poryadochnayaa как сделать маковую панировку для сырников, показываю в своем тгк «Порядочные рецепты» 🥭

ссылка в шапке профиля @poryadochnayaa

#порядочныерецепты
#рецепты #фудблог #фудблогер #сырники #сырникирецепт #рецептсырников #идеальныесырники #манго #food #foodblog #foodblogger #foodporn #aesthetic #ａｅｓｔｈｅｔｉｃ

poryadochnayaa дублирую текстом все мои приёмчики для идеальных (по моему мнению) сырников:

— использование 5% брикетного творога
— использование min рисовой муки
— лепкая, но не липкая консистенция творожной массы
— удобный инвентарь и рабочее место для формирования сырников
— обжаривание на растительном масле (на сухой сковороде у меня не получается такая аппетитная и румяная корочка)
— промакивание излишков масла после обжаривания сырников с помощью бумажного полотенца
— аккуратность и терпеливость во время приготовления
— полное остывание сырников после приготовления для плотной и нежной текстуры

поверьте, стоит вам пару (а может и не пару) раз перевести творог, а сырникам расплыться на сковороде, и вы приловчитесь, набьете руку и выработаете свою удобную технику приготовления сырников

поверьте – сырники любят терпеливых и упорных ✨

и конечно дублирую свою идеальную формулу ингредиентов для сырников (на 3-4 шт)

✨ брикетный творог 5% 180 г
✨ яичный желток 1 шт
✨ рисовая мука 1 ст.л.
✨ сахар 1/3 ст.л.
✨ ваниль / ванилин

+ рисовая мука для панировки

#порядочныерецепты
#фудблог #фудблогер #рецепты #сырники #рецептсырников #сырникирецепт #заготовки #творог #food #foodblog #foodporn #foodblogger #aesthetic #ａｅｓｔｈｅｔｉｃ

poryadochnayaa

poryadochnayaa шок контент даже для меня 🙄

poryadochnayaa сколько совпало?

poryadochnayaa платье и пиджак @charmstore.rnd
лодочки @dinoricci_obuv
ремень @befree_fashion
сумка @guess
цепочка @fiore___store
укладка @cutme.hrct / @kate_andrykont

локация @vokrug.centre

poryadochnayaa ЗАПЕКАНКА-ПЕРЕВЕРТЫШ С ГРУШАМИ🍐

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творожный слой
🍐 рисовая мука 50 г
🍐 творог 720 г
🍐 сахар 1 ст.л.
🍐 яйца 6 шт
🍐 щепотка соли
🍐 ваниль / ванилин по желанию

грушевый слой
🍐 груши ~ 1 кг
🍐 коричневый сахар 100 г
🍐 сливочное масло 50 г
🍐 корица 2 ч.л.

АЛГОРИТМ:

грушевый слой
1. нарезать груши тонкими дольками
2. растопить сливочник масло на сковороде и выложить на него нарезанные груши, сахар и корицу
3. протомить груши на медленном огне до карамелизации и размягчения груш, но очень важно, чтобы груши не превратились в пюре и дольки остались цельными

творожный слой
1. отделить желтки от белков
2. взбить белки с щепоткой соли до состояния крепких пиков
3. смешать творог с желтками, рисовой мукой, сахаром и ванилью до однородной массы
4. вмешать в полученную творожную массу взбитые белки

сборка и приготовление
1. выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, томленые груши и равномерно разровнять по форме
2. выложить творожную массу поверх груш и так же равномерно разровнять её по форме
3. выпекать запеканку при 180с в течение 55-60 минут
4. полностью остудить запеканку и дать ей стабилизироваться в холодильнике (по желанию)

#порядочныерецепты
#рецепты #фудблог #фудблогер #запеканка #запеканкасгрушей #груши #запеканкарецепт #творожнаязапеканка #food #foodblog #foodblogger #foodporn #pear #aesthetic #ａｅｓｔｈｅｔｉｃ

poryadochnayaa насмотрелась этих ваших рилсиков, загорелась и начала искать его по всем точкам 😂

первой была в СТЦ МЕГА — там сказали, что ждут поставки дубайского топпинга ориентировочно через неделю

второй была точка в ТЦ Золотой Вавилон — там о дубайском синабоне слышали впервые

в итоге он был найдет в центральном филиале на пр. Соборном, 21

ростовчане-сладкоежки, не благодарите 😂

p.s. мне он очень понравился, но мой любимейший пеканбон пока ничего не переплюнет 💔

#ростов #ростовнадону #синабон #синабонростов

poryadochnayaa СОЧНАЯ КУРОЧКА НА ОБЕД ИЛИ УЖИН 🍅

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅 куриное филе
🍅 свежий шпинат
🍅 вяленые томаты
🍅 сыр моцарелла
🍅 соль / перец

— зубочистки
— масло для жарки

АЛГОРИТМ:

1. надрезать куриное филе так, чтобы в нем получился кармашек для начинки
2. выложить в куриной филе шпинат, вяленые томаты, сыр моцарелла, посолить и поперчить
3. закрыть начинённое куриное филе и закрепить края половинками зубочисток, чтобы не вывалилась начинка
4. обжарить куриной филе на сковороде до полуготовности и аппетитной золотистой корочки
5. выложить обжаренные куриные филе с начинкой в форму для запекания и посолить сверху
6. запекать куриное филе под фольгой / крышкой при 180с в течение 30 минут

#порядочныерецепты
#рецепты #фудблог #фудблогер #пп #куриноефиле #сочнаякурочка #курочка #обед #идеяобеда #идеяужина #ужин #ужинпп #ппужин #food #foodblog #foodblogger #foodporn #aesthetic #ａｅｓｔｈｅｔｉｃ

poryadochnayaa вы только посмотрите на неё 💔

кардиган @charmstore.rnd
украшения @fiore___store
кеды @adidas
очки @guess