❤️Эльнара - НЕ блогер.. 🧁Со мной ты научишься готовить.. 😉Тут просто дневник моей жизни.. 👧🏻👧🏻👦🏼👦🏼Мама, 🧔🏻♂️Жена.
recepti_elnara_ Вкусно, но дорого 😅 И если честно — я бы лучше каждую чипсинку отдельно окунула в шоколад 🍫 Шоколада было много (это плюс), но вау-эффекта не случилось. Попробовать один раз — да, стоит. Повторять — не уверена 🤔 #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Куриные фрикадельки. Ингредиенты: * куриный фарш — 500 г * лук — 1 маленький * соль — ~1 ч. л. * перец — по вкусу Приготовление: 1. Лук очень мелко нарезать или натереть, если лук даёт много сока — слегка отжать 2. Смешать с фаршем, добавить соль и перец. 3. Вымешивать 3–5 минут до липкости. 4. Отбить фарш 10–20 раз — это заменяет яйцо. 5. Сформировать фрикадельки влажными руками. Я всегда замораживаю такие фрикадельки и потом их можно потушить в сливочном или томатном соусе или сварить с ними простой и вкусный суп. Для такого супа нужно сварить куриный бульон, я варю заранее и замораживаю, делаю очень насыщенный бульон и потом добавляю его в воду. В бульон кладу лук, морковь, даю поварится им после закипания 15 минут. Лук и морковь убираю, добавляю картофель и фрикадельки. Из специй кладу соль, немного смеси перцев и сушеный базилик, можно прованские или итальянские травы, варю еще 15 мин и суп готов.💖 #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Девочки мы все прекрасны, в любом возрасте, главное любить себя.🌹❤️ #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Так я подготавливаю курицу, чтобы потом просто и быстро приготовить, храню три дня в холодильнике, если большой объем делаю в морозилке. Обязательно вакумирую. Ингредиенты: Филе курицы Соль Перец Сушеный чеснок Копченая паприка Соус терияки и соус барбекю. В разные маринады. Соус этот без сахара, мне он очень нравится. #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Ингредиенты: Куриное филе Соль Перец Сушеный чеснок Копченая паприка Соевый соус Соус терияки Вакумирую в пакеты, хранить можно три дня в холодильнике или в морозилке. Потом закидываю в гриль и за 10 мин все готово. Можно запекать или жарить. Очень ускоряет процесс приготовления еды.❤️ #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Прости, обещаю хранить Остатки нашего с тобой прежнего, нежного бережно🫂🤍🩶🩵💙 #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ 🥕 Морковь по-корейски Ингредиенты: * Морковь — 850 г * Соль — 1 ст. л. * Кориандр молотый — 0,5 ч. л. * Чёрный перец — 0,5 ч. л. * Чеснок — 3 зубчика * Сахар — 1 ст. л. * Уксусная эссенция 70% — 0,5 ст. л. 🔥 Масло со специями: * Подсолнечное масло — 100 мл * Острый перец чили — 0,5 ст. л. * Паприка — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 2. Добавьте соль, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. 3. За это время морковь выделит сок — его полностью слейте. 4. Добавьте к моркови кориандр, чёрный перец и выдавленный чеснок, выложив специи горкой. 5. В сковороду влейте масло, добавьте чили и паприку. Нагревайте, помешивая, до появления первых пузырьков (не кипятить!). 6. Сразу вылейте горячее масло прямо на специи на моркови. 7. Добавьте сахар и уксусную эссенцию, тщательно перемешайте. 8. Уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на ночь. 💡 Советы: * Если любите мягче — можно уменьшить уксус до 1 ч. л. эссенции или заменить на 1–1,5 ст. л. 9% уксуса. * Вкус раскрывается на следующий день — морковь становится особенно ароматной. * Отлично подходит и как закуска, и как добавка в салаты. Готовьте на здоровье! 🥕🧡 #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Булочки🥐 Для теста: * Молоко (тёплое) - 150 мл * Вода - 100 мл * Яичный белок - 1 шт * Масло сливочное - 40 гр * Дрожжи сухие - 7 г * Мука пшеничная - 500 гр * Сахар - 80 гр * Соль - 1 ч. ложка * Ванильный сахар - 1 ч. ложка Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Добавите оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яичный белок и растопленное сливочное масло, все перемешать. Просеять муку и замесить тесто, его накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Дальше кладем любую начинку, формируем булочки любой желаемой формы, выкладываем на противень, смазываем желтком и отправляем выпекаться при 180 градусах на 25-30 мин. #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ Пельмени с курицей Пропорции на 1 кг пельменей.🥟 Тесто: * Мука — 360 гр * Вода ледяная — 180 мл * Соль — 5 гр Приготовление: * Вымешиваем тесто в течение 5 минут, кладём в пакет и даём отдохнуть 30–40 минут. * Достаём, вымешиваем ещё 2 минуты и снова убираем в пакет. * Снова достаём, вымешиваем 2 минуты, убираем в пакет и кладём в холодильник на 10–20 минут. * Теперь можно раскатывать и готовить. 🥟 Начинка: Куриный фарш — 350 гр Лук репчатый — 100 гр Чеснок сушеный - по вкусу (примерно 1/4 ч.л.) Вода или бульон — 35 мл (для сочности) Соль — 0,5 ч. л. Чёрный перец — по вкусу (примерно 1/4 ч.л.) Подсолнечное масло — 1 ч.л. или сливочное натертое на крупной терке (по желанию) Как приготовить: Лук очень мелко нарезать или перекрутить. Смешать фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Постепенно влить воду/бульон и хорошо вымесить — начинка станет сочной и мягкой. Убрать начинку в холодильник на 30 мин. #еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома
recepti_elnara_ 🥩 Мясо по-французски (с говядиной) Ингредиенты (на 4–6 порций): * Говядина — 600–800 г (лучше мягкая часть: шея, лопатка) * Картофель — 700–900 г * Лук — 2–3 шт. * Помидоры — 2–3 шт. * Сыр твёрдый — 150–200 г * Майонез — 100–150 г * Соль, чёрный перец, сушеный чеснок — по вкусу * Подсолнечное масло — немного для формы 🔪 Подготовка: 1. Говядину нарежь тонкими пластами (как на отбивные)�👉 слегка отбей, посоли и поперчи 2. Картофель — кружочками (тонко, ~3–4 мм) 3. Лук — полукольцами 4. Помидоры — кружочками 5. Сыр — натереть на крупной тёрке 🍳 Сборка: 1. Форму смажь маслом 2. Выложи слои:�1️⃣ Говядина, смазать майонезом�2️⃣ Лук�3️⃣ Помидоры �4️⃣ Картофель, смазать майонезом 🔥 Запекание: * Температура: 180°C * Время: 60–80 минут 👉 Первые 40–50 минут можно накрыть фольгой, потом открыть посыпать сыром и запекать до румяной корочки. Все рецепты не слезают в описание, оставила их для вас в комментариях.❤️ #рецепты #еда #кулинария #готовимдома #вкусно