_zayka1_ Пышные блины🥞

Это мой саамый любимый рецепт! Блины получаются пышными и очень мягкими💛

Ингредиенты:
Кефир - 700 мл (комнатной температуры)
Яйца - 2 шт
Мука - 300 гр
Сода - 1 ч.л
Сахар - 2 ст. л
Соль - щепотка
Кокосовое масло для смазывания.

Приготовление:

В кефир влить 2 яйца, сахар и соль, взбить венчиком.
Добавить соду, перемешать и отложить на 5 минут, масса немного увеличится.

Всыпать просеянную муку частями, перемешать до однородности, чтобы не осталось комочков. Если есть время, отложить массу на 30 минут.

Я добавляю примерно по 2 ст.л массы, распределять ложкой.
Жарить блины на среднем огне, через раз смазывая кокосовым маслом.

Готово! Ну очень вкусно🤌🏼💛

_zayka1_ ❤️‍🩹💔

_zayka1_ Открыли для себя новое занятие😍
Эбру - это рисование на специально подготовленной воде, с последующим переносом полученного изображения на бумагу🖼️
Советую! Заказывала на вб🫶🏼
Артикул 244793616

_zayka1_ Вкуснейшие печенья «Сугробы»🥠

Ингредиенты:

Масло сливочное - 120 гр
Яйца - 2 шт
Сметана - 60 гр
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сахар - 120 гр
Ванилин - щепотка
Сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.

К мягкому сливочному маслу добавить желтки и сметану, перемешать.
Частями всыпать муку с разрыхлителем и щепоткой ванилина, замесить мягкое, нелипкое песочное тесто, собираем в ком.

Делим тесто на колобки по 16-20 гр. Примерно 25 штук. Убираем в холодильник.

К белкам добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

Достаем шарики и раскатываем как можно тоньше, выкладываем на одну сторону чайную ложку белка и лепим вареник прижимая края.
Тупой стороной ножа сделать отметку и опять складываем пополам.

Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекать при температуре 180C до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.

Готовые печенья посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся🫠💛

_zayka1_ Салат с хрустящим нутом🥗

Ингредиенты:

Все на глаз
Руккола
Нут
Черри
Сыр фета
Болгарский перец - половина
Авокадо - половина
Красный лук - небольшая луковица
Заправка - оливковое масло и немного горчицы

Приготовление:
Варенный нут обсушить и распределить на противне, посыпать солью, перцем и паприкой, выпекать до корочки при 180C.
Отложить до полного остывания.

Авокадо и перец нарезать как на видео.
На видео нет красного лука, его я добавила после, нарезать полукольцами.
Собираем салат.
К рукколе добавить все овощи, фету, нарезанную на кубики и нут.
Для заправки можно использовать только масло, без горчицы.

Готово!💛

_zayka1_ Салат с мясом🥗

Ингредиенты:
Отварная говядина - мякоть
Авокадо - половинка
Черри - 5,6 шт
Кукуруза - 1 банка
Кунжут - 2 ст.л
Зелень
Масло

Приготовление:
Мякоть говядины заранее отварить и остудить.
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Авокадо и черри нарезать на небольшие кубики. Также нарезать и мясо.
Зелень нашинковать.

Собираем салат. В чашу добавить мясо, овощи, зелень и кукурузу.
В кунжут добавить оливковое масло, соль и полить салат, перемешать.

Вкуснейший салат готов!💛

_zayka1_ Очень вкусный белковый салат🥗

Ингредиенты:

Грудка индейки - на глаз
Помидоры черри - 6,7 шт
Консервированная красная фасоль - 1 банка
Шампиньоны - 3 шт
Листья салата
Греческий йогурт
Горчица

Приготовление:

Грудку можно заранее замариновать в любимых специях, а можно сразу нарезать удлиненными кусками и пожарить на масле до корочки.
Если вы используете грудку индейки, то сначала надо потушить, а потом обжарить.

Грибы нарезать на средние пласты, можно покрупнее и пожарить на большом огне до корочки, пару минут.

Собираем салат.
В салатные листья добавляем фасоль, черри, шампиньоны и грудку.
Йогурт смешать с горчицей, я добавила пол чайной ложки, не люблю выраженный привкус горчицы.

Готово!💛

_zayka1_ Киш с семгой и шпинатом🥧

Ингредиенты для теста:

Мука - 225 гр
Масло сливочное - 120гр
Вода холодная - 60мл
Сахар 1 ст.л
Соль - 1 ч.л

Начинка:
Сливки 33% - 300мл
Семга - 400 гр
Шпинат - горсть
Сыр моцарелла 100-150гр
Яйца 4 шт

Приготовление:

Всыпать в просеянную муку соль и сахар. Холодное масло натереть на терке, добавить к муке вместе с холодной водой, замесить тесто. Обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто уложить между пергаментом, раскатать, но не слишком тонко.
Аккуратно распределить по форме.
При необходимости срезать излишки бортиков.
По всей поверхности теста поколоть(?) вилкой.

Для заливки в яйца влить сливки, добавить соль, взбить венчиком.

Рыбу очистить, нарезать на кубики. Шпинат промыть и просушить.

Уложить на дно теста рыбу, сверху распределить шпинат.
Добавить часть натертого сыра, залить заливку, сверху посыпать оставшимся сыром.

Отправить в разогретую до 180C духовку на 45 минут.

Готово!💛

_zayka1_ Идеальный рецепт маффинов🧁

Рецепт универсальный, можете добавить любые ягоды, как свежие, так и замороженные, изюм, шоколадные капли, или не добавлять ничего, так, у вас получатся ванильные кексы, которые вы можете подать с джемом, тут уже полет вашей фантазии)))

Ингредиенты:

Масло слив. - 50 гр
Масло растит. - 60 мл
Молоко - 140 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 250 гр
Мука - 380 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Ягоды любые

Приготовление:

Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Сахар и ванилин растереть со сливочным маслом, взбить. Добавить по одному яйца.

Влить молоко и растительное масло, перемешать.

Частями всыпать муку, вместе с солью и разрыхлителем.

В конце добавить ягоды, если вы используете замороженные, то не нужно заранее размораживать. Перемешать.

Форму смазать маслом. Заполнить формы тестом на 2/3 их объема.
Выпекать в заранее разогретой до 190C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

Готово!💛

_zayka1_ Очень нежный и ароматный пирог с инжиром💛

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100гр
Сметана - 50 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 120 гр
Яйцо - 2 шт
Ванильный сахар - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инжир - 8 шт
Лепестки миндаля (необязательно)

Приготовление:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до бела, по одному добавить яйца.
Добавить сметану, перемешать.

Частями просеять муку вместе с разрыхлителем.
Хорошо перемешать до однородного состояния.

Переложить тесто в форму покрытой французской рубашкой.

У инжира срезать верхушки, сделать надрезы, но не до конца. Выложить инжир, вдавливая в тесто. Посыпать миндальными лепестками.
Готовность проверить деревянной шпажкой.

Выпекать 40-45 минут при 160C.
Дать пирогу полностью остыть.

Готово!💛