zarinameal Отбивные из говядины 🥩:

Все максимально просто, нам нужно мясо нарезать как можно тоньше, около 0,5 мм, отбить, приправить любимыми специями и солью.

Выложить тонко нарезанный помидор, сыр и в духовку на 20-25 минут при 180 градусах 🫶🏼

Получается прям очень нежно, ничего лишнего, никаких майонезов нам не надо!

zarinameal ингредиенты:
• мякоть тыквы — 250 гр.
• творог — 200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• тертый мускатный орех — 1 щепотка (по желанию)
• молотый имбирь — 1 щепотка (по желанию)
• семена льна — 1 ч.л. (по желанию)
• сахар - 1 ст. л. (по желанию)

Как готовить?

Разогрейте духовку до 160 градусов.
Разрежьте тыкву маленькими ломтиками и приспускайте в сотейнике до мягкости под крышкой. Покройте дно водой и варите около десяти минут.
Взбейте блендером все ингредиенты, кроме льна.
Смешайте все с семенами льна и положите все в форму.
Выпекайте всю смесь на протяжении 20 минут.
Готово! 🤎

zarinameal Главное - дать ему настояться и пропитаться, а не съесть сразу)

zarinameal Шарлотка:
1 ст. Муки + щепотка соды
1 ст. Сахара
3 яйца (у меня два гусиных)
6 маленьких яблок

zarinameal • Фарш говяжий - на порцию 100гр
• Жареный лук (у меня покупной, для себя делала вообще без лука)
• Картофель натертый на мелкой терке по 60гр на порцию
• Помидорки
• Тертый сыр

Убрать в духовку на 30 минут на этапе картофеля, далее добавить помидоры и сыр и убрать еще на 10 минут в духовку

zarinameal Получился густой за счет яиц, этот вариант больше для тарталеток, чтобы не вытекала начинка, а так можно просто со сметаной сделать, получится как раз к гарниру)

zarinameal Блинчики со шаинатом 🌱:

Ингредиенты:
• 75 г шпината
• 150 г муки
• 150 г овсянки
• 300 мл молока
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Способ приготовления:
• Поместите все ингредиенты в чашу блендера. Взбейте до однородной консистенции без комочков.
• Смажьте блинную сковороду растительным маслом, вылейте тесто тонким слоем, обжарьте с одной стороны, переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.

zarinameal Солянка 🍲

я растопила конский копченый жир, обжарила томатную пасту с луком.

в отдельном казанке смешала колбасу, соленые огурцы, маслины, мелко нарезаное мясо, перец с помидорами и жареный лук, залила все водой и поставила томиться на 30 минут. (можно залить бульоном, будет еще лучше, но у меня уже было замороженое вареное мясо в морозилке, поэтому будьон варить не стала)

zarinameal Это царь всех кексов 🥕
Морковный кекс самый влажный из всех, что я знаю:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 350 гр.
• Мука - 340 гр.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Корица - 1,5 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 шт.
• Масло растит. - 220 гр.
• Морковь - 275 гр.
• Орехи - 80 гр.

Крем
• Сливочный сыр - 400 гр.
• Сливки - 200 гр.
• Сахарная пудра - 90 гр.
• Цедра апельсина - 1 шт.

zarinameal Не спрашивайте откуда у меня зеленый лук зимой 🤣
ваши предположения? 🍃

Тесто я всегда на глаз обычно делаю, мукой не забиваю, цвет теста такой, потому что вместо воды добавила свекольный сок))

• Мука пшеничная - 500-600 гр
• Сухие дрожжи - 7-10 г
• Сахар - 3 ст. л.
• Вода (теплая) - 150 мл
• Молоко теплое - 150 мл
• Растительное масло - 60 мл (еще руки смазываю всегда, чтобы не липло)
• Соль - 1 ч.л.

Замесить оставит на два часа в теплом месте, каждые пол часа обминать

Начинка простая, зеленый лук и вареные яйца 50/50
Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.