prostie_resepty Если просто бросаете их в кипяток и ждёте, пока всплывут — считайте, что теряете половину вкуса 😱

Вот как сделать идеальные пельмени, чтобы были сочные, ароматные и не разваливались

prostie_resepty – Куриные крылышки (средние) — 1 кг
– Крупная соль — 1 ст. л.
– Белый уксус — 1 ст. л.
– Имбирь (несколько пластинок)
– Зелёный лук — пару стеблей
– Чёрный перец — по вкусу
– Куриная приправа — 2–3 ст. л.
– Растительное масло — 1–2 ст. л.

Рецепт:
Посыпьте крылышки крупной солью, добавьте ложку белого уксуса и хорошо перетрите — это убирает запах и делает мясо мягче. Залейте водой на 10 минут и слегка сжимайте крылышки руками, чтобы вышла кровь из косточек. Обсушите и разрежьте крылышко по центру (без надрезов сверху, чтобы не пересушить). Замаринуйте с имбирём, зелёным луком, перцем и приправой, оставьте на 10 минут, затем добавьте немного масла. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны — до румяной корочки и сочной внутри. Дети едят одно за другим! Хочешь больше вкусных и простых рецептов — подписывайся, дальше будет ещё лучше!

prostie_resepty • Куриная грудка — 2 шт.
• Сельдерей — 1–2 стебля
• Лук — ½ шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Сода — ~3 г на 1 кг мяса
• Соль, перец — по вкусу
• Имбирный порошок — щепотка
• Специи — по желанию
• Вода — ~200 мл на 1 кг
• Кукурузный крахмал — ~40 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте грудку на плоские стейки. Раздавите сельдерей, лук и чеснок, чтобы выделился сок, и смешайте с содой, солью, перцем, имбирём и специями. Добавьте воду и крахмал, погрузите стейки так, чтобы маринад полностью их покрывал. Оставьте настояться, лучше на ночь. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон. Получаются мягкие, ароматные и очень сочные стейки. Подписывайтесь — дальше ещё вкуснее!

prostie_resepty ⭐ РЕЦЕПТ МИЛЫХ ПАНКЕЙКОВ

🔸 Тесто:
• 2 яйца
• 20 г сахара
• 20 г мёда
• Щепотка соли
• 55–60 г молочного чая (奶茶)
• 105 г пшеничной муки
• 3,5 г разрыхлителя

🔸 Крем:
• 200 г сливок (33–35%)
• 15 г сахара
• 1 г соли

🔸 Молочного желе
• 150 г молочного чая
• 15 г сахара
• 5 г желатина

КАК ГОТОВИТЬ

1️⃣ Сделайте основу — молочный чай.
Пакетик чая в бутылку молока → встряхнуть → оставить в холодильнике на ночь.

2️⃣ Приготовьте тесто.
В пакет (или миску) добавьте яйца, сахар, мёд, щепотку соли, молочный чай, муку и разрыхлитель.
Хорошо разомните/перемешайте до однородности.

3️⃣ Жарим панкейки.
Сделайте маленькое отверстие в углу пакета.
Жарьте на минимальном огне 1 минуту с каждой стороны.
Получатся маленькие, ровные и очень мягкие «монеточки».

4️⃣ Делаем крем.
Взбейте сливки с сахаром и солью до густой стабильной массы.

5️⃣ Готовим молочный чайный холодец.
Подогрейте молочный чай, добавьте сахар и растворённый желатин.
Переложите в форму и дайте застыть.
Нарежьте маленькими кубиками.

6️⃣ Собираем панкейки.
На один панкейк — немного крема, сверху кубик молочного чайного желе, закрыть вторым панкейком.
Можно добавлять орео или карамельное печенье — получается бомба.

prostie_resepty 🥣 Тесто — мягкое и нежное

Ингредиенты:
• Сметана — 200 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 350–400 г

Приготовление:
1. Соедини сметану, размягчённое сливочное масло, соль, сахар и разрыхлитель.
2. Постепенно подсыпай муку и замеси мягкое, нежное тесто.
3. Заверни в плёнку и оставь в холодильнике на 20–30 минут.

🍗 Начинка — сочная и ароматная

Ингредиенты:
• Куриное филе бедра — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежь мясо мелкими кубиками.
2. Картофель и лук очисти и измельчи.
3. Смешай всё в миске, посоли и перемешай.
(Можно добавить немного сливочного масла или специи по вкусу.)

🥟 Формируем и запекаем
1. Раскатай тесто в тонкий пласт.
2. Нарежь кружочки (примерно 10–12 см).
3. Выложи начинку в центр каждого кружка.
4. Слепи края, формируя треугольник.
5. Переложи пирожки на противень с пергаментом.
6. Выпекай при 180°C около 30–35 минут, до золотистой корочки.

