asinitarelki С ДНЕМ СЕМЬИ, ЛЮБВИ И ВЕРНОСТИ!

Семья — самое большое сокровище! Пусть в вашей семье всегда царит любовь, взаимопонимание, верность, радость и счастье.

С днем семьи, любви и верности!❤️🙏🏻

Вообще откуда появился у нас этот праздник? Смотрите сториз…

P.S. А еще для нашей семьи это особый день, потому что этот день - День Рождения моей бабушки - папиной мамы. Несмотря на то, что ее с нами нет, но мы всегда будем помнить, садиться за стол и вспоминать….🙏🏻

asinitarelki КАК ОСТАНОВИТЬ МГНОВЕНИЕ?

Когда распускаются пушистые одуванчики — они такие невесомые. Иногда так хочется нажать на паузу, чтобы сохранить тот миг: ты держишь букет, и от твоего дыхания или случайного ветерка каждый вертолётик взмывает вверх — и вот уже нет одуванчика. А что, если всё-таки остановить мгновение? Давайте соберём букет из пушистых одуванчиков и поставим его в вазу — надолго.

✅Собираем полностью созревший одуванчик в сухую солнечную погоду, который еще не распустился
✅ Берем каждый одуванчик и через стебель пропускаем шпажку протыкая острым концом головку цветка.
✅ Ставим в вазу. Важно, чтобы цветы не соприкосались друг с другом.
✅ Через сутки или даже раньше, каждый цветок начнет раскрываться.
✅ Распыляем лак для волос на цветок, стабилизировав одуванчик. Лака должно быть много.

Теперь букет одуванчиков будет радовать меня каждый день.

У меня были цветки без стеблей и я их добавила в лесную композицию с мухоморами, которую мне сделала подруга Василиса из картона, пеноплекса, ваты, фольги, салфеток, лотков от яиц, губки для посуды и т.д.

А также я решила сделать композицию, запечатлив полянку полную одуванчиков. Взяла деревянный ящик, в нем продавались разные растите

asinitarelki МЫ ПОСАДИЛИ 200 ТЮЛЬПАНОВ, НО ТАК ИХ И НЕ УВИДЕЛИ😱

У меня была детская мечта - иметь свою полянку нарциссов, как было при бабушке. И уже 2 года весной нас радуют более 120 нарциссов! Но мне было этого мало и я захотела больше цветов. На этот раз мы решили посадить тюльпаны. Решила начать с 200 луковиц, чтобы весной наблюдать еще большую красоту.

Взяла 4 сорта по 50 луковиц. Необычные и крутые сорта!

Посадили мы в 3 кашпо 62 тюльпана фиолетовых и бордовых. Кашпо стояло перед крыльцом. Зима была холодной и снежной, мы их укрыли укрывном материалом, а потом и снегом. Отлично перезимовали.

Сажали просто. Насыпали в ящик песок, размещали в см друг от друга луковицы и засыпали грунтом. Землю надо располагать, чтобы была высота не более чем 3 луковицы.

В итоге мы закопали 13 ящиков + 3 кашпо. А еще крестная моя отдала нам луковицы тюльпанчиков, их тоже посадили.

И вот наступил май… Как я его ждала! Просыпаясь, я выбегала первым делом на улицу смотреть - распустились или нет. И вот наступили те дни, когда красивейшие ароматные разноцветные тюльпаны раскрасили наш сад, НО…..

их не было видно🙈😂Вся красота была спрятана под огромными кустами пионов. При планировании и посадке тюльпанов мы не учли этот момент😂И �

asinitarelki 🌼ОДУВАНЧИКОВЫЙ ЧАЙ

🌼Собираем одуванчики и отрезаем цветочки и оставляем для приготовления чая только стебли, а цветы можно использовать, например, для приготовления кваса. Смотрите отдельный рецепт.
🌼 Стебли одуванчика промываем и разрезаем на кусочки длиной около 0,5 см.
🌼Промываем измельченные стебли в холодной воде и замачиваем минут на 5, потом снова промываем и замачиваем. Итак делаем столько раз пока стебли не перестанут горчить. Попробуйте их на вкус. Затем просушите стебли на бумажном полотенце.

