natalieokoneshnikova_ Пицца Демагорган 👹🍕

В эти выходные готовлюсь к дню рождения сына….наверняка, у многих детей в этом году будут дни рождения в стиле Очень Странных дел😄🙌🏻 мы не исключение, тоже копим фигурки киндеров. Так что мамам и детям на заметку. На этой неделе буду делиться ОСДшными рецептами. Сегодня с дочей порепетировали с пиццей. И вот, что у нас вышло😋🍕🙌🏻

Рецепт этой пиццы знаком многим моим подписчиком, многие уже годами ее готовят. Тесто очень простое и служит прекрасной основой для любой начинки, очень пластичное и приятное🤗 Мои дети ее обожают😋

Вам понадобится:
Для теста:
220 мл. воды
3 ст.л муки (для опары)
2 ч.л. сухих дрожжей (5 гр)
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
300-320 гр муки
8 ст.л. растительного масла

Для начинки:
Сыр Моцарелла
Колбаски
Оливки без косточек
Сыр слайсами
1 яйцо для смазывания краев

Приготовление: В теплой воде (36-39 градусов) разводим дрожжи и сахар. Оставляем нашу опару в теплом месте для брожения примерно на 25-30 минут. Когда опара увеличится в размерах, добавляем к ней муку, просеянную через сито, растительное масло, соль и перемешиваем, сначала ложкой, затем руками, смазанными растительным маслом. Замешиваем нежное тесто, кладем его в емкость, смазанную маслом и оставляем в теплом месте на час. Тесто значительно увеличивается в обьеме, растягиваем и разминаем пальцами по противню с пергаментом, смазанной маслом.

Украшаем, как показано на видел, выпекаем в разогретой духовке 180 гр около 20 минут.

Приятного аппетита!

natalieokoneshnikova_ Слойки конвертики💌♥️

Очень простая и оригинальная выпечка, которую можно приготовить с детьми🤗 Наши любимые слойки😋

Понадобится :
Пачка Слоеного теста
Клубничный джем
Яйцо для смазывания

Приготовление:
Тесто размораживаем по инструкции, слегка раскатываем. Вырезаем прямоугольники, далее делаем выемки сердечки- понадобится маленькая формочка для печенья в виде сердца, если нет таковой, можно вырезать по трафарету, далее смазываем тонким слоем джем (если выложить много и густо, джем растечется), формируем конвертики, как показано на видео, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 гр цельсия духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита🤗

natalieokoneshnikova_ Оставлю в ленте эти поля🌼🌼🌼

Уж слишком много Прострелов (Сон травы) в этом году🙌🏻 Не каждый год они так густо растут повсеместно. Куда бы я ни пошла, везде эти пушистики😄🌿🌼Еще даже трава не позеленела в Якутии и листики на деревьях не взошли, а везде подснежники🤗

natalieokoneshnikova_ Абрикосовый пирог🍑🥧

На прилавках уже начинают появляться абрикосы😍И хочу непременно поделиться рецептом этого вкуснейшего пирога!

Кусочек этого Пирога с карамелизированными абрикосами - это один из лучших летних десертов к чаю, на мой взгляд....Пирог получается в меру сладкий, с рассыпчатой корочкой песочного теста и с сочной начинкой. Можно добавить шарик мороженного к горячему пирогу, тогда вообще невероятно вкусно😍

Вам понадобится (на форму диаметром 27 см)
Для теста:
300 гр муки
3 ст.л. сахарной пудры
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
1 желток
180 гр сливочного масла
2-3 ст.л. воды
Для начинки:
700 гр абрикосов (с учетом косточек)
100 гр сахара (можно коричневый тросниковый)
1 ч.л. корицы
4 ст.л. воды
20 гр сливочного масла
яйцо для смазывания

Приготовление:
Абрикосы разрезаем пополам, убираем косточки. Сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем сахар и воду и помешиваем на небольшом огне до золотистого цвета, добавляем абрикосы, корицу, размешиваем и варим пару минут. Остужаем.

Муку просеиваем в миску, добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем венчиком, добавляем холодное, нарезанное на кубики сливочное масло и разминаем руками в крошку. Добавляем желток, воду и скатываем тесто в шар, делим на 2 части, одну побольше (для основы), вторую поменьше (для украшения сверху отправляем в холодильник). Шар для основы раскатываем, выкладываем в форму. Формируем бортики, делаем проколы вилкой и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 10- 15 минут. выкладываем абрикосы слоем, покрываем сеточкой теста . Смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 20-30 минут. Ароматный пирог готов😋

natalieokoneshnikova_ Прострелы на закате😍🌼🌼🌼

Сегодня случился супер насыщенный день на съемки природы и наших якутских подснежников, поля и сопки усыпаны сон травой. Сегодня даже посчастливилось увидеть не только желтые прострелы, но и сиреневенькие😍 Так же в эти дни в Якутии идет ледоход, раскрылась огромная река Лена, главная водная артерия республики и в Якутии резко наступит лето🌿 На обратном пути после ледохода в золотой час на закате успели увидеть огромное поле пушистиков🤗

Сегодня наснимала море фотографий. Скоро размещу🤗

natalieokoneshnikova_ Печенье с цветами🍪🌼Cookies with flowers

Кажется, в этом печенье слились 2 мои страсти - кулинария и гербарий😍Это печенье настолько ароматно и красиво, что сразу создает весеннее настроение😍🌿 В тесто добавила лаванду и аромат просто божественный. Дети оценили печенье на все 200%

Вы знаете, что некоторые цветы съедобные, в частности, то, что я использовала в этом печенье- лаванда, ромашка и виола🌼 Но если есть аллергия, то лучше воздержаться.

