yuliya_small Самый нежный торт🔥

РЕЦЕПТ
Коржи (11 шт по 18 см)
530 г сгущенного молока
3 яйца 1с
щепотка соли
220 г муки
12 г разрыхлителя
85 г сливочного масла

Начинка
200 г пюре
20 г сахара
10 г кукурузного крахмала

Крем
500 г жирных сливок
500 г маскарпоне
90 г сахарной пудры
ваниль

yuliya_small Ароматный пирог с яблоками, корицей и апельсином на рассыпчатом песочном тесте 🔥

РЕЦЕПТ ( форма 24 см, высота 3.5 см)

160 г сливочного масла
100 г сахарной пудры или мелкого сахара
щепотка соли
430 г муки
6 г разрыхлителя
2 яйца (1с)
ваниль
60 г молока

1 кг яблок
50-100 г сахара
5 г корицы
цедра 1 крупного или 2х средних апельсинов
20 г сливочного масла

80 г апельсинового сока
1 чл кукурузного крахмала

1 желток + 1 ст л молока

yuliya_small Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно красивую, нежную и ароматную творожную запеканку🔥

РЕЦЕПТ (22 см)
540 г творога
90 г сметаны
100 г сахара
щепотка соли
5 г ванильного сахара
2 яйца (1с)
25 г крахмала

600 г тыквенного пюре
80 г сахара
щепотка корицы
цедра 1 апельсина
2 яйца (1с)
25 г крахмала

yuliya_small У нас с мужем есть традиция - пару раз в месяц (хотелось бы больше😁) выезжать на совместный завтрак в наши излюбленные атмосферные местечки❤️ и проводить время вдвоем, с телефоном на беззвучном режиме, хоть ненадолго отложив все планы и задачи в сторону📵

Знаете, что за место на видео?) Подсказка: это Красная Поляна🏞

И расскажите, какие традиции есть у вас?

yuliya_small Сегодня пробуем новый тренд, который пришел на смену Дубайскому шоколаду🍫
Тортики в хрустящем шоколадном корпусе!

РЕЦЕПТ (4 мини-тортика)

Бисквит Красный Бархат (2 шт по 18х18 см)
180 г сливочного масла
220 г сахарной пудры
2 г соли
10 г сахара с натуральной ванилью
4 яйца (1с)
280 г муки
6 г какао
4 г соды
4 г разрыхлителя
160 г кефира
краситель

Клубничный конфитюр:
400 г пюре
50 г сахара
10 г кукурузного крахмала

Крем-чиз:
240 г сливочного масла
700 г сливочного сыра
190 г сахарной пудры
10 г сахара с натуральной ванилью

500 г молочного шоколада (у меня CALLEBAUT 33,6)
50 г какао-масла
6 г какао-масла микрио (для темперирования)

Примерно 200 г шоколада останется после глазирования 4х тортов

Если у вас остались вопросы, посмотрите подробный видео-урок на любой удобной площадке (ВК, Ютуб, Рутуб, Дзен)

yuliya_small Что нужно обязательно сделать этой осенью:
🍁 купить уютный свитер/шарф/носки
🍁 сходить за грибами
🍁 испечь тыквенные синнабоны / осенний пирог
🍁 посидеть у костра
🍁 приготовить облепиховый чай с апельсином и корицей
🍁 вырезать мордочку из тыквы и вставить в неё свечку
🍁 устроить вечер настольных игр
🍁 перебрать сезонную одежду, ненужное отдать на благотворительность
🍁 поужинать в красивом ресторане / попробовать новое блюдо
🍁 навялить томатов / слив
🍁 заняться творчеством: вязание, макраме, лепка из глины
🍁 пошуршать опавшими листьями/поваляться в листьях
🍁 принять горячую ванну с ароматной пеной и свечками
🍁 сходить в поход / на экскурсию по красивым природным местам
🍁 прочитать уютную книгу
🍁 взять в кофейне тыквенный латте, сесть у окна и неспешно наблюдать за прохожими
🍁 собрать букет из листьев и засушить несколько самых красивых
🍁 приготовить тыквенный / грибной крем-суп
🍁 встретить рассвет
🍁 нарисовать осенний пейзаж
🍁 купить новый аромат для дома
🍁 сходить в театр / на концерт
🍁 сделать заготовки на зиму, например кабачковую икру
🍁 устроить чаепитие /пикник в осеннем парке
🍁 устроить девичник, испечь всем вместе шарлотку, сварить глинтвей и смотреть "Красотку"
🍁 устроить осеннюю фотосессию в лесу /с лошадьми
🍁 послушать джаз
🍁 пожарить каштаны
🍁 позволить себе побездельничать один день
🍁 сходить в кино или устроить домашний просмотр с пледами и какао
🍁 составить доску желаний
🍁 устроить уютный вечер при свечах в кругу семьи/родных
🍁 придумать, чем заняться на новогодних каникулах
🍁 сходить в спа или на массаж
🍁 сделать то, о чем давно мечтал, хотел, но боялся
🍁 быть счастливой 🫶

yuliya_small ✅️ сходить в СПА этой осенью

yuliya_small Я очень люблю делать что-то своими руками и пробовать новое 🙌
Поэтому и ввязалась в эту авантюру) О чем нисколько не жалею!
Долго - ДА! Зато такие абажуры точно будут только у меня 😁

yuliya_small Посоветуйте на будущее классные места в Краснодаре 🙌

yuliya_small Antipasti к прошлому ужину🍷

yuliya_small Ростов 💙 сентябрь 2025