vkusneenet Считаю тренд закрыт🤦‍♀️

vkusneenet Если б вы знали всех моих тараканов из моей головы, вы бы не спрашивали, отчего я такая странная😵‍💫

vkusneenet Профитрольный бокс

Заварной Крем

50 г муки
170г сахара
10 г ванильного сахара
2 шт яйца
600 мл молока
100 г сливочного масла

Смешать муку, сахар, яйца, ванильный сахар.
Подогреть молоко. Влить часть в яичную смесь. После добавить оставшееся молоко, поставить на средний огонь и уварить до загущения.
Чуть охладить. Добавить масло. Можно пробить блендером. Накрыть пленкой вконтакт и убрать в холод на ночь.

Заварной крем 2, более дорогой вариант, но и более вкусный)

500г молока
500г сливок (33-35%)
400г сахара
180г желтков
100г кукурузного крахмала
250г сливочного масла
2ч.л. ванильного сахара

Смешиваем молоко и сливки с половиной сахара и довести до кипения. Сюда же можно добавить ваниль.
Желтки растираем со второй половиной сахара и крахмалом. Заливаем частью горячего молока со сливками, хорошенько перемешиваем. Затем обратно переливаем к оставшейся молочно-сливочной смеси. Варим на медленном огне, интенсивно мешая венчиком до загущения. После этого провариваем еще 1 минуту, мешая венчиком.
Остужаем до 45С и вводим холодное сливочное масло, порезанное кубиком, с помощью блендера.

Профитроли

Вода - 250 мл
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ч.л
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт

Вскипятить воду, сахар, соль.
Всыпать муку и заварить тесто до корочки на дне сотейника.
Снять с огня, дать немного остыть и по одному ввести яйца. Замесить гладкое тесто, переложить в кондитерский мешок и надрезать маленькое отверстие.
Выпекать режим верх/низ 200град 15 мин

Шоколадный соус
100,0 молочного шоколада
1ст.л растительного масла

Смешать шоколад с растительным маслом и растопить в микроволновке импульсами по 30 секунд или поместить в кондитерский мешок, плотно завязать и опустить в горячую воду.

vkusneenet Рецепт нужен? Ставь + в комментариях
Профитрольный бокс
#профитрооли #заварнойкрем #боксы #эклеры

vkusneenet Я люблю тебя жизнь♥️

vkusneenet Живу каждую минуту в этом мире.
За все благодарна♥️
#ялюблютебяжизнь

vkusneenet Сколько можно уже говорить то?))

vkusneenet Я делаю только шоу-обработку, иначе не получится)

vkusneenet

vkusneenet А вы за кого?