ninelli_cake_school Забирай БЕСПЛАТНЫЙ урок по декору этого торта 🍓
Напиши слово КЛУБНИКА в комментариях — и я пришлю его тебе ❤️

На видео «Итальянский пирог. Клубничная девочка»:
тонкие коржи на сгущенном молоке
нежный крем и клубничная начинка. А декор — в стиле «Пушистик».

В уроке я подробно показываю:
🤍 как сделать воланы из вафельной бумаги, чтобы они держали форму и не размокли
🌿 как правильно изолировать живые цветы — чтобы торт остался безопасным
✨ и в какой момент что крепить

Дарю урок бесплатно. Просто напиши КЛУБНИКА 👇и проверяй директ 🫶

ninelli_cake_school Крем «Пломбир» рецепт 👇

Ингредиенты:

▪️яйцо с1 -1 шт
▪️сахар -170 гр
▪️кукурузный крахмал-3 ст.л.
▪️масло сливочное-100 гр
▪️молоко-350 мл
▪️сливки 33% -350 мл

Приготовление :
1. Смешать в миске яйцо,сахар и кукурузный крахмал до однородности.
2. Молоко нагреваем в сотейнике до первых пузырьков и добавляем к яичной смеси, перемешиваем до однородности и возвращаем в сотейник.
3. На медленном огне доводим смесь до загустения, постоянно помешивая.
4. Получившийся крем перекладываем в миску,добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения масла. Накрываем пищевой плёнкой вконтакт и отправляем в холодильник до полного остывания(2-3 часа)
5. После этого взбиваем сливки до пиков и соединяем с остывшим кремом с помощью силиконовой лопатки.

Крем отлично подходит для медовика, Наполеона, эклеров и профитролей 😋

ninelli_cake_school Лучший подарок, который я себе сделала 😍

Ох, и намучилась я с морозильным ларем, он был жутко не удобный

А в холодильнике торты стояли рядом с борщом 🤪

Моему терпению пришёл конец, и урааа! - я купила новый холодильник 🥳

Выбирала из бюджетных, но чтобы был надёжный бренд, выбрала фирму KRAFT, она давно на рынке

Вместительный и очень тихий, в интерьер вписался отлично 👍
теперь у меня всё на своих местах 👌

Я счастлива 🤩❤️ А какие подарки вы любите делать себе ?🤗

ninelli_cake_school 3 ПРАВИЛА КРАСИВОГО РАЗРЕЗА ТОРТА👇

Почему у одних кондитеров вкусные и аппетитные кусочки, а у других, как-будто его уже жевали 😬

ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ:

1️⃣Нож должен быть длинным (длиньше диаметра торта, иначе будет виден неровный срез)
2️⃣Нож должен быть горячим, чтобы он легко скользил по начинке (большая ошибка резать торт холодным ножом)
3️⃣После каждого среза протираем нож салфеткой, чтобы крошки не цеплялись за следующий кусочек и не «рвали» его

Соблюдайте эти не хитрые правила и будет вам счастье 🥳

Высота моих ярусов :
Верх 14 см
Низ 16 см
А как вы режете высокие тортики?)

Напоминаю, осталось 48 часов до окончания ЛЕТНЕЙ Р@СПРОДАЖИ ВСЕХ УРОКОВ И РЕЦЕПТОВ 🔥до -50%

Техкарты от 750
На курсы -5000
Новинки/комбо наборы по ссылке в шапке профиля ☝️

ninelli_cake_school Сразу две новые начинки 😍

Верхний ярус «Черника со сливками»
Нижний ярус «Ферреро»

Абсолютно разные, но каждая невероятно вкусная- для любителей нежных ягодных, либо насыщенных шоколадных тортов 🔥🔥🔥

Пишите в комментариях, какую начинку вы хотели бы попробовать в первую очередь?😋

Среди комментариев выберу одного счастливчика , кому подарю новую тех карту торта 🎁👇

ninelli_cake_school Простой и бюджетный декор для торта🔥

Можно сделать из остатков крема

Понадобиться всего две насадки))
Отсаживаем лепестки разной формы на пергамент и убираем в морозилку на несколько минут до полного затвердевания))

Крепим к торту быстро, чтобы не растаяли в руках

Как вам идея? 🤗

ninelli_cake_school Как открыть своё кафе/кондитерскую или цех ?

Пиши слово «ПЛАН» в комментариях, и я пришлю ссылку на бесплатный эфир

🎁Сразу после регистрации вы получите полный список документов, которые проверяет Роспотребнадзор при открытии заведения.

ninelli_cake_school Пиши ГРАНТ в комментариях и я пришлю тебе ссылку на эфир 🔥

ninelli_cake_school УЖЕ ПОРА ИЛИ ЕЩЁ РАНО? 🤔

Вы пришли в тупик и не понимаете 👇

❓Как развиваться дальше
❓В каком направлении расти именно сейчас
❓Что для этого нужно

Стоит ли вам открывать свою кондитерскую или пока лучше продолжать работать из дома?

👉18 июня на БЕСПЛАТНОМ эфире вы пройдёте тест, узнаете свой тип кондитера и получите гораздо больше ясности по поводу следующего шага в профессии.

После эфира вы будете понимать:
▪️стоит ли вам сейчас запускать своё пространство,
▪️какой формат может подойти именно вам и
▪️что важно учесть до открытия.

Пишите ЭФИР в комментариях — пришлю ссылку на регистрацию 👇

ninelli_cake_school УЖЕ В ЭТОТ ЧЕТВЕРГ 🔥🔥🔥

БЕСПЛАТНЫЙ ПРЯМОЙ ЭФИР ДЛЯ КОНДИТЕРОВ, КОТОРЫЙ даст вам ответы на многие вопросы 💯

⁉️ЧТО ДЕЛАТЬ,ЕСЛИ:

Заказов становится больше, места на кухне становится меньше, а страх открывать своё пространство – сильнее 😅

Если тоже находитесь между «дома уже тесно» и «открываться страшно»

👉приходите на бесплатный эфир 18 июня, где вы пройдёте тест

🗣️определите свой тип кондитера и поймёте, готовы ли вы к открытию собственного пространства…

Это будет Мега полезно каждому 👆

Пиши ЭФИР в комментариях — пришлю ссылку на регистрацию ❤️