yuliya_small Самый нежный торт🔥

РЕЦЕПТ
Коржи (11 шт по 18 см)
530 г сгущенного молока
3 яйца 1с
щепотка соли
220 г муки
12 г разрыхлителя
85 г сливочного масла

Начинка
200 г пюре
20 г сахара
10 г кукурузного крахмала

Крем
500 г жирных сливок
500 г маскарпоне
90 г сахарной пудры
ваниль

yuliya_small Продолжение про самые вкусные пироги🔥

Половина теста (рецепт в прошлом рилс)
Начинка:
25 г сливочного масла
100 г сахара
2 чл корицы
100 г обжаренных грецких орехов (грецкие или фундук)

yuliya_small Сегодня испечем ароматнейший пирог🔥

Рецепт теста (2 пирога)
Вторую половину теста можно заморозить

240 г молока
10 г сухих или 30 г свежих дрожжей
130 г сахара
3 г соли соли
2 яйца 1с
60 г сливочного масла
570 г муки

250 г густого джема или конфитюра

желток + ложка молока для смазывания

yuliya_small Муссовая версия легендарного торта ЧЕРНЫЙ ЛЕС 🍒

РЕЦЕПТ:

Бисквит (18 см)
3 яйца 1с
80 г сахара
щепотка соли
100 г муки
20 г какао
5 г разрыхлителя
60 г молока
30 г растительного масла
40 г кирша для пропитки (по желанию)

Вишневое компоте
250 г вишни
45 г сахара
5 г кукурузного крахмала
7 г листового желатина (160)
или
7 г порошкового замочить в 35 г холодной воды
40 г кирша

Ванильный мусс
50 г молока
60 гг сахара
90 г белого шоколада
12 г желатина (160)
или
12 г порошкового желатина замочить в 60 г воды
230 г сметаны 20%
300 г сливок 33-35%
1 ч л ванильной пасты

Шоколадная стружка для декора

yuliya_small Один день в Рождественской Вене 💫

#vienna #вена

yuliya_small Воздушные булочки с чизкейком и вишневым конфитюром🍒

РЕЦЕПТ (8 шт)

Чизкейк:
300 г творожного сыра
80 г сахара
5 г ванильного сахара
50 г жирных сливок
1 яйцо (1с)
25 г кукурузного крахмала

Тесто:
160 г кефира
10 г свежих дрожжей
50 г сахара
300 г муки
2 желтка (1с)
2 г соли
30 г сливочного масла

1 белок для смазывания
миндальные лепестки

Вишневый конфитюр:
200 г вишни
60 г сахара
6 г кукурузного крахмала

И на всякий случай напоминаю, что подробный видео-рецепт вы всегда можете посмотреть на моем ютуб-канале , а также в сообществе ВК или в Дзен💫

yuliya_small Самые вкусные десерты в Вене 🎂

#vienna #вена

yuliya_small Что будем готовить из легенд венской кухни?)

#вена #vienna

yuliya_small Капсулу времени можно записать до 17 января включительно💫

yuliya_small С наступающим Старым Новым годом, дорогие🥂💫
Мы сходили на такой потрясающий концерт и сегодня будем открывать капсулу времени, которую записали на прошлых новогодних праздниках🎄
Интересно вспомнить, что мы там себе нажелали) если не слишком стрём, обязательно поделюсь))

yuliya_small Кто с нами на посленовогоднюю разгрузку?😉

Всего 3 недели: с 15 января по 5 февраля

Какие продукты убираем из рациона:
⛔️ алкоголь
⛔️ кофеин (кофе, чай черный и зеленый, какао, шоколад), пьём травяные чаи, воду + 0.5 л минералки в день
⛔️ все молочные продукты
⛔️ белый рис, овсянку, пшеничную муку (все, что содержит глютен) и изделия из нее (хлеб, выпечка, макароны и тд), можно использовать гречневую, нутовую муку
⛔️ весь добавленный сахар и изделия из него (конфеты, печенье, газировку и тд)
⛔️ сосиски, колбасу и любые переработанные мясные продукты
⛔️ рафинированное подсолнечное масло, используем для жарки масло авокадо, оливковое, гхи, для салатов - любое нерафинированное масло
⛔️ картошку, бананы, виноград, сухофрукты и любые сахарозаменители

Употребляем достаточное количество белка (1.5 г на 1 кг массы тела). Это любое мясо, рыба, морепродукты, бобовые, орехи, семена и тд.
Также добавляем в рацион побольше клетчатки: свежие, квашеные, запеченые, тушёные овощи, зелень и немного фруктов.

И самое главное - убираем ВСЕ перекусы!
В идеале оставляем только ДВА приёма пищи в день. И желательно, чтобы после ужина и до завтрака был интервал 16 часов. Например, ужин в 19.00, завтрак в 11.00
Если для вас это сложно, оставляйте три полноценных приёма пищи в удобное время, но БЕЗ ПЕРЕКУСОВ! В промежутках можно пить только воду и травяной чай.

Если у вас есть проблемы с перееданием - считайте калории и не выходите за 1500 (для девушек и 2000 для мужчин)

🤸‍♀️ Плюс добавляем хотя-бы минимальную ежедневную физическую активность.
Например: 100 лимфодренажных прыжков, 100 приседаний и планка. Если сложно все сразу, можно разделить на несколько подходов. Плюс ежедневная прогулка минимум 30 минут. В любую погоду🌦

Ну что, кто в деле?)