⠀
▫️Этот этап пропускать нельзя. Потому что, тем самым мы загоняем влагу поглубже в белки мяса и после выбивания мясо будет в меньшей степени отдавать влагу при тепловой обработке. За счет этого котлеты будут более сочные (после этого этапа фарш лучше убрать полежать в холодильнике)⠀⠀
⠀⠀
2️⃣Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.⠀⠀
⠀⠀
3️⃣Картофель (сырой) натрите на мелкой терке.⠀⠀
⠀⠀
4️⃣Добавьте к фаршу жареный репчатый лук , картофель натертый на мелкой терке (не отжимая влагу) , соль и черный перец.⠀⠀
Хорошо перемешайте руками и оставьте настояться в холодильнике минимум на 1 час.⠀⠀
⠀⠀
5️⃣Затем смочите руки водой, сформируйте котлеты ( каждую котлету весом в 100 г) и обжарьте на сковородке с двух сторон до золотистой корочки , после чего уберите котлеты в духовку 180 градусов на 25 минут.⠀⠀
⠀⠀
Вот и всё 🙌🏻⠀⠀
Удачи в приготовлении!❤️⠀⠀
⠀⠀
#котлеты⠀⠀
#рецепткотлет

dasg_96 Мини-пиццы как в школьной столовой 🤓⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀⠀
Тесто:⠀
⠀
✔️Молоко - 250 мл⠀
✔️Мука - 500 г⠀
✔️Яйцо - 1 шт⠀
✔️Сливочное масло - 50 г⠀
✔️Соль - 1 ч.л (без горки)⠀
✔️Сахар - 1 ст.л⠀
✔️Дрожжи сухие быстродействующие - 11 г⠀
⠀
Начинка:⠀
⠀
✔️Колбаса вареная - 200 г⠀
✔️Сыр российский - 200 г⠀
✔️Огурцы маринованные - 200 г⠀
✔️Кетчуп - 50 г⠀
✔️Майонез - 50 г ⠀
⠀⠀
📝Приготовление:⠀
⠀⠀
✔️В слегка подогретое, тёплое (но не горячее!) молоко добавить сахар и перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить к теплому молоку сухие дрожжи, перемешать , накрыть емкость крышкой и оставить на 15 минут в комнатной температуре до появления пены.⠀
⠀⠀
✔️После чего, перемешать яйцо с солью и добавить к молоку , вместе с растопленным сливочным маслом. ⠀
⠀⠀
✔️Затем, постепенно , частями добавить муку. И вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. После чего, оставить комок теста в отдельной посуде с крышкой полежать при комнатной температуре на 1 час.⠀
⠀
✔️Сформировать из теста колбаску, разделить ее 8 равных шариков (вес каждого шарика получится примерно 100-110 г). Накрыть шарики из теста пищевой пленкой и дать полежать еще 10-15 минут в комнатной температуре.⠀
⠀
✔️Затем сформировать из каждого шарика теста лепешку диаметром 13-15 см (руками или с помощью скалки). Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой.⠀
⠀
✔️Смазать каждую лепешку теста соусом (соус это перемешанный кетчуп с майонезом). Выложить начинку из колбасы , маринованных огурчиков (нарезанных небольшим кубиком) и сыра (натертого на крупной терке).⠀
⠀
✔️Выпекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 15 минут.⠀
⠀
Вот и всё 🤗⠀
Удачи в приготовлении! ⠀
⠀
#школьнаяпицца⠀
#рецептшкольнойпиццы⠀

dasg_96 РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВОВ 🐟 ⠀
РЕЦЕПТ⬇️⠀
⠀
Мало кто знает, что консервированная сайра является невероятно полезным продуктом, богатым жирными кислотами омега-3. Более того ☝🏻при консервации в собственном соку костный мозг рыбы растворяется, насыщая бульон калием и фосфором. Благодаря чему, сайра становится не только полезнее, но и вкуснее!⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Сайра консервированная в собственном соку – 1 банка (250 г)⠀
✔️Репчатый лук – 100 г⠀
✔️Морковь – 100 г⠀
✔️Картофель – 300 г⠀
✔️Лавровый лист – 2 шт.⠀
✔️Куркума – 1/3 ч.л.⠀
✔️Вода – 1,5 л⠀
✔️Соль – по вкусу⠀
✔️Зелень⠀
✔️Растительное масло⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Нарежьте репчатый лук, морковь и картофель кубиком.⠀
2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте куркуму для красивого цвета бульона. После этого добавьте картофель и залейте все водой. Варите на среднем огне до полной готовности картофеля. ⠀
*В этом супе картофель нужно немного 🤏 переварить , чтобы он загустил бульон.⠀
3️⃣ Добавьте консервированную сайру, лавровый лист и продолжайте варить на среднем огне еще 10 минут.⠀
4️⃣ В конце приготовления приправьте суп солью по вкусу и добавьте зелень.⠀
⠀
Вот и всё!🤗⠀
Удачи в приготовлении! ❤️

