olga_n_photo Так снимается каталог на белом,
такие кажущиеся простые съёмки («да нам просто на белом фоне снять»), остаются для меня самыми непростыми 😀

olga_n_photo Высшая степень принятия и любви) Желаю каждому фуд-фотографу таких друзей и такую семью 😀 Для нас это очень ценно 😍

olga_n_photo Для молочного завода «Гиагинский» снимали рекламу для топлёного масла: разработали рецепт, продумали подачу и показали продукт в процессе:
•как плавится масло,
•как собирается его текстура в ложке,
• как в нём обжариваются креветки с лимоном и травами
• как сочно пропитывается паста.

Такие детали создают ощущение вкуса даже через экран.
Сейчас food-контент уже не просто кадр продукта на столе. Люди покупают через эмоции, атмосферу и визуальные ощущения.

Создаём:
• рекламные food reels
• рецепты под ваш продукт
• контент для брендов и производителей
• съёмку для соцсетей и рекламы
• фуд-стайлинг и визуальную концепцию
______________________
фуд-стайлинг, приготовление: @olga_n_photo
видео: @erzhakov

#фудфотографкраснодар #foodvideo #рекламноевидео #видеографкраснодар

olga_n_photo Тот самый салат от Александра Полтавского @familia_rest 👏

Ингредиенты:

* Тунец маринованный
* Лист салата романо
* Щавель декоративный
* Безе
* Брынза
* Сливки
* Яйцо куриное
* Анчоусы
* Оливки
* Рыбный соус (fish sauce)
* Авокадо
* Помидоры черри
* Сыр пармезан

Способ приготовления:

Нарезать листья салата.
Сливки и брынзу смешать до однородной массы. Полученную массу отсадить на тарелку, сверху выложить безе и слегка обжечь горелкой.
Вокруг сырной массы выложить листья салата, помидоры черри, авокадо и маринованный тунец. Добавить заправку.

Заправка:
На основе яичного желтка, оливкового масла, анчоусов, рыбного соуса, сыра пармезан.

Приятного аппетита!

#фудфотографкраснодар #фотоменюкраснодар #контентдляресторана #фотоедыкраснодар #фудфотографсочи

olga_n_photo Рецепт из рубрики «Особый вкус».

Шеф-повар Александр Омелин приготовил для нас своё блюдо - оладьи из кабачков и брокколи с яйцом пашот, сёмгой и сырным соусом.

Лёгкий, сбалансированный вариант завтрака.
А ниже - сам рецепт 👇

Ингредиенты:
* Кабачок: 1 средний
* Брокколи: 100–150 г
* Яйца: 1 шт. в тесто + по 1 шт. на каждую порцию для пашот.
* Манная крупа: 50-100 гр (смотреть по густоте теста)
* Зелень: укроп.
* Чеснок: 1-2 зубчика
* Специи: соль, перец по вкусу.
* Плавленный сыр, сливки
* Сёмга слабосильная, каперсы (по желанию)

1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут. Обязательно отжмите лишний сок. Брокколи мелко порубите ножом
2. Смешайте кабачок, брокколи, яйцо, манную крупу, измельченную зелень и натертый чеснок. Дайте тесту постоять 10-15 мин, чтобы манка впитала лишнюю жидкость. Тесто должно быть густым.
3. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.
4. Яйцо пашот: Доведите воду в сотейнике до кипения, добавьте 1 ч.л. уксуса и 1 ч л соли. Сделайте воронку, аккуратно разбейте туда яйцо, варите 2-3 минуты.
5. Сырный соус: нагрейте плавленный сыр в сотейнике, добавьте сливки до жидкой консистенции, для цвета можно добавить немного куркумы.
6. Подача: Положите оладьи на тарелку, разложите сёмгу, сверху — яйцо пашот. Полейте сырным соусом, украсьте каперсами и зеленью.

