tanya_derzhits 😂😂😂

tanya_derzhits Что я делаю с урожаем малины😁 компоты и заморозка👌
Варенье у нас хуже едят😁 но может немножко сварю

Малина на зиму😍
По этому рецепту зимой она будет, как будто вы ее только сорвали с куста. И все витамины остаются, тк она не проходит тепловую обработку 👌

Малину целыми ягодами раскладываем по контейнерам. Часть малины на несколько часов присыпаем сахаром до выделения сока. Пропускаем через блендер. Малиновым пюре заливаем целые ягодки. Убираем в морозилку и наслаждаемся зимой😁🔥

tanya_derzhits Соус сладкий чили 🌶️🔥🔥🔥🔥🔥
Бомбически вкусно🔥

Ингредиенты:
Перец Болгарский сладкий-1 кг
Перец острый-100-200 гр
Сахар-1 кг
Соль-50 гр
Чеснок-1 головка
Уксус яблочный -400 мл
Вода-200 мл
Крахмал кукурузный-50 гр

Приготовление:
Чистим 🌶️ перец. У острого перца срезаем только зеленый хвостик, семена убираем (можно семена оставить, будет очень острый соус)
Пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.
Добавляем половину воды, сахар и соль. После того ккк закипит варим 5 минут. Добавляем крахмал разведенный в воде и уксус. Варим после закипания 2 -3 минуты.
Раскладываем по чистым банкам или бутылкам🌶️
Остроту можно регулировать количеством острого перца 👌
Приятного аппетита 😘

tanya_derzhits Квашеные помидоры 🍅
Помидоры надрезаем крест на крест.
Заливаем кипятком на 1 минуту и сразу в холодную воду до остывания.
Всю зелень и чеснок в контейнер
Помидоры очищаем от кожицы, укладываем в контейнер и заливаем рассолом.
Холодный рассол:
1 литр воды
1 ст л соли с горкой
2 ст л сахара
Оставляем на 2 дня в тепле, потом 2 дня в холодильнике.

tanya_derzhits Сок тыквенный с курагой (похож на абрикосовый)🔥
Тыква-2 кг
Курага-1 кг
Вода- 5, 5 литров (варила в 2 литрах и потом разбавила еще 3,5 литрами)
Лимонная кислота-1,5-2 ч л
Сахар-200 гр

Вы можете сами регулировать густоту и сладость😁👌

Нарезаем кусочками тыкву и курагу. Заливаем частью воды и варим до мягкости тыквы и кураги. Блендерим и добавляем сахар, лимонную кислоту и воду. Доводим до кипения и варим 5 минут. Разливаем по банкам.

tanya_derzhits Сок тыквенный с апельсином
Ингредиенты:
Тыква -1 кг
Яблоки-1 кг
Морковь-1 кг
Апельсины-4 шт
Лимон-1 шт
Сахар-200 гр
Вода-3 литра

Нарезаем тыкву, морковь и яблоки. Наливаем воду и варим до мягкости тыквы и моркови. Блендерим, добавляем сахар, сок апельсинов и лимона. Доводим до кипения и варим 5 минут. Разливаем по чистым бутылкам.
Готово😁👌
Пробуйте на вкус и регулируйте сахаром вкус, а водой можно регулировать густоту.
Выход 5,5 литров сока

tanya_derzhits Перец фаршированный капустой 🫑

Ингредиенты:
Перец сладкий-1,5 кг
Капуста белокочанная-1 кг
Морковь-2 шт
Чеснок-1 головка

Для маринада:
На 1 л воды:
Сахар-200 гр
Соль-1 ст л
Уксус 9%-200 мл
Масло растительное-100 мл

Приготовление:
Перец моем, удаляем плодоножку и семечки. Капусту шинкуем. Морковку трём на крупной терке. Чеснок выдавливаем через пресс. Все смешиваем и солим по вкусу.

Каждый перец начиняем капустой и укладываем в кастрюлю вертикально.

Готовим маринад. Перемешиваем в отдельной емкости все ингредиенты и заливаем холодным маринадом в кастрюлю к перцам. Варим 15 минут с момента закипания.

Аккуратно укладываем перцы в банки и заливаем маринадом. Закручиваем крышками и укутываем в одеяло до полного остывания.

