prostie_resepty
Мягкие внутри, с румяной корочкой снаружи и без духовки 🔥 Эти мини-булочки готовятся прямо на сухой сковороде и получаются такими нежными, что сложно остановиться на одной.
Для теста понадобится: 240 г пшеничной муки, 2 яйца, 30 г сахара, 3 г сухих дрожжей, 25 г молока и 20 г растительного масла. Смешайте муку, яйца, сахар, дрожжи и молоко. Когда масса соберётся, добавьте масло и замесите гладкое мягкое тесто. Накройте и оставьте на 15 минут. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1,5 см и нарежьте небольшими ромбиками. Накройте заготовки и оставьте подходить, пока они не увеличатся примерно в 1,5 раза.
Разогрейте сухую сковороду на слабом огне, масло добавлять не нужно. Выложите булочки, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты. Затем переверните и продолжайте обжаривать на слабом огне, периодически переворачивая, пока все стороны не станут красивыми и золотистыми.
Получаются слегка хрустящими снаружи, пышными и мягкими внутри, с приятным молочным ароматом. А самое приятное, даже после остывания они остаются нежными. 🤤