olga_avet За кадром #фудвидео . Готовила, снимала, монтировала, красила - продакшн «все сама» или @olga_avet.
Что стоит за стильными кадрами? Внимание к деталям, продумывание монтажных склеек заранее и , конечно же, без сценария не обходится ни одна съемка. Монтаж и цветокоррекцию я делаю в DaVinci resolve. Можно ли в CapCut? Можно, но гораздо проще. Первые ролики я монтировала на телефоне, даже снимая на камеру. Функционал мобильного приложения все-таки не стоит сравнить с проф программой, у нее больше возможностей.
Снято на Sony a7siii, а вот про объективы рассказала в предыдущем рилс.
Это была одна из коммерческих съемок, которую я делала для бренда аэрогрилей.

olga_avet Остолбеней 🪄(прочитали заклинание по губам?) или как добавить немного магии в ваши кадры.
Захотелось попробовать этот эффект, для которого нам понадобится помощь нейросети. Можете посмотреть рилс в блоге, где я внедряла ии в фудвидео, снятое на телефон. Именно в такой связки работает лучше всего. Ваше видео + нейросеть.
Итак, для такого эффекта нам нужно:
✔️снять кадр на замедленной съемке (неважно камера или телефон)
✔️сделать скрин кадра в момент, где брызги получились лучше всего
✔️Далее используем нейросеть higgsfield.ai Загружаем скрин с брызгами, выбираем движение камеры Bullet time.
✔️Зацикливаем видео, чуть меняем скорость и получаем такой эффект.

Как вам результат?

olga_avet Какими объективами я пользуюсь? Здесь все о фудвидео @olga_avet
Объективы появились не все разом. Начинала я снимать с 50мм - один из самых универсальных объективов по цене/качеству. Если есть возможность, лучше взять 50 мм макро - закроете больше задач.
На данный момент в съемках я использую - 35 мм (80% кадров)и 90 мм (20% ) .
Изначально, 35 мм макро я не рассматривала для съемки еды, использовала для записи уроков. Но как же он мне понравился в фудвидео. У canon он шикарен, у Sony его вообще нет, что меня сильно огорчило, поэтому пришлось взять tamron. По цене доступный, картинка хорошая, но с canon не сравнить - шумный зум, корпус пластик, но как говорится , что вы хотели за 25к)
Еще для фудвидео хорошо подходят:
✔️ 85 мм — минимум искажения в кадре, отличная картинка, но для съемки сверху неудобен 
✔️ 24–70 мм — зум-универсал, закрывает почти все задачи. Из минусов его цена). 
✔️ 24–105 мм — тоже отличный, на открытой диафрагме стоит космос, но можно согласиться и на f/4.
Но как ни крути, для съемки еды вам все равно понадобиться макро.
Делитесь в комментариях: что у вас в фаворитах? Кто-то снимает с макро кольцами?

❤️Сохрани себе, если снимаешь или хочешь перейти с телефона на камеру.

olga_avet Настоящая точка роста — это когда ты продолжаешь. Маленькими шагами.
Напиши в комментариях:
✔️ Фразу, которая поддерживает тебя в трудные моменты
или
✔️Что бы ты сказала себе в самом начале пути?
А я в свою очередь хочу поддержать вас — и подарить свою книгу «Всё о вафлях» с автографом. 11.05 - я разыграю 3 экземпляра своей книги среди комментариев под этим рилс.
P.S. Вы должны быть подписаны на мой аккаунт, а так же иметь адрес в РФ для доставки книги.

olga_avet Завершился 6 поток обучения по фудвидео - 6 недель плотной работы, множество съемок, инсайтов и первых (а у кого-то и не первых), удачных роликов. В этом рилс представлена часть работ, снятых в процессе обучения, как на камеру, так и на телефон.
Угадаете где кадры с камеры, а где с телефона?
Многие приходят на обучение не имея опыта в съемке, а выходят с такими классными работами. Безумно горжусь. Очень сильный поток был, крутые результаты. Фудвидео - это труд, творческий , но требующий системности.
P.s. Обучение я провожу лично, с максимальным участием и погружением в процесс, поэтому наборы бывают пару раз в год.

olga_avet Что остаётся за кадром #фудвидео?
Съемка, приготовление, монтаж - @olga_avet
В этом рилсе показываю закулисье съёмки рецепта, а в финале – сам результат! Фудвидео - это творческий процесс, но требующий системности. За стильными кадрами всегда стоит процесс: настройка света, выбор ракурсов, работа с динамикой и продумывание монтажных решений заранее, еще до самой съемки.
Большая часть кадров снята на 35 mm macro. Внезапно, стал любимым объективом.