dasg_96 Ребрышки барбекю 🔥 ⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Ребра свиные - 1,5 кг⠀
✔️Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.⠀
✔️Кориандр молотый - 1 ч.л.⠀
✔️Черный перец (или смесь перцев) - 1 ч.л.⠀
✔️Паприка копченая - 1 ч.л.⠀
✔️Соль - 1 ч.л.⠀
✔️Горчица дижонская (острая горчица не подойдет)⠀
✔️Соус барбекю⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣ Удалите внутреннюю пленку с ребер. Для этого, сначала аккуратно подденьте её ножом у кости, а затем, удерживая уголок, стяните пленку с ребрышек.⠀
⠀
2️⃣Смешайте вместе все специи и соль.⠀
⠀
3️⃣Смажьте ребра горчицей и обсыпьте специями.⠀
⠀
4️⃣Заверните ребра в один слой пергаментной бумаги и два слоя фольги. И уберите ребра в заранее разогретую духовку 160 градусов на 2,5 часа.⠀
⠀
5️⃣Затем достаньте ребрышки из пергамента, смажьте соусом барбекю и запекайте еще 10-15 минут на 200 градусах до карамелизации соуса.⠀
⠀
В своем ТГ-канале под постом с этим рецептом оставлю в комментариях фото соусов барбекю разных производителей, которые нравятся мне. Ссылка на канал в шапке профиля.⠀
⠀
Удачи в приготовлении ❤️⠀
⠀
#ребрышкибарбекю⠀

dasg_96 ПИТЕРСКАЯ ШАВЕРМА 🌯⠀
Это не просто еда, а целая философия петербургской жизни✨⠀
⠀
Пиши слово «ШАВЕРМА» и я сразу отправлю тебе свой рецепт ❤️

dasg_96 Котлеты из капусты 🥬 ⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Капуста - 500г⠀
✔️Морковь - 100 г⠀
✔️Лук - 100 г⠀
✔️Яйцо - 1 шт⠀
✔️Манка - 60 г⠀
✔️Панировочные сухари⠀
✔️Соль⠀
✔️Масло для жарки⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣Тонко нашинкуйте капусту и отправьте её в кипящую воду. Варите капусту 10 минут до мягкости. Остудите и слегка отожмите капусту руками от лишней жидкости (но только слегка!⠀
не нужно отжимать капусту от всей души , она должна оставаться сочной).⠀
⠀
2️⃣Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.⠀
⠀
3️⃣В глубокой миске соедините капусту, обжаренные лук и морковь. Добавьте яйцо, манную крупу и соль. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.⠀
⠀
4️⃣Сформируйте котлеты (из данного количества ингредиентов получается 8 котлет, каждая по 70 гр). Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки на растительном масле.⠀
⠀
Подавайте с холодной сметаной 😍⠀
Приятного аппетита!⠀
⠀
#котлетыизкапусты ⠀

dasg_96 ⠀
Несколько идей, как сделать доширак более полезным, вкусным и сбалансированным:⠀
⠀
✔️Вариант 1 : Добавить в доширак со вкусом морепродуктов баночку настоящих морепродуктов 🦐⠀
⠀
✔️Вариант 2: Добавить в доширак со вкусом курицы сливочный плавленый сыр и куриную ветчину 🥓🧀⠀
⠀
В результате мы получаем:⠀
⠀
✅Больше вкуса⠀
✅Больше пользы⠀
✅Больше белка⠀
✅Больше насыщения⠀
⠀
Делитесь своими лайфхаками по приготовлению дошика) И расскажите, что обычно берёте с собой в поезд из еды?⠀
⠀