В качестве леденца и прозрачной части я использовала изомальт- натуральный сахарозаменитель (в составе свекла, тростник и картофельный крахмал). Он отлично плавится и быстро сохнет, имеет сахарный вкус и имеет гораздо меньше калорий, чем сахар. Можно использовать обычные леденцы вроде барбариски (но кладем их вместе с печеньем в духовку. Все в тандеме получилось идеально!😍

Несколько советов:
1. Формируйте печенье прямо на противне, его сложно перекладывать, так как внутри оно полое и теряет форму. Или перекладывайте на противень лопаткой
2. Изомальт быстро сохнет, если загустел, его можно подогреть заново
3. Изомальт заливаем исключительно на коврике, на пергаменте прилипнет

Состав:
210-220 гр муки
160 гр сливочного масла
1 желток
80 гр сахарной пудры
2 ч.л. ван

natalieokoneshnikova_ Кинотеатр под открытым небом🍿🌲🎥

Идея провести вечер с друзьями, атмосферно, на природе, за просмотром старых добрых фильмов🤗

Сорваться даже в будний день и провести вечер в хорошей компании - считаю это прекрасно😍

Темнеет сейчас у нас только к 9 вечера, поэтому мы неспешно кушали, устанавливали экран из простыни😄, украсили гирляндами, болтали пили чай с термоса…нет ни комаров, ни мошек, зато появляются подснежники и первые бабочки….Запах леса, чай из термоса…самое время проводить такие вечера! 🌲🎥🍿

Спасибо #золотаяхандыга за компанию😄🫶 За розы, японские сладости и носки😂😍

natalieokoneshnikova_ Банановый кекс🍌🥧

Если у вас лежат перезрелые бананы и уже никто в их сторону не смотрит, мы сделаем так чтобы не только посмотрели, но и просили еще кусочек😂🙌🏻

Очень простой рецепт приготовления бананового кекса, получается ооочень вкусный, в меру влажный😋

Вам понадобится :
2 банана
3 яйца
100 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
100 гр сливочного масла
200 гр муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1 банан режем на кусочки и разминаем вилкой, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем венчиком. Затем добавляем муку, разрыхлитель и соль , замешиваем тесто, выкладываем в смазанную маслом форму, сверху выкладываем 2-й банан разрезанный вдоль. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 -45 мин.

natalieokoneshnikova_ Пробуждение природы в Якутии🌼🌿

Когда во многих регионах и странах уже во всю цветение, в Якутии природа только начинает пробуждаться, снег почти растаял, образуя ручейки….и появились наши якутские первоцветы - Прострелы (или же Сон трава), а в народе у нас называют их подснежниками.

В Якутии их произрастает 5 видов . На Севере и на юге Якутии растут сиреневые💜. В Центральной Якутии - желтые🌼

Вообще-то в детстве я всегда думала, что это и есть те самые подснежники из 12 месяцев, но на картинках они оказались совсем другими, как и в открытках Зарубина😄Такие у нас не растут.

Оставлю этот майский день в ленте…он пахнет грибами, звучит ручьями, и радует взор подснежниками🌼 Природотерапия🫶

natalieokoneshnikova_ Лимонный поссет🍋🍦

Очень нежный, легкий, с чаем просто наслаждение😍 Я сбалансировала кислинку и добавила минимум лимонной мякоти, чтобы десерт не был кислым. Готовится очень просто, самое сложное в этом рецепте очистить лимоны, остальное на раз-два😁🙌🏻 Густеет без добавления желатина и загустителей.

Вам понадобится:
5 лимонов (4 для десерта, 5-й для цедры)
500 мл сливок 33-35% жирности
150 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Лимоны моем, разрезаем на половинки, вынимаем ложкой мякоть. Мякоть измельчаем блендером, процеживаем через сито и оставляем 50-60 мл для десерта.

В кастрюлю добавляем сливки, сахар, ванильный сахар, цедру одного лимона и ставим на небольшой огонь. Размешиваем до растворения сахара, добавляем 50-60 мл сцеженного сока и размешиваем.

Разливаем сливки по очищенным лимонам и отправляем в холодильник на 3-4 часа

Готово! Приятного аппетита!🤗

natalieokoneshnikova_ Принт из живых цветов🤗🌸🌺

Давно хотела попробовать сделать принт из цветов на одежде.

Для того, чтобы натуральный пигмент не стирался с одежды, нужно ее подготовить. Этот процесс называется Мордансирование🙌🏻

1. Для подобных принтов нужно выбирать одежду из натуральных материалов- хлопок, лен, шелк, шерсть. Натуральные красители плохо закрепляются на синтетике (полиэстер, нейлон).

2. Нужно выстирать ткань в горячей воде с содой, чтобы смыть фабричные примеси.

3. Предварительная обработка ткани раствором солей металлов (протрав- сульфат меди, или сульфат железа, или танин). Эти металлы образуют нерастворимые комплексы с красителями и “пришивают” их к волокну.

При соблюдении этих пунктов, принт не стирается🙌🏻

Еще один момент- между слоями одежды проложить бумагу, так как после постукивания пигмент может остаться на втором слое ткани.

PS: Ну или если не хочется заморачиваться с предварительной обработкой. Можете попробовать на старых футболках 😁

natalieokoneshnikova_ Панно из гербария🌿🌼

Эту рамочку дочка подарила мне еще на 8-е марта, сама ее разукрасила, сделала объемную гору в уголочке, зверей, лес, радугу, в общем рамочка для мамы -походника😄🏕️

Я никак не могла подобрать нужный сюжет из гербария т вот сегодня он родился!

Андрюша с Амелей в ожидании лета😄И целый мир вокруг!

Как вам?🤗