recepti_elnara_ Вкусно, но дорого 😅
И если честно — я бы лучше каждую чипсинку отдельно окунула в шоколад 🍫
Шоколада было много (это плюс),
но вау-эффекта не случилось.
Попробовать один раз — да, стоит.
Повторять — не уверена 🤔

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Куриные фрикадельки.
Ингредиенты:
* куриный фарш — 500 г
* лук — 1 маленький
* соль — ~1 ч. л.
* перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук очень мелко нарезать или натереть, если лук даёт много сока — слегка отжать
2. Смешать с фаршем, добавить соль и перец.
3. Вымешивать 3–5 минут до липкости.
4. Отбить фарш 10–20 раз — это заменяет яйцо.
5. Сформировать фрикадельки влажными руками.
Я всегда замораживаю такие фрикадельки и потом их можно потушить в сливочном или томатном соусе или сварить с ними простой и вкусный суп.
Для такого супа нужно сварить куриный бульон, я варю заранее и замораживаю, делаю очень насыщенный бульон и потом добавляю его в воду. В бульон кладу лук, морковь, даю поварится им после закипания 15 минут. Лук и морковь убираю, добавляю картофель и фрикадельки. Из специй кладу соль, немного смеси перцев и сушеный базилик, можно прованские или итальянские травы, варю еще 15 мин и суп готов.💖

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Девочки мы все прекрасны, в любом возрасте, главное любить себя.🌹❤️

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Так я подготавливаю курицу, чтобы потом просто и быстро приготовить, храню три дня в холодильнике, если большой объем делаю в морозилке. Обязательно вакумирую.
Ингредиенты:
Филе курицы
Соль
Перец
Сушеный чеснок
Копченая паприка
Соус терияки и соус барбекю. В разные маринады. Соус этот без сахара, мне он очень нравится.

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Ингредиенты:
Куриное филе
Соль
Перец
Сушеный чеснок
Копченая паприка
Соевый соус
Соус терияки
Вакумирую в пакеты, хранить можно три дня в холодильнике или в морозилке.
Потом закидываю в гриль и за 10 мин все готово.
Можно запекать или жарить.
Очень ускоряет процесс приготовления еды.❤️

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Прости, обещаю хранить
Остатки нашего с тобой прежнего, нежного бережно🫂🤍🩶🩵💙

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ 🥕 Морковь по-корейски
Ингредиенты:
* Морковь — 850 г
* Соль — 1 ст. л.
* Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
* Чёрный перец — 0,5 ч. л.
* Чеснок — 3 зубчика
* Сахар — 1 ст. л.
* Уксусная эссенция 70% — 0,5 ст. л.
🔥 Масло со специями:
* Подсолнечное масло — 100 мл
* Острый перец чили — 0,5 ст. л.
* Паприка — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Добавьте соль, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
3. За это время морковь выделит сок — его полностью слейте.
4. Добавьте к моркови кориандр, чёрный перец и выдавленный чеснок, выложив специи горкой.
5. В сковороду влейте масло, добавьте чили и паприку. Нагревайте, помешивая, до появления первых пузырьков (не кипятить!).
6. Сразу вылейте горячее масло прямо на специи на моркови.
7. Добавьте сахар и уксусную эссенцию, тщательно перемешайте.
8. Уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на ночь.
💡 Советы:
* Если любите мягче — можно уменьшить уксус до 1 ч. л. эссенции или заменить на 1–1,5 ст. л. 9% уксуса.
* Вкус раскрывается на следующий день — морковь становится особенно ароматной.
* Отлично подходит и как закуска, и как добавка в салаты.
Готовьте на здоровье! 🥕🧡

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Булочки🥐
Для теста:
* Молоко (тёплое) - 150 мл
* Вода - 100 мл
* Яичный белок - 1 шт
* Масло сливочное - 40 гр
* Дрожжи сухие - 7 г
* Мука пшеничная - 500 гр
* Сахар - 80 гр
* Соль - 1 ч. ложка
* Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.
Добавите оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яичный белок и растопленное сливочное масло, все перемешать. Просеять муку и замесить тесто, его накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Дальше кладем любую начинку, формируем булочки любой желаемой формы, выкладываем на противень, смазываем желтком и отправляем выпекаться при 180 градусах на 25-30 мин.

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ Пельмени с курицей
Пропорции на 1 кг пельменей.🥟
Тесто:
* Мука — 360 гр
* Вода ледяная — 180 мл
* Соль — 5 гр
Приготовление:
* Вымешиваем тесто в течение 5 минут, кладём в пакет и даём отдохнуть 30–40 минут.
* Достаём, вымешиваем ещё 2 минуты и снова убираем в пакет.
* Снова достаём, вымешиваем 2 минуты, убираем в пакет и кладём в холодильник на 10–20 минут.
* Теперь можно раскатывать и готовить.
🥟 Начинка:
Куриный фарш — 350 гр
Лук репчатый — 100 гр
Чеснок сушеный - по вкусу (примерно 1/4 ч.л.)
Вода или бульон — 35 мл (для сочности)
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу (примерно 1/4 ч.л.)
Подсолнечное масло — 1 ч.л. или сливочное натертое на крупной терке (по желанию)
Как приготовить:
Лук очень мелко нарезать или перекрутить.
Смешать фарш с луком, чесноком, солью и перцем.
Постепенно влить воду/бульон и хорошо вымесить — начинка станет сочной и мягкой. Убрать начинку в холодильник на 30 мин.

#еда #рецепты #кулинария #вкусно #готовимдома

recepti_elnara_ 🥩 Мясо по-французски (с говядиной)
Ингредиенты (на 4–6 порций):
* Говядина — 600–800 г (лучше мягкая часть: шея, лопатка)
* Картофель — 700–900 г
* Лук — 2–3 шт.
* Помидоры — 2–3 шт.
* Сыр твёрдый — 150–200 г
* Майонез — 100–150 г
* Соль, чёрный перец, сушеный чеснок — по вкусу
* Подсолнечное масло — немного для формы
🔪 Подготовка:
1. Говядину нарежь тонкими пластами (как на отбивные)�👉 слегка отбей, посоли и поперчи
2. Картофель — кружочками (тонко, ~3–4 мм)
3. Лук — полукольцами
4. Помидоры — кружочками
5. Сыр — натереть на крупной тёрке
🍳 Сборка:
1. Форму смажь маслом
2. Выложи слои:�1️⃣ Говядина, смазать майонезом�2️⃣ Лук�3️⃣ Помидоры �4️⃣ Картофель, смазать майонезом
🔥 Запекание:
* Температура: 180°C
* Время: 60–80 минут
👉 Первые 40–50 минут можно накрыть фольгой, потом открыть посыпать сыром и запекать до румяной корочки.
Все рецепты не слезают в описание, оставила их для вас в комментариях.❤️

#рецепты #еда #кулинария #готовимдома #вкусно