❗️Секрет в правильной обработке — стебли нужно тщательно промывать, чтобы ушла горечь!

🌼 Выкладываем измельченные стебли на противень, застеленный пергаментом и сушим в духовке при температуре 100-120 градусов. Чем темнее сырье, тем насыщеннее будет карамельный вкус готового чая. Готовность чая определяем по цвету, аромату и ломкости. Не пересушите! При долгой сушке аромат может исчезнуть.

Чай из стеблей одуванчика — это, пожалуй, самый неожиданный и приятный сюрприз. Он обладает ярко-сладким вкусом и ароматом🔥

Чай напоминает карамель или ореховое печенье.

☕️☕️☕️
Больше разных рецептов чая + все о ферментации чая смотрите в ЧАЙНОМ ГАЙДЕ по ссылке в шапке профиля👆🏻
❗️

asinitarelki ОДУВАНЧИКОВЫЙ КВАС

Одуванчик — не сорняк, а кладовая здоровья. Из него готовят салат, песто, мёд, квас, настойку, кофе и даже карамельный чай.

Ингредиенты (на 2 л воды):

· Цветы одуванчика — 1/3 банки
· Мёд — 3 ст. л.
· Изюм — 1 горсть
· Лимон — ½ шт.
· Мята — по желанию

Процесс:

1. Собирайте цветы вдали от дорог и промзон.
2. Промойте, положите в банку. Добавьте мёд, изюм, сок лимона.
3. Залейте водой, перемешайте. Прикройте марлей, поставьте в тепло (до +30°) на 3 дня, изредка помешивая.
4. Процедите, разлейте в бутылки и уберите в холодильник.

Получается слабоалкогольный напиток с цветочно-луговым букетом, напоминающий медовуху.

Польза: помогает печени, дарит витамины (A, C, E, K, группы B), улучшает пищеварение, утоляет жажду, укрепляет кожу, волосы и ногти.

Внимание: нельзя при камнях в жёлчном пузыре и обострении гастрита с повышенной кислотностью.

asinitarelki Сегодня разрезали 3 головки сыра общим весом 12 кг, вышло 3 сумки сыра😁

Софринский (авторский), Гауда и Маасдам.

Мне сложно порой выделить тот сыр, который больше нравится, я все люблю, но все равно при дегустации говорю, это самый вкусный. А когда разрезаем несколько головок сыра, начинаем их сравнивать между собой😁Они все разные😆Просто всегда удивительно, вроде вот молоко, вот ложка, мешаешь, добавил закваски, до вел до определенной температуры, спрессовал, а в итоге готовите разные сыры. А вопрос то какая температура, как мешал, как резал, как прессовал, вот и сыры другие) А так достаточно понять принцип приготовления сыра и вы будете делать любой)

Все эти сыры у папы базовые, он их все время делает. Они ну очень вкусные😋

Они все более 4 кг. Срок созревания 4 месяца.

Конечно, не могу не отметить китайскую камеру созревания🙈Ну если создавали ее для сыра и колбас, ну могли сделать решетки нержавеющие🙈🤷‍♀️Это мы сейчас умные, теперь кладем на решетки сеточки, чтобы сыр не соприкасался с решеткой. А по началу то не знали. Конечно, это вот попортило визуальный вид одному из наших сыров + придется обрезать у этого сыра корочку.

P.S. Все сыры делаем для своей семьи❤️

asinitarelki КОНСТРУКТОР-ВЕЧЕР ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

У моей любимой обожаемой и уважаемой подруги Марины День Рожденияяяяяя @agrocult !

Хотела купить что-то большое и наверное очень нужное и крутое…
Вспомнила ее…и опять пошла придумывать мастерить и вкладывать свою любовь и душу.

Так захотелось, чтобы она отдохнула и получила удовольствие🙏🏻

Решила сделать ей конструктор, из которого она соберет себе лучший вечер по-итальянски.

