poryadochnayaa дублирую текстом все мои приёмчики для идеальных (по моему мнению) сырников:

— использование 5% брикетного творога
— использование min рисовой муки
— лепкая, но не липкая консистенция творожной массы
— удобный инвентарь и рабочее место для формирования сырников
— обжаривание на растительном масле (на сухой сковороде у меня не получается такая аппетитная и румяная корочка)
— промакивание излишков масла после обжаривания сырников с помощью бумажного полотенца
— аккуратность и терпеливость во время приготовления
— полное остывание сырников после приготовления для плотной и нежной текстуры

поверьте, стоит вам пару (а может и не пару) раз перевести творог, а сырникам расплыться на сковороде, и вы приловчитесь, набьете руку и выработаете свою удобную технику приготовления сырников

поверьте – сырники любят терпеливых и упорных ✨

и конечно дублирую свою идеальную формулу ингредиентов для сырников (на 3-4 шт)

✨ брикетный творог 5% 180 г
✨ яичный желток 1 шт
✨ рисовая мука 1 ст.л.
✨ сахар 1/3 ст.л.
✨ ваниль / ванилин

+ рисовая мука для панировки

#порядочныерецепты
#фудблог #фудблогер #рецепты #сырники #рецептсырников #сырникирецепт #заготовки #творог #food #foodblog #foodporn #foodblogger #aesthetic #ａｅｓｔｈｅｔｉｃ

poryadochnayaa СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ —
КЛАССИЧЕСКАЯ ВЕРСИЯ НАШЕЙ СЕМЬИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

▫️сельдь соленая
▫️картофель
▫️морковь
▫️свекла
▫️яйца
▫️лук
▫️майонез

АЛГОРИТМ:

1. запечь или отварить свеклу, картофель и морковь, очистить их и натереть на крупной тёрке
2. отварить яйца, очистить их и отделить желтки от белков
3. натереть на крупной терке белок, на мелкой — желток
4. нарезать мелкими кубиками сельдь и лук
5. ошпарить нарезанный лук кипятком, дать постоять луку в кипятке 2-3 минуты и слить воду
6. выложить измельченные ингредиенты слоями (снизу вверх): сельдь > лук > картофель > морковь > белок > свекла > желток, промазывая каждый слой обильным количеством майонеза
7. дать салату настояться

#порядочныерецепты
#фудблог #рецепты #новыйгод #селёдкаподшубой

poryadochnayaa спасибо большое, @step.borg 💔

poryadochnayaa любимый размерчик, любимое сочетание декабря 💔

p.s. винтажный поднос @naservirovala

#порядочныерецепты
#фудблог #фудблогер #foodblog #foodart

poryadochnayaa самое важное в этом дне — это закрыть вопрос с поход к специалисту, к которому очень давно хотела попасть

боль в ногах была моим самым ярким маркером тревожного расстройства — так тело реагировала на психо-эмоциональное состояние, которое, скажем так, было не в порядке

тогда-то у меня и возникла идея сходить к флебологу, который либо подтвердит мои самодиагнозы, либо просто успокоит и скажет, что со мной всё ок (естественно, я искренне рассчитывала на второй вариант)

и вот под конец года я попала к @dr.smarygina

честно, выбирала врача рандомно, но в итоге осталась очень довольна подходом, доброжелательностью и готовностью Екатерины Олеговны спокойно ответить на все мои 1000 и 1 вопросы про отеки, компрессионные чулки и лазерное удаление венозных сеточек

и самое главное — я услышала заветное «у вас прекрасные здоровые вены» и выдохнула ;))

была на приеме в клинике @ludi_clinic , пр-т Соколова, 27

poryadochnayaa явки и пароли:

— фетровые крыски @sin.russia
— бархатные шары @divnaya.iva
— стеклянные грибочки @modi_fun_shop
— керамическая лошадка @kuchenland__official
— елочки из папье-маше @tkano.ru
— крафтовые объемные игрушки @ikea
— бортовые бумажные игрушки wb 131085833
— блестящие бумажные игрушки wb 260380206
— керамические фигурки брала на какой-то новогодней ярмарке

#новыйгод #елка #новогодняяелка #елочныеигрушки

poryadochnayaa ОЛИВЬЕ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ СЕМЬИ

если я не ошибаюсь, этот ингредиент начала добавлять в оливьешку бабуля, потом подхватили и родители, а теперь и я с братом забрали его в свои семьи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🥔 консервированный горошек 400 г
🥔 ветчина из индейки 150 г
🥔 корнишоны 300 г
🥔 картофель 2 шт
🥔 морковь 1 шт
🥔 отварные яйца 5 шт
🥔 кислое зеленое яблоко 1 шт

пп майонез
🥚 желтки 3 шт
🥚 горчица 1,5 ч.л.
🥚 оливковое масло 5 ст.л.
🥚 черный молотый перец 1 ч.л.
🥚 сок лимона 1 ст.л.
🥚 соль 1/2 ч.л.

АЛГОРИТМ:

1. очистить и нарезать мелкими кубиками сырые картофель и морковь
2. выложить нарезанные овощи в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой
3. запекать овощи при 180с в течение 50-60 минут
4. остудить овощи, а пока подготовить все остальные ингредиенты
5. нарезать все остальные ингредиенты мелкими кубиками
6. смешать все ингредиенты и заправить салат домашним майонезом

домашний майонез
1. соединить в емкости все ингредиенты и пробить блендером до загущения и получения однородной плотной массы

С наступающим! 🫰🏻

#порядочныерецепты
#рецепты #фудблог #фудблогер #новыйгод

poryadochnayaa

poryadochnayaa собой получается ;))

poryadochnayaa что и где купила с 11 по 20 декабря:

шоколадка и шарики КитКат — ATE24
печенье Лотус — озон арт. 2568571020
Киндер Буэно в темном шоколаде — Metro
розовая железная коробка с конфетами — @fiore___store

все виды BabyFox всегда самые бюджетные в КБ

до встречи 25 декабря ❤️

poryadochnayaa санта бейби или все же черный лебедь?

роскошный образ @emkafashion
укладка @cutme.hrct