dasg_96 БАКЛАЖАНЫ «ПАРМЕДЖАНО»🍆🥫🧀⠀
рецепт⬇️⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Баклажаны 2-3 шт⠀
✔️Соль⠀
✔️Оливковое масло ⠀
⠀
Томатный соус:⠀
⠀
✔️Томаты резаные в собственном соку - 400г⠀
✔️Лук репчатый - 1 шт⠀
✔️Чеснок - 4-5 зубчиков⠀
✔️Сахар - 0,5 ч.л⠀
✔️Соль - по вкусу⠀
⠀
✔️Сыр пармезан 100г⠀
✔️Сыр моцарелла для пиццы - 200г⠀
✔️Свежий базилик - 1 пучок⠀
⠀
📝Приготовление:⠀
⠀
1️⃣Баклажаны нарезать слайсами (вдоль) 0,5 см шириной. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, посолить , сбрызнуть оливковым маслом и убрать в заранее разогретую духовку 190 градусов на 20 минут. Если нет духовки, обжарить баклажаны на сковородке с двух сторон до слегка золотистого цвета.⠀
⠀
2️⃣Соус: репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле пару минут. Затем, добавить к луку мелко нарезанный чеснок и прогреть его вместе с луком еще одну минуту. После чего, влить в сковородку нарезанные томаты в собственном соку и добавить мелко порубленные стебельки от свежего базилика. Посолить, добавить щепотку сахара, черный перец и тушить на среднем огне 3-5 минут.⠀
⠀
3️⃣Смазать дно формы для запекания готовым соусом. Выложить слой баклажанов, смазать соусом. Затем моцарелла , листья свежего базилика и тертый пармезан. Повторять слои (баклажаны -> соус -> базилик и сыр). Финальный слой из моцареллы и тертого пармезана.⠀
⠀
4️⃣Отправить на 25-30 минут в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Готовому блюду дать остыть и хотя-бы 10 минут. После чего, нарезать порционно и подавать к столу. ⠀
⠀
Вот и всё 🤗⠀
Удачи в приготовлении!❤️⠀
⠀
#баклажаныпармеджано⠀
#рецептбаклажанов

dasg_96 Блинчики, которые точно получатся у всех 🥞⠀
Близится Масленица 🥞❤️⠀
⠀
Я готовлю блинчики по этому рецепту уже лет 10 и до сих пор не смогла найти ничего лучше 🫶⠀
⠀
👉🏻Пиши «блин» и я отправлю тебе рецепт лично

dasg_96 Забирай рецепт⬇️⠀
⠀
Шашлычки на шпажках 🍢 Сочный стейк с картошкой фри 🥩 и треска с овощами на пару 🥦⠀
⠀
Все это мне помог приготовить Грандшеф от RETASTE @grandchef_retaste 🔝 ⠀
Мой новый помощник, который сокращает время на кухне, так как готовит в 2 раза быстрее чем духовка и гриль.⠀
⠀
А еще , он отлично экономит место на кухне , потому что заменяет буквально все: гриль , барбекю , пароварку , фритюр , су-вид , мультиварку , дегидратор и аэрогриль 🥹⠀
⠀
📝Рецепт шашлычков:⠀
⠀
✔️Куриная грудка - 800 г⠀
Замариновать:⠀
✔️Паприка - 1 ч.л⠀
✔️Чеснок сушеный - 1 ч.л⠀
✔️Кориандр молотый - 0,5 ч.л⠀
✔️Тимьян сушеный - 0,5 ч.л⠀
✔️Черный перец - по вкусу⠀
✔️Соль - по вкусу⠀
✔️Соевый соус - 3 ст.л⠀
✔️Соус терияки - 2 ст.л⠀
✔️Растительное масло - 3 ст.л⠀
А так же:⠀
✔️Грудинка варено-копченая - 350г⠀
✔️Болгарский перец - 3 шт ⠀
✔️Красный лук (небольшого размера) - 5-6 шт⠀
⠀
*Шпажки предварительно замочить в воде⠀
Я приготовила шашлычки в Грандшефе на функции аэрогриль за 12 минут на температуре 200 градусов.⠀
⠀
Сочный стейк с прожаркой медиум на гриле за 7 минут получился благодаря термощупу , который идет в комплекте.⠀
⠀
Картофель фри в аэрофритюре приготовился без капли масла.⠀
⠀
И треска с овощами на пару получилась очень нежной всего за 8 минут.⠀
⠀
Артикул вб: 275576331⠀
Артикул озон: 1745094905⠀
Артикул ЯМ: 2103617259661

dasg_96 Бараньи яйца 🥚🥚🐏 ⠀
Бу! Испугались? Не бойтесь!😂⠀
⠀
Бараньи яйца , считаются деликатесом во многих странах. Это самая нежирная и мягкая часть барана. В арабских странах жареные бараньи яйца - украшение плова или кус-куса, кладутся на самый верх и предлагаются почетному гостю.⠀
⠀
Оболочку яйца следует надрезать очень острым ножом вдоль на глубину 2-3 мм и аккуратно пальцами вывернуть яйцо наизнанку, отделяя центральное ядро от оболочки (примерно, как снимается чулком кожа с рыбы). Очищенные яйца нарезать вдоль на 3-4 ломтика. Добавить к яйцам соль, черный перец и немного растительного масла. После чего , обжарить на сковородке по 1,5 минуты с каждой стороны.⠀
⠀
При термической обработке яйца выделяют очень много жидкости и сильно уменьшаются в размерах⠀
⠀
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром (как и любую другую часть баранины), здесь нет предела для фантазий. ⠀
⠀
Я немного поиграла с подачей и подала жареные бараньи яйца в виде салата ( микс салатных листьев , запеченный картофель беби , красный ялтинский лук , помидоры и огурцы. А заправку сделала из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы) ⠀
⠀
А теперь вопрос к гурманам 😁⠀
Рискнули бы попробовать? Кого-нибудь нужно откачать после увиденного? 😂 ⠀
⠀
#бараньияйца⠀
#рецептбараньихяиц ⠀
⠀