Мне вообще кажется, что в прошлой жизни она была самая яркая итальянская мамочка🤗

Итак…надо собрать все самое лучшее…по-моему мнению…

Начнем с лучшего вина…
Что может быть лучше Тосканы? Это главная часть конструктора, наклеиваем призыв-выпей меня!💪🏻

Теперь надо собрать лучшие вкусы Италии:
лучшую колбасу и любимую колбасу мортаделла, прошутто, салями, сыр, оливки, перчики, равиоли, соус песто, палочки гриссини, паннетоне.

Составила настоящую схему итальянского стола с закусками. Все подписала.

Как в настоящем конструкторе - главное поле подписала всякими призывами - съешь меня, разложи меня и т.д.

Взяла флэшку и записала на нее два лучших концерта Челентано и Андреа Бочелли - лучшие звуки и музыку Италии!

Нашла нашумевший и очень уважаемый последний фильм Соррентино..лучший фильм!

Написала большое письмо с открыткой☺️

И начала упаковывать все и создавать гамму итальянского флага!

Взяла большую красивую красную коробку, положила белый наполнитель, и поставила зеленый цветок - настоящая Италия! И начала собирать все части лучшего вечера по-итальянски!🔥

Итак…осталось только довезти и подарить…
А она уже сама выберет, когда ей захочется побаловать, порадовать и угостить себя!
Вообщем, провести лучший вечер по-итальянски!

asinitarelki ВОТ ТАК СОЗДАЮТСЯ НОВЫЕ СЫРЫ

Меня как-то спросили, а папа придумывает сыры?

Да. Мы сегодня разрезаем 2 головки экспериментальных сыров. Экспо 1 и Экспо 2. Папа по своей технологии сделал сыры. Ищем новые вкусы.

Срок созревания практически 4 месяца. Каждая головка чуть более 4 кг. Созревали сыры в натуральной корочке, она покрывалась плесенью, потом папа ее щеткой счистил и получились красивые головки сыра. Внутри сыр с красивыми дырочками.
Оба сыра делались по одной технологии, но с разными заквасками. Вкус получился разный.

Нам ну очень понравился второй сыр.
Сыр пикантный с ореховыми нотками. Послевкусие сладковатое. Чем-то напоминает швейцарские сыры.

Папа его переименовал в Семейный и теперь он будет его делать.

asinitarelki СЫР «ВИТЯЗЬ». 4,7 кг

Разрезали головку сыра.😋Срок созревания 4 месяца. Это выдержанный сыр.
Он обладает выраженным остро-сырным вкусом, с пряными нотками и оставляет приятное сливочное послевкусие.

Один из самых вкусных и любимых😁

Наше самое любимое - это, как мы собираемся семьей за столом и дегустируем головку сыра! Каждая головка сыра для нас особенная!❤️

asinitarelki НЕВЕРОЯТНЫЙ МАКОВЫЙ РУЛЕТ

Про этот рулет можно слагать песни!🎶 Он невероятный!🔥

В нем мак не крошится, а превращается в золотистую карамельную корочку. Секрет в уникальной технике приготовления!

Рулет не требует украшений, вы получаете одновременно нежный мякиш и готовую топпинговую начинку сверху. И выглядит он так, как будто его испек кондитер в дорогой пекарне. Вы точно удивите близких и вкусом и эффектной подачей!🔥

Рулет приготовлен из куличного теста.

Вообще все наши рецепты теста для куличей универсальны. Любое тесто можно использовать в разных целях!

Мы испекли разнообразную выпечку: венки, капкейки, маффины, венок - и все из одного вида теста, а получили совершенно разную по вкусу, по ощущениям выпечку, да и текстура другая. Просто само тесто так играет. По-разному формируя его, оно дает разный вкус.

Маковый рулет очень праздничный, нарядный и красивый. Он украсит ваш воскресный семейный обед или никого не оставит равнодушным на празднике.

А еще все наши рецепты делаются на пулише - на специальной закваске, которую не надо выращивать и это чистая польза для организма!🔥

❗️Наш проект «Умная выпечка» будет вам помогать круглый год с разной выпечкой, а перед Пасхой, вы уже б