alianna Сегодня разделываю индюшку 🦃

Мясо индейки самое чистое, полезное, гипоаллергенное и диетическое, а эта индюшка еще и домашняя.
Ну все, следующие видео-рецепты будут мясные 😂

Есть предложения, что приготовить?

alianna Мясные рулетики на обед 🥘
Тесто + мясо = идеальный тандем
Ингредиенты:
фарш ~ 600 гр (у меня филе индейки)
1 луковица 🧅
соль, перец, чеснок, паприка
немного холодной воды для сочности

Для овощной подушки:
Лук, морковь, болгарский перчик
картофель, томатная паста, специи

Тесто:
1 яйцо
300 гр муки
150 мл теплой воды
соль

Приготовление:
Лук в фарш я тоже перекручиваю через мясорубку, можно нарезать мелким кубиком.
Тесто замесить и отложить, как раз, пока оно отдыхает сделать зажарку.
Рулеты на овощную подушку выложить и накрыть крышкой. На медленном огне томить до готовности, минут 20.
Приятного аппетита ❤️

alianna Булочки как в детском садике 🥛

Ингредиенты на 12 булочек:

Готовлю в аэрогриле Demiand:
Артикул вб #245096303
В нем есть функция Wi-Fi, что позволяет управлять им с помощью телефона

200 мл теплого молока
5 гр сухих дрожжей (15 живых)
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо + 1 белок
~ 450 г муки
30 г мягкого сливочного масла

Начинка:
300 г вареной сгущенки
100 г обжаренных орехов

1 желток + 1 ч.л. молока для смазки

Приготовление:
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, соль и яйцо с белком. Желток оставить для смазки булочек. Всыпать муку, замесить липкое тесто и по кусочку добавлять сливочное масло и продолжать замешивать.
Убрать тесто в теплое место на час.

Далее разделить на 12 равных шариков, скатать колобки и накрыв полотенцем дать отдохнуть минут 20.
Мукой присыпать шарики не нужно, оно идеальное в работе, не липнет к рукам. Без скалки, руками растянуть колобок, выложить начинку, защипнуть и смазать желтком. Убрать выпекаться 15 минут при 160С в режиме «выпечка»

Приятного аппетита ❤️

alianna Бурито с курицей 🌯

Ингредиенты:
куриное филе
2 ст л сметаны
1 ст л томатной пасты
Паприка, сушеный чеснок, соль, перец, специи для курицы

Для соуса:
3 ст л майонеза
1 ст л греческого йогурта
2 маринованных огурца
Зубчик чеснока
1 ст л горчицы
Паприка сладкая, острый красный перец
Сок лимона

Для начинки:
Лист салата, помидор, свежий огурец, маринованный крымский лук

Приятного аппетита ❤️

alianna Пирожочки из майонеза 🤌🏽

Ингредиенты:
400 мл воды
5 ст л майонеза
1 ч л соли
0.5 ч л соды
6 ст л муки

Начинка:
Картофель + молоко и масло
Обжаренный лук

Приготовление:
В сотейнике довести до кипения и размешать майонез с водой, добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
Все слишком просто и вкусно
Приятного аппетита ❤️

alianna Год ремонтного рабства

alianna Слоеный десерт на скорую руку 🍫
Слоеное тесто (у меня бездрожжевое) разрезала на квадратики и поставила в духовку на 190 градусов минут на 10
За это время взбила
250 г сливок 33% с
150г сгущенки
когда сливки взбились, добавила
350 гр творожного сыра и взбила на медленных оборотах до соединения ингредиентов в однородный крем

Выложила слойки в форму, смазала слоем крема, а потом растопила 2 плитки молочного шоколада с 70 мл сливок (у меня были 10%) вкусно получилось.
И залила глазурь на десерт, украсила на свое усмотрение
Приятного аппетита ❤️

alianna Ватрушки с творогом и вишней 🍒

Что нужно для теста:
250 мл теплого молока
2 ст. л сахара
щепотка соли
10 гр ванильного сахара
7 гр быстродействующих дрожжей
1 яйцо
~400-450гр муки
60 гр растопленного сливочного масла

Что нужно для начинки:
400гр творога 5-9%
1 желток
10 гр ванильного сахара
30 гр сахара
2 ст.л сметаны
1 ст. л кукурузного крахмала

для вишневого конфи:
300 гр вишни без косточки
3 ст л сахара
В сотейник на медленный огонь до растворения сахара, а затем в стакане смешать 1 ст л кукурузного крахмала и 50 мл воды. Варить минуту и убрать остывать.