видео и идея: @erzhakov

olga_n_photo Я фуд-фотограф в Краснодаре и это мои работы)
Собрала рандомные кадры из разных ресторанов и съёмок.
Систематизирую архивы и даже в голове не укладывается сколько всего я наснимала за 10 лет плотной работы 🫣😍

olga_n_photo Паста с морепродуктами от Ивана Мандрика @mandrikivan

Ингредиенты:
Ассорти из морепродуктов: кольца кальмара, королевские креветки, морской гребешок, моллюски вонголе и мидии, мясо краба, щупальца осьминога.
Паста фузелине из твёрдых сортов пшеницы. Совет от шефа: выбирайте пасту, где время варки указано не менее 10 минут.
Томатный соус пронто (томаты без кожицы и семян, томлёные без специй)
Сливочное масло
Чеснок
Оливковое масло
Соус биск
Белое вино (для фламбирования)
Соль, перец
Свежая петрушка
Свежий базилик

Приготовление:
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить пару зубчиков чеснока и слегка обжарить до аромата.
Добавить морепродукты, быстро обжарить и фламбировать белым вином.
Ввести сливочное масло и соус биск, затем добавить томатный соус пронто.
Немного протушить, блюдо готовится быстро.
Когда моллюски раскроются, соус готов. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить в соус пасту фузелине, сваренную до состояния аль денте, аккуратно перемешать.
В завершение добавить мелко рубленую петрушку и листья свежего базилика.
Паста готова.

p.s. Фламбирование – это приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают алкогольным напитком и поджигают.

Видео: @erzhakov
@osobiy.vkus

olga_n_photo Иногда самое приятное в работе видеть, как твои кадры начинают жить вне камеры.
Это место, люди, процесс и мои фотографии, которые стали частью всего этого.
Снимали здесь не просто «красиво».
Снимали так, чтобы чувствовалось: жар, вкус, сочность.
Чтобы, глядя на экран, хотелось подойти и взять.
И здесь в “IHSAN doner kebab” это работает без усилий. Мраморная говядина, на вертеле, который крутится и собирает вокруг себя всё внимание, сочные овощи, вкусный хлеб.
Никакой имитации, всё так, как на фото.
Люблю такие проекты за момент, когда визуал совпадает с реальностью.
И да, это тот случай, когда после съёмки ты остаёшься… поесть, потому что это очень вкусно! 🙂
Ищите на фудкорте в Галерее.
_________________
Для заказа съёмки пишите в директ.
Подробные условия работы и стоимость на сайте pankovafoodphoto.ru
#фудфотографкраснодар #фотоедыкраснодар #фотоменюкраснодар #предметныйфотографкраснодар

olga_n_photo ФУД-ФОТОГРАФ вне закона?
Ну что, коллеги. С 1 марта 2026 вступает закон о защите русского языка.
И я на секунду задумалась…
Мне теперь нельзя быть фуд-фотографом?

Может, пора срочно переименовываться в:
- специалиста по художественной фиксации кулинарных изделий
- мастера визуального сопровождения пищевой продукции
- оператора по созданию аппетитного контента
- фотографа продовольственных объектов повышенной сочности
- или моё любимое фотограф КОТЛЕТ
Звучит, а? 🙈

Но спокойно, я проверила: термин «фуд-фотограф» есть в официальном орфографическом словаре. Так что пока можно работать легально 😌
Но если вдруг, как бы вы меня назвали?
Жду ваши версии. Самые креативные - возьму в портфолио 😂
_____________
Для заказа съёмки - контакты в шапке профиля.
Подробные условия работы и стоимость на сайте pankovafoodphoto.ru
#фудфотографкраснодар #фотоедыкраснодар #фотоменюкраснодар #предметныйфотографкраснодар

olga_n_photo Сегодня я, фуд-фотограф стою у электронного меню и выбираю блюдо по AI-картинке.
Если честно, странное чувство.
Я понимаю мы уже живём в новой реальности.
Меню можно сгенерировать.
Быстро. Дёшево. Пластмассово. Без команды.

С одной стороны технологии впечатляют.
С другой, это уже не «когда-нибудь».
Это сейчас.
Но знаете что?
картинка ≠ доверие.
Рендер ≠ вкус.
Алгоритм ≠ понимание продукта.

Завтра уже наступило. И в нём останутся не все.

Настоящий визуал это не просто картинка. Это вкус, текстура, свет, реальность. Это понимание продукта, процесса, кухни.
Генерация может создать образ. Но создать систему, атмосферу, доверие это всё ещё работа человека.
Мозг не наебёшь.
И да, нам придётся стать глубже, сильнее и умнее. Останутся те, кто умеет больше, чем просто «сфотографировать».
Я к этому готова.
А вы?

______________
#фудфотографкраснодар #фотоменюкраснодар #контентдляресторана #фудфотографсочи