cake_russia «Шок-цена»
‼️Последний день акции

▪️Хватит тратить время на неудачные рецепты! ❌
▪️9 топовых бенто-тортов, которые можно замораживать ❄️
▪️Блок по дизайну и надписям — ОБНОВЛЕН! 🆕

Твой путь в кондитерском бизнесе начинается здесь! 🚀

Что внутри курса?

✅ 9 подробных техкарт.
✅ НОВЫЙ блок: дизайн, надписи, рисунки (зайки, мишки).
✅ Секреты шоколада (темперирование без лишних усилий!).
✅ Сборка, выравнивание и 2 вида крема для покрытия.
✅ Изготовление шоколадных фигурок.

⏳ Длительность: 1 месяц в закрытом Telegram-канале.
🙋‍♀️ Обратная связь: я лично отвечу на твои вопросы!

‼️ ВНИМАНИЕ: Цена всего 2000₽ вместо 6500₽! Успевай забрать свой доступ по супер-скидке.
✔️Для покупки пиши «бенто» в комментариях или директ @cake_russia

cake_russia 🔥Распродажа🔥
Новый курс по пирожным сэндвичам 3000₽ вместо 7000₽ от @_mac_baker

Мы поставили перед собой задачу, разработать рецептуру не просто пирожного, которое ассоциируется у всех с названием сэндвич, где тяжелые кексовые бисквиты соединяются достаточно тяжелым, жирным кремом, а отойти от стереотипного восприятия этого десерта и максимально облегчить его.
В курсе вы найдете 9 совершенно разных вкусовых сочетаний, но их объединяет легкость текстур и яркое послевкусие. Основа всех пирожных миндальная, нежнейшая, с легкой тягучестью. Что касается начинок, то они почти везде двойные, очень воздушные и не жирные. После первого куска невозможно остановиться!

Важно ! Пирожные адаптированы под заморозку.

Вкусы:
-Кофе - орех
-Черная смородина
-Кокос
-Дубайский
-Фисташка - малина
-Лимон
-Шоколад - апельсин
-Клубника
-Шоколадная крошка
———
• Обучение проходит в закрытом телеграмм канале
• ⁠Обратная связь
• Домашних заданий нет. Каждый ученик смотрит уроки и делает ровно столько, сколько хочет.

Чтобы получить ЛУЧШИЕ УСЛОВИЯ для покупки пишите «сэндвич» в комментариях или директ

cake_russia 🔥Вебинар «Идеально ровный торт» от @_mac_baker сейчас на скидке! Всего 1000₽🔥
Что будет на вебинаре:
• Рецепты всех ганашей, с которыми мы работаем. 
• Сборка и выравнивание живых тортов разных форм (круг, конус, квадрат).
• Рецепт 1 стабильной начинки (много теории по выбору правильной начинки торта под ганаш). 
• Все техники и тонкости быстрого выравнивания.
• Вспомогательный инвентарь и инструменты для быстрой скорости.
• Как избежать трещин на торте, выбор подложек и их ключевая роль, как избежать конденсата.
• Хранение ганашей.
• Как мы подбираем ганаш для определенного торта, исходя от вкуса и оформления торта. 
• Велюр (с каким из ганашей  сочетается, что означает «совмещенная техника»)
• Почему велюр трескается и как этого избежать.
Обратная связь от Лилит напрямую! Все ученики могут задавать вопросы в закрытом чате!
Доступ к урокам навсегда!
✔️Для покупки пиши «ровный торт» в комментариях или директ.

cake_russia 🔥Последний день скидки🔥
✨ ПРЕМИАЛЬНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ МОТИ: НОВЫЙ СБОРНИК ✨

Готовы поднять свое кондитерское искусство на новый уровень? Я представляю свой новый авторский сборник — коллекцию, в которой эстетика встречается с безупречным вкусом.

❄️ ГЛАВНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО:
Все рецепты в сборнике идеально адаптированы под заморозку. Вы сможете сохранять текстуру и яркость вкуса, что делает этот сборник незаменимым для профессионального кондитера.

Внутри вас ждут 5 видов уникального теста:

• Тесто «Слайм» — для невероятной текстуры.
• Фруктовое тесто — для ярких вкусовых акцентов.
• Молочное тесто — для нежного, сливочного вкуса.
• Шоколадное тесто — для любителей насыщенных десертов.
• Классическое (на воде) — база для идеального баланса.

10 эксклюзивных авторских сочетаний:

🍓 Тархун • Клубника
🥭 Малина • Гуава
🫐 Черника • Фиалка
🍰 Сан Себастьян: Манго • Маракуйя
🥥 Личи • Клубника • Кокос
🍵 Матча • Киви • Фисташка
🌸 Бузина • Голубая матча • Кокос
🥐 Круассан • Клубника
🍃 Молочный улун • Абрикос
🍊 Апельсин • Oreo

Что вы получаете:

✅ Пожизненный доступ: Сборник останется у вас навсегда, вы сможете пересматривать уроки в любое время.
✅ Личная поддержка: Вы получаете обрат

cake_russia Торт от @saxarny_paket
Как вам?

cake_russia Сборник взбитых ганашей

- Цена: 1000₽ вместо 2500₽
- 12 рецептов ганашей
- Можно заморозить на любом этапе приготовления

В сборник взбитых ганашей входят:
1️⃣Игристый мандарин 🍊
2️⃣Бамбл кофе ☕️
3️⃣ Пармезан-чёрная смородина 🧀
4️⃣ Дыня-Grandblu
5️⃣Клубника шампанское 🍾
6️⃣Базилик малина
7️⃣Клубника, лайм , кокос 🥥
8️⃣Блю Кюрасао (голубая мачта маракуйя)
9️⃣Маракуйя, лайм, абрикос
1️⃣0️⃣Миндаль вишня 🍒
1️⃣1️⃣Малина-Грейфрут🍊
1️⃣2️⃣Глинтвейн чёрная смородина 🍹

Уроки представлены в виде тех.карт и видео.
Есть обратная связь.
Доступ к урокам - навсегда!

