petryaeva_a_ 🥕 МОРКОВНЫЙ ТОРТ!

Ингредиенты на 1 корж (потом его режем пополам вдоль). На один такой большой торт как на видео я 6 раз замешивала тесто и выпекала в духовке по 2 замеса на одном противне:

2 большие или 3 средние моркови (это 300 г)
Яйца 3 шт
Сахар 150 г
Сливочное масло 100 г
Молотый мускатный орех 1/4 ч.л
Мука 145 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Сода 1/2 ч.л
Щепотка соли
Корица 1 ч.л

Кремовое покрытие:
На большой такой торт как у меня вам понадобиться 1,5кг творожного сыра, 700 со жирных сливок и сахарная пудра по вкусу.

Включить духовку на 180 градусов, режим «верх и низ». Морковь помыть и натереть на мелкой терке (это важно).

В миску просеять муку, соду, мускатный орех, корицу, соль, разрыхлитель.

В большой миске взбить яйца и сахар на средней скорости до образования пушистой массы.
Влить тонкой струйкой растопленное масло постоянно помешивая венчиком.
Добавить тертую морковь и перемешать.

Ввести муку и остальные сыпучие ингредиенты и хорошо перемешать.

Вылить в форму тесто и отправить в духовку пока не приготовится (проверять шпажкой), примерно 35-45 минут.

Остывшие коржи разрезать вдоль пополам. Затем собрать торт каждый слой смазывая кремом.

Для крема просто смешать сыр и пудру.

После того как собрали торт, убрать его в холодильник на пару часов и затем покрыть сверху оставшимся кремом. Украсить по вашему желанию❤️

petryaeva_a_ Для меня важен внешний вид любых товаров, которые я покупаю. Поэтому выбрала увеличить бюджет на закуп пактов, наклеек и прочего, чтобы был эффект «ВАУ!» в момент, когда клиент получает свой заказ ❤️
Красиво же? 🥹

petryaeva_a_ А вы занимаетесь тем, чем действительно хотите?🥹
Вам нравится ваша работа?😌
Хочется узнать, как много действительно счастливых людей на этой Земле 🌍

petryaeva_a_ Слава Богу, что ко мне это не относиться и мои друзья всегда мне пишут и поддерживают мой контент🥹🫶🏽
НО, я знаю тех, кого эти слова глубоко задевают. Будьте добрее друг к другу! Если ваш друг старается развивать свой блог, не жалейте реакций, лайков и комментариев! Он(а) от этого не разбогатеет, но будет безумно приятно, что друзья верят и поддерживают 🥹🤌🏽

petryaeva_a_ СОУС ЦЕЗАРЬ 🥬
Всегда использую салат романо! Магазинные соусы только испортят ваш салат. Он быстро станет водянистым и вообще вкус у таких соусов совсем другой.

Майонез 270 гр
Каперсы 7 гр
Анчоусы 15 гр
Соевый соус 10 мл
Оливковое масло 10 мл
Сыр пармезан 20 гр
Чеснок 1 зубчик

Просто все ингредиенты выложить в глубокую миску и пробить погружным блендером. Проще простого, а вкусно как! Этот салат всегда самый первый улетает со стола 😁

ТОРТ 🎂
Я делала для большого торта 3 замеса теста.

Яйца 4 шт
Сахар 90 г
Мука рисовая 95 г
Какао без сахара 10 г
Соль щепотка

Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. Желтки с сахаром взбить с сахаром.

Белки и желтки соединить аккуратно лопаткой, просеять муку и какао и снова перемешать лопаткой. Выпекать в форме 15-20 минут до готовности. Проверять готовность шпажкой.

Крем можете использовать любой, я делала крем-чиз из сливок, творожного сыра и сахарной пудры.

Ягоды нужно проварить с сахаром и крахмалом до загустения и полностью остудить.

Затем собрать торт слоями и украсить по желанию.