Я несколько перцев положила в контейнер с крышкой и после остывания убрала в холодильник на 2 недели. Сняла пробу и это очень вкусно🔥
Можно готовить на зиму и просто как закуска к празднику. Получается сладенький 👍
А в банках можно хранить в квартире 👌

Приятного аппетита ❤️

tanya_derzhits Шакшука на зиму
🖇️перец 0.8 кг
🖇️лук 0.8 кг
🖇️помидоры 1.6 кг
🖇️два зубчика чеснока
🖇️уксус 9%
Соль, сахар, перец по вкусу
- Лук и чеснок нарезать мелко и в кастрюле обжарить на масле до полуготовности.
- Добавить мелко нарезанный перец, обжарить небольшом огне 10 мин.
- Томат натереть на терке (я посто половинки тру) и влить в кастрюлю к овощам.
Тушить 25-30 мин на небольшом огне, пока жидкость не выпарится как вам надо.
- Добавить уксус из рассчета 1 ст. ложка на 1 литр
овощной смеси готовой.
И затем разлить в стерилизованные порционные банки
Выход примерно 8 банок 200 мл

tanya_derzhits Смонтировала видео и мне очень отозвались слова песни❤️
Мне кажется я взрослею и мудрею😁 и мне это нравится🔥

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Я всё реже пытаюсь кому-то понравиться...
Алеся Синеглазая

Я всё реже пытаюсь кому-то понравиться, И всё чаще в лазурное небо смотрю, Стала выше, играю по собственным правилам,
Расцветаю. Надеюсь. И благодарю.
Выметаю из мыслей чужие проекции, Оставляю туманы и лиственный лес,
У меня шелест осени в личной коллекции, Нежность моря и много обычных чудес.
Что сильнее в душе моей? Чёрное? Белое?
Шум кипучего города или Шопен?
Я себя не стремлюсь каждый раз переделывать,
Не спешу превращать свой мирок в Карфаген.
Для кого-то пустяк, для кого-то чудачество, Для меня как дорога сквозь долгую тьму, Я теперь развиваю особое качество:
Иногда слушать сердце. И верить ему.

tanya_derzhits Маринованные опята😁👌
Опята промываем и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут.
Сливаем воду и горячие опята раскладываем в стерилизованные банки на 2/3!!! Это важно!
Я промываю банки, наливаю немного воды и ставлю на 5 минут в микроволновку.
Заливаем кипящим маринадом, укутываем до остывания.
Маринад:
Вода-1 литр
Соль-2 ст л
Уксус 9%~2,5 ст л
Перец горошком
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Укроп зонтики или семена

Я варю два раза👌 первый раз закипает и промываю. Второй раз минут 15-20 кипят и по банкам.

tanya_derzhits Свекольная икра и отличная заправка для борща.

Как закусочку можно с чёрным хлебом, а сверху кусочек селедочки🔥

Ингредиенты:
Свёкла-2 кг
Морковь-1 кг
Лук репчатый-1 кг
Томаты-0,8 кг
Острый перец-1 стручок (по желанию)
Уксус 9%-80 мл
Соль-1 ст л
Сахар-80 гр
Растительное масло-250 мл
Чеснок-1 головка
Лавровый лист
Чёрный перец горошком

Приготовление:
Натираем на терке морковь, свеклу. Лук мелко режем. Томаты и чеснок пропускаем через мясорубку или через измельчитель до пюреобразного состояния.

На растительном масле обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем пюре томатов, специи, уксус и доводим до кипения. Добавляем свеклу с морковью и тушим под крышкой 1-1,5 часа на медленном огне постоянно помешивая.

Кипящую массу разложить в банки. Перевернуть и укутать до полного остывания.

tanya_derzhits Декор металлического забора деревянными брусками😁🔥
Идея закрыть забор мне не давала покоя еще с того лета😁
А сейчас мой сад стал совершенно другой 🔥 растения и цветы заиграли новыми красками 🌺
Сразу популярный вопрос😁 замучаетесь каждый год красить😁 нет!
Наши деревянные грядки (простояли 8 лет), шпалеры, забор я не крашу ! И они с пропиткой по дереву для наружных работ простоят у вас 5-7 лет точно без повторной покраски😁👌
Горизонтально к забору прикручиваются бруски сверху и снизу. На них вертикально прикручиваются бруски. Размер бруска и шаг как ваша душа пожелает😁💃 у меня брусок 5 см, шаг 3 см. По верху я оставила кантик, мне так больше понравилось. Снизу мы отступили примерно 30 см от земли, чтобы доска не гнила. Со временем растения разрастутся и низ будет закрыт.
Как вам идея?