olga_avet Некоторые идеи зреют годами — ждут своего часа, вдохновения, нужного настроения. Так было и с этими кадрами. Кажется, всё просто. Но за этим видео — большая работа: от сервировки и выпечки до фудстайлинга и флористики.
С флористическим сет-дизайном мне помогла @astra.flwrs — я попросила девчонок собрать что-то весеннее, нежное, под мой пасхальный стол.
И вот такая история у нас получилась 🌷
Я старалась передать тепло домашнего уюта, эстетики, умиротворения и света. Мечтаю, чтобы у каждого нашлось место для таких моментов — без спешки, со смыслом.
Рецепт куличей — в предыдущем посте.
А вы уже начали готовиться к празднику или будете наслаждаться готовой выпечкой?

olga_avet ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ. Сколько куличей я испекла за эти года - не счесть. Разные рецептуры, начинки, тренды, не тренды. Да и в этом году планировала что-то такое умопомрачительное, обязательно сложное. Но потом поняла, что я хочу простой любимый кулич. Самый вкусный, который и на 2-3 день не превращается в сухарь. Готовить кулич совсем несложно, особенно когда делаешь это в кухонном роботе @kitchen_bot от Atvel, который заменяет сразу несколько видов техники. Для работы с тестом я использовала встроенные весы, замешивание и ферментацию теста. Очень удобно, а главное быстро.
Ингредиенты на 2 кулича 11 см
Тесто:
520 г пшеничной муки
1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
110 мл молока (3,2%)
100 мл воды
100 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
150 творога (жирность 9%)
2 яйца
1 щепотка соли
60-90 г цукаты, вяленая клюква
Глазурь: Айсинг + вода
Приготовление:
1. В чашу кухонного робота Atvel Kitchenbot M5 поместите теплое молоко, воду, сахар, соль, яйца, творог и мягкое сливочное масло. Взбейте до объединения ингредиентов на режимe «Замешивание теста»
2. В другую миску положите муку и дрожжи. Перемешайте.
3. Введите мучную смесь и замесите тесто на режиме «замешивание» в течение 10 минут. Тесто сначала будет липким, в процессе замеса станет
гладким и мягким.
4. Отправьте тесто на расстойку на 1 час, на режим «ферментация».
5. По истечении времени выложите тесто на рабочий стол, припыленный мукой, добавьте цукаты, клюкву и вмесите их в тесто.
6. Подготовьте формы для куличей. Смажьте их небольшим количеством сливочного масла. Наполните формы тестом на ½ .
7. Накройте пленкой (пакетом) и отправьте формы на расстойку на 1–1,5 часа. Лучше всего в закрытую выключенную духовку, причем на нижний противень налейте теплой воды, так температура будет оптимальной. Перед выпечкой воду уберите.
8. Выпекайте куличи в разогретой до 180 °С духовке 30–45 минут в зависимости от размера. Готовность проверьте шпажкой, она должна выходить сухой.

olga_avet Представление начинается. Как вам кадр ?
Здесь все о #фудвидео @olga_avet

olga_avet За кадром #фудвидео. Моя первая съемка на Sony, раньше я снимала на Canon, что вызывало удивление у многих.
Первые впечатление o Sony
✔️неудобное меню, неудобные кнопки, приложение для удаленной съемки нет в российском Apple Store (установила его на android) . Карта памяти за 40к , чтобы записывать 4к (меня к этому жизнь не подготовила)
✔️Из плюсов - цепкий следящий фокус, запись звука на 100fps, идеально работает удаленная съемка - приложение не виснет, не вылетает, не тормозит (на контрасте с canon camera connect чувствуется как небо и земля).
✔️Для пробы снимала какие-то кадры в 4к 100 fps, какие-то в hd, разницу заметите только при кадрировании на монтаже.
Объективы 90mm macro, 35 mm macro. Мой любимый набор на сегодняшний день.
Готовила, снимала, монтировала, красила @olga_avet

olga_avet Это крепление я использую почти на каждой съёмке фудвидео - magic arm. Лучше всего приобрести в наборе с зажимом краб (или clamp), чтобы крепить к любой поверхности.
Что можно делать с magic arm?
✔️Прикрутить шарнирный держатель для телефона — и получить компактный настольный штатив. Часто использую для съёмки с низкого ракурса.
✔️С помощью прищепки с шарнирной головой креплю веточки зелени, цветы и прикручиваю всю конструкцию к штативу. Вуаля, кадр сразу становится более живым, объёмным и атмосферным.
✔️Можно зафиксировать столовые приборы с помощью все той же конструкции и снимать детальные планы с дегустацией без дрожащих от рук ложек. 
✔️У него резьба 1/4, как и у большинства креплений, поэтому magic arm отлично работает и с камерой, и в паре со слайдером как на последних кадрах.
Итого, использую :
- Для телефона и камеры
- Для света
- Для реквизита
- Как настольный штатив
Знали о таком креплении? Пользуетесь ?
Все названия креплений ищи в актуальных «оборудование».