МАНТЫ

Для теста:
Мука 500-600 г
Яйцо 1 шт
Кипяток 200 мл
Соль 1 ч.л
Масло растительное 3 ст.л

Муку смешать с кипятком, солью и маслом. Затем добавить яйцо и замесить тесто. Лучше всего это делать в планетарном миксере, потому что тесто горячее.

Начинка классическая: говядина, лук, картофель, соль и перец. Все порубить мелким кубиком.

ПЛОВ

Рис лазер 2 кг
Говядина 2 кг
Морковь 2 кг
Лук 2 кг
Чеснок 3 головки целиком
Масло растительное 0,5 л
Соль по вкусу
Кипяток
Специи по вкусу для плова

В казне на масле обжарить говядину и тушить минут 30. Добавить морковь, лук, все перемешать и жарить ещё какое-то время, добавить воду, соль, специи и тушить все под крышкой. Добавить промытый рис, ещё воды чеснок, накрыть крышкой и готовить до готовности. Затем крышку казана укрыть марлей или пеленкой, накрыть плов и оставить дойти.

petryaeva_a_ Постоянно поступают вопросы по поводу упаковки для полуфабрикатов и я решила снять это видео))
Все артикулы(вб) найдете ниже👇🏽

Вакууматор 583452452
Пакеты для вакуума 244627237
Пакеты черные 162426256
Пакеты с донышком 143094757
Пакеты прозрачные 146465053
Коробки 208474277

Мне нравятся все пакеты, но у пакета с донышком есть один минус, он рвет иногда пакет-маечку, когда я упаковываю заказы 😀 это его единственный минус и иногда мне хочется отказаться от всех пакетов и оставить только один вид – плотные, прозрачные))

А по поводу котлет, вакууматор вообще прекрасная вещь в быту, потому что когда вакуумируешь продукты, то они и хранятся дольше не впитывая запахи, и места занимают меньше, и выглядят отлично. Выбирайте на свой вкус ))

Какая упаковка вам кажется самой удобной?🙂‍↔️

petryaeva_a_ Пока это самый большой заказ, который мне поступал❤️
Люблю то, чем занимаюсь!🥹

Сейчас, когда уже я попробовала много раз всю свою продукцию, я могу выделить фаворитов! Это однозначно сырники, блинчики и котлеты 😍😍😍
Это не значит, что остальное не вкусно, совсем нет, у меня все вкусно, но именно эти позиции для меня саааамые любимые 🥹

Мой тг: Anastasia Petryaeva

petryaeva_a_ В первую очередь нужно слушать себя. Слушать то, что подсказывает внутренний голос🙌🏽

Сколько всего я попробовала перед тем, как начать готовить полуфабрикаты… и клоуном работала, и в общепите, и в офисе, и тренером, и шила кукол, и рисовала, и делала карточки для вб, зарабатывала на рекламе в блоге и ещё много всего! Может быть обо мне говорили «неугомонная», «неопределенная», «ветреная» и так далее, но мне все равно. Лучше я попробую и найду свое любимое дело, чем не попробую вообще и буду всю жизнь жалеть и страдать!

Слушайте только себя!❤️

Мой тг: Anastasia Petryaeva

#полуфабрикаты #еда #фудблог #мотивация #казань

petryaeva_a_ Жизнь, когда занимаешься любимым делом, ощущается как наполненная смыслом, энергией и вдохновением, где работа приносит радость и чувство самореализации, время летит незаметно (в состоянии потока), а повседневные проблемы кажутся решаемыми, так как есть внутренняя мотивация и драйв, будто просыпаешься с удовольствием и находишь истинную сущность, а не просто существуешь.

Не бойтесь пробовать, не думайте о том, что подумают другие, просто делайте как велит душа и сердце🥹🙂‍↔️

*готовлю в Казани🫶🏽

#казань #еда #вкусно #кухня #едаялюблютебя

petryaeva_a_ Пора всё убирать перед началом рабочей недели🙂‍↔️

petryaeva_a_ Сознаюсь, что спустя десять дней отдыха очень соскучилась по своим полуфабрикатам🥹

Начинаю принимать заказы!❤️

*на видео пельмешки с говядиной полностью ручной лепки