Александр Казан

Перестаньте покупать пирожки в магазине Ингредиенты: · кефир 350 мл · сахар 1 ч.л. · соль 0.5 ч.л. · сода 1 ч.л. · яйцо 1 шт · мука 300 г Для начинки: · сыр 100 г · лук пучок · яйца отварные 2 шт Соединяем кефир, сахар, соль, соду, яйцо, муку. Добавляем начинку: мелко нарезаный лук и натертые яйца с сыром. Перемешиваем, для удобства перекладываем однородную массу в кондитерской мешок. На сковороде с растительным маслом формируем колбаски и обжариваем с обеих сторон до золотой корочки Всем приятного аппетита! #еда #рецепт #рецепты #пирожок #пирожки

@aromat_kazana

ЗАБУДЬТЕ про магазинные торты. Тыквенный десерт за ночь — ПРОСТО и ВКУСНО Ингредиенты: · тыква 550 г · цедра лимона · сок 1 лимона · вода 150 мл · сметана 400 г · сахар 150 г · желатин 30 г + вода 150 г · желе 1 пачка + 300 г кипятка Желатин заливаем водой, оставляем до набухания. Чистим и нарезаем тыкву, отправляем в кастрюлю вместе с цедрой лимона и соком лимона. Варим до мягкости, добавляем сметану, сахар и перебиваем блендером. Желатин подогреваем в микроволновке до жидкого состояния и соединяем с основной массой. Переливаем в форму и отправляем в холодильник. Желе заливаем кипятком, как остынет — заливаем сверху тыквенной части. Отправляем на ночь в холодильник Всем приятного аппетита! #еда #рецепт #рецепты #десерт #тыква

@aromat_kazana

Я просто беру МОЛОКО – и через час получаю НАСТОЯЩУЮ МОЦАРЕЛЛУ Ингредиенты: · домашнее молоко 3 л · лимонная кислота 0.5 ст.л. Молоко нагреваем до 50 градусов, постепенно всыпаем лимонную кислоту и мешаем до свёртывания секунд 30. Даём постоять уже без огня 10 минут, собираем сырную массу в один комок и тщательно отжимаем от сыворотки. Сыворотку нагреваем до 80 градусов, выкладываем в неё сырный комок и в плотных перчатках вымешиваем как тесто до состояния тянущейся жвачки. Формируем горячие сырные головки и выкладываем в ледяную воду до полного остывания Храним в остывшей сыворотке с добавлением 1 ст.л. соли на 1 литр жидкости Всем приятного аппетита! #еда #рецепт #рецепты #сыр #молоко

@aromat_kazana

МАРИНОВАННЫЕ сливы к мясу. ЛУЧШАЯ закуска, которую вы пробовали Ингредиенты: · сливы 2 кг · гвоздика 1 шт на банку · душистый перец 1 шт на банку · коньяк 1 ст.л. на банку маринад: · сахар 1 кг · уксус 9% 120 мл · корица 1 палочка · вода 2 л Банки и крышки стерилизуем. Сливу разрезаем, удаляем косточки, раскладываем по банкам и заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками. Пока готовим маринад: в кастрюлю добавляем сахар, уксус, корицу и воду, доводим до кипения и варим 2 минуты. Воду с банок сливаем. На дно каждой банки кладём по 1 горошине душистого перца, 1 гвоздике и 1 ст.л. коньяка. Заливаем кипящий сироп в банки, плотно закрываем крышками и укутываем одеялом до полного остывания Такие сливы отлично подойдут к мясу, сырам или просто как закуска. Ароматные, пряные, с лёгкой кислинкой Всем приятного аппетита! #еда #рецепт #рецепты #закуска #слива

@aromat_kazana

Хотел закрыть на зиму, но съели за вечер. БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Ингредиенты: · баклажаны 2 кг · лук 700 г · помидоры 1 кг · болгарский перец 700 г · перец острый 1 шт · соль 1 ст.л. · сахар 2 ст.л. · чеснок 1 головка · масло растительное 300 мл · кинза 1 пучок Баклажаны нарезаем кубиками. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук 20 минут. Томаты очищаем от кожуры, добавляем к луку и обжариваем 15 минут. Затем добавляем болгарский и острый перец, обжариваем 20 минут. Следом баклажаны, соль и сахар, тушим на среднем огне 40 минут. Помешиваем и по необходимости подливаем масло. В самом конце добавляем мелко нарезанную кинзу и чеснок, перемешиваем. Даем немного настояться. Раскладываем по горячим стерилизованным банкам, закрываем крышками и оставляем до полного остывания Всем приятного аппетита! #еда #рецепт #рецепты #баклажан #закуска

@aromat_kazana