rodina_restoran Сезон лисичек в «Родине Южной кухни»🧡

Есть продукты, ради которых стоит ждать лета. Лисички - одни из них. С насыщенным лесным ароматом, плотной текстурой и вкусом, который раскрывается по-особенному в каждом блюде.

В нашем летнем предложении они стали главным ингредиентом. Лисички встретились с хумусом, эклером и лепёшкой, дополнили ризотто и ригатони, вареники, молодую картошку, цыплёнка и даже щи.

А завершает сезонное настроение подборка летних напитков с персиком, жасмином, малиной и другими яркими вкусами🌿

rodina_restoran Премиальный вермут. Джин, согретый бразильским солнцем. И сердце Негрони - Кампари.

Мы отправили Негрони в бочку из кавказского дуба,
сделанную специально для «Родины Южной кухни»
в честь нашего десятилетия.

Теперь всё лето он проведёт здесь - впитывая дерево, южное тепло и время.

Как хорошее застолье, Негрони не любит спешку.
А в сентябре мы откроем бочку вместе с гостями «Родины Южной кухни»!🥃

rodina_restoran Десерты, которые выбирают не спеша!

Шоколадный фондан - тёплый, с мягкой серединой.
Анна Павлова - лёгкая, с хрустящей основой и нежным кремом.

Такие разные по текстуре и подаче, но объединённые вниманием к деталям.

rodina_restoran Родная клубника – сезонные новинки в «Родине Южной кухни»🍓

Когда появляется первая по-настоящему сладкая клубника, хочется строить вокруг неё целое настроение.

Так родилось наше новое сезонное меню напитков, с южным характером и вкусом.

Лимонад клубника-базилик – свежий и зелёный, как прогулка по южным клубничным рядам.

Белая и красная сангрия – переосмысленная классика, не испанская, а южная, кубанская.

Настойка клубника-чили – мягкая, с долгим послевкусием.

Сгроппино «Кубанская клубничка» – итальянская идея, переосмысленная на южный лад: ярко, щедро и по-летнему.

И сезонный Клубничный Форест – новая версия нашего «Форест Гампа», где клубника встречается со знакомой свежестью.

rodina_restoran Новое сезонное меню в “Родине Южной кухни”!🌿

С тёплым сезоном в меню приходят другие продукты и другое настроение. Больше свежей зелени, овощей, морепродуктов, лёгких сочетаний.

Появляются блюда, в которых чувствуется сезон: зелёные супы, холодные позиции, а также морепродукты и паста с более яркими вкусами.

Это время, когда продукт звучит проще и яснее.

rodina_restoran Драма в бокале – вечер театра, вкуса и эмоций❤️

19 марта в «Родине Южной кухни» пройдёт «Драма в бокале». Его проведёт актёр кино и театра Максим Юшко.

Это формат камерного театра, где зрители становятся участниками действия. В этот вечер пьесу будут читать по ролям, проживая её вместе – сцену за сценой, слово за словом.

Сомелье подберёт вина, соответствующие эпохе произведения, шеф-повар подготовит специальные блюда, которые подчеркнут драматическое напряжение вечера и дополнят вкусовую историю.

Какая именно пьеса будет звучать в этот вечер – останется тайной до начала.

Подробности: +7 928 274 44 80
Ул. Рашпилевская, 106А

rodina_restoran «Солнце Родины» — блинный фестиваль ❤️

До 22 февраля в «Родине Южной кухни» продолжается фестиваль блинов - сытных, выразительных, разных по настроению.

В меню - блины по-южному:
• с куриной печенью и яйцом;
• с лососем;
• с цыплёнком и вешенками;
• с уткой и белыми грибами;
• с мясным рагу и соусом бешамель.

А также сладкие варианты - блинные торты с черносливом и шоколадом и с маком.

Дополняют фестиваль согревающие напитки:
сбитень, ягодный кисель и облепиховый чай.

«Солнце Родины» - о том, как простое блюдо может звучать по-разному.

rodina_restoran Иногда вкус начинается со звука.

Хруст корочки, плотность блюда - всё это слышно ещё до первого кусочка.

Южная кухня звучит так же честно, как и готовится.

rodina_restoran Зима за окнами сегодня особенно светлая: снег, солнце и тихий городской ритм.
А на нашей закрытой террасе можно наблюдать эту картину в тепле и комфорте - без спешки и суеты❤️

Мягкий свет, уютное пространство и вид на заснеженный город создают то самое зимнее настроение, когда холод остаётся за стеклом, а внутри спокойно и хорошо❄️☀️

rodina_restoran Есть вещи, которые легко отвлекают от любых планов.
Иногда для этого достаточно тарелки с селёдкой и картошкой - простой, понятной и очень родной❤️