petryaeva_a_ Рецепт 🎄🍒

Яйца 4 шт (комнатной температуры)
Сахар 200 г (50 г на 1 яйцо)
Кукурузный крахмал 20 г
Лимонный сок 1 ст.л
Соль щепотка

☕️Для крема:
Сливки 180 мл
Кофе (1 порция эспрессо ~ 30 мл)
Сахарная пудра по вкусу

Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и начать взбивать, добавить сахар и продолжать взбивать до крепких пиков. Добавить лимонный сок и крахмал, аккуратно все перемешать.
Белки переместить в кондитерский мешок и отсадить на пергамент как на видео, ложкой сделать углубления. Отправить выпекаться в разогретую до 100’ духовку, режим «верх и низ» на 1,5-2 часа.

Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой и кофе. Кофе должен быть уже остывшим. Кто не любит кофейный крем, можно сделать классический на основе сливок, творожного сыра и сахарной пудры.

🍦Классический крем:
Творожный сыр 180г
Сливки 33% 180г
Сахарная пудра по вкусу (~3 ст.л)
Ваниль по желанию

Готовому венку дать остыть, в углубления выложить крем и сверху полить ягодным вареньем. Я брала мамино вишневое варенье, но можно приготовить самим из любых ягод какие вам нравятся )) Украсить розмарином и сахарной пудрой! Приятного аппетита!

petryaeva_a_ Рецепт👇🏽❤️

Бекон 8-10 слайсов
Фарш 400 г (любой, у меня куриный)
Сыр 80 г
Соль, специи по вкусу

Для соуса:
Лук 1/2 шт
Грибы 200 г (у меня опята, можно любые)
Сливки 20% 100-150 мл
Соль, травы, специи по вкусу
Сливочное масло 10 г

На сковородке растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, соль, специи и жарить ещё минут 5. Влить теплые сливки, все перемешать и тушить пока сливки не загустеют и лишняя влага не выпарится.

На лист пергамента выложить в ряд слайсы бекона, затем фарш, остывший соус, тертый сыр как на видео и завернуть в рулет. Рулет отправить в разогретую до 180’ духовку, режим «верх и низ» на 30-40 минут.

Рулеты дать постоять минут 15, затем нарезать и подавать! Приятного аппетита ❤️

*на самом деле начинка может быть абсолютно любая, на ваш вкус! Можно экспериментировать как угодно))

petryaeva_a_ Рулет со сливочно-грибным соусом🫶🏽

Бекон 8-10 слайсов
Фарш 400 г (любой, у меня куриный)
Сыр 80 г
Соль, специи по вкусу

Для соуса:
Лук 1/2 шт
Грибы 200 г (у меня опята, можно любые)
Сливки 20% 100-150 мл
Соль, травы, специи по вкусу
Сливочное масло 10 г

На сковородке растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, соль, специи и жарить ещё минут 5. Влить теплые сливки, все перемешать и тушить пока сливки не загустеют и лишняя влага не выпарится.

На лист пергамента выложить в ряд слайсы бекона, затем фарш, остывший соус, тертый сыр как на видео и завернуть в рулет. Рулет отправить в разогретую до 180’ духовку, режим «верх и низ» на 30-40 минут.

Рулеты дать постоять минут 15, затем нарезать и подавать! Приятного аппетита ❤️

*на самом деле начинка может быть абсолютно любая, на ваш вкус! Можно экспериментировать как угодно))

petryaeva_a_ Девочка просит на нг новый айфон, а женщина разную утварь для дома🤪😁

Спасибо, муж🫶🏽

Скажите мне, пожалуйста, что я не одна такая чекнутая перед Новым годом весь дом драю 🥹😁

petryaeva_a_ Новая порция мотивации🫶🏽

#полуфабрикаты #еда #казань #фудблог #рецепты

petryaeva_a_ Много спрашиваете откуда у меня то, откуда это, оставляю артикулы на всё (вб)👇🏽:

1. Пресс-форма для сырников 156133720
2. Лотки для заморозки 292934702
3. Сито мешок 342132067
4. Зип-пакеты черные с окном 162426256
5. Аэрогриль 583726771
6. Сковородка розовая Kukmora 260147156

Какой способ ваш самый любимый?😌

petryaeva_a_ Как же идут мне эти ушки🐻 РЕЦЕПТ👇🏽

•Для шариков: *все на глаз, по вкусу
Рис круглозерный (вареный)
Крабовые палочки
Авокадо
Творожный сыр
Чипсы нори (по желанию)
Сухари панко
Мука пшеничная

•Для кляра:
Мука
Вода

1. Рис отварить и добавить по желанию рисовый уксус с солью и сахаром. (если без уксуса, то в подсоленной воде)
2. Крабовые палочки и авокадо измельчить, добавить к рису. Начинка может быть любая: креветки, огурец, чипсы нори, сыр, в общем, что вашей душе угодно))
3. Добавить к рису с палочками и авокадо творожный сыр и все хорошо перемешать. Свалять небольшие шарики.
4. Для кляра смешать муку и холодную воду до консистенции сметаны.
5. Обвалять шарики в муке, затем в кляре, затем в сухарях панко.
6. Отправить в аэрогриль на 15 минут.

Можно наслаждаться! Приятного аппетита 🫶🏽

petryaeva_a_ Немножко мотивации вам и мне 🤏🏽❤️

petryaeva_a_ Ребята приехали из другого города за моими полуфабрикатами 🥹🫶🏽

На следующий день пришло сообщение: «сырники божественные что на вид, что на вкус 🔥😍 Домашним очень понравилось)»

Спасибо вам большое за доверие! 🫶🏽🫶🏽🫶🏽

__________________
#еда #едасдоставкой #едассобой #едадлядетей #еданакаждыйдень #едадолжнабытьвкусной #едабезвреда #домашняякухня #домашниеполуфабрикаты #полуфабрикаты #полуфабрикатыказань #казань #фудблог #блог #мамавдекрете #kazan #food #foodlover #lovely #бизнеснакухне

petryaeva_a_ Так селедку вы ещё не пробовали!
Закусочные шарики с сельдью 🎄

Картофель 2-3 маленькие
Селедка 150 г
Яйцо 2 шт
Сырок плавленный 1 шт (90 г)
Лук зеленый пучок
Укроп большой пучок
Соль и перец по вкусу

Картофель и яйца отварить, натереть на мелкой терке. Сырок тоже натереть на мелкой терке.
Лук, укроп и селедку нарезать мелко.
В миске смешать картофель, яйца, сырок, селедку и лук. По вкусу добавить соль и перец, снова перемешать и скатать шарики.
Шарики обвалять в укропе, выложить на тарелку и можно подавать.

Приятного аппетита! 🫶🏽