Подавай пирожки горячими, со сметаной или домашним соусом.
Нежное тесто, сочная начинка и аромат — как в детстве ❤️

prostie_resepty Ингредиенты:
• 100 г цельнозерновой муки
• 150 г хлебной муки
• 170 г тёплого молока
• 2,5 г сухих дрожжей
• 2 г соли
• 15 г сахара
• 1 яйцо
• Сухофрукты — по вкусу
• Чёрный кунжут — по вкусу

Приготовление:
Смешайте молоко, дрожжи, соль, сахар и яйцо. Добавьте обе муки, сухофрукты и кунжут, замешайте до однородного теста. Накройте и дайте тесту отдохнуть в холодильнике 20 минут. Затем смочите руки и сделайте два круга: вытянуть–сложить, вытянуть–сложить.
Накройте и оставьте подойти до увеличения вдвое. Выложите тесто на муку, слегка прижмите, выпустив воздух, сложите «конвертом» и сформируйте плотный шар. Переложите в форму или чашу аэрогриля и дайте подняться до 1,5 раза.
Присыпьте мукой, сделайте надрезы и выпекайте при 150°C 15 минут, затем переверните и допеките ещё 15 минут. Остудите и нарежьте. Хлеб получается мягкий, ароматный и очень вкусный.

prostie_resepty Сохраняй, чтобы не потерять ❤️

prostie_resepty Нежные, тянущиеся и очень ароматные булочки, которые легко приготовить даже новичку.

Ингредиенты:
• Тыква (мякоть, запаренная и охлаждённая) — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Дрожжи — 3 г
• Сахар — 10 г
• Растительное масло — 15 г
• Мука (в/с или хлебная) — 250 г
• Миндальные лепестки — по желанию
• Желток — для смазывания

Рецепт:
Смешайте тыкву, яйцо, дрожжи, сахар и масло. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Дайте ему подняться вдвое.
Обомните, сформируйте ровные шарики и выложите в форму. Оставьте на вторую расстойку до увеличения примерно в 1,5 раза.
Смажьте желтком, посыпьте миндалём. Готовьте на пару 40 минут, после выключения дайте постоять 3 минуты.
Булочки получаются нежными и тянущимися — идеальны к чаю.

prostie_resepty Один из самых удачных способов приготовить свинину — быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:
• 500 г свиной шеи
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. крахмала
• 2 ст. л. смеси «перец + соль»
• Немного имбиря и зелёного лука
• 1–2 ст. л. крепкого алкоголя
• 1 ст. л. растительного масла

Как готовить:
Нарежьте мясо пластами по 2 см. Добавьте соль, муку и немного воды, перемешайте и промойте — это убирает запах и лишний жир. Обсушите, слегка отбейте ножом. Добавьте лук, имбирь, соевый соус, крахмал, смесь перца с солью, немного алкоголя и масла — замаринуйте 10 минут. Жарьте на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. Нарежьте и подавайте сразу.

prostie_resepty Для основы:
• Батат (сладкая картошка) — 400–450 г
• Овсяные хлопья — 40–50 г
• Растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания)

Для начинки:
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 150 мл
• Сгущёнка — 20 г (или 1–2 ч. л. сахара)

⸻

Рецепт:

Очисти батат, нарежь его ломтиками и приготовь на пару 15–20 минут до мягкости. Горячий батат разомни в пюре, добавь овсянку и перемешай. Сформируй шарики по ~70 г и слепи небольшие корзиночки, делая дно чуть толще.

Отправь основы в аэрогриль на 10 минут при 170 °C, затем слегка смажь их маслом.
Смешай яйца, молоко и сгущёнку, взбей до однородности и залей корзиночки.
Готовь в аэрогриле 15–20 минут при 170 °C, пока тарталетки не поднимутся и не схватятся сверху.

Получаются нежные, ароматные и очень вкусные. Сохраняй рецепт и пробуй!

prostie_resepty Самый простой яблочный пай, который стал хитом!

Ингредиенты:
– 1 яблоко (лучше не чистить)
– 1 ст. ложка обычной муки
– 1 яйцо

Как готовить:
Яблоко нарезать кубиками примерно по 1 см.
В миске смешать муку и яйцо, добавить яблоки и перемешать так, чтобы каждый кусочек был покрыт тестом.
Сформировать 3 маленьких пирожка.
Смазать форму маслом и отправить в аэрогриль: 180°C, 15 минут.
Сверху образуется хрустящая корочка, внутри — мягкие сладкие яблочки.