⤵️Чтобы приобрести пиши «ганаш» в комментариях или директ @cake_russia

cake_russia ✨ ПРЕМИАЛЬНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ МОТИ: НОВЫЙ СБОРНИК ✨

Готовы поднять свое кондитерское искусство на новый уровень? Я представляю свой новый авторский сборник — коллекцию, в которой эстетика встречается с безупречным вкусом.

❄️ ГЛАВНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО:
Все рецепты в сборнике идеально адаптированы под заморозку. Вы сможете сохранять текстуру и яркость вкуса, что делает этот сборник незаменимым для профессионального кондитера.

Внутри вас ждут 5 видов уникального теста:

• Тесто «Слайм» — для невероятной текстуры.
• Фруктовое тесто — для ярких вкусовых акцентов.
• Молочное тесто — для нежного, сливочного вкуса.
• Шоколадное тесто — для любителей насыщенных десертов.
• Классическое (на воде) — база для идеального баланса.

10 эксклюзивных авторских сочетаний:

🍓 Тархун • Клубника
🥭 Малина • Гуава
🫐 Черника • Фиалка
🍰 Сан Себастьян: Манго • Маракуйя
🥥 Личи • Клубника • Кокос
🍵 Матча • Киви • Фисташка
🌸 Бузина • Голубая матча • Кокос
🥐 Круассан • Клубника
🍃 Молочный улун • Абрикос
🍊 Апельсин • Oreo Что вы получаете:

✅ Пожизненный доступ: Сборник останется у вас навсегда, вы сможете пересматривать уроки в любое время.
✅ Личная поддержка: Вы получаете обратную связь напрямую от препо

cake_russia Рецепт от @n_b_food
Секрет оказался в том, что в этот рецепт идут только желтки. Я заметила: именно на желтках тесто получается невероятно нежным и рассыпчатым. Готовьте только так, и у вас всё получится с первого раза! Рецепт уже ждет вас ниже 👇


Ингредиенты:
Тесто:
•Яйцо(желток)- 3 шт
•Сахар- 100гр
•Сливочное масло-200гр
•Сметана(20%)-50гр
•Мука-380
•Соль-щепотка
•Разрыхлитель-4гр( 1 ч л без горки)
Для начинки 1:
•Сгущена вареная -1 банка
•Грецкий орех-50гр
Для начинки 2( дополнительная начинка):
•Сгущеное молоко-250гр
•Кокосовая стружка-35гр
•Масло сливочное 85% -100гр
•Белый шоколад-90гр
•Миндаль-100гр
Способ приготовления теста:
Все продукты должны быль комнатной t
1)в миску отправляем 3 желтка,
всыпаем щепотку соли и начинаем взбивать миксером на средней скорости.
2)Когда масса начнёт слегка белеть, постепенно вводим сахар, не останавливая миксер.
Когда сахар полностью введён в желтки,
взбиваем массу ещё пару минут до пышной белой консистенции.
3)Добавляем сливочное масло и взбиваем миксером до однородного крема.
4)Затем добавляем сметану ,разрыхлитель и взбиваем до однородности.
5)Всыпаем часть просеянной муки,объединяем лопаткой,затем всыпаем оставшуюся муку и быстро замешиваем тесто.
6)накрываем и

cake_russia Урок по ПРОФИТРОЛЯМ от @_mac_baker со скидкой 50%🙈 - всего 1000₽
‼️Акция продлится только 2 дня‼️

Что будет в уроке:

Создание 4 наборов профитролей:

- Карамельный (ванильный заварной крем, вареная карамель)
- Клубничный (ванильный заварной крем, клубничный конфитюр, глазурь)

БОНУСОМ:
- Классический (ванильный заварной крем, шоколадная глазурь)
- Лимонный (лимонный курд, ванильный заварной крем, глазурь)

Составляющие 2 наборов мы будем готовить с вами с нуля (клубничный и карамельный). И бонусом я поделюсь рецептами создания и следующих 2 наборов (классический, лимонный)

В видеоуроке поделюсь как начинять, собирать и оформлять все 4 набора.

Вы узнаете, как адаптировать под поток заказов и когда заказывают всего 1 набор.

Такая подача десерта «профитроли» смотрится максимально аппетитно и привлекательно, можно украшать любым декором или сезонными ягодами или же сделать минималистичный декор с топпером.

Для приобретения пиши «профитроли» в комментариях или директ.

cake_russia Рецепт сладкого теста для булочек от @adalnan.almaty :

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г
Молоко тёплое — 200 мл
Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик)
Сахар — 120гр
Соль — 1/2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 80г (растопить)

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставьте на 5–10 минут до пены.
2. В миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Добавьте яйцо, молоко с дрожжами и растопленное масло. Замесите тесто до мягкой и эластичной консистенции.
4. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.
5. Раскатайте, сформируйте булочки и добавьте начинку по вкусу.
6. Выпекайте при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки.
💡 Мягкие, ароматные булочки уже на вашем столе!