yana_pro_vino
🌅 Закат на таманском вулкане Куку-Оба и знакомство с винодельней Patrey @patrey_winery
Тамань — уникальная точка винной карты России. Полуостров омывают два моря — Чёрное и Азовское, а сеть лиманов и реки Кубани создаёт мощный «водный буфер». Благодаря этому здесь мягкий климат: лето тёплое, но не обжигающее, осень долгая и щедрая, а зима — без экстремальных морозов.
Виноград вызревает медленно и равномерно, получая около 120 солнечных дней в сезоне и более 2,5 тысяч солнечных часов в год. Постоянные морские бризы проветривают лозы, снижая риск болезней и позволяя обходиться с минимальной химической защитой. Почвы — каштановые с включениями мергеля, известняка и щебня — придают винам плотность, минералику и хорошую кислотность.
В этом природном раю расположена винодельня Patrey — хозяйство, которое начинал как «амфорный эксперимент», который консультировал Алексей Чернега @gipsiker , а сегодня уже работает с современным оборудованием. Здесь уже 42 га виноградников (посадки 2017–2020 гг.) и впечатляющий сортовой состав: от редких грузинских Киси и Александроули до Красностопа, Неббиоло, Рислинга и Сира.
Команда Константина Климова добавила к квеври нержавейку и собственную лабораторию. В течение вечера мы попробовали 12 вин, посетили собственный музей древних экспонатов, найденных во время строительства винодельни и отеля Antik, который находится здесь же.
Финалом вечера стал подъём на Куку-Оба — грязевой вулкан, чьи пологие склоны омываются вечерними ветрами. С вершины открывается панорама двух морей, лиманов и бескрайних виноградников, закат был прекрасен, а в бокале по цвету ему подыгрывало Киси - петнат, который мы сабражировали и бокалом и айфоном 😅
Кстати, урожай 2025 еще не начали убирать, ждут правильных кондиций, и погода пока позволяет это сделать.
Мы уезжали с чувством, что стали свидетелями рождения нового стиля и нового этапа Patrey, в этом сезоне им предстоит провести большую работу по продажам накопившегося стока старых релизов и при этом создать новую линейку вин, которая станет для них классической и постоянной.
Желаем Константину и его команде сил и вдохновения.
#энотузиасты #винныйтуризм #винныйгид #эногастрономическийтур
