🍰 Научила миллионы людей готовить десерты. ⭐️ 3,5 млн подписчиков. 🏆 ТОП-10 фудблогеров YouTube. 📕 Автор книги "Вкус Праздника". 🎓 Yuliya Small School
yuliya_small Самый нежный торт🔥 РЕЦЕПТ Коржи (11 шт по 18 см) 530 г сгущенного молока 3 яйца 1с щепотка соли 220 г муки 12 г разрыхлителя 85 г сливочного масла Начинка 200 г пюре 20 г сахара 10 г кукурузного крахмала Крем 500 г жирных сливок 500 г маскарпоне 90 г сахарной пудры ваниль
yuliya_small Ароматный пирог с яблоками, корицей и апельсином на рассыпчатом песочном тесте 🔥 РЕЦЕПТ ( форма 24 см, высота 3.5 см) 160 г сливочного масла 100 г сахарной пудры или мелкого сахара щепотка соли 430 г муки 6 г разрыхлителя 2 яйца (1с) ваниль 60 г молока 1 кг яблок 50-100 г сахара 5 г корицы цедра 1 крупного или 2х средних апельсинов 20 г сливочного масла 80 г апельсинового сока 1 чл кукурузного крахмала 1 желток + 1 ст л молока
yuliya_small Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно красивую, нежную и ароматную творожную запеканку🔥 РЕЦЕПТ (22 см) 540 г творога 90 г сметаны 100 г сахара щепотка соли 5 г ванильного сахара 2 яйца (1с) 25 г крахмала 600 г тыквенного пюре 80 г сахара щепотка корицы цедра 1 апельсина 2 яйца (1с) 25 г крахмала
yuliya_small У нас с мужем есть традиция - пару раз в месяц (хотелось бы больше😁) выезжать на совместный завтрак в наши излюбленные атмосферные местечки❤️ и проводить время вдвоем, с телефоном на беззвучном режиме, хоть ненадолго отложив все планы и задачи в сторону📵 Знаете, что за место на видео?) Подсказка: это Красная Поляна🏞 И расскажите, какие традиции есть у вас?
yuliya_small Сегодня пробуем новый тренд, который пришел на смену Дубайскому шоколаду🍫 Тортики в хрустящем шоколадном корпусе! РЕЦЕПТ (4 мини-тортика) Бисквит Красный Бархат (2 шт по 18х18 см) 180 г сливочного масла 220 г сахарной пудры 2 г соли 10 г сахара с натуральной ванилью 4 яйца (1с) 280 г муки 6 г какао 4 г соды 4 г разрыхлителя 160 г кефира краситель Клубничный конфитюр: 400 г пюре 50 г сахара 10 г кукурузного крахмала Крем-чиз: 240 г сливочного масла 700 г сливочного сыра 190 г сахарной пудры 10 г сахара с натуральной ванилью 500 г молочного шоколада (у меня CALLEBAUT 33,6) 50 г какао-масла 6 г какао-масла микрио (для темперирования) Примерно 200 г шоколада останется после глазирования 4х тортов Если у вас остались вопросы, посмотрите подробный видео-урок на любой удобной площадке (ВК, Ютуб, Рутуб, Дзен)
yuliya_small Что нужно обязательно сделать этой осенью: 🍁 купить уютный свитер/шарф/носки 🍁 сходить за грибами 🍁 испечь тыквенные синнабоны / осенний пирог 🍁 посидеть у костра 🍁 приготовить облепиховый чай с апельсином и корицей 🍁 вырезать мордочку из тыквы и вставить в неё свечку 🍁 устроить вечер настольных игр 🍁 перебрать сезонную одежду, ненужное отдать на благотворительность 🍁 поужинать в красивом ресторане / попробовать новое блюдо 🍁 навялить томатов / слив 🍁 заняться творчеством: вязание, макраме, лепка из глины 🍁 пошуршать опавшими листьями/поваляться в листьях 🍁 принять горячую ванну с ароматной пеной и свечками 🍁 сходить в поход / на экскурсию по красивым природным местам 🍁 прочитать уютную книгу 🍁 взять в кофейне тыквенный латте, сесть у окна и неспешно наблюдать за прохожими 🍁 собрать букет из листьев и засушить несколько самых красивых 🍁 приготовить тыквенный / грибной крем-суп 🍁 встретить рассвет 🍁 нарисовать осенний пейзаж 🍁 купить новый аромат для дома 🍁 сходить в театр / на концерт 🍁 сделать заготовки на зиму, например кабачковую икру 🍁 устроить чаепитие /пикник в осеннем парке 🍁 устроить девичник, испечь всем вместе шарлотку, сварить глинтвей и смотреть "Красотку" 🍁 устроить осеннюю фотосессию в лесу /с лошадьми 🍁 послушать джаз 🍁 пожарить каштаны 🍁 позволить себе побездельничать один день 🍁 сходить в кино или устроить домашний просмотр с пледами и какао 🍁 составить доску желаний 🍁 устроить уютный вечер при свечах в кругу семьи/родных 🍁 придумать, чем заняться на новогодних каникулах 🍁 сходить в спа или на массаж 🍁 сделать то, о чем давно мечтал, хотел, но боялся 🍁 быть счастливой 🫶
yuliya_small ✅️ сходить в СПА этой осенью
yuliya_small Я очень люблю делать что-то своими руками и пробовать новое 🙌 Поэтому и ввязалась в эту авантюру) О чем нисколько не жалею! Долго - ДА! Зато такие абажуры точно будут только у меня 😁
yuliya_small Посоветуйте на будущее классные места в Краснодаре 🙌
yuliya_small Antipasti к прошлому ужину🍷
yuliya_small Ростов 💙 сентябрь 2025