dasg_96 ЧЕБУРЕКИ КЛАССИЧЕСКИЕ⠀
⠀
*Данное количество продуктов рассчитано на 12 чебуреков⠀
⠀
📝Тесто:⠀
⠀
✔️Мука - 500 г⠀
✔️Масло растительное - 30 мл (4 ст.л)⠀
✔️Соль - 1 ч.л ⠀
✔️Кипяток - 250 мл⠀
⠀
📝Начинка:⠀
⠀
✔️Говяжий фарш - 500 г⠀
✔️Лук репчатый - 250 г⠀
✔️Вода - 200 мл⠀
✔️Соль - 1-1,5 ч.л⠀
✔️Молотый черный перец - по вкусу⠀
⠀
✔️Масло для фритюра 
⠀
📝Приготовление: ⠀
⠀
Подробный , пошаговый рецепт со всеми тонкостями и важными нюансами приготовления я УЖЕ опубликовала у себя в ТГ-канале. Там очень много полезной инфы , которая просто не поместиться здесь.⠀
⠀
📌Ссылка в шапке профиля 🙌🏻⠀
⠀
Удачи в приготовлении!⠀
Это очень вкусно 🤤 ⠀
⠀
#чебуреки⠀
#рецептчебуреков⠀

dasg_96 Селёдка под шубой «на меленькой тёрочке»⠀
Рецепт ⬇️⠀
⠀
📝Ингредиенты:⠀
⠀
✔️Филе селедки⠀
✔️Репчатый лук⠀
✔️Свекла⠀
✔️Морковь⠀
✔️Картофель⠀
✔️Яйца⠀
✔️Майонез⠀
✔️Лимонный сок , соль, сахар и растительное масло - чтобы замариновать репчатый лук ⠀
⠀
1️⃣Яйца отварить.⠀
2️⃣Овощи обернуть фольгой и запечь в духовке 200 градусов 40 мин - 1 час. Проверять готовность можно зубочисткой.⠀
3️⃣Репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком , слить воду, затем добавить к луку щепотку соли, сахара , немного растительного масла и сбрызнуть соком лимона.⠀
4️⃣Филе селедки нарезать мелкими кубиком и сразу перемешать вместе с маринованным луком.⠀
5️⃣Овощи и яйца натереть на мелкой терке.⠀
⠀
📝Последовательность слоев:⠀
⠀
Картофель⠀
Майонез⠀⠀
Селедка + маринованный лук ⠀⠀
Морковь⠀
Майонез⠀⠀
Отварные яйца ⠀⠀
Майонез⠀⠀
Свекла⠀⠀
Майонез⠀⠀
⠀
Обязательно дать салату время пропитаться в холодильнике перед подачей 🎄⠀
⠀
Получается очень сочно и нежно 😍⠀
С наступающим Новым годом!⠀
⠀
#селедкаподшубой⠀
#рецептселедкиподшубой⠀

dasg_96 Извините, а что происходит с ценами на красную икру в этом году? 🫣😅

dasg_96 Малосольная красная рыба🐟⠀
⠀
Соль (я использую крупную) и сахар берите в пропорции 2 к 1 (две столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара).⠀
⠀
Например, на мое количество рыбы, я сразу смешала 10 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара). И если в процессе, я понимаю , что мне не хватило, просто еще раз беру соль и сахар в пропорции 2 к 1. ⠀
Никаких точный цифр запоминать не нужно. Все очень просто 🙌🏻⠀
⠀
Покройте каждый кусочек рыбы с двух сторон посолочной смесью и уберите в холодильник на 12-24 часа.⠀
⠀
Затем промойте рыбу под холодной водой от лишней соли и просушите бумажным полотенцем. Есть можно сразу, но ☝🏻⠀
Если после этого вы уберете рыбу в вакуум или пищевую пленку и дадите ей полежать в холодильнике еще от 12 до 24 часов , то соль ,сконцентрированая на поверхности , равномерно разойдется по по всему куску и рыба будет еще вкуснее и нежнее. ⠀
⠀
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом ❤️⠀
⠀
#малосольнаякраснаярыба⠀
#какзасолитькраснуюрыбу⠀