tanya_derzhits
Пирожки 🔥 тесто, как пух🔥
В 45 лет у меня первый раз получились вкусные пирожки😁
На утро они не стали дубовыми👌
Рецепт не быстрый, но оно того стоит👌
Ингредиенты на 12 пирожков:
Молоко теплое-160 мл
Дрожжи сухие-5 гр
Сахар-60 гр
Яйцо-1 шт
Масло сливочное-60 гр
Соль-0,5 ч л
Мука-420 гр
Можно готовить с любой начинкой. У меня капуста с яйцом👌
Обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю капусту, соль, сахар и тушу на медленном огне до готовности. Капусту остужаем и добавляем отварные яйца.
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, тёплое растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Чтобы пирожки получились воздушными - не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим, но и к рукам липнуть тоже не должно. Накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа.
Тесто делим на 12 частей и формируем шарики. Накрываем полотенцем еще на 5 минут. Выкладываем начинку и формируем пирожки. Накрываем полотенцем на 30 минут, пирожки должны подняться вдвое. Смазываем яйцом с молоком и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр (строго верх/низ и БЕЗ конвекции) на 15 мин. Горячие пирожки взбрызнуть водой и накрыть полотенцем.
Приятного аппетита ❤️