Для штрейзеля:
40 гр муки
40 гр сахара
20 гр мягкого сливочного масла
Растереть в крошку

Приготовление:
Молоко подогрела сразу в кастрюльке и туда же добавила сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, яйцо, перемешала, затем ввожу муку частями и получается липучее тесто, в конце теплое растопленное сливочное масло. Тесто замесила и убрала в теплое место.

Через 1 час, тесто должно хорошо подняться и можно делить на равные шарики. Сложила на противень и оставила еще минут на 15 под полотенцем отдыхать. После с помощью стакана делаем углубления (советую смазать стакан предварительно маслом, чтобы он не лип к тесту), смазываем смазкой (желток+молоко 1 ст.л.), кладем творожную начинку, затем вишню, посыпаем штрейзелем и отправляем в разогретую до 170 духовку на 10-15 мин до румяности.
Приятного аппетита ❤️

alianna Сырный крем - суп 🧀
Обожаю сама и мои дети. Обалденно вкусный, сливочный, а главное, без овощей 😏

Лук, морковь и грибы обжариваю на сливочном масле. Позже добавляю кубиками нарезанный картофель и заливаю бульоном, либо водой. Добавляю специи (соль, сладкая паприка, универсальная приправа для супа).

Готовлю весь суп в одной суповарке-блендере от Demiand
Начиная от зажарки и заканчивая идеальной кремовой текстурой, все готовится в одной чаше
Арт #678869210

Добавляю сливочный сыр, взбиваю блендером и смотря по консистенции, регулирую ее 20% сливками. Если густовато - доливаю.
Получается в 100 раз вкуснее, чем в ресторане, только дома
Приятного аппетита ❤️

alianna Бананово-шоколадный кекс и чашечка капучино - лучшее, что можно придумать 🍌🍫☕️

Ингредиенты:
2 спелых банана
2 яйца
180 гр сахара
100 г растопленного сливочного
~ 250 гр муки
3 столовые ложки какао
1 пакетик разрыхлителя
3 ст.л шоколадных капель

Приготовление:
Размять вилкой бананы, смешать с яйцами, сахаром и маслом. Добавить муку, какао и разрыхлитель. Выложить в форму, артикул моей с ручкой #723007857 и убрать выпекаться. Если в духовку, то при 170C 50-60 мин., если в аэрогриль, 160С 25 мин.

Сварите свежий капучино в кофемашине от Demiand, арт #723171989
И в прикуску с кексом получайте удовольствие от каждого глоточка.
Приятного аппетита ❤️

alianna Суши шарики у тебя дома🍘🍣

Что надо:
170 гр крабовых палочек
100 гр икры мойвы (у меня с креветкой)
1 свежий огурец
250 гр отварного риса
100 гр любого твердого сыра
и 100 гр творожного сыра
3-4 листа нори
Сухари обязательно панко
Соус кисло-сладкий
Для панировки:
2 яйца и 3 ст. л муки

Заправка для риса:
3 ст.л рисового уксуса (если нет, то подойдет яблочный) добавляем пол чл соли и 1 ч.л сахара и хорошо мешаем до растворения.

Смешиваем отварной рис с заправкой и далее добавляем все остальные ингредиенты.
Формируем шарики нужного размера, окунаем в кляр, а затем обваливаем в панко и в аэрогриль при 180 на 10-15 минут. У меня аэрогриль Demiand на 9 литров с двумя Тенами нагрева, нижним и верхним.
Арт 245096303
Приятного аппетита ❤️

alianna Пирог из лаваша 🫓🧀
с мясом и сыром, все как мы любим

Ингредиенты:
Армянский лаваш
Сыр сулугуни
Яйцо
Начинка из фарша
1 помидор
1 луковица
Зелень и специи, чеснок

Приготовление:
Для начинки я обжарила фарш говяжий с помидором, луковицей, свежей зеленью и чесноком. Все это перебила в блендере.
Лаваш окунуть в воду, выложить начинку, сверху сыр, завернуть в конвертик и из таких конвертиков собрать пирог.
Конвертики смазать желтком, посыпать сыром и на сковороду на медленный огонь под крышкой, либо в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита ❤️